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閒聊時光
總沒少上甜點
是吃過幾回的源吉兆庵

雖不是小叮噹
但就是很愛銅鑼燒

麵皮鬆軟綿密
日本甜內餡不可少

搭上熱茶
漫漫時光
好友難得啊🍵

#銅鑼燒
#津弥
#宗家源吉兆庵
#甜點時光
#卡唬爛的能量

【功夫傳奇4：拍攝回憶——日本篇】(8)
2019年的今天(8月23日)，《功夫傳奇4》【古武•道】拍攝之旅第八日。

這是我們正式第一天在三重縣南伊勢町拍攝，清早出發第一件事是前往當地的「愛洲之館」，由高無寶良老師引見他的師父，肥後疋田派新陰流宗家山本篤老師。

「愛洲之館」顧名思義當然是一代宗師、日本兵法三大源流之一「陰流」（或稱「影流」）劍術始祖愛洲移香齋久忠的紀念館。南伊勢町六百多年前就是愛洲一族的領地，「五箇所城」的所在，愛洲移香齋更是當地出生的最重要名人。「愛洲之館」裡除了有移香齋及陰流劍術的各種展品外，還設有一座非常漂亮寬廣的劍道場，繼續在當地承傳武藝。

我們當天拜見山本篤老師時他已經88歲了（他在今年2月以90高齡逝世），給我們的第一印象就是一位謙和溫厚的老前輩，對於武藝非常熱衷，一見面二話不說，就把兩柄自己親手造的練習用袋竹刀塞給Kate和我，開始親自指點「三學」五式劍招。
教了一會後，他知道我們這些天已經學了個大概，表示滿意，突然就說要把袋竹刀送給我們，令我們感到十分愕然——大家在節目裡看見的感動反應完全是真實的。我用的那柄有點特別，內芯選用了一條自然帶彎的竹竿，拿起來更有用刀的感覺，我在練習時就已經十分喜歡，想不到竟然馬上就擁有。我們這兩個才見面一小時、完全不能算是弟子的人，竟得到山本老師如此厚待，那股溫暖感覺，難以形容。

之後山本老師帶我們冒雨登上「愛洲之館」後面的小山，前往參觀愛洲移香齋的紀念碑，並且預先視察場地，因為過兩天的「劍祖祭」就在碑前空地舉行。山本老師日常都在山野裡活動，就算在濕淋淋山路上，步履依然輕鬆穩固，讓我想到生活也是一種修行。

到達碑前空地，知道將要在這滿佈石頭、凹凸不平的野地上演武，心裡當然知道會比在道場平地上更增困難。不過據山本老師解說，這正符合肥後新陰流的本質，這流派乃是野外用的實戰之劍，例如「三學」演武開始時互相敬禮的儀式並非跪坐，只原地蹲下相互鞠躬，劍已握在右手隨時能用，可見它的戰場本質。當然這並不代表此流派劍技不嚴謹，只是要求適應更廣。我自己學的菲律賓刀，背後文化禮儀雖有別，但在「野性」本質上，可說異曲同工。
在雨中山裡，看著那石碑與四周參天巨樹，一片空靈的環境，感覺像吸收著一股充滿能量的氣息，對於將在此地演武，既緊張也期待。

這裡還發生了一點小插曲：因為下雨關係，我們在山路上被水蛭咬付著小腿。因為根本不痛的關係，在回到「愛洲之館」時才發現，那時我不以為意，就用手強行撕下來，其實這是不對的，市面有賣一種噴液可以令牠自行鬆口脫掉。而因為這次經驗才知道，被水蛭咬的傷口很難止血，牠們為了順利吸血，會分泌一種液體令血液無法凝固。結果真的處理了好一輪，才完全止住那個小小傷口流血。

完成上午拍攝後我們就出外吃午飯。畢竟南伊勢町只是小鎮，用餐選擇不多，我們在路上看見一間頗優雅的餐廳就進去了，結果吃到非常美味的炸蝦飯。飯後稍為休息，在鎮上閒逛一會，這裡的景色真是漂亮，背山臨海，內海港平靜得像湖一樣，實在是個好地方。住在這裡，大概會比住在都市添壽十歲吧？

