剛好和朋友聊到
索性就特別來分享幾個
關於FIKA不沾鍋常常收到的問題吧！
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【鍋子會很重嗎？】
不會的！導熱效果蠻好的
但沒有像鑄鐵鍋那麼重
重量我個人認為還算輕喔！
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【都有附鍋蓋嗎？】
18cm單柄鍋、22cm湯鍋皆有附蓋
26cm炒鍋、28cm平底鍋沒有附蓋
可以自行另外到五金行、宜得利等店購買
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【炒鍋、平底鍋差別在哪呢？】
除了尺寸上的差異
我個人最推中式炒鍋
因為有深度
炒完料之後加水還能繼續燉煮
適合一鍋到底的料理
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【會容易染色嗎？】
目前使用兩個多月
煮過咖喱、牛肉燉飯、辣炒年糕、燉滷肉等等
鍋子還跟新的沒兩樣
目前用起來沒有染色問題
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【要如何開鍋&養鍋？】
1.清潔後的鍋子注入水倒8分滿
2.水煮到沸騰後倒掉
3.使用餐巾紙在鍋身內抹點食用油即可
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【平常該如何清潔&保養？】
1.等待鍋身稍降溫才能做清洗
2.請使用海綿沾取些許清潔液
勿用粗糙、帶有金剛砂材質的菜瓜布
3.連同外鍋底部也要一並清潔
4.平時建議使用矽膠鏟或是木鏟 要不會傷害不沾塗層
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【用久了底部會不會黑黑的？】
前面有提到FIKA系列裡、外都是不沾塗層
記得每次清洗
連同鍋身底部都要一起清潔
目前使用兩個多月
沒有底部焦黑狀況
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【會不會很難收納？】
這要看每個人家中配置
我之前在宜得利有看到這組
鍋子收納架
可以放在水槽或是櫃內做收納
給大家參考囉😊
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宜得利鑄鐵鍋蓋 在 Re: [問題] 鑄鐵鍋開鍋- 看板cookclub 的推薦與評價
下午入手同樣的宜得利鑄鐵鍋，
一邊爬文就一邊開始開鍋～
看幾篇覺得不難，加上宜得利的說明也很簡短，
我得承認原本還想，原原po可能只是運氣不好，
買到特別髒的一支罷了......
結果！老天告訴我人就是不能存這種心態囧
鄉親啊所以我從一開始的推文累積到決定要po文了你看看你看看...
菜瓜布+洗碗精刷洗：約兩次，特別注意內角都有用力刷到（5min)
烘乾，一邊滑手機查開鍋方式，
揮發是吧！好喔開中火烘烤～
（火烤5-8分鐘）
此時家樂福換購的琺瑯鑄鐵鍋也用洗碗精加溫水清洗，然後便開鍋完畢～真簡單
烘烤後發現自己不知如何確認是不是好了？
不如...先倒點水進去看看好了，
觀察鍋子有沒有夠熱（這什麼決定啊這）
哇喔還好有戴手套，水噴跳的滿爐都是@@
夠熱了夠熱了，而且一下就乾了！
但這樣又覺得萬一鍋還髒，水只是乾掉沒沖掉啊！
所以又變成煮一鍋水（順便參考回文d大的作法）
煮開之後又用洗碗精刷洗一次，
然後打算烤乾來塗油啦！
結果快乾的時候想起原原po的鍋很髒的事，
也拿出紙巾一擦
好吧，我來參考d大的煮水兩次，
煮完再擦還是一樣的結果，
決定煮洗碗精水，有沒有很聰明～
果然泡沫煮出顏色了，再擦還是一樣
所以我煮了兩次洗碗精...
此時已經過了20-30分鐘，我也開始懷疑自己...
洗刷煮那麼多次了，怎麼還髒，
會不會只是鐵屑，或者本來就有顏色啊？
所以我有點急著塗了一次油。
塗完後又後悔自己太衝動了，
因為用紙巾塗的時候可以看到鍋子還是很髒啊！
我決定再煮一次洗碗精水，藉由肥皂讓油水好好中和一下...
哎唷這次煮出來的髒泡沫質感也不一樣哦，
最後黏黏的像口香糖一樣，
趕快沖掉刷洗一次，然後再煮一次洗碗精水（覺得有用）
此時又滑到這篇專攻宜得利鑄鐵鍋的文...
我自誤了...
但至少感覺有比較乾淨（安慰自己）
接著就開始三潤三燒，
第二潤時驚覺已經過了一個半小時，
難怪我腳好酸啊！
開著火不敢離開爐邊，但因為無聊+站著累+油煙味，
又下意識的沒能等燒太久... 造成自己覺得好像沒有做到位......
整個囧rz... 決定放涼出門吃飯。
回來後第三潤+燒，終於感覺紙巾乾淨了！
所以這個鍋從四點多買回來一直到九點半才完成！
看起來簡直已經有了使用痕跡似的...
中途曾經在想那個顏色會不會是我塗的油焦了，而不是原本的髒油？
總之我開到抓狂，總算是完成了...
血淚控訴一下。
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