【台北韓式料理】孔陵一隻雞(台北一號店)
http://hyperlife.pixnet.net/blog/post/448293155
之前去首爾吃過後一隻忘不了好吃的燉雞和海苔粥,這次終於來台灣了! 來自韓國首爾的台北1號店 【孔陵一隻雞】,做法和韓國一樣哦!吃完記得留一些高湯煮粥,好美味啊~ps. 老闆真的是韓國人喲!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,二人份 . 湯底材料 . 雞一隻約800克 京葱一條 洋葱半個 蒜頭三至四瓣 薑片數塊 黑椒粒一湯匙 水1.5公升 . 配料 . 馬鈴薯(中)一隻 京葱一條 年糕十塊 杏鮑菇兩隻 . 辣椒沾醬 다대기 材料 . 辣椒粉兩湯匙半 蒜蓉一湯匙 醬油兩湯匙 米醋一湯匙 白砂糖兩湯匙 梅子糖一湯匙(或梨汁或...
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二人份
.
湯底材料
.
雞一隻約800克
京葱一條
洋葱半個
蒜頭三至四瓣
薑片數塊
黑椒粒一湯匙
水1.5公升
.
配料
.
馬鈴薯(中)一隻
京葱一條
年糕十塊
杏鮑菇兩隻
.
辣椒沾醬 다대기 材料
.
辣椒粉兩湯匙半
蒜蓉一湯匙
醬油兩湯匙
米醋一湯匙
白砂糖兩湯匙
梅子糖一湯匙(或梨汁或水)
麻油一茶匙
黑椒粉1/4茶匙
.
醋醬材料
.
黑椒粉一茶匙
醬油一湯匙
米醋一湯匙
水一湯匙
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海苔雞蛋粥材料
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海苔一小碗
雞蛋一隻
白飯一碗
麻油一茶匙
芝麻一茶匙
做法
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黑椒粒放入茶包袋內。
京葱和洋葱切塊。
將雞、京葱、洋葱、蒜頭、薑片和黑椒粒放入鍋子裏,再放入1.5公升水,以中小火煮半小時。
雞湯煮好後,取出雞隻備用,取走剛才放入湯內的配料。
杏鮑菇切條,馬鈴薯切厚片,京葱切段。
加入馬鈴薯、京葱、年糕和杏鮑菇入內以中火煮十五分鐘。
關火,加入雞隻。
辣椒沾醬和醋醬分別拌好,然後放在小盤子試,每位一份。
上桌時開小火,雞件用剪刀剪成塊便可享用。
海苔雞蛋粥做法- 剩1.5碗雞湯,留在鍋子裏,開中小火,放入白飯,煮數分鐘,然後加入雞蛋,拌好,再放入海苔,麻油和芝麻拌勻便可享用。
#孔陵一隻雞 #陳玉華一隻雞 #陳玉華老奶奶元祖一隻雞 #공릉닭한마리 #雞煲 #stayhome
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拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
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