徵才機關:臺灣屏東地方法院
人員區分:約僱人員
官職等:約僱
職系:無
名額:正取1名,並視成績擇優儲備人員若干名
性別:不拘
工作地點:90-屏東縣
有效期間:110/08/30~110/09/24
資格條件:
(一)中華民國國民,年滿20歲以上(以報名截止日為準),性別不拘。
(二)專科以上學校畢業或教育法令規定具有同等學歷並持有證明文件者。
(三)未具雙(多)重國籍,非大陸地區人民來臺定居設籍未滿10年之人員,且無公務人員任用法第26條、第27條、第28條及公務人員考試法第12條所列應迴避任用或不得擔任公務人員各款情事。
(四)男性須服兵役期滿退伍或免役持有證明文件。
(五)經公立醫院、教學醫院、衛生所(健康服務中心)、衛生福利部中央健康保險署所屬各聯合門診中心或全民健康保險特約醫院體格檢查有下列情形之一者,為體格檢查不合格:
1.身高:男性不及155.0公分,女性不及150.0公分。
2.體格指標(BMI值):以體重(公斤)除以身高(公尺)的平方,小於18.0或大於31.0。
3.視力:各眼裸視未達0.2,但矯正視力達1.0者不在此限。
4.聽力:矯正後優耳聽力損失逾90分貝。
5.辨色力:色盲或色弱。
6.重度肢障。
7.有客觀事實足認其身心狀況不能執行職務。
8.肺結核痰塗片呈陽性反應。
9.握力:任一手握力未達30公斤。
10.罹患其他無法治癒之重症疾患,致不堪勝任職務。
(六)具法院相關工作經驗者尤佳。
工作項目:
代理法警工作及其他交辦事項。
工作地址:
臺灣屏東地方法院。
電子地圖
聯絡E-Mail:
聯絡方式:
一、報名時間及方式:
(一)報名時間:自公告之日起至110年9月24日(星期五)止。
(二)報名方式:採通訊方式報名,請以掛號郵寄,郵戳為憑,親自或委託報名及逾期均不受理,相關書面報名資料恕不退件。
(三)報名地址:90005屏東市棒球路9號,臺灣屏東地方法院人事室收,並請於信封註明「應徵儲備約僱法警職務代理人」。
(四)聯絡電話:(08)7550611轉分機3138黃科員。
二、報名時應繳文件:
所有文件請使用A4紙張,並以迴紋針夾齊、勿用釘書針裝訂;報名表應填列完整,繳驗文件務須齊全。
(一)報名表1份(並黏貼最近1年內1吋正面脫帽半身相片1張,背面請書寫姓名)。
(二)國民身分證正、反面影本各1份(請影印黏貼於報名表)。
(三)最高學歷畢業證書或學歷證明影本1份。
(四)退伍令正反面(或免服兵役)證件影本1份(無免附)。
(五)體格檢查表正本1份(未隨報名資料一併檢附者,視為資格不符)。
(六)身心障礙手冊或原住民族證明文件影本1份(無免附)。
(七)曾任法院工作相關證明文件(無免附)。
三、簡章及報名表等文件,請至司法院及本院網站/徵人啟事 下載:
司法院網址:http://www.judicial.gov.tw
本院網址:https://ptd.judicial.gov.tw
職缺類別:
不使用應徵者履歷調閱
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。 不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介...
大陸棒針針號 在 Facebook 的精選貼文
#環安幼兒傢具_QA時間
每次開團必熱賣的「幼兒成長桌椅」、「多用途遊戲桌椅」,加上這次的新品「好好學系列套組」,
開團之後收到好多問題,其實小宇麻麻的文章大致上都有說明,但還是統一在這邊回覆,讓更多人參考唷!😉
1️⃣環安跟M牌為什麼這麼像?
以前M牌負責行銷、由環安開發設計&製造生產,2015年七月之後,各自分道揚鑣,除了一開始的桌椅滿相似之外,後來各自開發的產品都不一樣。(像M牌就沒有展示書櫃)
因此,沒有誰是正牌、誰是仿冒品,大家可以仔細比較差異去選擇自己喜歡的。
2️⃣為什麼小宇麻麻最後選擇環安?
