《鮮炒玉米筍肉片便當》🌽
比起山珍海味，這道小家碧玉的《鮮炒玉米筍肉片》似乎更貼近我目前的生活及心境；日子雖樸實且無華，但每天以樂觀積極的態度過著，久了也就甘甜了☺️
與大家分享簡易家常食譜，每樣食材都很容易購得，隨時快炒，隨時享受！
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【材料，約2人份】
梅花肉片(好市多) ...200g
玉米筍...100g
蒜頭...2瓣
青蔥...一根
【肉片醃料】
醬油...1小匙
海鹽...1小搓(隨醬油口味調整)
黑胡椒...少許
【調味料】
油...少許
無鹽奶油 ...10g
海鹽...少許
【作法】
➊梅花肉片拌入醃料、玉米筍斜切一刀、蒜頭切末、青蔥切成蔥花備用。
➋鍋內倒入少許油，將肉片、蒜末入鍋，以中火拌炒至肉片半熟時，連同肉汁一起鍋。
➌原鍋免洗，加入無鹽奶油以小火煮至融化。
➍加入玉米筍，煎至焦香感。
➎加入作法2的半熟肉片一起拌炒。
➏少許海鹽、蔥花入鍋，全部拌勻即完成。
★梅花肉片如果太大片，可切成適口大小後再加醃料。
【便當備菜可以這樣保存】
❣️待涼後，放入乾淨的密封保鮮盒冷藏保存，約可冷藏3~4天。
🥢便當夥伴：水煮Q蛋、煎香菇、蒜炒豌豆苗、白米+十穀米飯。
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