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【#遊輪】係時候出海Cruisecation啦！🤗 可以喺皇家加勒比的亞洲最新最大智能遊輪「海洋光譜號」任玩任食，而家推出買一送一優惠， 平均每人每晚低至都係$599起 ，再送高達$1,950船上消費額！🤑

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臨近年尾，又聖誕又新年，有咁多大日子要慶祝，不如玩玩新意思去Cruisecation！🤩 皇家加勒比推出同房買一送一優惠，再加送高達$1,950船上消費額！重點係4晚行程平均每人每晚低至$599起！咁真係可以喺遊輪上「玩．住．歎」－玩船上獨特嘅遊樂設施、住無敵大海景房、同親朋好友歎住渡過歡樂時光！😍

9月27至30日期間更會有96小時快閃優惠（指定航線: 2021年10月14日至12月16日 及 2022年1月2日至1月9日）高達三、四人免費！另外12月18日至30日（12月24日除外）仲有高達半價優惠！🤑

「海洋光譜號」貴為亞洲最新最大的智能遊輪，船上遊樂設施花多眼亂，要玩晒真係要Plan下點玩啦！😜

🔮 想要刺激嘅有亞洲首創的「南極球」(Sky Pad)，將VR虛擬實景與極限彈床結合；
🐦 考驗膽量的「甲板跳傘」(RipCord® by iFLY)，體驗空中飄浮，感受飛行的快感；
🏄‍♂️ 加埋甲板衝浪（FlowRider），喺甲板都可以一次過玩晒海陸空3種刺激體驗！
💪 想要Chill嘅可以去嘆下Spa，做下Gym，睇表演；
🧒🏻 小朋友都有Adventure Ocean兒童活動中心、專為小朋友而設的水上樂園Splashaway Bay，有色彩繽紛的水滑道、水砲、噴泉、泳池及按摩池，可以俾小朋友玩餐飽！

玩到攰就係食嘅時候：遊輪上提供19種餐飲選擇，菜式包羅萬有，無論主題餐廳、西式鋸扒、日式鐵板燒、四川菜火鍋等等，由上船食到落船都未必試得晒咁多間餐廳呀！😋😋😋😋

📍預訂日期📍 9月16日～9月30日
📍出發日期📍 10月14日～2022年1月9日

*圖片只供參考
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上星期講我打算去做Food Panda，好多人以為我講笑，但我今日已經開左工喇😂

呢個體驗，只需要200蚊加上你既時間，但我諗唔會有人想大熱天時三十度去做到身水身汗，所以等我分享比大家知啦

1）是日工作時間11-6

2）搵幾多？比我預期多，成700蚊

3）我做左幾多單？23單

4）攰唔攰？我可以形容，同疫情前去日本陪老婆行足一日shopping咁攰⋯⋯

5）難唔難接單？我做完之後會叫少好多外賣，根本單接單無停過，廁所都無時間去

6）其實唔需要去廁所，因為汗都流晒出黎🤭

7）最難既單係咩？送日用品，兩大袋，重到我要搭巴士過幾個街口

8）最輕鬆係咩？接左張餐廳係個客對面，我由接到送到都只係十分鐘，都成廿幾蚊🤑

9）是日飲左兩支寶礦力，兩支700ml既水

10）我以後都唔駛比錢gym，想操同減肥就送外賣，仲有錢收

11）客有冇禮貌？全部都好好禮貌，但鬼佬最nice，笑住咁出黎拎同講88

12）有冇西客？其實無，勉強講就係一個叫左個點心既，送到樓下先取消，但其實我好快就到左，我都照上去諗住照比佢，佢開門講左句取消左就關左門

13）咁個點心點算？係我背囊放左幾個鐘，都無職員同我講點做好，所以我食左，大不了比錢，反正我餓

14）有冇西舖？暫時唔覺，可能我好彩，全部都好好聲氣

15）最遠行幾遠？油麻地去大角咀

16）有冇趣事？一間食店叫左另一間既外賣，我入到去佢以為我拎外賣，搞左一陣先知有同事係奸細

17）有咩唔好叫？凍野都唔好叫，我見住杯有雪糕既飲品融晒，望到我都過意唔去⋯⋯保溫袋都無用嫁！

18）有冇甩漏？有一個麵我打瀉左少少湯，嚇到我，遞比佢個陣我先發現，sms左個客同佢講唔好意思，佢話小事唔緊要

19）我同時接左三張單，唔係我想⋯⋯我唔接會扣人工，接完之後其實佢既路線都係make sense既，但始終都係算法，計唔到好多意外

20）意外係？去到樓下部電梯壞左，客係15樓⋯⋯心諗有冇咁黑啊，打比客，佢派左個仔落黎拎，八九歲左右，年輕真好，十五層都面不改容！

21）要同一個等pizza既人講聲唔好意思，因為要等客搞到遲左，我好明肚餓叫左外賣等到唔餓個種感覺，cut單都好合理，如果睇到既pm我我請你食pizza（唔好白撞）