✔️安全無毒
✔️一次購買,終生服務(此服務僅限於在台灣的消費者)
✔️以蒙特梭利的精神為出發點,培養孩子獨立自主的優質設計
(詳情太長了,大家可以點進我的部落格文章參考,連結放置於文末)
3️⃣很多商品都標榜無毒,環安的優勢是什麼?
大部分廠商是絕對不會公開他們木頭上的塗料是什麼來源,這是不能說的秘密!!
而環安家具直接光明正大的公布塗料來源及檢驗報告!
他們用的是自家品牌-EPnS環安水性木器漆,不含八大重金屬、甲醛、有機溶劑!不僅有綠建材的認證與多項檢驗合格報告,更是外銷到中國大陸、東南亞的水性木器漆廠商!
各項檢驗均安全合格,並符合國家標準以及國際標準(歐盟EN、德國GS、美國FDA)!!!真的好厲害,台灣之光呀🇹🇼
★ EPnS環安水性木器漆詳細檢驗報告請點擊→http://bit.ly/2NTXhWv
環安使用E1環保膠集結成材,強度是同材質的1.5倍,更堅固、耐用!(E1是歐盟甲醛的檢定標準。E1是屬於低甲醛的標準代號)
各項檢驗報告也完全公開透明化!均可在官網檢視詳細的報告內容。
環安家具一開始設計桌椅時就是為了自家寶貝所開發的,所以選用的木材、塗料當然會以"安全"為第一優先!
各位愛孩子的父母一定也要用高標準去選購,而環安家具絕對可以讓你的寶貝安心使用❤️
4️⃣以前買了別家的成長桌椅,我懷疑我買的塗料不是無毒的,請問毒性是會保留永久還是會揮發呢?
關於這點,小宇麻麻也親自詢問環安家具,廠商回覆:
「塗料的毒性是來自其揮發性有機溶劑,每一種塗料的性質材料都有不同,很難直接回答其毒性有多少會維持多久。只能說,大部分的有機揮發物會隨著時間消散,所以重要還是要維持通風,讓他消散速度加快。但要完全消失需要的時間就要更長,國外有研究甲醛這類有機溶劑要完全逸散都需要數年的時間。」
5️⃣看到有人說環安的產品是大陸製的,這樣品質會好嗎?
環安家具使用的是泰國進口的橡膠木,在中國大陸加工生產,所有使用的塗料皆是台灣生產製造的EPnS環安水性木器漆,
但是!!!大陸的工廠是環安自己的‼️並不是請大陸代工喔!!(工廠是自己的才可以為品質做好把關呀!)
大陸廠主要是進行大規模的家具裁切、整形等作業,台灣廠是生產水性木器漆,同時也進行家具的整新、維修、小型木器物件的生產。
6️⃣我家有兩個小孩,加大款的成長桌椅夠用嗎?
如果家中空間夠大、兩個孩子年齡又很接近,可能會同時畫畫、寫作業之類的,那就可以買兩張桌子,或是幼兒成長桌&遊戲桌各一,跟我們家一樣(如圖5)
我們一開始只有一張幼兒成長桌,棠果相差2歲4個月,玩的時候會一起使用桌子,姐姐需專注完成作品時就請小果先去旁邊玩別的,這樣她比較可以專心。
7️⃣桌椅會不會很難組裝?
若購買好好學的書桌,廠商會免費到府安裝喔‼️(花東地區需付安裝運費$600),真的超貼心的❤️
除了和桌子以外的組合,都是直接配送的,側邊櫃和書包櫃都不需要安裝;
幼兒系列的桌椅、書櫃、好好學椅子因為需要調整的頻率也比較高,所以需要自行組裝,但是別擔心,真的不難!廠商也有提供安裝影片參考喔!
8️⃣好好學系列的蘑菇棒能不能加購?
可以喔!一組4入,團購價$250已經上架團購網站囉!
9️⃣終生保固什麼意思?
不限次數的免費翻新(只需負擔來回運費),讓兒童家具到寶貝長大時還是像新的一樣!
就算出現結構性損壞,環安只酌收材料費,免費幫消費者整修唷!是不是超大心的💓
🔟可以刷卡分期嗎?
