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【高層次閱讀與思考】 推薦文/ 彭菊仙
在凡事都有估狗大神應門回覆的新時代,青少年搜尋資料的能力愈來愈快,但也愈來愈破碎片段,或許科技趨勢反而是弱化青少年高層次思考的阻礙。
目前入學考試都走向「多文字」、「長篇章」、「跨領域」、「混合文本」模式,考核的目標不只是表象的閱讀理解,更是深層訊息的分析與評鑑,也就是批判性思考。
青少年常誤以為批判就是一昧的反對,往往提出的是「斷言」,而非經論證的「主張」;搬出的雖是「事實」,卻非鞏固主張的「證據」;
而論證寫作,更非端出一篇言之有物的漂亮文章,而是如黃老師所言,須嘗試發展自己的CAE:主張(Claim)、論點(Argument)和證據(Evidence),甚至更進一步展現獨樹一格的創新亮點。
黃老師此書本身就是逐步構築思考的代表作,同時也用邏輯清晰的各種圖表來表現高層次思考歷程,此書就是多元論證寫作的最佳示範。
為了讓青少年發展自己的思考,每一篇都有黃老師精心設計的練習,連我這個半百媽媽都感覺到腦神經細胞快速重組、重新連結的衝擊力道。
這本書太棒了,我極力推薦給正在形式運思期的青少年及父母們,相信經過本書點過穴,竅門全開。-
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✔迎戰108課綱閱讀素養,最權威攻略
✔國高中生必備,一路完勝會考、學測、分科測驗
✔高中教學現場實證,圖文解說 × 範例練習
✔有效增強文字理解與思考,看得懂、讀得快,學習力全面升級
✔全臺中學校長、名師、教授強力推薦)))
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各科念書抓不到重點,成績一直沒有起色?
讀到超過千字的文章就頭大,看到圖表就頭昏?
作文老是寫不好,內容空洞、提不出自己的想法?
愛讀書,不等於會讀書;讀得多,不等於讀得懂。
有策略的閱讀與思考,才能成就學習的新高度!
在建中教書超過25年的黃春木老師,是教學生思考的專家,多年擔任建中「人文社會科學資賦優異班」的召集人。
他在教學現場發現,考試常勝軍的建中學生居然不會「讀書」!
給學生一篇文章問他文章講什麼?學生還答得出來;但接著問:作者用什麼論點處理這個問題?用什麼證據支持那個論點?作者提出的結論和論點能否扣連在一起?
一堆學生就兩眼昏花、被打趴在地。
這個現象其實也是全臺學生普遍面臨的痛苦!尤其「108課綱」全面上路,大學學測、國中會考型態都已經翻轉,超過萬字的多文字、長文章,跨領域、圖表與文字混合的題目大幅增加,「背多分」已經不靈光。
沒有閱讀理解與批判思考的能力,各科學習就容易落後,跑去補習也不見得救得來。
擺脫僵化的腦袋不能等了!現在就學著拆解有效閱讀與思考的必要元素,跟著書中的圖文解說、範例練習,一步步打穩獨立思考、自主學習的素養基礎:
➤第一步 閱讀理解
如何讀懂一篇文章?什麼是文章的主旨?如何作好筆記?寫摘要的訣竅是什麼?面對長文章,怎麼讀才能快又準?
➤第二步 批判思考
如何分析文章的主張、論點和證據?同不同意作者的論點?理由是什麼?如何找證據支持?
➤第三步 論證寫作
怎樣寫好一篇條理分明、有說服力的文章?論證寫作的檢核表有什麼?如何提升寫作力?
➤第四步 創作思考
如何更有創造力,思考更靈活?創造思考的歷程包含哪些階段?
~ 一本適合各學習階段,親師生隨時取用的好書 ~
增進老師掌握閱讀素養的教學技巧,
啟發學生自主學習、獲取高分的訣竅。
無論你是為學習所苦的中學生、關心孩子的家長,或是教學第一現場的老師,這本書都將幫助你跨入閱讀與思考的新境界。
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,常言道越簡單的功夫越考心思,家常菜才是最顯功架之所在。番茄炒蛋,簡單得不能再簡單,卻不是人人膽敢大聲說自己炒得叻、炒得好。今次就由「Son姐」張慧敏出手示範,如何將一道簡單的番茄炒蛋,變得毫不簡單。 不要誤會,Son姐並沒有在番茄炒蛋上雕龍雕鳳,出品仍然是紅中帶黃又夾雜一點綠。番茄帶酸、雞蛋味寡,...
