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用矽膠折疊盒開啟減塑生活
#生活旅行外食的好幫手
#米森VilsonPark矽膠折疊盒

這幾年發現身邊不少親友越來越有減塑意識
從外食自備餐具、到自備容器購買食物，出門時我的背包裡基本配備一定會有的就是環保餐具、矽膠折疊盒、環保食物袋。有人會問說出門小孩的東西已經很多了，是啊，所以考量的重點就是要”方便攜帶不佔空間”。

矽膠折疊盒的好處是，可折疊起來攜帶較省空間、然後外出時可以當餐盒餐碗使用、不怕被孩子摔破，當然最大好處是可重複性使用、減少製造垃圾，我們一個不嫌麻煩的動作就可以愛護地球，何樂而不為呢?

我大概在3-4年前就開始買矽膠折疊盒、也買過矽膠食物袋，使用上真的有很多心得可以分享。最早還在中國時一開始都在淘寶買…老實說，有幾次很不OK的購買經驗，例如收到的塑膠味很重(當然馬上退貨)、收納食物後會有味道殘留、難清洗等等。

但是，我最在意的，絕對是「產品的衛生安全性」。

接到米森的Vilson Park折疊矽膠盒新品試用時毫不猶豫就答應了，因為米森是以有機優先的品牌，一向嚴格自主管理、堅持對食品安全的守護，光是企業理念，就讓我對商品有不少信心。

再看到矽膠折疊保鮮盒有自主檢驗合格報告，通過#SGS食品容器包裝衛生標準檢測合格、不含重金屬、塑化劑，就知道企業對於提供消費者「安心食器」的用心。

這次米森首創推出Vilson Park人物主題的矽膠摺疊盒，色彩繽紛加上可愛的圖案，讓大家的日常生活更增添不少童趣~~

矽膠折疊盒我們最常使用應該是在購買外食，各尺寸使用心得給大家參考:
350ml，我主要用來分裝食物食用(當孩子小碗)、以及盛裝沒吃完要打包的食物
800ml，大概可以承裝1人份的食物例如炒飯、1-2人份的麵食，點心如紅豆餅QQ球、水煎包等等。
1200ml，通常會用來裝一家人要吃的自助餐、鹹酥雞等。

目前清洗上沒有太大問題，除了品質外，我覺得使用習慣也蠻重要，例如裝食物吃完就會當天清洗，我們比較少儲存熟食(因為不會有隔夜菜)，如果要當作收納保鮮盒我主要會以水果或乾糧餅乾類為主。

矽膠折疊盒可微波(上蓋需打開、加熱維持100度)、做收納盒時可冷藏冷凍，烤箱不可用喔。

米森Vilson Park 動物森林系列 https://bit.ly/3eLvvfk

#VilsonPark #食品級矽膠折疊盒

有在關心我的臉友們都知道我去年有段時間很認真在減脂(兩個月牛仔褲從L換穿S)，而且為了讓飲食符合減醣減脂原則，我勤於下廚，因為常下廚，所以會在意工具好不好用。
　
於是我想找好用的鍋子。此時認識了「大古鑄鐵」，入手了第一口鑄鐵鍋，然後，用了之後就愛上了！愛上了好鍋、愛上了「有好鍋子可以讓料理變得更容易及更美味」這件事！
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好物．大古鑄鐵TAKU IRONWARE～一口好鍋 讓人想天天下廚！
https://tanpopokayu.pixnet.net/blog/post/330409978　
（很認真的寫了文章，歡迎賞文～）
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「大古鑄鐵」是MIT臺灣品牌的鑄鐵鍋，他們製作產品的初衷與宗旨是「製造出100%純淨無毒、有益健康的安心食器」。
我在「大古鑄鐵」竹北店看到琳瑯滿目的鑄鐵鍋與鑄鐵壺，並從中選了一只26cm的《樂炒鍋》。用了一些時候，發現鑄鐵鍋真的比一般鍋子重很多，但因為我本來就很少舉鍋翻炒食材，所以影響不大。
使用完畢的養鍋動作在我一邊收拾廚房就可以一邊完成，對我來說也不特別費事。
有特別深刻感受的是【鑄鐵鍋的保溫效果】，真的很強！
我會在菜餚起鍋前提早關火，再炒一下再裝盤；連鍋一起上桌的炊飯可以在裝我們第二碗飯仍是溫熱的，此外，鑄鐵鍋還可以用來把生米煮成熟飯！覺得真是太神奇了！（詳情請讀文章）
　
有時候我們會擔心外食使用的食材不知道好不好、安不安全、乾不乾淨，但卻比較少去關心餐廳烹煮食物的工具好不好。
想想，如果可以多抽點時間自己下廚，自己把關各種廚具及各種食材，我們一定可以從飲食方面讓全家人更健康！
　
我還是喜歡到處吃吃喝喝，但我現在也真的喜歡自己親自下廚這件事！
　
*如果我偶爾也貼貼我下廚的成品，會不會狂掉粉啊...哈哈(貼到IG去好了...)
　
《大古鑄鐵》
竹北門市 新竹縣竹北市文義街298號／03-5585329／11:00-20:00
官方網站 https://www.taku-art.com/
FB粉專　https://www.facebook.com/takuironware

