關於 大麦 小麦 違い ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#町工場カフェ
豊橋でここを知らないなんて〜😍✨❣️❣️❣️ってくらい手の込んだカフェ❤
ここは豊橋糧食の#大麦粉 を使った #ベーグル がウリのカフェなんだけど、お料理はあとでPOSTするとして、内装が本気で面白すぎる🤣🤣🤣🤣🤣‼️
豊橋じゃなくても行って欲しい〜‼️
店主さんのこだわり……言うか趣味……というか……ツッコミたくなっちゃう遊び心満載すぎて、帰りたくなくなるカフェよ☕️❤
ちなみに店内全て、店主さんの手作り……内装屋さん？？（笑）工場勤務だった？？（笑）
もうね、面白すぎる👍❣️🤣
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オススメカフェだよ🎵
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#ブルーカラーカフェ
#bluecollarcafe
#オススメカフェ
#工場
#工場勤務してるみたい？
#工場女子
#間違い探しみたいなカフェ
#面白すぎるカフェ
#何かを見つけたくなるカフェ
#ヘルメットはかぶってしまおう
#大麦
#大麦ベーグル
#大麦ベーグルのグラタンやばうま
#大麦ベーグルのフレンチトースト
#大麦ベーグル好き
#小麦よりも大麦
#そこら辺は身体を想いたい❤

@ Toyohashi, Aichi

海外セレブの間で大人気のウィートグラスパウダー。あの人気海外モデルのミランダ・カーもウィートグラスパウダーをジュースにして飲んでいると噂されています。 実はこのウィートグラスパウダーは、海外の青汁とも呼ばれ、 「地球上で最もデトックス効果のある食べ物」 として人気なのだとか。海外版の青汁、ウィートグラスパウダーとはいったいどんなものなのでしょうか？ ウィートグラスとは？ そもそもウィートグラスパウダーは、ウィートグラスを粉にしたもの。 ウィートグラス（Wheatgrass）とは、小麦の種子から発芽した若い芽、つまり小麦若葉のことです。 小麦若葉のすごいところは、その70％がクロロフィルで構成されているところ！こんな植物はなかなかありません。 クロロフィルってなに？ では小麦若葉の70％をしめる、クロロフィルとはどんなものなのでしょうか？ クロロフィルとは葉緑素の名前です。 私たち動物が呼吸をするように、植物は光合成を行います。太陽の光をエネルギーにして、空気中の二酸化炭素や水などから糖などの有機物を作り出します。 この光合成をサポートしているのが、クロロフィルです。 このクロロフィル、人間の体の中に入ると、とても高いデトックス効果があることが指摘されています。 ウィートグラスと青汁の違い 日本では健康飲料の代名詞として使われることが多い青汁。 実は、ウィートグラスは海外の青汁と評価されることもあるほど、似ています。 青汁にはメーカーによってもいろいろ種類があり、含まれる成分も異なりますが、多くの青汁の原料として使われるのが「大麦若葉」です。 昔は「ケール」を使った青汁がとても多かったですが、あまりにクセが強いので、「ケール」を使ったものは減り、「大麦若葉」が主原料の青汁が増えているように思います。 日本の青汁＝「大麦若葉」 ウィートグラス＝「小麦若葉」 小麦若葉と大麦若葉を比べると、小麦若葉は食物繊維、鉄、ギャバの成分が豊富なので便秘解消や腸活などにはより効果が出やすいことがわかります。 また、大きく違うのが甘みですね。一般的には大麦若葉よりも飲みやすいといわれてます。 ウィートグラスの栄養価 ウィートグラスには、たくさんの栄養素がぎゅぎゅっと詰まっています。そのため、ちょっと口に入れるだけで豊富な栄養が取れるスーパーフードのような扱いがされています。 含まれている栄養素を書き出してみると、こんな感じ。 ビタミンA ビタミンC ビタミンE カルシウム マグネシウム 鉄 亜鉛 カリウム リン 食物繊維 ギャバ 参考： まさにデトックスによい栄養素がそろっています。これらの豊富な栄養素とクロロフィル…この組み合わせが注目されている理由なのです。 ウィートグラスパウダーの効果効能 ウィートグラスパウダーが注目されているのは、なんといってもクロロフィルが豊富に含まれていることにあります。 クロロフィルが体内の老廃物を排出してくれるので基礎代謝があがり、ダイエットにもつながります。カロリーを消費しやすいカラダにしてくれるんですね。 腸内細菌のえさとして有名な食物繊維よりもクロロフィルのほうが毒素排泄効果が高いといわれているほどで、老廃物はもちろんのこと、ダイオキシンや残留農薬、有害金属などの、不必要な物質も体の外に出してくれます。 また腸や内臓だけではなく、美肌への効果も注目されています。優れた抗菌性と殺菌力を兼ね備えているので、ニキビのもとになる肌の奥に潜むアクネ菌を対処してくれます。 ウィートグラスパウダーの食べ方 青汁と同じようにパウダーを水に溶かして飲むのがいちばんかんたんです。 豆乳やアーモンドミルクとわって飲むとよりマイルドで飲みやすくなりますし、野菜一杯のスムージーに混ぜてもおいしいです。 ウィートグラスパウダーの効果効能まとめ ウィートグラスパウダーは、「小麦若葉」をパウダー状にしたもので、高いデトックス効果が注目されています。 その理由は豊富なクロロフィルとビタミン、ミネラルなどたくさんの栄養素を含んでいるから。特にクロロフィルは、食物繊維と負けずとも劣らないデトックス効果があると注目されています。 便秘などでお悩みの方や、デトックスが気になる方は、ぜひ試してみてくださいね。