我們的團購系統可以刷卡,沒有提供分期,
但可以請銀行針對這筆消費分期,建議先打電話到刷卡銀行詢問可以分幾期,有無手續費唷!
1️⃣1️⃣看到妳說用適合的桌椅可以幫助孩子專心_所以我的孩子用了就會提升專注力嗎?
"正確的姿勢是培養專注力的關鍵",但並不是買了這套成長桌椅,孩子就會乖乖坐好、專心做完一件事,一定需要父母耐心陪伴&引導,別只是命令孩子去坐好。
當然,孩子並不是天生專注力高,一開始可能坐著玩一下就想離開,別硬性規定孩子要坐多久、別強迫他不准離開座位。
例如:當孩子想看書時,父母可以說:”馬麻念故事給你聽,我們一起來這邊坐,姿勢才會正確喔!”、"我們再多念一本書好嗎?"、"你想堆積木還是畫畫?我們一起來玩。"
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以上就是粉絲們常提問的問題,希望我的回覆可以讓大家更了解環安家具的特點😎
🔥開團資訊如下:
(選擇ATM轉帳的朋友別忘了要在期限內匯款,否則訂單會被取消唷!)
#安全無毒 #30天鑑賞期 #不限次數免費翻新
【團購】環安幼兒成長家具
▶️ 下單網址 https://mami.pops.tw/tsek3
✔️文章介紹 https://mamibuy.com.tw/talk/article/138416
✔️影音介紹 https://fb.watch/7bD5G2WdCZ/
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‼今年僅此一團,現貨限量供應 ‼️
▍團購時間 ▍
7/30早上10點~8/6晚上11點59分
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結團後, 8-11個工作天 8/18-8/23 陸續完成出貨
好好學產品系列因需預約到府安裝,請以預約安排的日期為主. 謝謝。
▍運費說明 ▍
本島未滿$1,000 運費$150/外島訂單 運費$500(連江縣不配送)/海外不配送
▍客服LINE@ ▍
@vao3183e
大陸棒針針號 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 的最讚貼文
0716紐約時報
*【拜登和梅克爾會面:承認分歧,傳遞雙邊關係回暖信號】
週四於白宮舉行的會面上,兩人強調了他們的共同價值觀,表明在川普時代的緊張局勢之後,美歐聯盟依然強大。但兩位領導人也承認,在俄羅斯修建通往德國的一條天然氣管道以及如何與中國打交道方面,雙方仍然存在分歧。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/us/politics/biden-merkel-meeting.html
*【海地拘留總統官邸安全主管,傳喚保安衛隊進行調查】
當局正在試圖尋找內部安保工作與Jovenel Moïse遇刺案之間的聯繫,官員們仍不確定二十多名武裝雇傭兵是如何進入戒備森嚴的總統私宅,在爆發導致Jovenel Moïse死亡的槍戰時,安全衛隊甚至沒有開槍。 此外,海地官員指責暗殺事件的嫌疑人去年在佛羅里達州和多明尼加共和國舉行的一系列會議上策劃了這起事件。這些會議似乎將調查中看似不相關的嫌疑人聯繫到一起,但與會者表示,他們只是在討論總統下臺後重建這個陷入困境的國家。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/americas/haiti-president-security-chief-custody.html
*【阿富汗局勢走向混亂,中國對美國撤軍表示警惕與擔憂】
