Zale肌餓小教室- 肉圓不加辣小心會被....
這一週最火的台灣小吃非肉圓莫屬😂
在全台各地都有各具特色的肉圓
那Q軟的外皮加上豐富的內餡
再淋上甜甜辣辣的醬料讓人無法抗拒...
肉圓種類以料理方式來分就有蒸、炸兩大類
外皮及餡料的變化更是北中南各有巧妙不同
今天來為大家一一介紹～
肉圓主要分北中南三大系
北部肉圓：
用炸的
內餡多用紅糟肉
內料會加筍絲
醬料以黑醬(醬油膏)及紅醬(甜辣醬)為主
飛碟形狀
中部肉圓：
用炸的
內餡是肉丸
內料會加筍丁或香菇
醬料有黑醬(醬油膏)、紅醬(甜辣醬)
飛碟或圓球形狀
有些店家會附湯，吃完後可加清湯
南部肉圓特色：
用蒸籠蒸熟
內餡是肉丸或是蝦仁
內料會加筍丁
店家特調醬料，通常調成紅醬
大多為圓球形狀
🌟Zale推薦健康吃肉圓🌟
1. 一個油炸的「肉圓」熱量大約為 415 大卡
相當於一碗半飯的熱量若不想熱量爆卡
建議改選南部蒸肉圓非油炸又份量小
熱量相對來說比較低是解饞的最佳選擇！
2. 肉圓主要營養來自於
「主食類」「豆魚肉蛋類」
記得搭配蔬果類幫助增加纖維攝取量
讓一餐營養更均衡。
3. 避免在肉圓淋上過多醬料以免鈉攝取過高
造成心血管負擔。
#嫌不夠辣的都來找Zale加辣喲🤣
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