由於距離演武挑戰的時間已經不多，Kate和我都繼續加緊練習，務求把「三學」練得更熟，盡量做好每個細節。下午我們都在「愛洲之館」的劍道場裡拍攝，攝影師和興大大發揮了他的手提功力，加入很多旋轉運鏡，配合莊嚴美麗的道場背景，出來的成果十分好，大家都在節目裡看到了。

完成這天拍攝後我們回到民宿，卻沒有出外吃晚餐，因為愛好烹飪的高無老師堅持要煮一頓日式咖哩飯給我們吃！當然我們也有一起出去逛超市買材料。要煮八人大餐花的時間自然長一點，但那稍微的等待是值得的，因為高無老師炮製的咖哩真是十分美味！
這樣一起煮飯吃，我們在民宿的生活，變得更加像學生時代的宿營（笑）。

#功夫傳奇4拍攝回憶 #功夫傳奇 #KungfuQuest #古武道 #肥後新陰流 #劍祖祭 #愛洲移香齋 #山本篤 #南伊勢町

【功夫傳奇4：拍攝回憶——日本篇】(7)
2019年的今天(8月22日)，《功夫傳奇4》【古武•道】拍攝之旅第七日。
這天基本上沒有任何拍攝工作，因為我們八人（連同高無寶良老師）要從東京前往此行最重要的目的地：三重縣南伊勢町，陰流劍術始祖愛洲移香齋的故鄉。

一大清早我們就帶著行李離開酒店，坐新幹線往名古屋，途中拍些Kate和我坐在車廂裡的旅程空鏡。我第一次去名古屋，當然只是途徑沒有機會遊覽，午餐就在車站商場裡一家炸雞店裡吃。店內有一幅題為《雞五德》的字畫非常漂亮，吸引了我的目光，後來Google才知道內容源自漢朝韓嬰的《韓詩外傳》，以雞的外觀和習性比喻五種德行，字畫寫道：
「首戴冠者文也；足搏距者武也；敵在前敢闘者勇也；守夜不失時者信也；見食相呼者仁也。」
一邊讀著，一邊有點不好意思吃牠們呢……

租到車之後我們再次出發，不過離開名古屋市之前還要停留一站，是當地一家歷史悠久的著名武道具店「伊藤繁吉商店」，招牌寫著創業於大正二年（1913年），也就是已經超過百年。店裡主要售賣劍道用品包括護具和竹刀等，但也有很多不同古流派系劍術用的木刀（沒錯，不同流派的用刀也是有分別的）。我們幾個練武的逛了許久，因為裡面的製品實在太漂亮。結果我買了他們自家生產的一個厚帆布劍袋，不管設計、材料和品質都非常棒，店家還替我即時用電腦繡機繡上我的名字。其實現在回想起來有些後悔，那時候應該再多買幾柄木刀，因為實在不知道甚麽時候再有機會造訪這樣的商店，而那些不同制式的日本木刀，在香港應該買不到。
店內有一面大牌匾，寫著「信用無形資產也」，真是金石良言。

然後就是前往三重的長途車程了。
這次旅程真的很奇妙，工作人員裡只有兩位我是事前就認識的，一個是顧問/翻譯威廉師父，跟我是武術界的舊識；另一個助導Kevin和我在《功夫傳奇》合作過很多次，不久前才一起去菲律賓，而他也曾經擔任導演拍攝我的《好想藝術》專訪。除了他們，其他同事其實都是初次合作，攝影師和興及收音師超人，更是在香港機場出發時才第一次見面。但在東京開始工作之後不久，大家很快已經契合起來，拍攝時配合順暢，工作外全程有說有笑，簡直就像一群已經相識很久的朋友一起去旅行。而好玩的高無老師加入後，這開心的氣氛就更濃烈，幾個鐘頭的車程，完全不覺辛苦沉悶。

由於車程較長，我們中途在公路休息站停留了一會，上洗手間和吃點東西。站內商店有賣不同的手信零食，而且設有試吃，我們當然也順道「入貨」，因為始終拍攝日程頗緊密，沒有太多搜購手信的空閒——何況之後幾天我們都會住在鄉間，沒有甚麽shopping的地方。