https://www.chounaikankyou.club/article/wheatgrass.html

ライフスタイルの1つとしてキーワードになるほど、健康美容業界では話題の「グルテンフリー」。 グルテンを食べない(フリー)生活を送ることが健康であるとする人々がいる中で、グルテンフリーは健康的な生活を送るうえで必ずしも重要ではないという考え方、そしていやいや逆効果だ！という方もいます。 注目のグルテンフリーの効果について、まとめてみました。 グルテンフリーとは？ グルテンフリーとは、 小麦や大麦に多いたんぱく質の一種であるグルテンを含まない という意味です。 海外セレブが火付け役となり、欧米ではグルテンフリー食品がたくさん生まれました。 最近は日本でも、グルテンフリーダイエットが話題になったり、既存製品のグルテンフリー版が発売されたりと注目を集めています。 小麦のかわりに米粉を使った料理に注目が集まっているのも、大きなグルテンフリーブームの流れに関連がありそうです。 グルテンフリーが健康にいいといわれた理由 健康志向のセレブモデル、ミランダ・カーさんがグルテンフリーな生活を送っていることを公開したり、プロテニスプレイヤーのノバク・ジョコビッチ選手が自分のカラダをコントロールするために、グルテンフリー食品を取り入れていることを発表したことで、アメリカではグルテンフリーがブームになりました。 特にノバク・ジョコビッチ選手については、自著の中で自分の成功ストーリーを語ったことで話題になりました。 絶不調だった時代から、グルテンフリーを伴う生活改善の結果、世界ランキング1位になったというお話です。 日本でも発売されたジョコビッチの著書「ジョコビッチの生まれ変わる食事」は大ヒットしました。 グルテンフリーの落とし穴 でも、これはたまたまジョコビッチ選手が小麦に関連するアレルギーを持っていたからであって、すべての人にとって、グルテンフリーが健康的なカラダを作るかといえば、そうではありません。 ここが少し、ずれてきてしまっているのでは？というのが、多くのグルテンフリー反対派の見解です。 グルテンフリー食品に期待される効果 小麦の中に多く含まれるといわれるグルテンが体質に合わない方は、グルテンを食べると「グルテン関連障害」と呼ばれる、自己免疫系の障害がでることが知られています。 ＜グルテン関連障害の分類と疾患例＞ （１）自己免疫系：「セリアック病」 （２）非自己免疫・非アレルギー系：「非セリアック・グルテン過敏症」 （３）アレルギー系：「食物アレルギー」 参考： セリアック病は有名ですかね？グルテンを食べると腸の粘膜に炎症が生じる遺伝性の病気です。 セリアック病は、通常は北欧系の人にみられる遺伝性の病気です。欧州（特にアイルランドとイタリア）では150人に1人、米国の一部の地域ではおそらく250人に1人にセリアック病がみられますが、アフリカ、日本、中国では極めてまれにしかみられません。セリアック病患者の近親者では、約10～20％がセリアック病を発症します。男性と比べて女性が2倍多く発症します。 参考： アメリカでは1％ぐらいの方がセリアック病になるといわれていますが、日本では正確な数字はあまり発表されていないものの、アメリカよりも少ないと考えるのが一般的です。 そう、あんまり日本人にはいないんですよね。 とはいえ、アレルギーを持っている方がいないわけではありません。でもね、実はすごーーく少ないのではないかといわれています。 Yahooニュースに掲載されていた日本人の割合をみると、こんなかんじ。 （１）セリアック病　ごく少数～0.7% （２）非セリアック・グルテン過敏症（NCGS）　0.6～6％ （３）食物アレルギー　0.2%程度（日本人において） 参考： 全部足しても7％！93％の日本人にとっては、健康とグルテンフリーはあまり関係がないんです。 そうなると、グルテンフリー食品を選ぶ必要性がわからなくなってきませんか？ グルテンフリー食品は特に健康的ではない そんな中、「Journal of Human Nutrition and Dietetics」オンラインに、グルテンフリー食品は普通の食品と比べて、塩分含有量が高い、また繊維質とたんぱく質含有量が低い傾向があるという、ちょっと怖い論文が掲載されました。、 グルテンフリー食品は、全般的に高～中脂肪、飽和脂肪、砂糖および塩分を通常の食品よりも多く含むことがわかった。 グルテンフリーのパンおよび小麦粉製品には高脂肪と砂糖が、グルテンフリークラッカーには高脂肪と砂糖が含まれていた。 一般的な食品よりもグルテンフリー食品の方が塩分含有量が高い、また繊維質とたんぱく質含有量が低い傾向にあった。 参考： うーん、グルテンフリーかどうかよりも、その食品にどんなものが入っているのかのほうが気になる…ｗ 塩分や糖分、添加物は製造者によって全く違うので、「グルテンフリー」と書かれていたからと言って、「ほかのものより健康だ」と判断するのはすごーく危険であると思います。 どっちもどっちなら、自分が好きなほうを、満足できるほうを食べたい！笑 グルテンフリーは逆効果まとめ グルテンフリー食品は、とても人気が高く既存製品のグルテンフリー版も多数発売されています。 私たち消費者にとって、いろんな選択ができることは素晴らしいことで、アレルギーなどのグルテン障害を持っている人は、絶対にグルテンフリー食品がお勧めです。 しかーし、グルテンに関してなんのアレルギーも病気も持っていない方は、気にしすぎても意味がないかもしれません。 グルテンフリー＝健康と信じて、卵入りのグルテンフリー食品を買っている卵アレルギーの方もいるわけです。 グルテンフリー＝健康と信じすぎていなければ、こういう間違いは起きないはず。(日本人は小麦アレルギーよりも、卵や乳製品のアレルギーの方のほうが多いといわれています) グルテンフリーに神経質になるよりも、自分がどんな体質なのかを知ることのほうが大切な気がしますね。

