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關於 奇福餅乾蛋糕底 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在奇福餅乾蛋糕底這個產品中，有139篇Facebook貼文，粉絲數超過411的網紅貝ㄦ貪食怪，也在其Facebook貼文中提到， 台中甜點｜FUDGE 法奇 🏠地址：台中市沙鹿區中山路398-1號 ☎️電話：04-26633396 ⏰：營業時間:12:00～19:00 甜點總是能讓人感到幸福！！ 最近找到一家能帶給我滿滿幸福的蛋糕 @fudge_faqi 我超推她們家的重乳酪蛋糕~ 雖然是同類型品項但風味差異性大 口味多...
　同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點 謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量：...

「奇福餅乾蛋糕底」的推薦目錄：


奇福餅乾蛋糕底 在 貝ㄦ貪食怪 Facebook 的最佳貼文

貝ㄦ貪食怪 By 貝ㄦ貪食怪

2021-09-23 19:51:17 有 2 人按讚
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台中甜點｜FUDGE 法奇

🏠地址：台中市沙鹿區中山路398-1號
☎️電話：04-26633396
⏰：營業時間:12:00～19:00

甜點總是能讓人感到幸福！！
最近找到一家能帶給我滿滿幸福的蛋糕 @fudge_faqi
我超推她們家的重乳酪蛋糕~
雖然是同類型品項但風味差異性大
口味多又豐富 每一種都超好吃~~
小小一片很適合當下午茶或是小朋友的點心！蛋糕可以選單片或是六吋的蛋糕~

-檸檬重乳酪🍋
它的乳酪不會很膩！特別選用兩種不同的奶油乳酪，依照黃金比例調製而成，所以吃起來甜度適中、帶有點乳酪奶香，再搭配上特製手工法式檸檬餡，非常耐吃阿~~

-覆盆子草莓重乳酪🍓
手熬覆盆子草莓超讚！貝媽媽很喜歡梅果類的甜點，這款她超愛~~一大顆覆盆子草莓超誘人啦~~手熬草莓果醬搭配法國進口鮮奶油，滑嫩順口不會太甜哟~~

-抹茶重乳酪🍵
抹茶控必吃！！使用靜岡抹茶醬搭配靜岡抹茶重乳酪，整個超抹的~~搭配法國進口鮮奶油，綿密的奶油搭配紅豆，超好吃阿~~特別的是這款乳酪蛋糕的底部居然是Oreo餅乾底！！

-麥卡倫巧克力重乳酪🍫
巧克力不用多說就是好吃啦😍😍😍這款蛋糕用的是麥卡倫威士忌甘納許，我非常喜歡甘納許的口感！滑順綿密的甘納許真的會讓巧克力控發狂阿~~法國進口巧克力搭配巧克力重乳酪和Oreo餅乾底，整款真的是甜到心頭啦~~

最近有免運活動大家趕快把握阿~~10/24前都可以免運喔~大家快來手刀訂購吧

＝＝＝＝＝＝＝＝ ʕ•ᴥ•ʔ＝＝＝＝＝＝＝＝＝

即日起~至10/24(日)止，全館~~~~

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🛒訂購： https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2109068502731

#fudge法奇 #乳酪蛋糕 #乳酪 #台中美食 #台中甜點 #甜點 #蛋糕 #貝ㄦ吃給你看 #貝ㄦ吃台中 #貝ㄦ吃甜點

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貝ㄦ貪食怪

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哈囉！我是貝ㄦ 我的夢想是吃遍全世界的美食！ 我喜歡分享我的食記、日常 歡迎大家和我一起進入美食世界�
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奇福餅乾蛋糕底 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-23 10:47:04 有 86 人按讚
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FUDGE 職人手作&法式甜點🍰
#抽獎文
#文末抽獎

最近發現一家很厲害的法式甜點店
其中最吸引我的就是它們的乳酪蛋糕系列
很貼心的是還可以自由搭配乳酪拼盤
小孩才做選擇我全部都要🙌🏻
迫不及待想與你們分享這份美味🥰

🍋檸檬重乳酪
選用手工法式檸檬餡
加上法國鮮奶油的紐約重乳酪蛋糕
酸v酸v清爽不膩口大人小孩都喜歡

🍵靜岡抹茶重乳酪
茶韻濃后入口回甘
層次感明顯屬是於微苦的抹茶
搭配重乳酪中和了它
抹茶控千萬不能錯過💚

🍓覆盆子草莓重乳酪
手熬覆盆子草莓果醬
搭配滑順乳酪蛋糕
讓人充滿幸福的甜蜜滋味

🍫麥卡倫巧克力重乳酪
是一款屬於大人口味的巧克力重乳酪
一入口有著威士忌獨特的香草香氣
選用麥卡倫甘納許巧克力
搭配苦甜巧克力重乳酪
以Oreo餅乾做基底
每一口都讓人充滿驚喜的美味

IG🔍@fudge_faqi
https://www.instagram.com/fudge_faqi/

FB🔍Fudge法奇
https://www.facebook.com/fudge2017

🚩FUDGE 職人手作&法式甜點
☎️ 04-26633396
📍台中市沙鹿區中山路398-1號
🈺星期二~星期日 12:00-19:00

==========================

🍰抽#法奇乳酪蛋糕2名
（2片隨機口味）
⏳活動日期：9/23(四)～10/3(日)00:00

⚜️⚜️⚜️⚜️抽獎辦法⚜️⚜️⚜️⚜️
1️⃣按此篇文章❤️
2️⃣追蹤 @fudge_faqi & @like841129
3️⃣tag✌🏻位朋友並留言 #我要抽法奇乳酪蛋糕
(可重複留言但須標記不同帳號🚫禁止小帳)
4️⃣轉發此文章於限時動態24H