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豆豉鮮蚵
祕訣：鮮蚵加米酒去腥
材料：
A
豆豉 40公克
鮮蚵 300公克
豆腐丁 150公克
B
蔥粒 60公克
蒜末 20公克
辣椒片 10公克
沙拉油 2茶匙

調味料：
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1/2茶匙
香油 1茶匙

作法：
1. 鮮蚵加入適量米酒，蓋上微波盒蓋，放入微波爐，微波2分鐘汆燙。
2. 材料B放入空微波盒，放入微波爐，微波2分鐘爆香。
3. 取出作法2，放入豆腐丁、汆燙過的鮮蚵、蔥粒，放入所有調味料拌勻。
4. 放入微波盒中，微波3分鐘即可。

魚香茄子
祕訣：蓋盒蓋微波 (茄子)免油炸也能不變色
材料：
茄子 300公克
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
蔥花 15公克

調味料：
油 1大匙
辣豆瓣 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
白醋 1茶匙
太白粉 1茶匙
水 50cc

作法：
1. 絞肉、蒜末、薑末、豆瓣醬、油放入微波盒中拌勻。放入微波爐中，微波3分鐘。
2. 取出微波盒，加入其餘調味料拌勻，放入茄子、蔥花再拌勻。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中微波4分鐘即可。

回鍋肉
祕訣：豬肉先煸過不油膩 加點醬油顏色更好
材料：
五花肉片 300公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
蒜苗片 100公克
醬油 1大匙
花椒末 1/4茶匙

調味料
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1大匙

作法：
1. 五花肉片和材料的醬油放入微波盒中，蓋上盒蓋，微波4分鐘。
2. 取出後放入蒜末、薑末和所有調味料拌勻，再放入蒜苗片、花椒末拌勻。
3. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，微波3分鐘即可。


京都排骨
祕訣：加油微波可做出油炸口感
材料：
排骨 600公克

調味料：
番茄醬 5大匙
a1醬 2大匙
水 2大匙
細砂糖 3大匙

醃料：
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
水 1大匙

作法：
1. 排骨與醃料拌勻醃漬。微波盒擺上架子，將排骨放入微波盒中，不蓋盒蓋，微波14分鐘。
2. 調味料在微波盒中混合拌勻，放入作法1的排骨拌勻，蓋上盒蓋，放入微波爐中微波3分鐘即可。


宮保雞丁
祕訣：加太白粉醃漬雞肉口感鮮嫩
材料：
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克

醃料：
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙

調味料：
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙

作法：
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻，不蓋盒蓋放入微波爐中，微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋，微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。

蠔油牛肉
祕訣：牛肉加油醃漬不易結成團
材料：
A
牛肉片 200公克
紅甜椒片 40公克
黃甜椒片 40公克
蔥段 20公克
B
鮮香菇片 50公克
薑片 10公克
蒜片 10公克
辣椒片 10公克
油 1大匙

醃料：
太白粉 1茶匙
醬油 2茶匙
米酒 1大匙
油 2茶匙

調味料：
蠔油 2大匙
米酒 1大匙

作法：
1. 將牛肉片與調味料A拌勻，再淋上油拌勻醃漬。
2. 取微波盒放入材料A，蓋上盒蓋，放入微波爐中微波2分鐘爆香。
3. 取出放入醃漬好的牛肉片、其餘材料A，淋上調味料拌勻。
4. 蓋上盒蓋，放入微波爐中，微波4分鐘即可。



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微波煮白飯
不輸電鍋的Q彈白米飯
微波爐煮飯完美比例 米：水=1：1.5
作法
1. 米與水放入微波烹調盒中。
2. 加入油與檸檬汁。(TIPS-加油粒粒分明不沾黏；加檸檬汁潔白不易變壞)
3. 靜置20分鐘。(TIPS-吸飽水分米芯煮更透)
4. 蓋上蓋子放入微波爐中微波7分鐘。
5. 取出拌勻，蓋上蓋子再微波7分鐘即可。


本食譜以一般家用微波爐約700~800W為準
DAY1
三杯雞
微波爆香、加料調味、攪拌再微波 三步驟完成功夫菜
材料
去骨雞腿肉600公克
蒜頭40公克
辣椒片2根
薑片40公克
胡麻油1大匙
九層塔適量
調味料
醬油膏1又1/3大匙
米酒1大匙
糖1茶匙
作法
1. 蒜頭、辣椒片、薑片、胡麻油放入微波調理盒中拌勻。
2. 不加蓋，微波爆香5分鐘。(TIP-不加蓋讓辛香料產生焦香風味)
3. 取出微波調理盒，放入雞腿肉、調味料拌勻。
4. 蓋上蓋子，微波10分鐘，取出拌勻。
5. 取出微波調理盒，加入九層塔拌勻再蓋上蓋子微波3分鐘即可。
(PS-烹調食蓋子與盒子的空氣調節孔要對齊，可讓烹調時多餘的空氣排除，對流效過更佳 / 要冷藏純時要將蓋子與盒子的空氣調節孔錯開，產生密閉效果)-有拍畫面

