【高雄美食】迪波波藝食館•百芒之夏...🍃🍃🍃
真心覺得,老闆要不要開一間甜點店呀...😍
每次迪波波推出新品時,都會很期待這次會有什麼不一樣的創意出來,雖然迪波波的招牌是甘蔗燻肉的早午餐都有死忠的主顧客,但,最近一波一波一甜點蛋糕推出,都會有令人想嘗鮮的期待感...💕💕
百芒之夏,上層有由枋山愛文芒果、燕巢、高樹有機紅心芭樂與檸檬果凍,中間是埔里小農百香果做成的百香果庫利搭配芒果優格乳酪慕斯,還有最底層的香香鹹鹹的奇福餅乾底,超多層次的口感,不甜膩又符合夏日的清爽口味,我想炙炙夏日,吃甜點也是一種幸福呀...💕💕💕💕
1️⃣百芒之夏 NTD 399
(兩盒是特價760,消費滿2000免運費喔...🈵🈵🈵)
🖇 https://goo.gl/y9rdE9
(訂購表單如上...👌)
📍高雄市前金區光復三街206號
(近 #愛河 旁邊...🙆🏻♂️)
⏰星期一到五09:00-17:00
星期六、日 09:00-19:00
🚷不定時公休
☎️07-2212010
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同時也有89部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅MK TV 遊戲玩樂趴趴 Go~~,也在其Youtube影片中提到,第一集太好玩了!馬上要求加碼第二集! 第二集媽媽又找了完全不同種類的零食餅乾來讓我們對對碰! 這次會是誰贏呢? 誰會需要做運動呢!!? #味覺對對碰 #可樂果 #點心麵 如要跟我們聯絡 也可以透過email喔! [email protected] 如果要寄東西給我們,可以寄到這裡喔 郵遞信箱:...
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[➆甜點日誌]
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芝麻焙茶濃乳酪蛋糕
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烘焙堅果
芝麻鮮奶油
森半焙茶重乳酪
奇福餅乾底
/
看到有這用這樣的組合,
自己也試著搭看看。
成果我蠻喜歡的~ 😘
茶韻溫潤的焙茶和芝麻配起來,
整個就你濃我濃!
但又完全無違和感。
再加上烤過的堅果, 香氣迷人... 🐿
只不過這樣的組合完全是大人系呀!
還得有點品味的人才會青睞了 (笑)
奇福餅乾底 在 站在這裡 Facebook 的最讚貼文
[➆甜點日誌]
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芝麻焙茶濃乳酪蛋糕
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烘焙堅果
芝麻鮮奶油
森半焙茶重乳酪
奇福餅乾底
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看到有這用這樣的組合,
自己也試著搭看看。
成果我蠻喜歡的~ 😘
茶韻溫潤的焙茶和芝麻配起來,
整個就你濃我濃!
但又完全無違和感。
再加上烤過的堅果, 香氣迷人... 🐿
只不過這樣的組合完全是大人系呀!
還得有點品味的人才會青睞了 (笑)
奇福餅乾底 在 MK TV 遊戲玩樂趴趴 Go~~ Youtube 的最讚貼文
第一集太好玩了!馬上要求加碼第二集!
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奇福餅乾底 在 MK TV 遊戲玩樂趴趴 Go~~ Youtube 的最佳貼文
你們有沒有跟我們一樣都愛吃餅乾啊!
我相信都小朋友都一定愛吃的!
但是在架上到一大堆新奇搞怪的餅乾到底好不好吃?
到底吃起來是什麼味道?
我們這次就來挑戰看看能不能猜得出來是什麼餅乾喔!
#味覺對對碰
#樂事
#波的多
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奇福餅乾底 在 有口福 Youtube 的最佳解答
海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點
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份量:2–5人份
準備時間:35分鐘
烘焙時間:60分鐘
難易度:簡單
1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份):
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果
作法:
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜,然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠,將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上,然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。
2. 可頌螃蟹
所需材料 (2份):
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤
作法:
切掉可頌兩端的尖端後,放在盤子上。將草莓對切後,在尖端部份倒切一個三角形,切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片,放在可頌的兩側,每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀,放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切,並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。
3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份):
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果
作法:
將每條長條水果軟糖切成四等份後,交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中,然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後,將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢?
4. 海星
所需材料 (約4份):
100 g 全麥餅乾,壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾,壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模
作法:
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起,然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後,沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的,有渡假的感覺吧?
5. 海灘球蛋糕
所需材料:
基底蛋糕部份:
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)
裝飾部份:
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓
作法:
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後,繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後,分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具,將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後,把蛋糕翻面倒出來,讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小,再將它們壓在奶油乳酪糖霜上,讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣:事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域,會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上,再搭配其它的海洋生物造型點心,簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮,而且味道也非常好。無論是水果、甜點,還是可頌,人人都可以在這個夢幻般的海灘上,找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品,可以讓你抗炎炎夏日:https://youtu.be/P8lKDowG_LU
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奇福餅乾底 在 [問題] 重乳酪蛋糕的餅乾底- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小妹最近很愛重乳酪蛋糕
爬文爬了很多次
也換了好幾種餅乾(奇福,原味蘇打,營養口糧XD)
但是試了很多次餅乾底都無法達到酥酥的樣子
先提供重乳酪的食譜!還請各位板大幫忙指點一下><
(抱歉因為時間久遠已經忘這是在哪邊找到的食譜)
蛋糕體:
奶油乳酪 250G
砂糖 100克(我用60G,因為鮮奶油也有甜!)
鮮奶油150CC
酸奶或優葛 90G
蛋2個
餅乾底:
奇福餅乾 70G
奶油35G
作法:
餅乾先敲碎後加入溶化的奶油拌勻,在加入模型底部,180度烤約5分鐘,放涼後再冰置冷凍
加強!
是溫下的奶油乳酪先打軟,加入砂糖拌均勻
蛋分兩次加入一次一個,一樣拌勻
再來分別加入鮮奶油及酸奶拌勻即可!
水浴法烘烤,水有到烤盤一半,烤到四十幾分時會打開加一次水!
180度烤約一小時20分左右
烤好之後我都會先脫模看一下(我使用活動模,只是先讓蛋糕脫離烤模,底盤還未拿起),餅
乾底此時還是溼溼的,在放回烤模內後放涼,冰到冷藏一個晚上!
隔天拿出來看.餅乾底雖然有跟蛋糕黏在一起,切起來也不會碎成一團但是還是軟軟的
>___<
小妹的疑問是
是材料中的水分太多導致餅乾底會濕濕的嗎?
(昨天試用植物的優的原味優酪代替酸奶,烤完後脫模瞧瞧,蛋糕體邊邊也是溼潤的..餅乾
底更不用說了..早上開冰箱看過,ㄧ樣有成型但是軟軟的不是酥酥的Q__Q)
(抱歉小妹沒相機..所以沒辦法提供照片Q___Q)
還是我的食譜哪邊應該要在更改?
真的很想做出酥酥的餅乾底Q___Q
第一次發文如有不對的地方請各位板友見諒!
請各位幫幫小妹解答>< 感恩!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.58.232
※ 編輯: openurmind 來自: 114.33.58.232 (01/13 12:03)
※ 編輯: openurmind 來自: 114.33.58.232 (01/13 12:04)
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