中國外交部長王毅本周公開呼籲美國負起責任,不能一走了之,“因撤生亂,因撤生戰”。雖然阿富汗領土內的衝突不會對中國構成直接威脅,但其秩序崩潰將勢必影響包括巴基斯坦在內的鄰國,中國在這些地方擁有經濟利益。此外,專家指出,如果阿富汗變得混亂,尋求獨立的維吾爾人可能會再次在那裡找到立足點。王毅本周開啟中亞訪問行程,阿富汗局勢已成為他當下議程的重中之重。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/middleeast/china-pakistan-afghanistan.html
*【緬甸變異病毒肆虐,軍政府被控囤積氧氣】
醫務人員表示,軍方已經下令私人診所和慈善機構停止供應、分發氧氣,並禁止人們直接向生產商進行購買。目擊者稱,仰光士兵甚至向排隊購買氧氣罐的人群開槍。醫生們指責軍方為了確保軍隊需求而無視平民。隨著Delta病毒的入侵,緬甸近期的檢測陽性率高達34%。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/asia/myanmar-covid-oxygen.html
*【非洲疫情急劇惡化,一月內新增100萬新病例】
世衛組織指出,新冠病毒正在以前所未有的速度席捲非洲,Delta變異病毒傳播在該大陸引發的第三波疫情極其嚴峻。與此同時,由於疫苗供應有限,非洲大陸的許多國家無力控制感染的蔓延。過去一周,非洲大陸的死亡人數激增43%。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/africa-million-cases.html
*【Covid-19實時更新】
#洛杉磯宣佈,由於高度傳染性的Delta變種在整個加州蔓延,因此無論疫苗接種狀態如何,都將要求在室內佩戴口罩。根據紐約時報的數據庫,洛杉磯平均每天有超過 1,000 例新病例,比兩週前的平均水準增加了 279% 。
#拜登總統的外科醫生Vivek Murthy抨擊科技和社群媒體公司,指責這些單位在阻止健康錯誤資訊傳播方面做得不夠,尤其是關於Covid-19 的錯誤資訊。
#大約68%的美國軍方成員至少接種過一劑Covid疫苗,但考慮到只有完全接種才能對美國部分地區,爆發傳染性更強的Delta變異提供較強的保護,美國指揮官正在尋求新的施壓方式,引導人員去接種。阿拉巴馬州的拉克堡,成為美國第一個要求穿制服的軍人提供疫苗接種證明的軍事基地。
#在冠狀病毒檢測呈陽性後,洋基隊與紅襪隊的棒球比賽被推遲。
#加拿大此前在應對第二波新冠病毒感染時,對遊輪和北極遊輪的禁令延長至 2022 年 2 月。但現在聯邦交通部長奧馬爾·阿爾加布拉宣佈,提早至11月1 日取消禁令。
#安大略省溫莎市市長表示,加拿大政府阻止了他使用密西根州剩餘的、即將到期的 Covid-19 疫苗劑量,為連接該城市和底特律的居民,接種疫苗計劃。
#海地收到第一批疫苗:來自美國的 500,000 劑疫苗。根據世界衛生組織下屬泛美衛生組織的一份聲明,這筆捐款是拜登政府為支持世界較貧窮國家落後的疫苗接種運動所做努力的一部分,將由全球疫苗共用組織 Covax 分發。
#在大流行期間,數百萬兒童錯過了基本的疫苗接種。世界衛生組織和聯合國兒童基金會警告說,由於缺乏針對脊髓灰質炎、麻疹和腦膜炎等疾病的常規免疫接種,世界上無數其他兒童處於危險之中。
#一項大型新研究表明,與其他感染冠狀病毒的人相比,愛滋病毒感染者更有可能患上 Covid-19,並且在住院後更有可能死亡。研究發現,因新冠病毒住院的 65 歲以上感染愛滋病毒的男性中,近一半可能會死亡。
#根據《紐約時報》的數據,澳洲2600 萬人口中,只有約 9.5% 的人接種了疫苗,其中 27% 的人至少接種了一次疫苗,這一數字落後於許多其他富裕國家。阿斯特捷利康疫苗是唯一一種澳洲國內生產的疫苗,當局目前只建議60歲以上的人使用。總理莫里森指責疫苗諮詢機構動作緩慢,稱其“謹慎”的指導“讓我們落後”。
#白宮助理新聞秘書Kevin Munoz表示,美國向菲律賓運送350 萬劑嬌生疫苗。前一天,美國也向斯里蘭卡運送150萬劑Moderna疫苗。
