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#微笑台灣帶你去旅行 #直播 #小鎮旅行：南投竹山
竹山小鎮在哪？怎麼玩？這裡的特色是什麼？
昨天參加白沙屯媽祖進香，陪媽祖走一段（全台廟口旅行指南：https://bit.ly/2UXZR1v）；今天腳步不停歇， 微笑台灣319鄉+ 來到竹山小鎮，特別邀請 天空的院子 何培鈞 為我們帶路，玩小鎮、發掘小鎮的新鮮事。
小鎮文創股份有限公司
玩竹山小鎮：
#何培鈞：「竹山最美的是努力的過程中，有人拉你一把。」：https://bit.ly/2UKMHYH
#媽祖廟旁的家鄉小吃：https://bit.ly/2Z7Qqiu
#小鎮伴手禮：https://bit.ly/2Hhhgj2
#竹林裡的老宅民宿：https://bit.ly/2G8XaoF
#收藏竹山小鎮故事-微笑季刊2018《好物款款行》：https://reurl.cc/eMAZM
先前受「天下雜誌-好物款款行Ⅲ」訪問，
主題為「一件最具代表性的收藏物件」，
其實老屋顏實際收藏的鐵窗花並不多，
更多時候是典藏下屋主珍貴的情感故事。
.
正因多次實際訪談，
了解到不少窗上具有家族情感與特殊意涵，
所以我們並不贊成買賣交易，
也在鐵窗花相關發文上避免透露位置資訊。
實際收藏的鐵窗，除了來自拆除中建物由屋主贈與，
多半是不捨經典的台灣文化淪為市場上哄抬價格的物件，
能力所及下購入。
.
雜誌中，我們特別選了一組「櫻花鐵窗花」作為分享，
這組窗來自台南富信飯店，
當時飯店因業務需求即將拆除隔壁的老宅，
得知這個消息，也了解到完整保留建築的機會不高，
我們便傳訊建議飯店能夠留下屋中的經典建築元素，
老屋中木窗、鐵窗花亦能融入飯店未來設計規劃中，
持續留存這些台灣建築文化。
同時，正因拆除工程即將展開，
為了爭取更多保存機會，
我們也提出願意收購、典藏這組鐵窗，
沒想到，飯店對於保留鐵窗花文化亦相當有心，
同意無償捐贈讓我們進行典藏，
當天，現場拆除師傅紛紛說道：
「很多人有意收購，但飯店經理希望鐵窗能更有意義的被保留...」
我們終於在千鈞一髮之際親自前往拆卸載回，
而老屋顏也允諾，絕不以此轉售或重製謀利，
未來有合適的機會將進行展出，
讓這組窗能讓更多人看見。
天下雜誌 微笑台灣319鄉+
❚ 更多內容請見 天下雜誌微笑季刊 冬季號：好物款款行III ❚
〔特別企劃〕#不只是蒐集 高手在民間，那些物所承載的事。
新年的開始，身邊有些朋友在出清舊物，有些是補上新貨，更有人是準備要給一年見一次的朋友來個驚喜好物。
台灣各地深藏許多蒐集高手與經典必訪所在，微笑台灣特別整理 #可以從大路逛到小巷的惜物小鎮，也放入一點這次《好物款款行Ⅲ》所拜訪的蒐藏者們， #每一個都是經過時間釀造的惜物故事。
🔖一次整理給你，存起來出門逛>>http://bit.ly/2ASbgrC
🔖《好物款款行Ⅲ》 #隱藏版私家蒐藏地圖>>http://bit.ly/2Sxhd3Y
名廚三餸一湯｜名廚鄭錦富菜單 菠蘿咕嚕肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple
00:01
https://bit.ly/3e5e6xY
材料：
脢頭爽肉 1件
菠蘿 1/3個
三色燈龍椒 適量
紅椒 1隻
洋葱 少許
葱 2條
雞蛋 1隻
炸粉 適量
生粉水 適量
鹽 少許
生粉 少許
糖醋汁：
白醋 1斤
糖 10両
茄汁 少許
喼汁 少許
OK汁 少許
三餸一湯｜蜜糖菠蘿烤雞扒 Grilled Chicken with Honey and Pineapple
04:32
https://bit.ly/3e0Fg92
材料：
無骨雞髀扒2件
罐頭菠蘿片1罐 (200克)
菠蘿糖水2湯匙
雞湯 約50毫升
蜜糖1湯匙
無鹽牛油20克
鹽 少許
黑椒 少許
生粉芡 適量
三餸一湯｜菠蘿蝦 Deep Fried Shrimp with Pineapple
