用自身微薄的力量,支持在地店家。
剛剛台北市政府宣布,所有的早餐店、咖啡店、餐廳及百貨公司美食街等,改為一律外帶外送,不准內用。
說真的,這一波疫情對在地店家及中小企業造成很大的打擊。
昨天晚上,有個經營咖啡店的老朋友打電話向我訴苦,這個禮拜他們的生意大概剩下平常的一到兩成(都是外帶及外購咖啡豆的客人)。
他說,他們還是堅持付給全體員工全薪。但作為經營者,他也是憂心忡忡,不知道能夠撐多久。
而今天台北市政府的這項政策,我想將會對許多店家帶來更嚴峻的考驗。
一間咖啡店假設有十名員工,改成僅外帶之後,也許人力需求只剩下五人。那另外五人怎麼辦?是暫時休假?還是放無薪假?還是裁員?
每個店家都有自身不同的考量。
我想,大多數的店家都能夠理解跟體諒,這是共體時艱的時刻,現實是,他們還是得面對每個月發薪水及原物料水電租金的壓力。
我們能做的不多,也許可以從支持在地店家開始。
今天是我小孩生日,我去天母甜點店ISM買了一個檸檬蛋糕,又特別繞去一間北投站旁的在地咖啡店,外帶兩杯冰美式咖啡。我知道這樣做幫不了什麼,但總是盡了綿薄之力。
台灣加油💪
也歡迎大家分享這個hashtag:
#支持在地店家共渡疫情難關
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作者是「蔬果生活誌」節目裡的料理師,除了收錄目前主流的各種飲食法(無麩質、裸食、低醣、純素、彈性素),最大特色是食譜教學提供適用「各種人數」的料理,包括十人聚餐該如何製作邀請函、菜單、音樂等,以及年夜菜、純植物甜點的製作方式,可說是一本做菜的完全攻略書。
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★國道素食地圖
高速公路局表示全台國道現行全線十五個服務區,均有販售並提供素食餐點。未來將督請各服務區有供應素食餐飲業者,於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」告示,並於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等素別,提供素食民眾更方便辨識的飲食環境。
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中國在2020頒佈【限塑令】,並於 2020 年底正式開始實施,一線城市全面開始禁止生産和銷售一次性塑膠製品,亦會於明年起陸續在全國禁止生產及銷售。(詳細請看本期影片 或 PDF文字檔)
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