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神準預言:你這輩子會成為【富豪or赤貧】? !
你對錢財的看法如何呢?是覺得錢夠用就好,還是想要花也花不完的錢財?今天艾菲爾老師要來幫你測試,你今生的錢財累積程度會是富豪、小康、還是赤貧?請把每題答案得到的分數相加,就能知道喔。別忘了提醒朋友、閨蜜一起測,看誰是人生富豪贏家。
1.每個月會先把該存的錢從薪資扣出來嗎
是-2分
不完全符合-1分
2.朋友跟你借錢應急,你會...
衡量自己的能力-2分
當然是要力挺朋友-1分
3.看到有想買的包包,你會...
規劃存錢計劃-2分
信用卡先刷再說-1分
4.穩定的工作對你來說非常重要?
是-2分
自由比較重要-1分
5.哪種工作態度比較能符合你?
聰明處理事務-2分
認真踏實-1分
6.是否曾認真磨練過一些技能?
是-2分
否-1分
7.如果有賺錢機會,但要投入一半資產,你會?
義無反顧衝了-2分
要投入得太多了,會多加考慮-1分
8.荷包空空會讓你非常焦慮?
是-2分
不是-1分
9.曾想像過自己成為大富豪?
有-2分
沒有-1分
10.遇到難以克服的問題,你會...
想盡辦法-2分
放棄掙扎-1分
11.你是能夠自律的人嗎?
是-2分
不是-1分
12.通常是運用感覺做事,還是理性思考?
理性-2分
感性-1分
13.如果遇到神仙讓你許願,你會許下什麼願望?
能夠飛天-2分
一整個車庫的鑽石-1分
14.你認為要先衡量獲利,還是風險?
獲利-2分
風險-1分
15.你擅長和年長者互動嗎?
擅長-2分
不擅長-1分
測
完
看
答
案
15-17分、神仙等級
有人說是赤貧但其實你對錢沒興趣
你完全跳脫了追逐金錢的輪迴,對你來說錢財不過是身外物、過眼雲煙,有錢欣然、沒錢可喜,並不是說你不愛錢,而是不為錢左右,沒錢的時候能怡然自得,有錢的時候也能盡情享受,在有些人眼中你如赤貧階級,但在另外一些人眼中卻羨慕你如神仙般瀟灑,生活嘛,不過吃喝拉撒,不想被身外之物困住是你的中心思想,這也讓你能一直保持心態上的年輕,不用為了賺錢而跟這個世界妥協。男戴觀音女戴佛,增財運丶保平安。
18-20分、散財等級
對朋友太好身邊的錢常常不夠用
啊啊這個月還沒過完,錢包裡又空啦!回想一下這個月請了失戀朋友吃大餐,家人錢包掉了先借他應應急,捐錢給慈善團體也是一大筆,逛網拍被吸走的錢更是不敢想。雖然你的資產常常接近赤字,但看到朋友的笑容、慈善團體的感激、衣櫃里美美的衣服,其實賺錢,不就是為了把錢變成自己喜歡的形狀嗎?而且你平常累積的好人緣,也讓你其實不用擔心沒錢,光是朋友招待吃飯,就能讓你輕鬆度日。佩戴天然虎眼石,幫你盯著小人,助旺事業財運。
21-23分、小資等級
有一份穩當的工作也能花點時間玩
你的個性樸實穩當,是長輩眼中標準的好孩子,知道為了付房租、填飽肚子,應該找個穩定的工作,想買名牌包犒賞自己也會規劃存錢進度,平常節省一點要出國玩也沒問題,更重要的是,一份穩當的工作會帶給你巨大的安全感,不用擔心生活有一餐沒一餐,有喜歡的興趣也能在工作之餘好好投入,沒有後顧之憂,另一半和家人也完全不會為你擔心,可說是我們社會的中堅分子,優秀好國民。天然的白月光是旅人之石,守護你的愛情丶健康丶平安。
24-26分、菁英等級
有一份好工作花錢多數時間不用顧慮