✔️限台灣地區帳號留言
✔️得獎者需三天內私訊並提供完整寄送資料
⭐(由廠商寄出/無須負擔任何費用)
🔺逾時私訊視同放棄會抽給下一位
⚠️活動結束退追者一律列入黑名單🚫

#酒窩女孩的微笑
#好物分享
#抽獎文
#抽獎 #法奇 #沙鹿美食 #甜點 #蛋糕
#FUDGE #法奇甜點 #沙鹿 #沙鹿甜點 #沙鹿咖啡 #海線 #海線甜點 #海線咖啡 #台中海線 #台中海線甜點 #台中海線咖啡 #三井outlet #高美濕地 #Fudge法奇 #彌月 #禮盒 #美式重乳酪蛋糕

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奇福餅乾蛋糕底 在 宜蘭ㄚ欣的美食日誌 Facebook 的最佳貼文

宜蘭ㄚ欣的美食日誌 By 宜蘭ㄚ欣的美食日誌

2021-09-17 10:55:54 有 219 人按讚
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越穗香自家養殖的天然無毒草蝦
來自於宜蘭縣南澳鄉的優質養殖環境所飼養出的草蝦，以純天然海水養殖，不使用任何化學藥劑，急速冷凍超低溫保鮮。
肉質鮮甜，口感厚實彈牙，簡單烹煮就很好吃，中秋帶殼燒烤更是美味！
規格：1包1斤（600公克）/約20-24尾 （草蝦有大有小，以實品為準）
售價：360元/斤，單筆訂單滿20斤優惠價340元/斤
#羅東門市有現貨，宜蘭門市要預訂
(2021/08拍攝)
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【季節限定商品】
『哈密瓜塔』、『荔枝生乳裸蛋糕』、『粉紅荔枝香緹』上市了！
越穗香嚴選宜蘭南澳阿長伯種的『網紋洋香瓜』及『有機糯米荔枝』，ㄚ欣有團購過，兩種都超級甜^^
哈密瓜有綠肉和橘肉，隨機出貨無法挑色，洋香瓜哈味十足，香甜又多汁，搭配杏仁奶油餡及法式卡士達醬好吃，手工法式派塔好酥脆~
#哈密瓜系列也有賣戚風蛋糕及生乳捲
尺寸：7寸整模特價 890元（約5-6人份量）
#無提供分切服務，需前3日訂購
尺寸：3.5寸特價 160元（約1人份量）
#門市現場限量販售歡迎事先電話訂購
賞味期限：冷藏3天（新鮮甜點當日食用最美味）
取貨方式：至門市到店取貨，不建議宅配
提貨期：6/19-7/31止
(2021/06四訪拍攝)
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2021年越穗香母親節限定蛋糕~
今年主打『生乳千層蛋糕系列』，21層餅皮，搭配北海道VT40純生乳製作，有別於以往的北海道四葉十勝牛乳。
預購優惠方案：4/30前訂購享早鳥65折，5/1～5/9訂購享7折優惠價，本優惠折扣限定門市提貨
#門市有賣生乳千層切片
#門市有提供試吃
(2021/04三訪拍攝)
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越穗香草莓季開始預訂了！
小胖師傅今年最得意的作品『蜜朵草莓十勝生乳塔』，3.5吋好可愛，7吋的好美。
底層酥脆的手工法式派塔，搭配杏仁餡及法式卡士達醬、自製草莓果醬，上頭舖上滿滿的台灣香水草莓，外圈撒上香草餅乾小脆粒，北海道四葉十勝乳源製成的生乳，像雲朵般的細緻，入口即化，平常很不愛吃鮮奶油之類的東西，第一次覺得這個生乳可不可以擠多一點啊！
越穗香的派塔為了讓客人冷藏三天還能維持酥脆度，所以會比較脆硬一點哦！
#蜜朵草莓十勝生乳塔：3.5吋 特價170元，請前 3日訂購、7吋 特價 890元，請前 4日訂購
取貨時間：每日15:00~20:00
#草莓蛋糕訂購請至少前三天
(2020/12二訪拍攝)
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一對七年級生ㄧ手創立『越穗香』手作甜點店，默默耕耘了六年，獲得宜蘭在地好口碑，今天宜蘭女中店開幕了！期待下一個分店，進駐礁溪伴手禮街^^
『越穗香』是宜蘭外帶甜點種類最多的手作甜點店，有八款蛋糕捲、條狀蛋糕、盒子蛋糕、乳酪蛋糕、手工餅乾，慶祝蛋糕20幾款，切片蛋糕10幾種，一進店內會有選擇障礙，什麼都想吃，最愛買『法式派塔』切片拼盤，好吃又平價。
最近是芒果季，新推出『十勝生乳芒果捲』，使用北海道十勝生乳添加一顆半的愛文芒果好吃，另外推薦『和風芝麻蛋糕捲』不甜不膩，『手指乳酪』採用瑞士奶油起士，搭配手工奇福餅乾，香濃的乳酪起士。
這個世界有點苦，也許我能給你一點甜，『越穗香手作甜點』給你幸福的滋味^^
優惠活動(羅東店同步)：至2020/06/21氣泡飲品買一送一，慶祝蛋糕75折、甜點85折，不限金額消費贈送VIP卡，限量送完為止(慶祝蛋糕8折、甜點85折，無使用期限)，GOOGLE五星好評、粉專按讚、拍照打卡標記三位朋友再送生日蛋糕7折優惠卷一張(使用期限109/07/01~109/09/30)
#提供彌月蛋糕外帶試吃