蘆筍蝦仁
一次微波 一指搞定
材料
蘆筍180公克
蝦仁200公克
紅甜椒30公克
蒜片15公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
米酒1茶匙
作法
1. 所有材料、調味料放入調理盒中。
2. 蓋上蓋子，微波6分鐘，取出拌勻即可。

DAY2
微波爐炒米粉
不用炒到手痠 按一下香Q米粉上桌
材料
肉絲100公克
紅蔥油1大匙
泡發米粉150公克
泡發香菇5朵
紅蘿蔔絲40公克
高麗菜絲150公克
調味料
醬油1大匙
白胡椒粉1/2茶匙
鹽1//4茶匙
水150公克
作法
1. 微波調理盒中，放入肉絲加紅蔥油、香菇絲拌勻。
2. 放入高麗菜絲，紅蘿蔔絲拌勻。
3. 蓋上蓋子，微波4分鐘。
4. 加入調味料、泡發米粉拌勻。
5. 蓋上蓋子，再微波4分鐘即可。

開陽絲瓜
微波食材鮮味不流失
材料
去皮絲瓜400公克
泡發蝦米15公克
鴻喜菇60公克
薑末10公克
蔥花10公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料與鹽放入微波調理盒中拌勻。
2. 蓋上蓋子，微波5分鐘即可。

DAY3
糖醋排骨
餐廳菜用微波爐也輕鬆搞定
材料
排骨500公克
洋蔥片30公克
甜椒片60公克
醃料
鹽1/4茶匙
太白粉1大匙
米酒1茶匙
橄欖油1大匙
調味料
番茄醬1又1/2大匙
白醋1又1/3大匙
糖1又1/3大匙
作法
1. 排骨放入微波調理盒中，放入鹽、太白粉、米酒抓勻，再加米酒拌勻。
2. 不加蓋，微波10分鐘。
3. 再放入甜椒片、洋蔥片、調味料拌勻。
4. 蓋上蓋子，微波2分鐘即可。
(標：健康濾油盤可過濾多餘油脂更健康)-有特別拍畫面

肉片茭白筍
無油煙 5分鐘上桌
材料
茭白筍150公克
肉片60公克
辣椒片1根
蒜片10公克
蔥段1支
橄欖油2茶匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料放入微波調理盒中，加入鹽拌勻。
2. 蓋上蓋子，微波5分鐘即可。


DAY4
臘味飯
免看火15分鐘就完成
材料
白米2杯
水3杯
臘腸丁2條
肝腸丁1條
調味料
醬油1大匙
白胡椒少許
作法
1. 所有材料與調味料放入微波調理盒中拌勻。
2. 蓋上蓋子，微波7分鐘。
3. 取出拌勻，蓋上蓋子，再微波7分鐘即可。

蒜味高麗菜
家常熱炒菜 不必開火也能做
材料
高麗菜250公克
蒜片20公克
紅蘿蔔片30公克
橄欖油1大匙
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 所有材料放入微波調理盒中。
2. 蓋上蓋子，微波4分鐘取出拌勻即可。

DAY5
黃金蛋炒飯
不用翻炒 也能粒粒分明
材料
白飯1碗
雞蛋2顆
火腿片70公克
蔥花15公克
調味料
鹽1/4茶匙
作法
1. 白飯放入微波調理盒中，加入蔥花、火腿片、鹽、蛋液拌勻。
2. 加入1茶匙油再拌勻。
3. 蓋上蓋子，微波3分鐘。
4. 取出拌一下，不蓋蓋子，再微波2分鐘即可。(TIP—不加蓋讓水分快速散失產生粒粒分明效果)

豆酥鱈魚
不用炒4分鐘香噴噴豆酥就完成
材料
鱈魚1片
薑末5公克
米酒3大匙
豆酥
豆酥70公克
蒜末20公克
蔥花15公克
辣椒醬1茶匙
糖1茶匙
油3大匙
作法
1. 鱈魚對切後放入微波調理盒中，加入薑末、米酒。
2. 蓋上蓋子，微波6分鐘取出備用。
3. 另取一微波調理盒，放入豆酥所有材料拌勻。
4. 不加蓋，微波4分鐘。
5. 將豆酥淋在鱈魚上即可。

[微波爐做點心]
肉鬆鹹蛋糕
材料
低筋麵粉120公克
泡打粉1茶匙
牛奶50公克
雞蛋3顆
糖40公克
融化奶油50公克
肉鬆3大匙
作法
1. 微波調理盒中放入牛奶、糖、雞蛋，打散至均勻。(標：也能打攪拌盆使用)
2. 加入低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3. 再加入融化奶油拌勻。
4. 撒上肉鬆，不蓋蓋子，微波6分鐘即可。


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