你腦袋靈活、又懂得自我進修提升專業能力,薪水噹然是蒸蒸日上,加上善於與人交際,職位升遷也可以期待,雖然花相當多的時間拚事業,但你得到了外界的讚賞,以及數字非常長的存款。好事業讓你走路有風,想要玩一些比較昂貴的興趣,像是蒐集鞋子、首飾也完全沒有問題,完全就是外界眼中的人生勝利組。當然你也規劃著退休生活,要去鄉村享受田園風光呢?還是在都市看看霓虹閃爍,逍遙無比。天然的翡翠貔貅能招財守財,為你咬錢入袋。
27分以上、鉅富等級
媒體上的富豪就是你
可能現在你仍在為事業打拼,或想著有沒有可以賺大錢的點子,但憑著你的靈活頭腦以及好運氣,加上樂觀敢衝的個性,可能會創業成功,擁有一般人難以企及的財富!到時候你出入有名車接送,住在市中心最高等級的豪宅,偶爾參加講座分享成功經驗,或是在媒體上說說對總體經濟的看法,當然也要承受出名後時時刻刻被關注的壓力,但沒辦法,躍身為富豪可不輕鬆。天然的碧璽是旺夫旺自己的半寶石。
如何讓腦袋靈活 在 Facebook 的最佳解答
電影夢預言:上天會派什麼樣的娃兒來妳身邊?
嫁一位好老公、生個天使寶寶,堪稱是完美家庭組合,相信是不少女孩子長大成家後的心願,妳是否曾幻想過,未來自己的娃娃會有什麼樣的氣質與個性,是乖巧好帶、活潑外放,還是機靈懂看臉色呢?這回,艾菲爾老師要來幫眾女孩測試的是,上天會派什麼樣的娃兒來到妳身邊,快來測試一下吧!也請不忘邀請好友、閨蜜一起測測看,期待著將來的寶寶會是什麼模樣唷!
1.某天,妳收到電影試鏡的邀請,妳會?
開心的合不攏嘴-3
緊張得睡不著覺-2
2.妳希望試鏡的是何種電影類型?
打鬥帥氣動作片-4
浪漫愛情片-3
3.試鏡過程中,萬一忘記台詞,妳會?
即興自己編一段-6
誠實說忘了希望重來-5
4.這角色有十幾個人要搶,妳認為搶得過別人?
肯定可以,我是最棒的-7
順其自然,盡最大努力-6
5.好不容易妳獲得了此選角的演出機會,妳會?
發微博昭告天下-8
僅通知親友分享喜悅-6
6.正式開拍時,導演在現場對你破口大罵,妳會?
氣哭,扭頭就離開-9
噙著眼淚咬牙演下去-7
7.當電影的男主角私下頻頻向你示好,妳會怎麼回應?
避嫌,委婉地保持距離-8
能談個戀愛有何不可-10
8.有二幕場景,妳最期待演出哪一幕?
展現正義,賞反派一拳-11
演哭戲,展現深厚演技-9
9.正派vs.反派,你更願意擔任哪個?
正派角色-13
反派角色-10
10.整部片終於殺青,另有導演邀請妳演出,妳會?
答應,抓住成為大明星的機會-12
婉拒,有經歷過人生已滿足-11
11.當電影正式上映,該如何看待負面評論?
不當一回事,本就無法討好每個人-12
深切檢討自己,努力補足精進空間-13
12.回想演戲過程,最讓你討厭的事是?
背台詞-15
被導演罵-14
13.如果能夠重來,你還會選擇答應試鏡、演出嗎?
會-14
不會-15
14.是否希望自己成為家喻戶曉的公眾人物?
是,感覺相當威風-A
否,想保有私生活-C
15.走在路上有人認出你並打招呼,你會?
大方承認展現親切-B
否認並指對方認錯-D
。
。
。
看
答
案
。
。
。
答案A、頑固難搞
上天會派個「頑固難搞」的娃娃給妳,他的性格彷彿與你如出一轍,有時頑固起來誰也哄不聽、勸不得,想要的玩具非得堅持拿到不可,否則就哭給妳看!令人頭疼,不過看在妳眼裡是既無奈又是甜蜜的負荷;不過,即使性格難搞,他對家庭、父母仍是相當重視,未來長大後肯定是對你好的孝順好孩子,敬請期待吧!