#據路透社報導,週四的官方數據顯示,當冠狀病毒大流行來襲時,英格蘭因過度飲酒導致的肝病死亡人數增加了史無前例的 21%,因為飲酒量最大的人在家中飲酒量增加。
#新加坡報告稱,卡拉 OK 酒吧出現新的感染群,推動該城邦出現 10 個月以來最大的每日病例激增。衛生官員關閉了當地稱為 KTV 的幾家卡拉 OK 休息室,並要求最近幾週去過這些或類似場所的任何人出面進行檢測或隔離 14 天
#9 月,華盛頓國家廣場將插上數十萬面白旗,以紀念在美國死於 Covid-19超過 60 萬人。
https://www.nytimes.com/live/2021/07/15/world/covid-variant-vaccine-updates
*【中國一男子感染H5N6禽流感入院治療】
據官媒報導,這名居住在四川巴州的55歲男子於6月30日出現發燒症狀,幾天後入院治療,7月6日確診。當地官員表示,已啟動應急回應,對患者及附近農戶飼養的家禽進行了“捕殺和無害化處理”,並已對環境消毒。報導援引專家的話稱,此為偶發事件,大規模人際傳播的風險很低。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/china-bird-flu.html
*【洪災衝擊德國等多個西歐國家,造成至少69人死亡】
強降雨導致河流決堤,建築物被沖走,街道淹沒在洪水中。德國當局表示,在受災最嚴重的地區,已有58人死亡,另有至少1300人下落不明。比利時稱,該國至少有11人死亡。這場洪災還襲擊了瑞士、荷蘭和盧森堡,緩慢移動的天氣系統可能會使情況進一步惡化。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/europe/flooding-germany-belgium-switzerland-netherlands.html
*【歐盟最高法院裁定,雇主可將拒絕摘下頭巾的員工停職】
該法院表示,公司禁止員工在工作場所穿著任何可見的表達政治、哲學或宗教信仰的服裝的政策,不構成直接歧視。人權組織指出,這一裁定可能導致穆斯林婦女在工作場所面臨壓力與排斥。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/business/Europe-court-head-scarves.html
*【阿茲海默症新藥爭議持續,美國兩大醫療中心拒絕使用】
自美國食品藥品監督管理局上月批准將Aduhelm用於治療阿茲海默症以來,關於該藥品的療效和審批流程一直爭議不斷。美國兩家權威醫療機構克利夫蘭診所和西奈山醫院對這一藥物的拒絕,更加凸顯了人們的擔憂。
https://www.nytimes.com/2021/07/14/health/cleveland-clinic-aduhelm.html
*【黎巴嫩候任總理Saad al-Hariri放棄組閣】
自去年10月該國前總理Hassan Diab因貝魯特大爆炸而辭職後,Saad al-Hariri一直在努力組建新一屆政府。但經過九個月的政治角力,他於週四宣佈放棄這一努力。正陷入嚴重的政治和經濟危機的黎巴嫩將進入新一輪權力真空。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/world/middleeast/lebanon-prime-minister-saad-hariri.html
*【民主黨推動預算以實現拜登激進的經濟野心】
民主黨本周在參議院公佈的3.5兆美元的預算藍圖有望重塑政府在經濟中的角色,拜登總統和他的政黨稱這對重建美國中產階級、使人民擺脫貧困和應對氣候變化威脅至關重要。該法案在國會的通過仍遠未得到保證,未來幾個月將面臨一系列障礙,包括填寫有關稅收和支出的關鍵細節,以及組建一個脆弱的民主聯盟。但是,如果該計畫的核心部分成為法律,這將是民主黨人在1月份贏得兩次參議院選舉時承諾的最高成就,以獲得對國會的狹隘控制權,而且達到的範圍可能超過其成本。
