何謂精緻碳水？全食物又是什麼東西呢？我怎麼搞不清楚我該吃什麼😢😢
凱莉在一篇文章中有講到食物的營養密度跟能量密度，裡面有提到所謂的全食物，那到底全食物是什麼東西呢？
關於食物營養密度+能量密度👇
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📌所謂的精緻食物、精緻碳水，就是指經過人工再加工已經看不出食材本身的樣貌的食物。比方說：麵包（麵粉+奶油+膨鬆劑+香精）、麵條（麵粉+水+鹼粉+色素或漂白劑）、蛋糕（糖+膨鬆劑+麵粉+反式脂肪+香精+色素）、零食（大部分都有玉米澱粉、麥芽糊精、麵粉、香料、色素、調味粉、乳化劑.....），超市架上的各式包裝食品（防腐劑跟琳瑯滿目的添加物），這些食品通常都是高碳水+反式脂肪+化學添加物組成，為了讓口感跟味道好吃～熱量很容易破表，營養價值很低，添加物也會破壞腸胃道箘相，影響你的消化跟吸收。這些都是我們盡量避免的食物。
📌那所謂的原型、全食物又是什麼呢？
舉凡你看得出來食材原來樣貌的食物都叫做全食物。比方說雞肉、魚肉、牛羊雞豬等等，或是蔬菜水果、未脫皮的五穀、根莖類，這些都叫做全食物。這些食物都保留原來的營養，沒有添加物，也因為保持食材原來的成分所以更能夠幫助增加腸胃道的菌相多元化。更讓人開心的是這些食物的熱量都非常的低，如果你是個大食怪恭喜你👏只要吃全食物你就很難吃超過你的熱量所需，還可以吃足營養進而提升代謝💪
如果你的身材已經很標準，你不一定要吃低碳或是生酮飲食～但你可以為健康做的事情就是選擇全食物，相信可以獲得很大的改善。如果你是過胖的人～全食物更是你減重的好幫手，不但滿足你的胃口、還能夠讓你補充以前從來沒有吃足夠的營養（肥胖本身就是一種營養不均衡的結果）
下次你到超市或是到餐廳用餐的時候，應該就知道要點什麼來吃囉！
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