-📍🏠 #自己做 #免烤箱甜點
🌟在家不用烤箱就能做蛋糕🌟
🍴檸檬生乳酪蛋糕
👉🏻準備食材👈
▪️孔雀餅乾一小包(消化餅也可)
▪️砂糖70g
▪️檸檬1顆🍋(榨汁出來.可刨皮裝飾)
▪️吉利丁2片🚫用熱水泡會融化🚫
▪️無鹽奶油70g
▪️無糖優格100g
▪️鮮奶60ml
▪️Cream cheese 300g
📌步驟📌
▫️(備用)先將吉利丁片泡入冰水中
▫️(備用)Cream cheese退冰放常溫
▫️(備用)奶油隔水加熱&牛奶隔水加熱至溫
▫️孔雀餅乾放入袋中壓碎(超療癒♡
▫️碎餅乾與(備用)融化的奶油均勻攪拌
▫️拌好放入烤模中壓好壓滿(越扎實越好)
▫️基底冷凍40分鐘(沒烤過不會太酥脆)
▫️Cream cheese攪拌至乳霜狀
▫️將泡軟的吉利丁片放入溫牛奶裡攪拌融化
▫️Cream cheese中分次加入砂糖.吉利丁牛奶.優格
▫️最後加入檸檬攪拌~
▫️過篩後冷藏4小時以上!
▫️完成✅讚讚
✨小知識✨生乳酪蛋糕的「生」是指未經烘烤的起司蛋糕~內餡通常以cream cheese製成.口感通常比烤過的起司蛋糕更加柔軟綿密❤️而且乳香更重喔!
-
⏲隨時可以做🤣
⛳️家裡!
🔅評論 很好吃!感覺底部烤一下會更香~
🔺歡迎標註我跟我分享心得♡🔺
🔍#扣扣吃台北 #扣扣動手做 #扣扣吃甜點 #扣扣吃平價 #扣扣吃蛋糕 #扣扣推推 #扣扣吃咖啡廳
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同時也有59部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Mina & Tachibana,也在其Youtube影片中提到,前篇傳送門♥️----> 台灣人嚴選❣️24款必吃經典零食?香港人會喜歡嗎⁉️開箱試吃大會-前篇 ASMR [CC字幕] https://www.youtube.com/watch?v=a0CLj6EliiY 來到下集了? 果然是大量的零食開箱 上集才試吃了某部分✨ 這裡繼續下去‼️ 不知道大家喜...
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用了1顆雞蛋跟蓬萊米粉,做了30幾個雞蛋芝麻米餅,沒用到1滴油,口感很像孔雀餅乾,又覺得比孔雀餅乾更有口感!
小朋友超愛的,當天就吃光光!我跟老公都只試吃到一塊!😆
做這個米餅,需要一支電動打蛋器才有辦法做喲!
#雞蛋芝麻米餅
💟約可做30~35個
烤箱45L烤盤剛好一盤
食材:
低筋麵粉20g
蓬萊米粉27g
細砂糖或糖粉15~20g (我用上白糖)
鮮奶30g
雞蛋1顆
做法:
先將蛋白、蛋黃分開!
蛋黃先打散,加入牛奶拌勻,再把粉類過篩加入 拌勻!
蛋白用電動打蛋器,開高速打出粗泡泡,加入糖,打到彎勾狀!(濕偏中性發泡!)
蛋白霜跟蛋黃糊以切拌的方式拌勻!再灑點白芝麻(熟的)拌勻!
烤箱上火150 下火130 先預熱
拿小湯匙挖麵糊到烘焙紙成圓形狀,5~10元硬幣大小就停止,會擴散到10元大小,要有點空隙,共可做30~35個!
最上面再灑點熟的黑芝麻!
烤盤放中上層,共烤40分鐘,中途要轉向,如果覺得太上色了,可以調降溫度,不要提早出爐,不然中心點會不夠酥脆!
💟 拜託不要再問我可換什麼粉了!我不可能什麼粉都去試過!(只有蓬萊米粉可換再來米粉!)
孔雀餅乾一箱 在 Facebook 的精選貼文
#霈料理 #奶油餅乾千層蛋糕
沒有烤箱的朋友,試試看!
簡單到『小朋友』,都會做!
