超簡單30分鐘快速上菜：煎土魠魚、花枝丸、白切肉、炒青菜、魚丸蛋花湯。
美股十天熔斷四次，巴菲特說活這麼久第一次見到。
有一種熔斷，生了小孩以後可以天天見到。
每個晚上都能觸發媽媽理智線熔斷機制。
第一次熔斷：
｢快去洗便當｣
｢好，等一下。｣迴圈十次。
第二次熔斷：
｢馬麻，哥哥弄我。｣
｢是妹妹先的。｣迴圈十次
第三次熔斷：
三十分鐘拚出四菜一湯
｢馬麻，我要攪醬油。｣
第四次熔斷：
｢馬麻，楊貴妃喜歡吃荔枝喔？｣
｢對啊。｣
｢那貂嬋喜歡吃什麼？｣睡覺時間已到，還在十萬個為什麼無限迴圈。
天下合久必分分久必合，熔斷久了偶爾也會反彈回升。
小二生神神秘秘堅持要拿國語作業給馬麻看一下，｢馬麻看了一定會很高興。｣
造句：不但...也...
｢媽媽不但美麗，也很會煮飯。｣
沒想到這個孩子這麼中肯，理智線終於接回去了。
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疫情愈來愈嚴竣，新竹已有多起確診案例，前幾周偶爾外食，想來實在很恐怖，端菜來的服務生沒戴口罩（驚），客人站在大鍋白飯前聊天（大驚），公筷母匙難落實。雖然不需緊張兮兮，但該有的警覺心還是要有。
疫情隨時會出現在你我身邊，買彩券時，都覺得自己會中獎，面對中獎率比樂透高的疫情，又覺得我哪會這麼衰。關鍵時刻，每個人都是防疫人員，嚴謹一分，破口的機率就減少一分。
上周以來，天天煮飯，一周煮七天。分享三十分鐘快速上菜的方法：
最高指導原則：有熟就好。
第二原則，一爐多菜好方便。
示範：
1.煎魚：土魠魚抹一點鹽，鍋熱油熱（務必確實做到，可以防止黏鍋），放入鍋中煎熟。
2.花枝丸：煎魚的鍋子同時煎花枝丸，煎至兩面金黃即可。
3.煮一鍋水，水滾後放入豬肉煮熟（不確定有沒有熟的話，可以取出來切半，肉變白就是熟了，不熟就再丟回水裡煮），煮熟的豬肉切片，沾醬油膏。
4.燙豬肉的水變成高湯，加魚丸、打蛋花，變成魚丸蛋花湯。
5.另取一鍋炒青菜。也可以把煎魚鍋子油倒出來，再放入新的油，原鍋炒青菜。
說明：
1.我用中華炒菜鍋或鑄鐵平底鍋煎魚，要如何不沾？鍋熱油熱很重要，熱到一定程度時，食材下一鍋水份就立刻蒸發，就能創造不沾的效果。所以請確實把鍋子加熱，放入油以後，要用中火熱一下油，讓油有一點冒煙的感覺，就可以把食材下鍋了。再依食材性質決定火的大小。
2.火要多大？一般來說，我喜歡用中火熱油，煎魚也用中火。火太小熱的不夠快，火太大的話，食材下去就焦了。中火是相對安全的選擇。