店名︰越穗香手作甜點店yss cake-宜蘭女中店
公休：無
電話︰03-9358799
營業時間︰10:00~20:00
地址︰宜蘭市女中路二段381號(蘭陽女中旁)
品項：慶祝蛋糕(六寸、八寸)、彌月蛋糕禮盒(條狀、圓形蛋糕)、法式派塔切片(七寸圓模需三日前訂購)、北海道十勝生乳捲、十勝生乳波士頓蛋糕、提拉米蘇千層、手指乳酪、盒子蛋糕、手工餅乾、飲品、蛋奶素、外燴甜點
停車場：無
彌月蛋糕外帶試吃：滿32周的準媽咪或寶寶出生三十天以內均可預約申請，可以選擇組合(8種切片長條蛋糕+手工餅乾+組合小點心)或6寸圓模切片蛋糕6~7種，預約當天需帶媽媽手冊或寶寶手冊，即享有彌月蛋糕試吃半價優惠150元
粉絲頁：https://www.facebook.com/ysscake/
官網：http://www.yss-cake.com.tw/WebMaster/?section=2
(2020/06一訪拍攝)
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店名︰越穗香手作甜點店yss cake-羅東店
公休：無
電話︰03-9577239
營業時間︰10:00~20:00
地址︰宜蘭縣羅東鎮體育路9號(東光國中旁)

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宜蘭ㄚ欣的美食日誌

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提供宜蘭餐廳&景點的相關資訊，如果營業時間或公休日有變動，歡迎告知。每個人口味、價值觀不同，店家的品質穩不穩定，也是無法掌控的，純粹是我個人的喜好，除了生食、蚵類之外，都親自品嚐過，僅供參考。也歡迎大家提供我新店的位置，我來當白老鼠*^O^*
就是愛嚐鮮！愛拍照！喜歡到處尋找美食，純分享，不是專業部落客，用最簡單明暸的文字介紹，口味僅供參考，歡迎大家跟著我的腳步到處吃喝玩樂。
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奇福餅乾蛋糕底 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-07-09 18:00:18 有 4,690 人看過 有 93 人喜歡
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海星和貝殼等甜點派對 – 5種夏天的海灘派對甜點

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份量：2–5人份
準備時間：35分鐘
烘焙時間：60分鐘
難易度：簡單

1. 貝殼餅乾
所需材料 (4份)：
8 片圓形餅乾
奶油乳酪糖霜 (奶油乳酪、糖粉和紅色食用色素)
4 顆雪莎巧克力
4 對眼睛造型糖果

作法：
將4片餅乾的一面擠上約一湯匙奶油乳酪糖霜，然後放上一顆雪莎巧克力。用奶油乳酪糖霜當成黏膠，將眼睛造型糖果黏在另外4片餅乾上，然後放在有雪莎巧克力的餅乾上合成貝殼。

2. 可頌螃蟹
所需材料  (2份)：
2 個可頌
2 顆大草莓
1 顆橘子
1 塊棉花糖
2 顆綠葡萄
2 顆紅葡萄
4 根牙籤

作法：
切掉可頌兩端的尖端後，放在盤子上。將草莓對切後，在尖端部份倒切一個三角形，切成蟹爪。把草莓放在可頌的兩端。將橘子去皮剝片，放在可頌的兩側，每側放三片當蟹腳。然後從棉花糖上剪下一個嘴巴的形狀，放在螃蟹上。現在來用葡萄做成眼睛。先將綠葡萄對切，並將紅葡萄尾端切一小片後黏在綠葡萄上。再用牙籤將葡萄插在可頌上 — 可愛的螃蟹就做好了。

3. 棉花糖章魚
所需材料 (6份)：
6 條草莓口味的長條水果軟糖
6 塊棉花糖
約 250 g 融化的白巧克力加粉紅色食用色素
6 根棒棒糖棍
6 對眼睛造型糖果

作法：
將每條長條水果軟糖切成四等份後，交錯疊放在盤子上。將棒棒糖棍插入棉花糖中，然後浸入融化的粉紅色巧克力中。等巧克力稍微凝固一點後，將其放在水果軟糖上。再輕輕地將眼睛造型糖果壓在棉花糖上。章魚看起來是不是很可愛呢？

4. 海星
所需材料 (約4份)：
100 g 全麥餅乾，壓碎
150 g 糖粉
200 g 杏仁粉
10 g 可可粉
30 ml 牛奶
蜂蜜
4 對眼睛造型糖果
200 g 奶油餅乾，壓碎用來做成沙灘
星形餅乾切模

作法：
4.1 將糖粉、杏仁粉、可可粉和牛奶用手揉在一起，然後擀成厚厚的一層。再從中切下4個星星的形狀。
4.2 在星星的兩面刷上蜂蜜後，沾上壓碎的全麥餅乾。
4.3 用一對眼睛造型糖果裝飾每隻海星。把海星放在像沙灘一樣的碎餅乾上 — 光是用看的，有渡假的感覺吧？

5. 海灘球蛋糕
所需材料：
基底蛋糕部份：
250 g 奶油
250 g 糖
4 顆蛋
14 g 泡打粉
250 ml 牛奶
300 g 麵粉
半球形蛋糕模具 (22 x 10 cm)

裝飾部份：
500 g 奶油乳酪糖霜 (奶油、糖粉、鮮奶油和奶油乳酪)
100 g 紅醋栗
150 g 藍莓
150 g 芒果
150 g 奇異果
150 g 哈蜜瓜
150 g 草莓

作法：
首先做基底蛋糕。將奶油和糖打至起泡後，繼續攪拌並分次加入蛋攪拌均勻。加入牛奶後，分次倒入麵粉、泡打粉混合攪拌成麵糊。將麵團倒入抹了油的半球形蛋糕模具，將其放入175°C的烤箱中烘烤60分鐘。烤好後，把蛋糕翻面倒出來，讓它冷卻。
用奶油乳酪糖霜均勻地抺在蛋糕上。然後儘可能將水果切成相同大小，再將它們壓在奶油乳酪糖霜上，讓蛋糕變成海灘球造型。
小秘訣：事先用刀子在半球形蛋糕上標出不同的區域，會比較容易擺放水果。
光是海灘球蛋糕看起來就超級美味。將海灘球蛋糕放在大蛋糕盤上，再搭配其它的海洋生物造型點心，簡直是一大饗宴。
這樣的組合不僅看起來很漂亮，而且味道也非常好。無論是水果、甜點，還是可頌，人人都可以在這個夢幻般的海灘上，找到完美的夏日派對美味。
這裡還有15道夏日清涼甜品，可以讓你抗炎炎夏日：https://youtu.be/P8lKDowG_LU