終於在入黑時抵達目的地南伊勢町。這次的住宿安排很特別，是我以前拍這麼多次《功夫傳奇》都沒試過的，就是全部人一起租住當地一間民宿大屋，沒有個別房間，晚上就鋪榻榻米睡覺（當然Kate是女生，所以還是有個和我們隔得遠一點的空間啦）。這是因為民宿距離所有主要拍攝地點都非常接近，只需幾分鐘車程，相反住酒店的話則會離得很遠。
出發前導演阿錦也有先問Kate和我，這樣安排是否OK？我們以拍攝順利為上，當然都馬上表示沒問題，何況我們也曾經有在外地比賽和合宿訓練的經驗，對於團體起居都很習慣。而我有預感，這樣大夥人一起住民宿，會是一次非常難忘愉快的體驗。結果我這預感完全對了。

經營民宿的是一對十分和藹的老夫婦，他們早已準備了冰麥茶和甜品迎接我們，真是非常熱情！那間傳統和式大屋十分古雅漂亮，而內裡潔淨和設備齊全的程度更不必說，那幾天我們都住得很舒服。我看過民宿裡的住客紀念冊，雖然這裡是小地方，來住過的外國遊客也不少，不過來拍攝紀錄片的外國電視台人員，我想是非常少有的吧？民宿主人看來也很重視，對我們的拍攝十分期待（後來他確實有來觀看「劍祖祭」的演武）。

安頓後我們去了附近一家「大眾食堂 丸魚」吃晚飯。其實我都不想在回憶文章裡寫太多吃的事情，以免大家誤會我們去享受多於工作，但是這頓飯實在太難忘了，那個刺身定食菜色豐富，包括烤海膽和扇貝，主菜魚生新鮮得入口融化（畢竟接近漁港啊），可是價錢其實不到港幣一百塊！還有大半隻手掌長的肥美燒蠔，也是非常便宜，我想同樣的東西在日本的城市裡吃相信要幾倍價錢。這一餐我到今天還會常常談起。

吃完後我們去旁邊的超級市場「入貨」，購置這幾天需要的食物飲品。這裡的新鮮水果也是又優質又便宜，大家一邊逛一邊「哇哇」叫，然後說這個那個如果在香港的日本超市買要多少多少錢……

回到民宿，大夥圍在長桌前吃零食喝點酒談天，又拍攝了些Kate和我與高無老師研究之前練習影片的情形，之後就梳洗入睡了，因為明早就要拜見肥後新陰流的宗家（掌門）山本篤老師。

#功夫傳奇4拍攝回憶 #功夫傳奇 #KungfuQuest #古武道 #肥後新陰流 #伊藤繁吉商店 #南伊勢町 #大眾食堂丸魚

【イエスマート購入品紹介】韓国食材　韓国料理　モッパン

2021年9月15日　購入品

ブイトーク ブルーレモンエイド　税込148円
ブイトーク ピンクピーチエイド　税込148円
インスタ映えすると人気のドリンクです
このほかにカラマンシーエイド、グレープフルーツエイドもあるそうです
缶の形をしたペットボトルみたいな容器に入っています

エイドとは、砂糖漬けにしたフルーツを炭酸水で割ったオシャレな飲み物のことらしいです

宗家（チョンガ） エゴマの葉キムチ150g　650円
シソの葉によく似たエゴマの葉をつけたキムチです
爽やかな香りと旨味が特徴です

宗家（チョンガ） 切り干し大根キムチ（ムマルレンイキムチ）200g　492円
日本の切り干し大根より太いので、干した大根のコリっとした歯応えが美味しいキムチです

三育（サンユク）　バナナ豆乳　160円
飲みやすいバナナ風味の豆乳です

コンブチャレモン
コンブチャゆず
コンブチャベリー
それぞれ1180円が３０％オフで826円
BTSジョングクがダイエットのために飲んでいると紹介したことで有名になった健康ドリンクです
1包当たり15kcalでダイエット中の方に人気です
スティックタイプなので携帯しやすいです
ジョングクが飲んでいたのはレモン味です
コンブチャは「昆布茶」のことではなく、日本では「キノコ紅茶」としてブームになった緑茶や紅茶を発酵させて作る植物性の発酵ドリンクのことだそうです
整腸作用や細胞の老化抑制、血行の改善、免疫力の向上などに効果が期待できるそうです

