[無奶蛋檸檬蛋糕]
When life gives you lemons, make CAKES!
(不負責翻譯:當人生用檸檬砸你頭時,用它們來做蛋糕!)
美國人很喜歡"When life gives you lemons"的造句開頭。家裡有檸檬樹的人都知道,產季那一樹的檸檬吃到胃泛酸都用不完;送鄰居,左鄰右舍多半也都有檸檬樹,避之不及。所以原句When life gives you lemons, make lemonade (當人生用檸檬砸向你,把它們做成檸檬汁),是鼓勵人們換角度思考,化危機為轉機、化困境為福氣的意思。
最近美國社會陷入疫情恐慌,很多人搶貨囤貨,連平時非常容易買到的奶、蛋,如今都必須限購,才能確保大家都有機會買到。
於是我想起之前分享過的“Depression Cake - 蕭條期蛋糕”,也是在戰後最苦的大蕭條時代,奶、蛋等民生物資盡都拮据的情況下,美國的婦女們用手邊僅有食材,創造出無奶蛋的糕點,在最艱困的日常中,也能堅持為家人端出一抹體貼與溫暖(蛋糕對於美國家庭真的非常重要)。
剛好友人送來一袋自家蔬菜,裡面有成堆的超大鮮採檸檬(友人也是在電話中哭叫著拜託拜託幫忙消耗一下😂😂😂)。馬上讓停課在家的女孩自己動手,駕輕就熟地做出無奶蛋的檸檬蛋糕,當早餐、點心、又或是消磨時間,都好。
既然無奶也無蛋,稱之為“蛋糕”並與蛋糕比較、實際上是有點不公平的。這類糕點口感,應該是介於比較緊實的muffins、以及快速麵包(quick bread)之間,不像一般蛋糕那樣輕盈鬆發,卻是帶著Q彈略有嚼勁的柔軟。有好友試過後表示類似發糕,我也覺得貼切,不過外皮畢竟經過烘烤,比蒸製的發糕更多了烘培品的香氣。
這次無奶蛋檸檬蛋糕的配方,讓成品帶著非常舒服的酸甜與清香,我們很喜歡,流程也類似之前介紹的幾種蕭條期蛋糕,但更為順手。
於此亦附上之前分享過的無奶蛋蛋糕做法、與四種變化配方,有需要的朋友請自行取用:http://www.megathome.com/2015/10/depression-cake.html?m=1
無奶蛋檸檬蛋糕:
中筋麵粉250g
糖粉150g
無鋁泡打粉2小匙
鹽1小撮
植物油40c.c.
熱水250c.c.
香草精1-2小匙
黃檸檬1個
麵粉、糖粉、泡打粉、鹽混合,過篩。
檸檬磨下黃色外皮成檸檬皮屑,然後整顆擠汁。
油水在帶蓋瓶子中混合,趁溫熱用力搖晃至油脂乳化,倒入麵粉中輕輕拌勻,再加入檸檬汁、檸檬皮屑、香草精,混合後入烤模。
烤溫375℉/190℃。
烤程時間視模具大小、麵糊深度會有不同。
無奶蛋麵糊通常會需要烤久一點才能熟透,因此建議蛋糕體不要太厚太高,不然會烤到天荒地老。
我這次使用大號馬芬模具(做出六個蛋糕),大約需烤30分鐘左右,竹簽刺入無濕黏粉漿時即可出爐。
天荒地老造句 在 Ricky//英語小蛋糕。English A Piece of Cake。 Facebook 的最佳解答
剛踏出飯店房門去外面倒奶茶時(沒錯小蛋糕昨天住飯店因為家裡沒水媽媽樂😭😭😭)
應該是洋派色彩很濃的小家庭來台北小旅行,在看電梯旁的電視
依舊還是在播報這個小波波,畫面也剛好停在一些婦女團體在罵悠遊卡公司跟台北市是腦包之類的畫面
看起來大概國小的美眉👧🏻問媽媽👩🏻說
“馬麻,為什麼這個大姊姊的照片要被罵?”
“因為大家覺得拍色情片的姊姊不適當不道德。”
“但我覺得很漂亮啊,哪裏不適當,又沒有露出奶奶👵🏻👵🏻。”
“我也不覺得哪裏不適當,可能是那些說不適當的阿姨們覺得嫉妒吧,怕自己的老公會愛上一張卡片。”
這時旁邊的爸爸👨🏻咳嗽了一聲
他接下來的話讓我很震驚,但卻覺得很溫馨
”不管妳以後做什麼,你覺得適當就好,不用管人家怎麼說,把拔支持妳。就像妳支持這個姐姐一樣。💞💞💞“
小蛋糕主人在這件事上就不多著墨
大家都是成熟的人一定會有很多寶貴且多元的意見,畢竟這才是民主自由的靈魂
一個國小左右的美眉已經開始學著用別的角度在思考事情
我們肯定還有好多要一起學習。💪🏻💪🏻💪🏻
美聯社對台灣這個議題也有報導,跟大家分享
也順便學一下這個新聞標題的英文吧
1⃣️swipe card: 磁卡。swipe這個字就是「刷」卡的這個動作。例如我們可以說:You need to swipe this card to get into this building.(你要刷卡才可以進去這棟大樓裡面。)
2⃣️porn star: 女優,男優。
3⃣️sell out: 賣光光。缺貨我們也可以說out of stock。
4⃣️criticism: 批評聲浪。中文常說「反對批評聲浪」我們就可以說a storm of criticism或是a storm of opposition. 例如我們可以造句說: Ricky still wants to wear a dress to go to work despite a storm of criticism. (儘管大家罵到天翻地覆天荒地老海枯石爛山無稜天地合才敢與君絕,Ricky還是想要穿洋裝👗去上班。)
"Taiwan swipe card with image of Japanese porn star sells out waiting hours, despite criticism"(儘管大家罵到翻掉臭掉,但印有日本🇯🇵小波波女優照的悠遊卡在幾個小時內就賣光光。)
報導的部分就附上連結給大家參考囉
http://www.usnews.com/…/taiwan-swipe-card-with-porn-star-im…
希望我今天不用再睡飯店了
不然一晚也要2600元左右😭😭😭😭
我可以吃5⃣️次無老鍋了🍲🍲🍲🍲🍲
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