答案B、善良聽話
上天會派個「善良聽話」的娃娃給妳,他的模樣乖巧可愛,且是個有潛質的孩子,如此溫順性格的背後,擁有靈活變通的腦袋,古靈精怪地你舉一他能反三,經常逗得你笑開懷,可塑性相當高的他,學任何技能都很是迅速,是個可造之材,值得你與老公好好栽培一番,未來有機會是個有頭有臉地大人物呦!
答案C、貼心敏感
上天會派個「貼心敏感」的娃娃給妳,這個貼心娃兒總喜歡黏在你身邊,跟前跟後地喊媽媽,即使肚子餓、累了也不吵不鬧,會乖乖地等你忙完,看見你疲倦也靠過去靜靜窩著你,或用小手幫你搥搥背,是個心思細膩的孩子來著,而他的心靈也較敏感些,小小情緒容易蕩起漣漪,試著多跟孩子聊天、溝通,打開他心房,能避免內心受傷呦。
答案D、高智商
上天會派個「高智商」的娃娃給妳,這個娃兒從小就展現絕頂聰明的天賦,未來長大後在學習這塊,妳也完全不須費心,光是自學就能輕鬆應付學校課業,不必再額外花錢上補習班,是個了不起的聰明學霸來著,家中出一如此小天才,父母既省心也省力,平時假日也可帶孩子出門走走,見見不同視野,讓小朋友有更豐富的閱歷。
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常言道越簡單的功夫越考心思,家常菜才是最顯功架之所在。番茄炒蛋,簡單得不能再簡單,卻不是人人膽敢大聲說自己炒得叻、炒得好。今次就由「Son姐」張慧敏出手示範,如何將一道簡單的番茄炒蛋,變得毫不簡單。
不要誤會,Son姐並沒有在番茄炒蛋上雕龍雕鳳,出品仍然是紅中帶黃又夾雜一點綠。番茄帶酸、雞蛋味寡,葱花散發草青味,如何憑藉廚藝令三種平凡食材變得神奇,如何利用尋常家居調味料觸發誘人色香味,番茄切件要大還是要小?雞蛋怎麼炒才能滑溜又帶層次?睇片你就知!
甜品苦瓜汁不能當飯食,餐餐酸辣粉也不是辦法。就像人生,甜酸苦辣都總要來一點才算平衡,嚐過才知曉人間真味。空有謀略欠缺行動,只會讓機會白白從手中流逝,還望諸君親自動手一試,今天努力才能讓明天毫不費力,不簡單都變成好簡單。謹以一道番茄炒蛋,祝願各位新一年鴻運當頭,周年旺相,日日有食神!
番茄炒蛋食譜
材料:
番茄2個(隨意,可不加)
罐頭番茄1罐
雞蛋6-8隻
配料:
葱 隨意
調味:
味醂 2茶匙
糖 1茶匙
鹽 少許
雞粉或元貝粉 1茶匙
胡椒粉 少許
步驟:
先將番茄洗淨切成塊,備用。
打蛋盡量打散,隨後加入幼鹽、雞粉、元貝粉、胡椒和味醂。
注意:最好預先將雞蛋置於室溫,免下鑊時令油溫冷卻。
預熱平底鑊放油,油溫夠熱即可下蛋,用筷子持續攪拌,逐漸成形即可離火,利用餘溫讓蛋繼續凝固。
注意:下蛋後切勿調小爐火,否則雞蛋難以成形。
燒紅另一鑊,放油,待油溫足夠能嗅到油香,下番茄稍煮後放少許糖,中和番茄酸味。
將蛋倒進番茄內攪拌,再將葱粒放進拌勻,即可上碟。
Scrambled Eggs with Tomatoes
Ingredients:
Tomatoes 2 pcs (amount depends on personal preference, can omit)
Canned tomato 1 can
Eggs 6-8 pcs
Scallion Some (Amount depends on personal preference)
Seasoning:
Mirin 2 tsp
Sugar 1 tsp
Salt Some
Chicken powder or 1 tsp
dried scallop powder
White pepper Some
Steps:
1. Clean and cut tomatoes into pieces, set aside.
2. Beat eggs, add salt, chicken powder (or dried scallop powder), black pepper, and mirin.
Note: Best to bring eggs to room temperature to prevent the temperature of the hot oil from dropping.