05:55
https://bit.ly/3baFybD
材料：
蝦 300克
菠蘿3片
茄汁 3湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1茶匙
糖 2湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
生粉 3湯匙
名廚三餸一湯｜Andy Dark菜單 反轉菠蘿辣椒蛋糕 Spicy Pineapple Upside-Down Cake
07:51
https://bit.ly/2MMKY3e
材料：
菠蘿（切粒）400 克
砂糖 60 克
肉桂粉 1/2 茶匙
卡宴辣椒粉 1/2 茶匙
青檸 1 個
無鹽牛油 35 克
蛋糕材料：
無鹽牛油 70 克
砂糖 40克
雞蛋 3 隻
低筋麵粉 350 克
泡打粉 1/2 茶匙
鹽 2 茶匙
椰絲 75 克
冧酒 1 湯匙
三餸一湯｜啤梨菠蘿炒蝦仁 Stir fried Shrimp Meat with Common Pear and Pineapple
13:07
https://bit.ly/3uNWkVz
材料：
啤梨 1個
菠蘿 1罐
蝦仁 200克
鹽 少許
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
生抽 1茶匙
糖 1 茶匙
米糠油 2湯匙
三餸一湯｜菠蘿油條蝦 Deep-fried Dough Stick with Shrimp and Pineapple
14:28
https://bit.ly/3roIffv
材料：
海蝦仁200g
海蝦8隻
油條1條
罐頭菠蘿(小) 1罐
蛋黃醬3湯匙
黑芝麻適量
蝦膠調味料：
海鹽 半茶匙
紹酒 1茶匙
白胡椒粉 半茶匙
生粉 2茶匙
三餸一湯｜菠蘿炒肉卷 Sauteed pineapple and fried meat roll
16:58
https://bit.ly/3bUUF89
材料：
菠蘿3片
炸肉卷1條
番茄1個
葱1條
乾葱1粒
蒜頭1瓣
調味：
泰式甜酸醬1湯匙
紹酒少許
鹽少許
老抽少許
粟粉芡水少許
三餸一湯｜菠蘿汁紅咖喱蝦 Thai red curry prawn in pineapple sauce
18:26
https://bit.ly/3kG6GCq
材料:
鮮蝦 半斤
車厘茄 12粒
菠蘿 1個
泰式紅咖喱醬 3湯匙
椰漿 約200ml
青檸葉 3片
魚露 約1.5 茶匙
青檸汁 1-2個
梁祖堯素食食譜 祖堯素食｜泰式菠蘿炒飯
20:15
https://bit.ly/3sIeXs9
材料：
菠蘿 半個
白飯 1大碗
腰果 1小碗
秋葵 2條
粟米筍 2條
提子乾 1小碗
新鮮黃薑 1件
花生碎 少許
【三餸一湯】鳯梨白苦瓜雞湯 Pineapple, white bitter melon and chicken soup
24:47
https://bit.ly/3q9RC0X
材料：
台灣金鑽鳳梨 半個
雞件 半隻
白苦瓜1個
薑2片
葱2條
米酒30毫升
水1.4公升
鹽少許
糖少許
【三餸一湯】鳳梨一口豬扒 Sauteed pork chop with pineapple
26:15
https://bit.ly/3uZr7z4
材料：
台灣鳳梨1/4個
脢頭豬扒2塊
乾葱1個
蒜頭1瓣
葱2條
醃料：
糖少許
粟粉1茶匙
蠔油半茶匙
老抽少許
紹酒1茶匙
調味：
紹酒少許
鹽少許
糖少許
泰式甜辣醬2湯匙
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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此影片非合作贊助影片。商品皆為我自己自行購入分享的心得。
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