https://www.nytimes.com/2021/07/15/business/democrats-budget-biden-economic-agenda.html
大陸棒針針號 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工業大廈埋沒了清晨的淡雅,卻藏着了默默耕耘的人兒。
不聽早鶯嗯哼,但聞水聲淙淙,不見淨泉,只見一老三嫩,分散於雪白的場所內,用水洗擦着工具。這是一家臘腸製作工場,看上去倒不像,架生雖說不上簇新,但也沒有半點油膩污損,可見製作者的執着。驟眼看來,似乎是自家製作,窗前微胖的老人,抬頭綻露慈祥的笑臉,介紹自己叫「錦叔」,是旁邊的短髮女生「阿儀」及較瘦削男生「阿文」的爸爸,至於一旁的胖男生,則是這裏的員工「阿斌」。他們幾口子經營着一家凍肉店,招牌是自家製的臘腸。她說,傳統於人的腦海內,都有個印象﹑有些記憶﹑有份懷念,沒有了會很可惜,然而,如果可惜的感覺只有一瞬間,它,就真的會慢慢消失。故此,她決意傳承,延續溫馨的滋味。
最佳的馥郁
臘腸,無疑是一種傳統。除了是食物,也是舊陣時回到家中的撲鼻香氣,不帶奢華高貴,卻屬一種親切。此刻,整個工場,就瀰漫着這一股馨香。十一月,是吃臘腸的季節,也是周氏一家人最忙的時候。臘腸嘛,畢竟是季節性的食物,天氣涼的話,日日開工,三十多度的話,數天才開一次工。做臘腸普遍是七月尾開始,到過年就收爐,收爐了,他們就賣豬肉。
「借歪、借歪。」錦叔邊高喊,邊與阿文雙手秤起一大箱豬肉,放到砧板前,隨即把豬肉逐塊執到砧板上,切成小塊備用。阿儀終於洗乾淨所有工具,滿意地步至兩個男人身旁,把切好的豬肉倒入碎肉機內,重複幾次後,阿斌就來到這邊,把一大盤碎肉拿到水喉處清洗,再交由錦叔秤味。秤味即調味,把大量豬肉倒到醬油中醃製,錦叔邊攪拌着肉碎,邊解釋他們的臘腸比坊間的偏鹹,吃起來更香口,秘技就在於用自家的醬油做臘腸,「我哋由阿爺個代就開始自己曬豉油,不過而家要喺大陸曬啦,香港邊有咁大個工場畀你曬?」語畢,他把碎肉撈起,與瘦肉混合後,於紅色大膠盆內大力攪拌。兩代人嘛,思想上始終有點差異,有時候阿儀會看不過眼,怕老爸太辛苦,故一直提出用機器取代人手,她捂着額頭道:「佢好執着,非常執着,比我更執着。」既然有科技可以幫到人,為何仍然堅持最傳統的一套呢?故此,在她大力推動之下,工場添置了不少機器。只是,有些事情還是親手製作方好,例如灌腸。
說時遲那時快,他們一行四人已經站於崗位上,用腸衣包裹着肉餡,再打針疏風。然後就是紮結,對於紮結,錦叔堅持不能有繩尾外露,這是老一輩人的執意。然而,不是所有工序都能保持如初,曬臘腸便是這樣一回事。誰都知道,臘腸生曬過比較好,但如今全都在工廠製造,根本沒法子曬,只能用烘焙方法,用風機吹乾。烘過後即完成,成品要回味七天方能賣。阿儀不是不理解老爸的想法,她自己也喜歡炭火焙,但法例不容許,不變也不行,她嘆口氣:「除非你令嗰樣嘢消失,咁佢就可以喺歷史中永恆不變。」永恆不變的,從來只有變幻。
時針依舊轉動着,提醒時刻都在更新。中午十二時許,工場已經完成了當天的使命。做好清潔工作後,錦叔跟阿儀就回到店鋪工作。這是阿儀恆常的生活,對錦叔而言卻不然。以往,做臘腸這一個行業十分興盛,有十來二十檔,那年代很多人排隊買臘腸,比現在旺多了。他由早上六時起床,工作至晚上十二時方下班。說起來,錦叔做臘腸已經五十五年,六十年代,剛來香港沒機會讀書,惟有跟隨大哥做臘腸,一做就是十年。後來,他決定自立門戶,立名號為「恆安」,賣豬肉及臘味,一直鑽研改良臘腸的味道,結果,另一個十年又過去。做得好端端的,名堂開始響之時,政府突然說要拆工場,當時要另覓工場太難,於是他只好一味賣豬肉。停止生產臘腸的期間,他一直都感到技癢,又偷偷地研究。至二零零三年,有位食家朋友說服他重出江湖,見心癮到了,自己也捨不得這一行,「研究咗臘腸味道咁多年,希望自己再親手做,我真係鍾情於臘腸,係真㗎。」把心一橫,將小店改名為「家香」,捲起衣袖再做臘腸。