3. Heat frying pan with oil, when the oil is hot enough, add eggs and continuously stir with chopsticks. Once eggs begin to take shape and cooked, remove from heat; let eggs cook and solidify using residual heat.
Note: Do not reduce heat after eggs are added to pan, otherwise it will be difficult for eggs to solidify.
4. Heat another clean frying pan, add oil and heat until the oil gives off an aroma, and add tomatoes and some sugar to balance the sourness from tomatoes.
5. Add eggs into tomatoes and stir. Add scallion and mix well, remove from pan.
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人生總是五味紛陳,甜酸苦辣交替現身,要留住甜、體會酸、捱得苦、嚐過辣,經歷才算完整。「Son姐」張慧敏今次帶來的酸菜魚,同樣用上各種配料衝擊味蕾,混合起來卻是一道美味佳餚。Son姐希望憑魚寄意,讓心肝寶貝明白母親的一番心意。
炮製酸菜魚難度有限,反而如何在香港尋覓「酸菜」而非鹹酸菜才是難事。買不到酸菜怎麼辦?買到又要怎樣保存?魚肉怎樣醃製才又白又滑?芫荽怕不怕放得過多?毋須擔心,有Son姐教路,包你獨立自煮冇失手!
Son姐說,做這道菜同樣有段古。家中兩個孩子日漸長大,作為要求高又心急的媽媽,和孩子相處難免起爭執,期望愛女吃到喜歡的這道酸菜魚,能理解媽媽着緊全因為愛,並不是偏心:「明知細佬唔係好食得辣,我都會煮,就係希望佢知道,無論我講嘅道理佢今時今日未必明白,始終希望可以透過我為佢煮嘅食物,無論幾嬲媽咪都好,都會記得張氏家訓:不可含怒到食飯。」
常說食物不只用作填肚果腹,為家人親自下廚的料理出品,小小杯盆盛載着的,更多是溫馨和關愛。對你來說,哪一道菜才是家的味道?
食譜
酸菜魚
材料:
黑鱲
配料:
酸菜
芹菜
芫荽
泡椒
白胡椒
蛋白
薑
葱
白酒
步驟:
.買魚時請魚檔幫忙起肉,最好能協助先放血;回家後清洗再檢查去骨是否徹底,然後切件、切片。
.魚肉吸乾水後醃製,放白胡椒、蛋白後拌勻至黏手,備用。
.切薑留皮,中間部份再切成絲,再切葱段、芹菜待用。
.開油鑊,先把薑爆香爆透,再放魚頭、魚骨部份香煎,邊緣泛白即可翻轉再煎至金黃色。
.煲滾水後倒進煎魚鑊至覆蓋魚件再煲滾,滾後將芫荽根部、葱的根部與胡椒粒放進去,煲十分鐘。
.酸菜放進白鑊炒至乾身;泡椒切粒。煲好湯頭後材料可棄掉。
.開油鑊放薑絲、酸菜炒香後放泡椒,然後將魚湯倒進鑊,然後放鹽、糖調味。
.將起骨後魚肉放進魚湯,厚身先放,然後放芹菜。
.燒熱平底鑊,冒煙後放油,再待冒煙。
.將芫荽放進酸菜魚鑊中,可加紅椒粒裝飾;最後將滾油倒入酸菜魚鑊,略與芫荽拌勻即成。
Hot and Sour Fish with Pickled Chinese Cabbage
Ingredients:
Blackhead Seabream
Pickled Chinese cabbage
Celery
Cilantro
Pickled pepper
White pepper
Egg white
Ginger
Scallion
White wine
Peppercorn
Steps:
1. When buying the fish from the market, ask to remove blood and bones from the fish. At home, clean and check if all bones have been removed, then fillet and sliced.
2. Pat fish pieces dry, marinate with white pepper and egg white. The mixture should feel sticky. Set aside.
3. Julienne thinly unpeeled ginger, scallion, and celery. Set aside.
4. Heat pan with oil, sauté ginger until cooked; add fish head and bone to sauté both sides until golden in color.
5. Add boiling water to cover fish head, cover and bring to rolling boil. Add the stems of cilantro, stems of scallion, and peppercorn, boil for 10 minutes.