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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奇福餅乾蛋糕底 在 有口福 Youtube 的精選貼文

有口福 By 有口福

2021-03-12 18:00:33 有 490,128 人看過 有 2,455 人喜歡
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巧克力蛋糕藏寶箱 — 打扮成海盜去尋寶，這是許多人玩過的冒險遊戲。今天，我們要用美味的巧克力蛋糕，來讓你的回憶小時候的歡樂。不僅造型令人讚嘆，它裡面藏著的巧克力蛋糕、巧克力乳酪醬、早餐米香和KitKat巧克力等，也是讓人無法可抗拒的寶藏。就用這個巧克力蛋糕藏寶箱，讓大人小孩一起進入奇妙的幻想世界吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/treasure-chest-cake/

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所需材料：
巧克力蛋糕部份：
400 g 糖
225 g 麵粉
80 g 可可粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1 1/2 茶匙小蘇打粉
1 茶匙鹽
2 顆大型的蛋
200 ml 牛奶
100 ml 植物油
230 ml 熱水
正方型蛋糕模，尺寸：26 cm x 26 cm

巧克力乳酪醬部份：
1 kg 馬斯卡彭起司
500 g 白巧克力，切碎
6 片吉利丁
500 g 打發鮮奶油
100 g 可可粉

藏寶盒蓋部份：
200 g 棉花糖
100 g 奶油
200 g 早餐米香
約500 g KitKat 巧克力
長方形蛋糕模

此外：
約 1 kg KitKat 巧克力
Twizzlers 扭扭糖
酸扁帶軟糖
薄巧克力片
小瓶蓋
金幣巧克力
黃金砂糖
奶油餅乾，磨成粉
竹筷子

作法：
1. 首先準備巧克力乳酪醬。先將白巧克力和馬斯卡彭起司一起隔水加熱。吉利丁用水泡軟後，將水擠出，然後放入巧克力和馬斯卡彭起司中混合攪拌。放涼後，拌入打發鮮奶油。將巧克力乳酪醬分裝在兩個碗裡，其中一個倒入可可粉混合均勻，作成黑巧克力乳酪醬。將兩種巧克力乳酪醬都放入冰箱冷藏。
2. 現在來準備巧克力蛋糕。先將糖和蛋打到起泡。混合所有乾粉後倒入蛋液裡，交替加入牛奶、植物油和熱水攪拌。將麵糊倒入事先抺好油脂的正方型蛋糕模中，然後放入上下火170°C的烤箱中烤45分鐘。之後，將巧克力蛋糕放到完全冷卻。
3. 將巧克力蛋糕從中間切成兩層。
4. 將兩層巧克力蛋糕垂直切成兩半，變成四個大小相等的長方形巧克力蛋糕。
5. 將白巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕上，再放上另一層巧克力蛋糕，依此方法疊成四層，以做成藏寶箱底部。
6. 用黑巧克力乳酪醬將KitKat 巧克力，黏在藏寶箱底部四周。
7. 用黑巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕的最上層，並抺在所有KitKat 巧克力的接縫。然後將Twizzlers 扭扭糖黏在接縫的黑巧克力乳酪醬上。
8. 用打火機將叉子加熱，然後用叉子融化薄巧克力片，做出鎖孔的樣子。再用黑巧克力乳酪醬將巧克力片黏在藏寶箱正面的中間。
9. 用黑巧克力乳酪醬將兩條酸扁帶軟糖黏在藏寶箱的側面，當作把手。
10. 用瓶蓋將薄巧克力片切出4個小圓圈，然後用黑巧克力乳酪醬將小圓圈黏在手把的左右兩邊。
11. 在藏寶箱周圍撒上磨碎的餅乾，以當作沙子，再用黃金砂糖裝飾藏寶箱的頂部。在巧克力蛋糕的左右兩邊插入兩根竹筷子，用來支撐藏寶箱的蓋子。
12. 現在來做藏寶箱的蓋子。先將棉花糖和奶油隔水加熱，然後加入早餐米香攪拌均勻。將棉花糖早餐米香壓在事先抺好油脂的長方型蛋糕模背面，做成藏寶箱蓋子的造型。蓋子的尺寸要和藏寶箱的尺寸相同。然後讓蓋子冷卻凝固。
13. 用黑巧克力乳酪醬、KitKat 巧克力和Twizzlers 扭扭糖來裝飾藏寶箱的蓋子。在藏寶箱上放入金幣巧克力，再小心地將蓋子放在竹筷上。令人讚嘆的巧克力蛋糕藏寶箱就完成了！

老實說，這個巧克力蛋糕藏寶箱的不大可能在平日烘焙，大概會是在特殊場合上亮相。在看到孩子和大人們伸向早餐米香、KitKat 巧克力、Twizzlers 扭扭糖和美味的巧克力蛋糕時的愉快模樣，真的很讓人感動。這個奇妙的蛋糕將是所有聚會上的亮點，是孩子們玩海盜遊戲的美味珍寶，也讓大人們一起沉迷於童年的回憶中。

