昨天是立冬
今天早上起床明顯感覺氣溫低了好幾度，
想說這天氣吃鍋喝熱天最舒服了
推薦這家位於大雅中科附近的，
#沙卡燒酒雞
沙卡用公賣局的紅標米酒，
完全不加一滴水，
滾過後湯喝起來非常的鮮甜，
完全沒有酒的嗆辣味，，
湯不夠了也是直接加米酒再滾過
雞肉是Q彈紮實的放山雞，
不會太硬咬不動，
在這裡跟大家分享一下，
如果辨別雞肉的新鮮與否，
如果吃起來軟軟爛爛沒有彈性，
大概就是品質不良或是冷凍太久，
口感有彈性大部分是新鮮現宰的溫體雞，
尤其如果有肉味就少吃，
我還吃過一間很有名的燒酒雞，
雞佛沒有血管我直覺就覺得是假的，
這間沙卡燒酒雞賣的很貴，
一份從6、700賣到現在900，
我還是選擇大老遠跑來這裏吃，
他們賣的高山高麗菜及地瓜葉超級甜，
可以一點來加到湯裡增加甜度。
沾雞肉的調味料有胡椒鹽、
蒜片和辣椒醬油。
另外特別推薦它的現炒類非常好吃，
🌟蒜蓉鮮蚵$300
🌟金沙軟絲$380
🌟蒜香麵線$40
🌟麻辣皮蛋$220
🌟鐵板豆腐$200
都非常好吃建議點來試試，
除了燒酒雞麻油雞、苦瓜鳳梨雞，
也是不錯的選擇，
目前有提供當日宅配到府的服務，
大家可以多多利用。
記得酒後不開車、開車不喝酒。
🐓沙卡燒酒雞
🏠台中市大雅區中山路大同巷9弄12號
☎️04-2566-5925
🈺️11:00～14:00；17:00～22:00
🅿️有專屬停車
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