飲み方
１．冷水250mlにコンブチャスティック1本（5g）を入れて十分に振ったりするかあるいはかき混ぜます
（水が冷たいほど炭酸がよく感じられます）
２．炭酸水250mlにコンブチャスティック1本（5g）を入れ、十分にかき混ぜます
(炭酸水を利用する場合は振らないでください)

bibigo（ビビゴ）　レンジdeクッパ　牛骨コムタン　357円
「特徴：厳選された牛骨をじっくり煮込み、コク深い味を活かし、コショウで風味を加え、本場の味に仕上げました。
旨みが詰まった肉チップと風味の良い長ネギが入っており、食べごたえのある一品です。
国産米の炊き立てご飯が入っており、美味しくお召し上がりいただけます。」
コムタンとは、牛骨を煮込んでつくる韓国のスープです
クッパは、スープと飯を組み合わせた料理のことです
具材とお水を入れて、電子レンジ600Wで4分20秒加熱するだけで本格的なコムタンクッパができます
全く辛くないので小さなお子様でも安心して食べられると思います
胃の具合が悪い時などにもいいかも


bibigo（ビビゴ）レンジdeクッパ　海鮮スンドゥブ　357円
「特徴：えび、あさりでだしをとり、様々な韓食材料で辛さを加え、本場の味に仕上げました。
また、ふんわり豆腐と風味の良い長ネギがふんだんに入っており、食べごたえのある逸品です。
国産米の炊き立てご飯が入っており、いつどこでも美味しくお召し上がりいただけます。」
クッパは、スープと飯を組み合わせた料理のことです
具材とお水を入れて、電子レンジ600Wで4分20秒加熱するだけで本格的なクッパができます
かなり辛口なので、辛いのがお好きな方にお勧め

デミソーダ（데미소다）　　350ml　99円
韓国で人気の炭酸飲料
モモ、レモン、グレープフルーツ、青リンゴ、オレンジ、マスカット味の６種類です
香りも良く爽やかな味です

三養（サムヤン）　クリームカルボプルダック炒め麺（크림 까르보 불닭볶음면）　248円
2021年8月に日本で発売が開始された新商品
ブルダック炒め麺は、ブルダック（激辛タッカルビ）からアイディアを得て作られた、汁なし激辛インスタントラーメンです
ブルダック炒め麺の中でも日本での１番人気が「カルボブルダック炒め麺」だったので、当初より日本市場導入を考え開発された商品だそうです
「カルボブルダック炒め麺」によりクリーム成分を入れ、粉末にもクリームチーズの原料を追加しよりマイルドにクリーミーに仕上げられているそうです
今回のビッグカップタイプは電子レンジでも作れるので調理がとっても簡単です
お湯を注ぎます
電子レンジで3分加熱します
お湯を捨てずに、ソースを絡めます
出来上がりです

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島津家最大的內戰 庄内之乱関ヶ原合戰前的薩摩大亂 上集

慶長4年（1599年）3月9日，在伏見城島津邸島津忠恒(島津義弘之子)把島津家筆頭家老伊集院忠棟給斬殺了。伊集院忠棟是島津氏差一點就九州制覇的功臣。豊臣秀吉九州征伐之際，知道豊臣氏與島津氏兵力差距太大認最早提出降伏主張，根白坂之戰島津敗退，他成功勸服島津義久臣服，又自願剃發作爲人質為島津氏的存續做出貢献。
戰後處分從豊臣秀吉那裡直接得到日向肝付一郡。作爲島津家宿老負責與豐臣家聯系，和石田三成等奉行關係密切。但是也因為與豊臣氏走太近，成為島津氏裡「顧人怨」的人物。
文禄3年（1594年）、島津家領内實施太閣検地，伊集院忠棟從豊臣秀吉那裡得到直接命令跳過島津義久成為知行配分者，拿著朱印將原屬北鄉家的日向諸県郡庄内領地8萬石劃歸己有，把年幼的北郷忠能(北郷時久戰死)轉封到了薩摩，引起島津家中衆人的極大不滿。因此島津家中上上下下都不満忠棟，暗罵其為「佞人」、「国賊」。
但是島津義久的繼承人島津忠恒斬殺伊集院忠棟的原因推測是:島津氏宗家相續之際，也就是決定下任繼承人選時，伊集院忠棟竟然推舉義久次女的老公島津彰久，雖然島津彰久於文禄4年(1595年)就病死於巨済島，但是島津忠恒因此懷恨在心對忠棟非常憎悪。