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有口福

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奇福餅乾蛋糕底 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2020-10-26 19:00:07 有 24,633 人看過 有 315 人喜歡
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7道萬聖節派對不可少的食譜 — 有人想被嚇到嗎？雖然有點恐怖，但又不想錯過。特別從是10月31日到11月1日的晚上。你真的會害怕過萬聖節嗎？無論是因為嚇人的服裝，屋子裡陰沉的佈置，還是桌子上令人毛骨悚然的食物。如果你也是萬聖節迷，以歡樂的心情慶祝這個節日，那麼應該要看看下面這7道食譜。我們會說：「該是時候舉辦恐怖的萬聖節派對了！」這些食譜首先會讓你的客人感到恐懼，品嚐後便會發現它們的美味。祝萬聖節快樂！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-halloween-recipes/

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1. 墓園蛋糕
所需材料：
麵糊部份：
6 顆蛋
250 ml 油
500 g 糖
500 g 麵粉
2 茶匙小蘇打粉
6 湯匙可可粉
360 ml 牛奶

榛果醬部份：
200 g 椰奶
150 g 奶油孔酪
150 g 鮮奶油
4 湯匙Nutella 榛果巧克力醬
小秘訣：可添加3湯匙鮮奶油穩定劑

此外：
蛋糕盤，尺寸：23 x 23 cm
9 片Oreo 餅乾
5-6 個蟲蟲果汁軟糖

作法：
1.1 用手持攪拌器將蛋、油和糖一起攪拌到起泡。將麵粉和泡打粉混合，並與牛奶混合攪拌均勻，然後拌入其它混合好的食材裡。將麵糊倒入預先塗好油脂的烤盤裡，放入烤箱中間的架子上，用170°C烘烤70至80分鐘。可以使用筷子來測試蛋糕是否烤好了。然後讓蛋糕連同烤盤一起冷卻。
1.2 將榛果醬部份的所有材料放入一個一碗中，並攪打成奶油狀。切開蛋糕不平整的表面，但仍然要保留著。將榛果醬抺在蛋糕上和側邊。
1.3 將Oreo 餅乾的左右邊切掉，讓它看起來像小墓碑，同樣要保留切下來的部份。
1.4 將 "小墓碑" 插在塗著榛果醬的蛋糕上。
1.5 在蛋糕和餅乾之間，撒上蛋糕屑和餅乾屑。然後擺上蟲蟲果汁軟糖後就完了。

2. 殭屍娃娃蛋糕
所需材料：
巧克力圓環蛋糕部份：
250 g 奶油，放軟
200 g 糖粉
4 顆蛋
300 g 麵粉
40 g 可可粉
3 茶匙泡打粉
250 ml 牛奶
200 g 黑巧克力粒

椰奶乳酪醬部份：
200 g 椰奶
200 g 奶油乳酪
150 g 鮮奶油
60 ml  黑醋栗汁
30 g 糖粉
3 湯匙鮮奶油穩定劑

此外：
2 個甜甜圈
1 個殭屍芭比娃娃
約50 g 覆盆子醬當作假血
圓環形烤盤，尺寸：21 x 10 cm
2 個擠花袋號和2個大小尺寸的星形噴嘴

作法：
2.1 將奶油和糖打到起泡，然後慢慢地加入蛋。將麵粉、可可粉和泡打粉混合，然後與牛奶混合，並拌入其它已經混合好的食材。用手持攪拌器攪拌2分鐘後，加入巧克力粒。將麵糊倒入圓環烤盤中，然後放入上下火170°C的烤箱中烤約60至70分鐘。可使用筷子來檢查蛋糕是否烤好。等蛋糕冷卻後，將它從烤盤倒出。
2.2 將椰奶乳酪醬部份的所有食材放入碗中，並用手持攪拌器攪拌均勻。然後將椰奶乳酪醬裝入一個大星形噴嘴和一個小星形噴嘴的2個擠花袋中。將環形蛋糕放在蛋糕盤上，然後在上面放兩個甜甜圈。最好用一點椰奶乳酪醬當作 “膠水” 來固定。
2.3 現在從底部開始，用大星形噴嘴的擠花袋中的椰奶乳酪醬，在蛋糕周圍擠出一圈一圈的大玫瑰花。在甜甜圈上，則用小星形噴嘴的擠花袋，擠出一圈一圈的小玫瑰花。
2.4 將殭屍芭比娃娃放入甜甜圈裡。並將覆盆子醬當作血液替代品，裝到注射器或其它類似容器裡，再擠在蛋糕上。

3. 血腥花椰菜腦
這道菜好吃到令人害怕。在萬聖節那天，不僅家中應該裝飾的令人恐懼，菜餚的外觀也必須如此。今天的萬聖節料理，由於花椰菜腦，你的客人將會體驗到美味又恐怖的極致夜晚。
血腥花椰菜腦詳細作法請看這裡。https://youtu.be/OXvBEENqu7Y

4. 起司絞肉怪獸腳
萬聖節即將到來，怎麼可以不嘗試萬聖節食譜呢？這個食譜，非常適合在萬聖節這天享用，一方面是它看起來很可怕，另一方面則是它的味道非常的美味。如果你喜歡萬聖節，請務必烹飪此食譜。
起司絞肉怪獸腳食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cheese-foot-from-minced-meat/

5. 巫婆手指
萬聖節不僅是可以有恐怖裝扮的日子，也是個可以惡搞食物的完美節日。在 「正當」的日子出現了這個看起來很糟糕的食譜。巫婆手指食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/halloween-witch-fingers/

6. 熱狗木乃伊
萬聖節快來了！為了搭配萬聖節氣氛，今天就來個派對小吃老將：熱狗木乃伊！熱狗木乃伊食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/hmummified/

7. 魔法蛋糕
這道食譜看起來就像是在施週末魔法一樣：由焦糖、榛果和蜂蜜組成的蛋糕，不僅看起來很神奇，它味道更簡直是無與倫比。魔法蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/cake-with-caramel-honey-nuts/