https://www.chounaikankyou.club/article/glutenfreeng.html

ダイエットのためにどんな穀物を食べたらいいんでしょうか？普段の食生活を穀物中心のものにするだけで、簡単に、そして健康的に体重を減らすことができます。しかしその逆で、むしろ体重が増えてしまうような穀物もあるんです。これからの食生活を変えて、自分の体を大改造！ブライトサイドがそんなお役立ち情報を教えちゃいます。


タイムスタンプ：
全粒オーツ麦 2:11
玄米 3:04
全粒ライ麦　3:39
全粒大麦　4:17
そば　4:44
キヌア　5:14
トウモロコシ　5:51
レンズ豆 6:18
白米　7:05
小麦　7:36
クスクス　8:13

音楽：
https://www.epidemicsound.com/

概要：
-全粒オーツ麦にはベータグルカン繊維という栄養素が含まれています。これは水分を吸収して胃の中で膨張する性質があることで知られています。これにより、満腹感を手軽に得られるのです。つまり、少ない量で満足できるようになります。

-玄米に含まれているビタミンやミネラルの量は驚くほどのものです。まさにスーパーフードとしてギネス登録してもいいぐらいです！

-専門家たちの間では、全粒ライ麦からは他の穀物よりも、より多くの栄養素を摂取することができると考えられています。実はこの考え、決して間違いではありません。

-大麦は体内のコレストロール値を下げ、引き締まった体を手に入れるためにとても役立つ食品。ミネラルなどの栄養素の吸収を促進し、お腹を満たすだけでなく体を健康に保つ手助けをしてくれるのです。

-そばは、他の全粒穀物よりも多くのタンパク質を含んでいる、言わばたんぱく質の中のチャンピンと言っていいでしょう。たんぱく質を豊富に含む食品リストのトップに立ちます。ですので、特にベジタリアンたちの間では好まれているんですよ。

-健康的なライフスタイルや食事習慣を心がけている人なら、キヌアが一体どんな食品か知っているのではないでしょうか。この穀物には、タンパク質、ビタミンB群、オメガ３脂肪酸が豊富で、セリアック病やグルテン関連障害に悩む人たちが治療のためによく摂取しています。

-トウモロコシでスリムな体をゲットしたいなら、トウモロコシを丸々一本食べるようにしてみましょう。そうすることで十分な量のビタミンB群、マグネシウム、抗酸化物質、そしてリンを摂取することができます。

-レンズ豆はシンプルですがユニークな食品です。タンパク質と繊維質が豊富で、脂質が少なく、そして消化をするのに時間がかかります。

-はい、既に周知の事実ですね。白米は体重減少を妨げる食品なんです。実際、カロリーは非常に高く、繊維質が少ないのが特徴。何より精製された炭水化物です。つまり、栄養がほとんどないということ！

-小麦は玄米のように、スーパーフードの名を冠するべき食品です。とは言っても真逆の体重増加のスーパーフードですが…！というのも、その理由として小麦はアミロペクチンAという人体を太らせるデンプンが非常に豊富だからです。

-クスクスは一見するとおススメした全粒穀物と同じように見えるかもしれません。ですが実際には、精製小麦とほとんど変わらない食品なんです。クスクスには栄養素はなく、ただカロリーだけを摂取していることになります。

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