22）仲會唔會做？我諗一星期最多一兩次當做下運動都唔錯，我諗我都係係冷氣房打字舒服d

23）利申，無廣告，如果foodpanda想搵我賣廣告請pm！

24）表面野講住咁多先，體會方面既野之後再寫文講！

25）依家我係按住腳咁打，見到有按摩師傅叫外賣，我心諗，我送外賣咁辛苦比錢你按摩，你按摩咁辛苦又比錢叫外賣，這就是互相傷害吧！師傅，唔該大力少少，我真係好攰啊！！

《晚安》

♂：早晨

♀：早晨

♀：你今日好忙？

♂：嗯，見工

♀：見成點？有冇信心？

♂：感覺同我想像中有少少分別，但我應該都會試下先

♀：兩日喇

♂：兩日咩

♀：兩日無講一樣野

♂：我知

♀：即係無喇？

♂：講先有既話？你都好幾日無掛住我喇

♀：咩意思？

♂：只係一個疑問

♀：不如我地冷靜一下，感覺最近我地都傾唔到計咁

♂：我好想傾，但你唔想傾

♀：我想問，你對我有幾認真？

♂：認真啊

♀：會唔會係一段比較新奇既網戀，加上峰迴路線既關係，附帶一個特別既職業，令你覺得好想擁有呢段愛情呢？

♂：你覺得我對你既係咁？

♀：認真還認真，想試還想試，我想控制返大家既期望，如果你係出於想同明星拍拖既話，你可以直接講，玩玩下並唔係問題，但唔好用認真去包裝你既好奇

♂：：）

♀：你應該記得我講過我好唔鍾意呢個表情

♂：我依家既表情就係咁

♀：所以你既答案係？

♂：比你咁講，我都愈來愈覺得自己唔係認真，可能我真係出於好奇

♀：我明既，你唔係第一個，亦唔會係最後一個

♂：或者我只係一個平凡人

♀：我從來都唔相信你係平凡

♂：對唔住，可能我令你失望了

♀：的確係有失望既，不過係我自己拎黎既，唔係你問題

♂：每日既一個話題，我真係傾得好開心

♀：你係一個好好既傾計對象

♂：我諗我真係未做到你要求，我要搵得多過你，仲有一段好長既路，所以你唔承認我係你男朋友我都明

♀：我係水瓶座

♂：依家既我諗唔到星座同八字既野

♀：你攰喇，好好休息吧，晚安

♂：《晚安》

#長傾不見 #蔣薇 #小說 #故事 #好久不見

未睇過既重頭睇：

https://www.patreon.com/maydreaming/posts?filters[tag]=長傾不見&sort=published_at

作者的話，要重睇既就好重睇了

睇完like完 comment完，可以去youtube聽一次《晚安》，其實每篇既歌都好重要，但唔多人發現

2月既時候開始天氣變暖，防疫限制亦開始放寬，所以我就約左朋友仔去石澳好好戶外活動一下～ 今次搞搞新意思，挑戰下我自己都未試過既極限運動！飛索我就玩過好幾次了，戶外攀岩就真係第一次～不愧為極限運動之一，我玩初階都已經攰死左? 同埋下降既時候，條繩彈下彈下真係好恐怖? 希望大家唔好比我d尖叫聲煩親啦～?
本身想拍到好熱血好陽光，結果剪完似笑片多d?
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我今次係簡左Explorer Hong Kong黎Join，如果大家都有興趣，可以禁入條link了解更多：
https://www.explorerhk.com/
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我YouTube 突破左6000訂閱了??（其實我剪太慢今日見到已經突破左7000了?）衷心多謝大家一直嘅支持！雖然返工放工拍片剪片真係好攰?有時真係好想放棄，但係眨吓眼就堅持左兩年幾，同埋你哋嘅支持係我最大嘅動力，多謝你哋!!我會繼續努力?