一道比一道更可怕吧？重點是：真的很 好吃！穿上萬聖節服裝，用蜘蛛網、南瓜等來裝飾你的家，然後在廚房裡擺動木勺。這將成為一種傳統！

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奇福餅乾蛋糕底 在 [問題] 重乳酪蛋糕的餅乾底- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者openurmind (mind)
看板baking
標題[問題] 重乳酪蛋糕的餅乾底
時間Thu Jan 13 12:01:42 2011

小妹最近很愛重乳酪蛋糕
爬文爬了很多次
也換了好幾種餅乾(奇福,原味蘇打,營養口糧XD)
但是試了很多次餅乾底都無法達到酥酥的樣子

先提供重乳酪的食譜!還請各位板大幫忙指點一下><
(抱歉因為時間久遠已經忘這是在哪邊找到的食譜)

蛋糕體:
奶油乳酪 250G
砂糖 100克(我用60G,因為鮮奶油也有甜!)
鮮奶油150CC
酸奶或優葛 90G
蛋2個

餅乾底:
奇福餅乾 70G
奶油35G

作法:

餅乾先敲碎後加入溶化的奶油拌勻,在加入模型底部,180度烤約5分鐘,放涼後再冰置冷凍
加強!

是溫下的奶油乳酪先打軟,加入砂糖拌均勻
蛋分兩次加入一次一個,一樣拌勻
再來分別加入鮮奶油及酸奶拌勻即可!

水浴法烘烤,水有到烤盤一半,烤到四十幾分時會打開加一次水!
180度烤約一小時20分左右

烤好之後我都會先脫模看一下(我使用活動模,只是先讓蛋糕脫離烤模,底盤還未拿起),餅
乾底此時還是溼溼的,在放回烤模內後放涼,冰到冷藏一個晚上!
隔天拿出來看.餅乾底雖然有跟蛋糕黏在一起,切起來也不會碎成一團但是還是軟軟的
>___<

小妹的疑問是
是材料中的水分太多導致餅乾底會濕濕的嗎?
(昨天試用植物的優的原味優酪代替酸奶,烤完後脫模瞧瞧,蛋糕體邊邊也是溼潤的..餅乾
底更不用說了..早上開冰箱看過,ㄧ樣有成型但是軟軟的不是酥酥的Q__Q)

(抱歉小妹沒相機..所以沒辦法提供照片Q___Q)

還是我的食譜哪邊應該要在更改?

真的很想做出酥酥的餅乾底Q___Q

第一次發文如有不對的地方請各位板友見諒!

請各位幫幫小妹解答>< 感恩!!


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.33.58.232
※ 編輯: openurmind 來自: 114.33.58.232 (01/13 12:03)
※ 編輯: openurmind 來自: 114.33.58.232 (01/13 12:04)
推 m525:該不會用了活動模然後鋁箔紙沒包好漏水了吧 我先承認我有發生 01/13 12:09
→ m525:過這種事= = 01/13 12:09
→ openurmind:m大~我有再家一個烤盤在蛋糕烤模外面!最外的烤盤才加水 01/13 12:13
推 m525:XDD顯然會幹這種蠢事的只有我～ 01/13 12:21
→ openurmind:呵　不會辣　我也曾加水加到裡面的烤盤過XD 01/13 12:32
→ Junchoon:消化餅會比奇福餅乾酥脆一點 01/13 13:12
→ openurmind:J大~但是現在消化餅好貴喔> < 01/13 13:19
推 pdsc:消化餅好吃 也比較酥 01/13 13:33
→ openurmind:難道除了消化餅之外~別無選擇了嗎!?阿嗚... 01/13 13:46
推 ansor:如果你可以接受OREO的話.倒也蠻不錯吃的 01/13 15:57
→ Junchoon:不然就自己做塔皮來當底吧... 01/13 16:37
推 dreamerring:用麗滋鹹餅做得還滿酥的呀~ 01/13 23:28
推 cloudstr:想酥的話 可以把餅乾搗碎 然後再受壓成形 01/14 01:40
推 pdsc:cloudstr大說的搗碎有什麼特別手法嗎? 壓碎是一樣的嗎? 01/14 19:02
推 cloudstr:就是口感的變化而已 沒有特別的方法 01/14 21:26
推 sunnypie1992:填餡前妳的餅乾底酥不酥？ 01/14 21:37
→ openurmind:填餡料之前底是酥的喔！謝謝各位版大的回答！！ 01/14 23:11
→ openurmind:今天有去買消化餅乾來試了！現在正在烤XD 希望也能成功 01/14 23:14
※ 編輯: openurmind 來自: 122.118.82.133 (01/14 23:15)
推 sunnypie1992:那有可能是內餡太水~ 我發現你的鮮奶油+酸奶的量是常 01/14 23:48
→ sunnypie1992:見食譜的兩倍量=.= 01/14 23:48
→ sunnypie1992:如果今天OK了，那就改用消化餅吧；如果不OK，鮮奶油 01/14 23:49
→ sunnypie1992:+酸奶的量減一半試試 01/14 23:50
推 pdsc:我認為蛋糕體的比例和量 是幾乎不會影響餅乾底部分的 01/15 16:54
推 sunnypie1992:或許吧。原本想是填餡前就沒烤酥，但原PO說有，那只 01/15 16:59
→ sunnypie1992:剩一個可能，用烤派的原理去想：當溫度太低烤太久， 01/15 17:00
→ sunnypie1992:派皮被內餡弄潤了就不會酥。原PO的溫度並不低，所以 01/15 17:01
→ sunnypie1992:猜是太多液体把底弄潤了。 01/15 17:01
→ cloudstr:還有一點 派皮出爐後沒快速趁熱拖模 也會引響到酥脆 01/15 18:21
推 newfamily73:問題應該是出在蛋糕或是水浴而不是餅乾 我平常都用營 01/15 21:54
→ newfamily73:養口糧+咖啡粉 和奶油比例也是一比二 都沒這個問題 01/15 21:55
推 sunnypie1992:對，水浴法的底永遠比不上乾烤式的酥 01/15 23:25
→ openurmind:上來報告一下!使用消化餅乾當底~原料都不變!烤出來 01/18 09:48
→ openurmind:一樣溼溼的,但是冰一晚後感覺有比較"堅固",切的時候不 01/18 09:51
→ openurmind:不會鬆散了!!(開心)但是吃起來口感好像還是不是酥耶.. 01/18 09:52
→ openurmind:有點像..比較軟的消化餅@@..這兩天來試試看鮮奶油+酸乃 01/18 09:53
→ openurmind:減半試試看好了..>< 01/18 09:54
→ openurmind:謝謝樓上的各位板大喔!!! 01/18 09:54