🔸材料:
🔸鮮奶油 100c.c(乳脂35%)
🔸糖 一大匙
🔸牛奶 少許
🔸孔雀餅乾 8-9片
很多朋友說家裡沒烤箱,看著做蛋糕影片,覺得很想參與
來了!這道!只要家裡有『冰箱』,就可以搞定
上週我為了做這個,買了試了非常多餅乾
失敗了四五個,不是餅乾太硬,做不出蛋糕口感
要不然就是餅乾太薄太脆,很難操作
最後我覺得最完美的,是孔雀餅乾(廠商要不要找我業配啦🤣🤣)
因為他的吸水度最好,厚度也剛剛好,
沾完牛奶餅乾微濕,被鮮奶油包圍時,側面的切面也很漂亮🥳
唯一要注意的是,餅乾要快速沾牛奶,不可以泡著,我們小時候吃過孔雀餅乾泡牛奶,
你知道的,最後有很多片都沉在牛奶海裡,弄的牛奶很髒😅
然後啊,如果大家喜歡我的影片,
記得幫我用力分享,給我留言,
我都會親回跟你們互動,
有任何操作上的問題,也都可以分享寫上來
同時,YT頻道也有同步放影片,希望大家也去追蹤一下,啊因為我都把影片放來FB,所以YT追蹤跟觀看人數上不去啊,哭!(很老實的告白)
❤️這裡追蹤我 開小🔔 https://reurl.cc/noxpD6
也因為這兩個月防疫都在家,很多工作也都改線上,所以我才比較有時間拍影片分享,希望大家做料理,做甜點,都能夠很開心,被療癒!!!!
孔雀餅乾一箱 在 Mina & Tachibana Youtube 的最佳解答
前篇傳送門♥️---->
台灣人嚴選❣️24款必吃經典零食?香港人會喜歡嗎⁉️開箱試吃大會-前篇 ASMR [CC字幕]
https://www.youtube.com/watch?v=a0CLj6EliiY
來到下集了?
果然是大量的零食開箱
上集才試吃了某部分✨
這裡繼續下去‼️
不知道大家喜歡吃哪一個
雖然我們兩個喜歡的口味和食物也挺不同
不過好吃的就是大家都會喜歡?♥️
期待更多的試吃❣️
下次不如也試試其他地方的特別零食(≧∇≦*)?
以下是後篇試吃的零食??
15 蝦味先 香辣味 (影片中說錯成蝦味”光”了??)
16 旺仔小饅頭
17 旺旺仙貝
18 乖乖QQ水果軟糖
19 孔雀餅乾
20 小瓜呆 脆笛酥
21 小王子麵
22 新貴批 花生•草莓
23 乳加
24 維力炸醬麵
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孔雀餅乾一箱 在 Mina & Tachibana Youtube 的最讚貼文
到底我們吃台灣零食會覺得好吃嗎⁉️
每個地方都有很多不同的零食❤️
會因為當地人口味推出各式各樣的味道
這次透過小青寄給我們的大量零食
來試吃一下多款必吃經典台灣零食?
很期待呢❣️
大家喜歡哪一款或有什麼推薦都可以留言告訴我們喔 XD
以下是前篇試吃的零食??
1 乖乖 奶油椰子味
2 乖乖 5香味
3 義美小泡芙 牛奶味
4 義美小泡芙 巧克力味
5 古早味 數字餅乾
6 古早味 豬耳朵
7 真魷味 紅燒口味
8 可樂果 豌豆酥
9 寶咔咔 薯堡原味
10 滿天星 洋芋片
11 波的多 蚵仔煎味
12 孔雀香酥脆
13 鹹蔬餅
14 浪味仙
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孔雀餅乾一箱 在 Wecook123 料理123 Youtube 的精選貼文
可以可以真的可以!!
豆腐真的可以做成蛋糕
豆漿也可以做成鹹派
確認過我們的眼神就知道一定超好吃!