不好意思最近比較忙和心情有點SAD／_＼，所以遲了點出片～不過我會好好休息重整心情再出發的～大家都加油！！

今次新片為了慶祝6000訂閱而拍的大食片～是吃我最愛的深水埗添福小食漢堡全餐+小食^^樣樣都好好食呀～宜家又想食呀～點算好？？！呢D有良心又好味的香港小店，大家經開深水埗都不妨去多多支持他們吧：

店名：添福小食
地址：深水埗長沙灣道80-82號文海樓地下A1舖

另外都多謝大家一路咁支持我呢個懶鬼YOUTUBER，成日諸多藉口唔剪片唔出片，攰又唔出心情唔好又唔出，係出片咁唔穩定的情況下仍然得到你們支持，真心超感激大家！！我會繼續為大家介紹香港好食有特色的食店，大家亦請繼續支持呢D 香港人的店鋪，相信我們香港人好醒，係時候BE WATER變陣了，縱使被禁言但一切在心中，我們要繼續堅持做自己覺得正確的事，相信光明總會到來！大家加油～5201314！

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◎其他大食小樂系列◎
⊿吃貨挑戰食生命麵包｜一共可以食到多少片呢？食生命麵包一D都唔慘仲好正添
https://youtu.be/ML1S6oihEqk
⊿今次吃貨要食100粒魚蛋燒賣｜渣哥一九九六｜良心食店｜懲罰黃店系列
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⊿入元朗挑戰食泰式船麵｜成為四月份冠軍兼破店家紀錄！究竟吃貨吃到多少碗呢？？
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⊿今次吃貨要挑戰吃2個大批｜食PIZZA HUT和飲寶礦力｜支持良心店鋪｜香港人加油！！
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⊿吃貨挑戰8吋巨型漢堡！大過我個頭｜40分鐘內完成免費｜究竟我可否成功呢？？？
https://youtu.be/h6su9BQB9Hc
⊿賀YOUTUBE破2000訂閱！！吃貨一次過吃六份百里香皇牌燒雞餐｜觀塘性價比超高隱世小店
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⊿我的YOUTUBE CHANNEL終於突破1000訂閱了！吃貨挑戰食100隻餃子賀賀佢啦！大胃王挑戰又來了！！
https://youtu.be/V4Br7FtwvIg
⊿今次大胃王要挑戰99件麥樂雞！我自已都好奇究竟我食到幾多件呢?！
https://youtu.be/SN8pDXFkpkA
⊿挑戰丼丼屋MEGA唐揚雞丼｜4KG要在15分鐘內完成就免費並有200元現金券！有人食到想嘔！能成功嗎?
⊿今次我要挑戰食五碟我至愛的叉燒滑蛋飯啊！
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⊿大胃王挑戰食三碗「譚仔三哥」的特大過橋米線！一般兩人會分一碗來吃｜究竟我食到幾多碗呢？
https://youtu.be/ncTDTuASnjI
⊿大胃王挑戰超大丼丼屋MEGA海鮮丼｜限時15分鐘內完成！究竟我們能否贏到現金券呢？
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#吃貨玩樂

夜燈照，霓虹光，紅妝女郎樓下看，街上幾個人兒盪，紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味，彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡；要不就如街上幾檔食肆般，洗洗刷刷，準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機，正如弼街這一家小店，才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗，隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字，
這個色樣顯然是老舊款式，對了，這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口，穿過舊式的玻璃雙門，又是一片漆黑，這裏似乎是小店的食廳，
還未來得及察看，後方盡頭處便傳來鏗然之音，只見有兩至三名男人於該處搬來弄去，揉揉眼睛細看，
他們手執的正是一疊生鐵焗盤，一股溫熱，正瀰漫着整間冰廳。

老舊的巧手
這是一間長方小店，前鋪為外賣麵包檔及食廳；後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時，幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大，僅僅容得下三位師傅，裏面只有一張偌大的搓粉桌，銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐，唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的，是一位已在此工作十數年的老師傅，他邊把攪拌機整理好，邊謂：「我哋嘅麵包用舊式做法，盡量用人手製作，好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店，可見其歸屬感之大，對於自己所做的麵包，他十分自豪，尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作，不加化學劑，他先倒入麵粉，這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉，本地有名，再加入糖及豬油。他把豬油遞上，見豬油呈雪白色，指目前最好的豬油，來自荷蘭，豬油對麵包而言十分重要，質量次一點都已經大有不同，坊間很多麵包店都用台灣豬油，做出來的味道及鬆化度都不理想。接着，又加入雞蛋及奶，多用些雞蛋的話，麵包會更鬆軟美味，千萬不要吝嗇材料，不然就不好吃了，這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰，師傅即撒一把麵粉於桌子上，再把麵糰放上。除了機器做麵糰，其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前，先把麵糰捏成長條，再分成幾份搓成一個個圓形，三人一個勁兒地搓，不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上，好讓它們發大，這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時，發酵不足的麵包會又硬又實；發酵太久麵包又會如同空氣般，沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上，只見它立即回彈至圓形，他解釋，倘若麵包用料不足便會塌下去；若加入添加劑的話，麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間，老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖，僅此而已。攪好的皮料偏黃色，不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀，薄不好，厚不好，均勻就最好，這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水，好讓菠蘿皮黏附於麵包上，接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色，便將一盤盤的麵包推入焗爐，焗十八至二十分鐘，其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃，皮裂適當，不能過多，不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時，師傅就要開始製作酥皮蛋撻，這是小店最難做的食品，很多功夫。首先要把酥皮打起，白色的是酥皮，較有彈性，材料十分簡單，就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮，材料有雞蛋及奶粉，質感較軟。酥皮及水皮疊起來，就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮，將之用「酥槌」壓成長扁狀，再放上水皮，把酥皮包着水皮後再摺疊，重複至整塊酥皮都按壓均勻，分佈平均。
見老師傅動作輕柔，看着覺得輕鬆，其實十分辛苦，所有的手力都用陰力，他邊搥打邊訴苦：「呢個酥槌用咗十幾二十年，好重㗎！有幾磅重，一天打幾十次，好攰㗎！」語畢，把打好的酥皮切成四份，放到雪櫃中。待其變硬後，又再取出搥打，即可倒模。倒模後，要將酥皮平均地按壓於鐵模上，再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿，只要分量適當，蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗，同樣是焗至金黃色。打開焗爐，酥香頓時撲鼻而來，同時告知時已六時半，麵包準時發售。