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小妹最近很愛重乳酪蛋糕爬文爬了很多次也換了好幾種餅乾(奇福,原味蘇打,營養口糧XD) 但是試了 ... 鮮奶油150CC 酸奶或優葛90G 蛋2個餅乾底: 奇福餅乾70G 奶油35G 作法.

#55. 紐約經典重乳酪蛋糕 - 小白兔的家

紐約經典重乳酪蛋糕 8吋分離式圓模1個. A:餅乾底 材料: 奇福餅乾(消化餅乾)70g,無鹽奶油35g,細砂糖1.5大匙 (若使用消化餅乾,細砂糖可以省略)

#56. 重乳酪蛋糕食譜[GBNYO2]

愛料理精選9篇簡易食譜做法與步驟，有最新的(免烤)重抹茶生乳酪蛋糕(6吋、重 ... 奶油乳酪、半熟乳酪、重乳酪蛋糕、奇福餅乾、雞蛋、消化餅乾車床自動 ...

#57. [蛋糕] 檸檬優格乳酪蛋糕(OREO餅乾底) - 天"馬"行空瘋瑜珈

這次本來要用奇福餅乾底，但想想檸檬乳酪優格是鵝黃色的， 配上黑色的OREO餅乾底好像比較美，加上懶得烤餅乾底，於是又是黑白配。 以下是小馨的食譜， ...

#58. 檸檬生乳酪芒果起司蛋糕

材料：八吋可分離式模型《餅乾底》奇福餅乾(或消化餅乾)150g無鹽奶油60g細砂糖10g塩適量《生乳酪體》吉利丁片9g (約3片半)動物性鮮奶油110g奶油 ...

#59. 台視堅哥廚房電子報

乳酪蛋糕的蛋白勿打過發，否則易因過度漲大而使表面裂開，加入麵糊後，可稍為多輕拌一會，使大氣泡消失，烤好組織較細緻。 除用蛋糕體做底，可以奇福餅乾或蘇打餅乾來 ...

#60. 檸檬香氣十足＆綿密口感的歐式重乳酪蛋糕 - BabyHome

份量：7”圓型製作餅乾底＆圍邊：餅乾放袋子裡面，用手/桿麵棍壓成粉+糖粉＋融化奶油＋檸檬皮屑揉勻***餅乾粉可用消化餅乾、奇福餅乾、孔雀餅乾壓製將 ...

#61. 食譜名稱: 特點介紹戀曲乳酪蛋糕

餅乾底. 奇福餅乾屑. 1000. 安佳無鹽奶油. 250. 糖粉. 150. 安佳馬茲卡邦乳酪. 50. 開心果碎. 250. 4放入安佳無鹽奶油慢速拌勻，再倒進糖粉，慢速拌均，再.

#62. carol 乳酪蛋糕[MNT6AW] - 台北承德一段市17 路號

Basque Burnt Cheesecake - 實作影片檸檬乳酪蛋糕- Carol 自在生活- Pinterest ... 古早味起士蛋糕份量: (23*23cm) 南瓜乳酪戚風蛋糕· 1 餅乾底: 奇福 ...

#63. [問題] 重乳酪蛋糕的餅乾底- 看板baking - 興儒

果乾雪Q餅份量: 約做20個材料: 核桃40g 棉花糖180g 奇福餅乾200g 雪q餅大小朋友都愛，就連自己平常怕吃甜滋滋的棉花糖都會愛上它！ 小奇福饼干100克; 蔓越莓果干30克 ...

#64. 適合做蛋糕底的餅乾and cream cheese售價

請問一下我想做cheese cake ，現在想買像消化餅的這種餅乾，不知道好市多有嗎？？價錢多少？我醉主要是要比較硬的餅乾，奇福餅乾我有買可是有點軟。

#65. 家樂福線上購物

... 泡麵統一 泡麵維力 起司餅乾 巧克力餅乾 樂事洋芋片 義美餅乾 keyway 堆疊 ... 素肉品 蒟蒻類 素食蔬菜 麵食 冷凍冷藏 調味醬料 零食餅乾 ... 麵粉 西點．蛋糕 ...

#66. 生活- 萬聖節甜點饗宴怪奇逗趣 - 青年日報

臺北晶華酒店推出最受小朋友喜愛的「怪物棒棒糖蛋糕」，精巧奇趣，讓人愛 ... 搗蛋南瓜」、「裂嘴黑貓」、「萬餓蝙蝠」手工糖霜彩繪餅乾；以及每年必 ...

#67. 130 道「食材：奇福餅乾」的食譜與作法，步驟詳細成功率高！

草莓Oreo生乳酪蛋糕羊的廚房食譜是8吋蛋糕的份量 滑順清涼的生乳酪蛋糕，夏日暖冬都很合適！草莓也可替換成檸檬、藍莓或巧克力 不需要大烤箱❌只要長時間冷藏的.