食譜在這裡:
1. 厚焦糖豆腐蛋糕(六寸模)
材料:
奶油起司 220g、板豆腐 230g、蛋 2個、低筋麵粉 35g、砂糖 100g、檸檬汁15g、檸檬皮削5g、純糖粉30g
作法:
1. 在調理盆中放入奶油起司,用打蛋器充分攪拌到變得柔滑。加入一半分量的砂糖拌混,用手將豆腐捏散後加入,攪拌到整體變得柔滑
2. 加入蛋黃拌混,等變柔滑後再篩入低筋麵粉,加入磨碎的檸檬皮和檸檬汁拌混
3. 在另一個調理盆中放入蛋白分三次加糖,用打蛋器確實打發至三角。
4. 取三分之一蛋白、拌入麵糊、再將麵糊加回、小力拌勻
5. 將烤箱預熱到170℃,將蛋糕糊倒入模具中,用橡皮刮刀將表面抹平。從烤盤邊緣倒入約到模具高度的熱水。放入烤箱以170℃烘烤約60分鐘。
6. 取出、放涼後分三次撒上後糖粉、炙燒即可
2.豆腐提拉米蘇
材料:
濃縮咖啡60ml 、孔雀餅乾15片、嫩豆腐200g、香蕉泥50g、無糖可可粉適量、洋菜粉5g、水20g、無糖優格150g、糖60g、香草精適量
作法:
1. 餅乾弄碎浸入咖啡裡,隨後取出舖在玻璃容器
2. 豆腐燙過去除水分
3. 將水與洋菜粉混合,微波爐加熱20秒,將豆腐放入空盆中與優格、砂糖、香草精、洋菜水、香蕉泥混合用攪拌器攪拌
4. 豆腐優格液體倒入作法1中,撒上可可粉後放入冷藏1~2小時固定,食用時切開即可
3. 豆漿鹹派
派皮:
奶油100g、蛋黃兩粒、鹽適量、冰豆漿70g
作法:
1. 中筋麵粉、奶油先混合;再將蛋、冰豆漿、鹽攪拌均勻成團
2. 麵糰擀平,放冰箱冷藏、鬆弛25分鐘,底部墊烘焙紙,拿出來放塔內,擀麵棍去麵皮多餘麵皮,用手壓緊派皮周圍,再放冰箱冷藏20分鐘
3. 烤箱預熱10分鐘,180度,拿出塔皮,底部用叉子戳洞,錫箔紙放在上面,放紅豆或綠豆,放進預熱烤箱,180度烤15分鐘。
4. 拿出派皮,刷上加少許鹽的蛋液,放進預熱烤箱,180度,約5分鐘烤色成脆皮表面。
鹹派內餡
熟紅藜麥100g、培根50g、洋蔥50g、洋菇100g、豆漿250g、馬鈴薯泥100g、煙燻起士50g、起士絲50g、 荳蔻粉適量、鹽巴適量、黑胡椒粉適量
作法:
1. 起油鍋放入洋菇、洋蔥、培根炒香,再加入鹽、黑胡椒粉、豆蔻粉炒勻,成為餡料備用
2. 將豆漿、馬鈴薯泥、紅藜麥、豆蔻粉、鹽入鍋拌煮備用
3. 將步驟1餡料放在派皮上,接著鋪上煙燻起士後,倒入藜麥馬鈴薯泥,再鋪滿起士絲後,送入烤箱中,以200度烤約10分鐘,至表面呈金黃色即可
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#小編這次最愛鹹派
#以下開放大家出考題
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乖乖's post · 乖乖. . 恭喜林喬喬獲得#MINI孔雀餅乾(原味)1箱1個 請幸運得主於10/31(四)12:00前私訊小編 1.真實姓名 · Gemma Chuang · 曾孝德. 與MINI孔雀餅乾的合照. ... <看更多>
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孔雀餅乾一箱 在 [商品] 7-11孔雀捲心餅珈琲歐蕾/炭焙曼特寧- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:孔雀捲心餅贅沢系列/49元 (第二件5折)
【便利商店/廠商名稱】:7-11/乖乖
【規格/內容物/熱量】:
【評分】:珈琲歐蕾82分/炭焙曼特寧88分 (未滿60分為不推薦)
【心得】:
逛小七發現出了兩款新包裝的孔雀捲心餅
第二盒有五折就把兩種口味都買來開箱
炭焙曼特寧吃起來滿有平常喝曼特寧的感覺
咖啡味濃郁,帶有一點黑巧克力的風味
整體口味偏苦一些
是習慣喝黑咖啡的人會喜歡的味道
珈琲歐蕾內餡奶味香醇
外層餅乾的苦味剛好能中和掉中間甜甜的餡
甜度大概三分糖左右,一次吃完一整盒都不會覺得膩口
愛喝拿鐵的人可以試試這口味
這次贅沢系列不論內餡跟外皮都有明顯提升
但我個人喜歡喝黑咖啡
私心偏愛甜度低一點的炭焙曼特寧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.105.250 (臺灣)
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