6. In a dry pan, sauté pickled Chinese cabbage until dry; dice pickled peppers. Once the soup from step 5 is done, remove all ingredients and only keep the broth.
7. Heat pan with oil, sauté ginger and pickled Chinese cabbage for a few minutes, and add pickled peppers. Add fish soup into wok, season with salt and sugar.
8. Add fish slices into fish soup by adding thicker slices first, and then add celery.
9. Heat a clean pan until you see smoke, and then add oil, heat until you see smoke from oil.
10. Add cilantro into fish soup, can also add red chili peppers to garnish; lastly, add heated oil into the fish soup, mix in some cilantro to finish.
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六両三
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如何讓腦袋靈活 在 [情報] 十個讓大腦更靈光的方法- 精華區NTPU-ECONM92 的推薦與評價
試試以下10種在生活中可以簡單實踐的大腦體操,培養健康生活模式,在新的一年讓你的
大腦更靈光!
一般人發現自己容易忘東忘西、反應變慢時,先是沮喪,接著懷疑將來老了是否會得到失
智症。事實上,大腦皮質厚度的確會隨著年紀增長逐漸下降,高明科技也無法逆轉神經老
化死亡的自然時鐘。
「但只要常常用腦,就可以讓大腦不要老得那麼快,而且愈用愈靈光,」中央大學認知神
經科學研究所所長洪蘭解釋,人在年輕時大腦皮質厚度差不多,聰明才智沒有特別差異,
但年紀愈大、厚度差距會愈大。
也就是說,一個82歲常用腦的人,大腦活化程度可以跟60歲的人一樣。
原理在於,母體中的小胎兒大腦神經細胞以每分鐘25萬個的速度成長,出生時已具備有10
12個神經細胞,出生後大腦神經不斷進行修剪動作,只要獲得適當刺激,大腦神經細胞即
可持續活化,神經元間的分叉連結會愈來愈多,但演化機制會使得大腦主動修剪掉那些很
少用或根本不用的部分。
老狗玩不出新把戲
洪蘭以小狗為例,剛出生的小狗單個神經元與神經元間至少有一千個以上的接觸點,密密麻
麻很
多分叉,就像大腦內有多條四通八達的田間小路。小狗常被訓練做幾項重複動作,口令一
出即有反應,掌管這些重複動作的神經元從田間小路,走久了變成寬廣的高速公路,其他
不用、少用的田間小路便逐漸消失。
當小狗變老狗,大腦裡只剩幾條高速公路,反應快、正確率高,但代價是失去了創造力和
彈性。這正是「老狗玩不出新把戲」的原因。
如果已經變成老狗,只要在各種環境中給予不同以往的刺激,成年的大腦依舊能再度活化
。曾有位左腦受傷、右半邊癱瘓的病人,經過不斷復健,右手能恢復切牛排的功能,在經
過核磁共振掃描後發現,切牛排時病人的右腦亮起來,原來右腦取代了壞掉的左腦功能。
加州大學洛城分校記憶門診與老化中心主任斯默爾在所著《讓大腦變年輕》中說,預防大
腦加速老化,總比想辦法修補受損腦細胞容易,對抗大腦老化永遠不嫌遲也不會太早。
與其迷信神奇的聰明藥、或花大把銀子去上大腦補習班,不如試試以下十種在生活中可以