#68. 生日蛋糕 - 85度C。咖啡。蛋糕。烘焙專賣店

底部 為手工製作的沙布列餅乾，再裹上濃醇可可，增添酥脆口感，搭配以頂級比利時70.5%調溫巧克力製作的巧克力慕斯，香醇可可風味在味蕾完美綻放，巧克力控絕對不可錯過 ...

#69. 烘焙用[5PNS6Z] - 卡月新聯名

蛋糕 點心鋁箔底紙/烘焙用- 蝦皮購物烘焙用抹茶粉- 優惠推薦- 2022年9月| ... 梵豪登絲博苦甜代可可脂巧克力水滴(分裝) 耐烤巧克力蛋糕餅乾裝飾用烘焙 ...

#70. PXGo!全聯線上購

PXGo!全聯線上購「小時達」最快40分鐘送到家、「分批取」不用囤貨更新鮮，還有「預購」、「箱購」滿足您購物不同需求，手機逛全聯，方便生活一鍵搞定。

#71. 活動懶人包！多款萬聖節甜點一次看

2022萬聖節甜點、活動懶人包：Nespresso南瓜香料蛋糕風味咖啡 ... 來自東京的手工餅乾名店Aunt Stella 詩特莉於今年萬聖節推出萬聖主題禮盒，以「狂歡 ...

#72. 【韓國必買】2022最夯韓國首爾必買泡麵零食 - 波比看世界

韓國首爾必買的韓國泡麵餅乾、韓國面膜保養品、韓國美妝彩妝等， 最暢銷 ... Market O布朗尼蛋糕：口感紮實、巧克力味香濃，但甜到一個爆炸，適合甜食 ...

#73. 娜塔家的「清新重乳酪蛋糕」食譜‧讓你第一次做就上手的超 ...

這篇強大的地方不只在配方比例和解說詳細而已，若你想挑戰全自製(也就是材料中的酸奶油和餅乾底用的全麥餅乾都自己來的話)，還有想知道該怎麼製作兩種 ...

#74. 網路購物返利+現金回饋平台｜折價券/促銷/好康優惠－ShopBack

ShopBack－最聰明的現金回饋優惠網站，旅遊訂房外送時尚..與超過七百間國內外商家合作，還有獨家優惠券、折價碼等好康特價情報，讓你邊花錢邊賺錢！

#75. 台中新光三越「日本商品展」 62家日本人氣名店今熱鬧登場- 財經

如頂級夢幻長崎蛋糕『福砂屋』，擁有400年歷史，底部粗顆粒的砂糖口感為專屬特色，以不變的職人手工製程，挾帶每年銷售3,000萬條氣勢，限量販售；創始 ...

#76. 优西商城_UKCNSHOP华人超市_网上华人超市_在线中国超市_ ...

UKCNSHOP优西商城-英国最便捷的综合性网上商城，满足海外华人对亚洲食品、日用品、美妆用品、小家电的需求。物流覆盖欧洲全线，英国大部分地区次日送达，满50镑免邮。

#77. 耐那裡卡買乳膏

... 健保特約藥局液種永信藥品卡耐藥膏卡耐乳膏| 藥師家眼影底膏delivery ... 永信卡耐藥膏、允消傷大樹、卡耐乳膏價格在PTT/mobile01 美味餅乾/○ 女 ...

#78. 「桂圓」相關新聞 - CTWANT

... 點至下午3點，民眾可準備素食、餅乾新鮮水果等供品，還可多準備一份神明金紙、 ... 於日本風味的獨門不老生吐司、遵循古法製作的果香麵包，或是綿密柔軟的雲蛋糕…

#79. 黃威達 極上之味和風乳酪洋菓子 - 第 21 頁 - Google 圖書結果

C 奇福餅乾底口感輕盈酥脆、味道單純,帶有淡淡鹹味,為乳酪蛋糕的最常用底層,與所有的乳酪蛋糕都十分的對味。 D 巧克力餅乾底帶有巧克力香甜風味,深黑色澤營造出強烈的 ...

#80. 熟成的果子 職人配方大公開：42款家庭小烤箱也能做出來的人氣餅乾╳蛋糕捲╳乳酪點心

6 a 沿著烤模上側貼一圈吋實心模約 3 個膠帶。 b 烤模底部鋪烘焙紙,側邊噴烤盤油備用。餅乾底奇福餅乾粉...200g 糖粉...20g 發酵奶油...70g 乳酪蛋糕奶油乳酪...800g ...

#81. 餅乾‧蛋糕料理王 - 第 252 頁 - Google 圖書結果

使用模型 8吋波士頓派盤2個材料餅乾底 A 奇福餅乾粉360克,糖粉30克蜜核桃(切碎)1/4杯無鹽奶油(軟化)180克派餡 B 卡士達醬200克(作法參照P174卡士達麵包)煉乳150克, ...

#82. 乳酪蛋糕餅乾底The Cookies Base (for Cheesecake)

雖然乳酪蛋糕的餅乾底像是個配角，但我覺得它對一個美味的重乳酪蛋糕來說很重要。之前都是用手打的方式製作餅乾底，前些日子入手了想買很久的食物調理 ...

#83. 水浴輕乳酪蛋糕（餅乾底） - misspupu的部落格- 痞客邦

這是開春第一烤－輕乳酪蛋糕（餅乾底） 2/25才剛開學，上兩天課又放假~ 2/26下課後騎機車衝回家，吃完晚餐拜託媽媽開車帶我去新營食品材料行~ 購入新 ...

#84. [食譜]在家自己做手工提拉米蘇，新手零失敗的超人氣甜點。

先來做蛋糕底，這次要用消化餅來做 ... 手指餅乾要先沾一下濃縮咖啡再放進來，手指餅乾很容易軟掉，所以動作要快，大約沾個三秒就要拿起來。 IMG_1036.