【れんこんの甘辛♡そぼろあんかけ＆安室ちゃんありがとう♡】
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調理時間：15分
れんこんにひき肉とくれば
甘辛きんぴらや味噌炒め...なんかが定番ですが
実は、あんかけもオススメ！！
作り方は、とーっても簡単！
フライパンで、れんこんとひき肉を炒めたら
あとは煮汁を加えて10分コトコト。
最後に水溶き片栗粉で
とろみをつけたら完成♪
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【材料：2人分】
豚ひき肉...150g
れんこん...小2節（300g）
a 水...1.5cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
片栗粉...小さじ1
サラダ油...小さじ2
【作り方】
①れんこんは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、酢水にさらす。（大きい場合は半月切りに）
②フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ひき肉・１を炒める。豚ひき肉の色が変わったら【a】を加え、落し蓋をして10分ほど煮る。
③全体に火が通ったら弱火にし、水小さじ2（分量外）で溶いた片栗粉を回し入れる。ヘラで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら完成！
一味唐辛子をふっても美味しいです！！
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たったこれだけだけど
れんこんはホクホクシャッキシャッキ。
ひき肉と煮汁の旨味を
たっぷり吸い込んでるんで
ご飯にもお酒にもぴったりです( ´艸｀)
また、とろみをつけることで
ポロポロになりやすいひき肉が
しっかりれんこんに絡むので
満足感もアップ！！
とっても簡単で
これからの季節にオススメですので
機会がありましたら、ぜひ〜♪
★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております。
こちらも合わせて
ご活用くださませ！
2018年9月16日。
いよいよ、安室ちゃん引退の日ー。
色々な思いがありますが
長くなるので続きはブログで！
Final Spaceにも
滑り込みで行けましたってこと書いています。
#簡単 #節約 #主菜