昔日的苦頭
踏出工場，水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊！菠蘿包出爐啦！睇住啊！」一位短髮阿姐高舉雙手，將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上，由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人，看其架勢就知是老闆娘，人稱「陳太」。既然員工眾多，為何尚要堅持每日到店裏親力親為？她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內，邊笑說：「每日我返工都有呢個感覺，希望透過呢度，令人感覺到仲有個有人情味嘅地方，大家互守互望。」有此想法，就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦，當時大牌檔開始漸少，演變成偏向輕食的冰室盛行，其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦，開此冰廳，就是因為陳生一個好客的性格，他希望有一個地方，能經常讓朋友來坐坐聊聊天，聚一聚腳喝杯茶，於是想到開間冰室，並提出取客廳之意，改名為冰廳。小店當年因為牌照問題，不能大動爐火，故此都是賣些普羅大眾的輕食，西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等，略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物，就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變，小店的外貌及座位依然保持一樣，大部分食物也不變，只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒，反正都以快為主。
畢竟是四十多年前，總有些不一樣。陳太說起當年，竟是一肚子辛酸。當年，全店都沒有女工，員工全是男人，甚至光顧的客人都以男性為主，其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦，不止如此，來自保守的家庭的陳太，到店裏工作前，因為父母不允許，故從來都沒有外出工作。至一九九七年後，兒女都送去英國讀書，不用湊仔的她因為無聊，就來店裏來幫忙。對她而言，着實是一個很大的轉變。到店裏來，方發覺原來與人相處十分困難，她翻了翻白眼：「我直情以四個字形容，啞口無言，我從來未接觸過咁多人，雙眼從未見過咁多嘢，人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年，根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事，他們則認為其毫無知識，甚至着他們下班前先把地掃乾淨，也沒有人願意。她笑言：「佢哋唔做，我做囉！我忍耐力都幾高㗎。」
其實，不止忍耐力，陳太本是有主見之人，她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包，員工都只用一個膠袋盛着，結果客人吃麵包時，要用手指夾着麵包，她認為不體面，於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受，她惟有站在外面看着，員工不按指示，她即開口阻止，堅持了數年，又得客人讚賞，故現已經成了習慣。遇到這些問題，陳太不會跟老公打小報告，她不屑：「我唔會，我一個人要打理一個家庭，一樣需要堅強，我鍾意人除咗用手，仲要用心去做，由我做起囉。」日久見人心，員工現時對她十分尊重，相處愉快，好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運，在此，學懂了很多東西，最大的改變，就是懂得去關心別人，她漾起笑意：「冇人教我，但我喺度感覺到客人好關心我，我唔舒服佢哋會知道，我自己感動，所以我先學識咗去關心人。」她終於了解，有些東西要在生活中磨練。
然而，她學懂了，人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦，沒有人介意搭枱，一起坐後就會互相對答，但這些畫面漸漸在她眼中消失，她嘆口氣道：「講吓講吓，連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是，人情去，光陰同是。年紀漸老，很多事情都由不得她去主宰。事實上，她意識到自己不應該再工作了，腰痠背痛。但累積了四十多年的客人，跟在她身邊多年的員工，真的捨不得。日子一天一天地過，她沒有後悔把時間都投放在此，這家小店對她而言，是其成長的地方，彷彿這是她的家，只要每天立於家門前，守護着這份舊情，足矣。


採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢﹑謝本華

金華冰廳
地址：太子弼街47號
電話：2392 6830
營業時間：6:30am-11pm
詳情： http://bit.ly/2TUq00E

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