簡單實踐的大腦體操,培養健康生活模式,在新的一年讓你的大腦更靈光。
1 玩出創造力
步也能想出十種以上的玩法。紐約市愛因斯坦醫學院一項21年的研究發現,每星期至少玩
一次遊戲(如西洋棋、橋牌等)的老年人,比不玩遊戲的老年人減少50%罹患失智症的機
會。
2 培養急速反應能力
任天堂等電動玩具、小鋼珠能訓練快速反應能力,並且在快速集中注意力後得到相對放鬆
任天堂等電動玩具、小鋼珠能訓練快速反應能力,並且在快速集中注意力後得到相對放鬆
。喬治華盛頓大學神經學教授瑞司塔克建議工作空檔時玩丟紙團遊戲:背對垃圾桶約六呎
處,手拿紙團快速轉身將紙團丟進垃圾桶。
3 生活裡創造新經驗
一成不變的生活方式會扼殺腦力,杜克大學腦神經生物學家凱茲在《讓你大腦new一下》
中鼓勵人們破除生活慣例,創造新經驗。例如挑選全新的路線上班上學,搜尋新路上有什
麼聲音、哪種味道、哪種風景;每天到不同的餐館吃飯,嚐新滋味,讓感官經驗多元。
4 體驗自助旅行的樂趣
旅行的意義在於開拓視野、感受新環境的刺激,所以出國旅行應避免參加大型旅行團或通
華語的市區導覽團,儘量選擇自由行或自助旅行,最好能租車或搭乘大眾交通工具,到當
地的市集逛逛,多花一點時間在調味料或香草區,聞聞看你未曾接觸的味道,和當地人聊
天,使大腦保持能隨時面對新問題的最佳狀態。意想不到的挑戰將使大腦神經細胞有機會
發展新連結。
5 用音樂放鬆心情
據說聽莫札特的音樂可以改善空間感、促進大腦邏輯發展,然而領有美國音樂治療協會AM
TA證照的專業音療師徐綺苹說,所謂「莫札特效應」是媒體斷章取義和市場炒作的結果,
當初主持莫札特效應研究的學者後來表示,該項研究樣本過少、研究時間太短,不能證明
莫札特音樂對於大腦發展有長期助益。
徐綺苹認為,每個人對音樂的感受是主觀的,目前音樂治療領域並沒有直接給予處方簽,
音樂對一般人的主要作用在於紓解壓力、放鬆心情,每個人都有專屬於自己的音樂風格;
對於特殊族群如自閉兒、唐氏症則有更進一步改善肢體動作、語言能力或過動的成效。
6 吃對食物讓大腦維持健康
富含Omega3脂肪酸的食物有助於腦細胞保持柔軟有彈性、降低罹患心血管疾病以及中風的
風險,例如酪梨、油菜籽油、亞麻仁油、橄欖油、綠色葉菜類、鮭魚、鮪魚、鱒魚等。
而蔬果中所含的天然抗氧化劑能保護腦細胞不受自由基侵害並增強記憶力,例如梅子、葡
萄乾、藍莓、草莓、蔓越莓、菠菜、李子、青花菜、柳橙等。
7 閱讀是全腦活動
洪蘭說,閱讀時帶動視覺皮質,手要翻書眼睛要動,書本上的字轉成音、音儲存到前腦變
成意,閱讀提升智慧,每讀一個字就會激發相關的字,因此也可以提升創造力和想像力。
8 啟動全感官經驗
觀察小嬰兒認識新事物的步驟,一定是動手摸、看看它,然後聞一聞、咬咬看。
專家建議,啟動多種感官做同一件事,加入平常少用的感官如嗅覺、觸覺,避開大腦預期
的模式,能建立新的神經連結地圖。例如回家時閉起眼睛找電燈開關,回憶脫鞋放哪、桌
椅在哪、房間的方位。
洪蘭帶兒子去買菜時,先教他唸購買清單,訓練閱讀語言能力;和他一起比價,訓練計算
數學功力;再教他辨識商品擺設的空間方位能力。
9 運動讓大腦年輕
運動會刺激天然抗憂鬱荷爾蒙腦內啡的釋放,減輕壓力;而打球或做家事等制式工作能壓
抑掌管情緒的杏仁核無故發射,不讓壞情緒來搗蛋。有氧運動則會促進身體新陳代謝,把
氧氣帶上腦袋。伊利諾大學腦神經科學家克空比建議,每天15分鐘的快走就能保持良好體
能狀態,並減緩腦神經細胞流失速度。
10 留白思考
頭腦體操不是讓大腦累到不行。史丹福大學研究發現實驗室動物長期暴露在壓力荷爾蒙下
,會使海馬回記憶學習中樞有萎縮現象。
麻州的威廉斯學院心理學教授索羅門說,壓力將使你無法集中注意力,大腦記憶能力也降
低。專家建議,工作再忙每天都記得留白半小時到一小時時間,整理思緒,靜坐、冥想都
是紓壓的好方法。
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