來到The Ritz Carlton Food and Wine Festival的第二天，同樣是叫人期待的另一餐，今次來到中菜。
眾所皆知，KC喜歡麗軒。在是次美食活動中，請來同系酒店天龍軒大廚劉秉雷師傅，他跟這裡的彪師傅份屬師徒，今次4手聯彈設計的菜單，當然令人期待。
點心三味，長腳蟹肉鳳眼餃鮮美，燒鵝芋角香口惹味，生煎玉米包更是好看又好吃。三文魚籽松露煎帶子賣相絶佳之餘，原來松露油跟三文魚籽味道是相當配合。喝過雪棗燉松茸湯，劉師傅炇的牛坑腩真的一等一好吃。還有香味十足的糯米飯，加上杞子腐竹露及煎堆作甜點，大滿足。 配上餐酒4杯，絕佳的環境及服務，2位大廚合共3顆米芝蓮星，餐價只每人$588，極划算。聽說餐廳在這幾天已一早爆滿，難怪。
再一次恭喜彪師傅摘下米芝蓮星，據云店子會推出「星宴」，期待！
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The Ritz-Carlton, Macau
The Ritz-Carlton, Hong Kong