聽到店名,阿儀立即豎起耳朵,彷彿急着告訴大家,名字由她而來。她的記憶中,家裏每一頓飯,幾乎都有臘腸作菜,她形容:「好難有一種食物,只要煮一煲飯,放上飯面,打開飯煲,已經有一種香味,令你返到屋企有一種幸福嘅感覺。」少女時期,身在英國讀書,每次回港,她硬要帶着一大袋臘腸離開。對臘腸有親切感的最大原因,當然是吃久了有感情,自小吃臘腸到大,她最喜歡一味獨門住家菜——臘腸蒸雞蛋。剛好是午飯時間,她埋首於廚房做着與爸爸的午膳,「呢道菜我由細食到大,我成日介紹畀啲客聽,真係唔係好多人識得咁煮,但其實又簡單又好送飯。」她先將臘腸切粒,加入攪拌好的雞蛋及水,放入爐內蒸熟就可以。對她而言,即使是簡單的煮一煲飯,放兩孖臘腸,就很有回香港的感覺,猶如回家吃飯,一解鄉愁。炊煙輕輕晃於招牌前,這是家的香味,所以她將小店命名為「家香」。
最好的教誨
錦叔率先放下碗筷,捧着肚子走到店後方,拿出兩大束臘腸步出店外,勾掛於右方的網架上。這是剛好回味七天的臘腸,此時吃就最美味,要慢慢吃的話,最好不要超過三至四個月。一位大嬸來到店前,躊躇了一會兒。錦叔見狀,就上前解疑。他執起一條臘腸,教說挑選時最主要按它一下,如果新鮮製造的比較軟腍,帶乾身一點,表面不會過於油膩,肥肉要雪白,瘦肉夠大粒的話,臘腸會肥身一點,「我哋行內人叫四堆,三堆瘦一堆肥,咁就最靚啦。」大嬸準備掏錢之際,一名少女連跑帶跳地走來,悄悄話兩句,就把大嬸拉走了。錦叔無奈地苦笑,他知道時代變了,老一輩喜歡吃臘腸,年輕一代卻不太喜歡,也不得不接受。反倒女兒十分積極樂觀,洗完碗的阿儀步出店外,拿起一包凍肉,謂:「我哋要考慮年輕人點樣先會食臘腸,可以做啲乜呢?」於是,她想到了將食法簡單化,並加入年輕人喜歡的元素,就如她手上一包臘腸冬菇豬肉釀雞翼,不止這款,還有黑松露臘腸等古靈精怪的味道。質素能保持的話,錦叔也相當願意接受新嘗試,銷量倒是其次,重點是令更多人憶起傳統的味道之餘,又將其推廣予新一代,好讓這種傳統的味道能傳承下去,阿儀正正與老爸理念一致。
畢業後,她回到香港打過幾份工,五年前,還是決定回到小店幫忙。某程度上是一個共識,發現爸爸老了,她希望傳承父親的熱忱及心血,畢竟,沒有了這種味道,還是十分可惜。這不是一個輕鬆的決定,很多東西都需要搬﹑需要抬,骯髒兼辛苦。打從回到店子工作,身邊朋友最常聽到的,就是她又去看脊醫了,「但我唔驚,我喺街市長大,同我爸爸賣豬肉,所以真係冇所謂。」然而,這一行還是面臨式微,老一輩已經老了,他們認識的老行家都不幹了,年輕一輩沒人入行,原因很簡單,大陸賣的臘腸三十至四十多元有一斤,香港做的臘腸,成本都不止了,競爭大得多。雖然賺不了錢之餘,又換來周身骨痛,但錦叔始終是開心的,他嘛,興趣多於賺錢。
比其他行家幸運的是,有下一代的延續:「個女唔幫手嘅話,我都七十歲啦,梗係要退休。」他其實也計劃了做完今年就退休,交棒給女兒。令他如此放心,因為女兒曾經跟他講過,所有事情都可以變,世界都一直在變,但工作的態度不能變,如果工作態度變了,所有事情都會變歪,所以她製作的食物一定能入口才賣。他也教導女兒不要執着,人上有人,一定有人比你厲害,盡力就好,做這一行,就要敬這一行。二人似乎心領神會,合拍地一同轉身步進店內工作去。
身教,已經是最好的教誨﹑最美的傳承。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
家香食品
地址:元朗福德街46B地下
電話:2479 4777
營業時間:9am-7pm
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