🏮過年大家都回哪?我老家在宜蘭🧨
宜蘭,在西班牙人發現台灣的時候就想到這傳教,在當時,宜蘭因為居住著平埔族人,所以又被西班牙人取名為「噶瑪蘭」也就是平地的人類,在西班牙人之後荷蘭人也到了噶瑪蘭並在當年進行人口普查,根據文獻記載,17世紀的噶瑪蘭就已經有4萬多名平埔族人居住。
接著,一直到吳沙從西邊帶一坨拉庫的人還有種子、牛、牲畜到宜蘭開墾,宜蘭才出現了漢人,吳沙也是第一個成功被噶瑪蘭人接受的漢民族領袖(前面也是有人嘗試但是被殺了當然)然後吳沙當初走的那條路就是最近滿多人會去爬的淡蘭古道
然後啊,因為吳沙做得有聲有色,所以有越來越多漢人往宜蘭移居,像是我爸爸的祖先也是從西邊過來的漳州人,全台灣漢人民族移民比例泉州大於漳州,但就只有宜蘭是漳州人大於泉州人,所以宜蘭的台語才有很特別的腔調,像是「勁」齁甲這樣,我也是最近才想到難怪政府推廣宜蘭觀光是宜蘭「勁」好玩,好有心
🧨宜蘭美食推薦
海鮮、三星蔥、花生捲冰淇淋、糕渣、卜肉、米粉羹、蒜味肉羹、鴨賞、蜜餞、金棗、膽肝(也就是切片的那種魯內臟我真的不會解釋哈哈哈)櫻桃鴨、茶葉蛋、四神湯(我自己愛的)、我姑姑種的米、我阿嬤種的菜
🧨宜蘭夜市
觀光客去的羅東夜市、當地人去的東門夜市、禮拜三開的清溝夜市
🧨宜蘭景點
太多了可以看文章版:https://lillian.tw/yilan/
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這些照片是我很喜歡的傳藝中心,宜蘭傳藝中心是我從小到大去不膩的地方,每隔個兩三年去一次都發現:誒?怎麼又有新的店家進駐!
小時候來到傳藝中心,只見那很像老台灣的街道、那龍鬚糖的味道,而現在不只是傳統文化,也多了許多跟台灣傳統商業有關的手作體驗與表演
是一個有得吃有得玩,身為宜蘭人很推的景點
🧨宜蘭自由行全攻略文章
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🧨宜蘭便宜又美的住宿推薦
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,稻米之鄉,必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名,但路經田野,大部分是稻田。而米之鴨,鴨必優。因為鴨稻互利共生,鴨既可以幫稻米清除害蟲,鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻,同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳,看看如何一鴨多食? <櫻桃鴨全宴 紅樓餐廳> 「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。...
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國宴級宜蘭名產推薦!
#鴨賞的由來
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#抽獎五位贈送價值1200元的雙人晚間套餐或工夫香酥鴨(一鴨三吃)
『2020傳藝燈籠節』燈來鬥陣過好年,全台最長的『魚耀隧道』開始點燈了!
今年特別打造全台唯一400顆大紅燈籠牆,每一顆都寫著不同的姓氏,還有熱鬧的民俗藝陣慶典、臺灣神將聚首鬥陣仙拚仙,一年一度盛大又刺激的博杯比賽也將在大年初四、初五登場!第一名送夏威夷7天5夜旅遊雙人券+旅遊基金現金5萬元。
『國立傳統藝術中心』占地3.5公頃,園區內古色古香,搭乘古典畫舫浪漫遊河,『魯班街』展現生活工藝之美,『文昌街』有傳統民俗技藝,每天都有豐富的手工藝體驗及精彩表演,來傳藝體驗臺灣傳統藝術特色文化,推薦你到『宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳』用餐,提供蘭陽風味料理,古早蛋酥西魯肉、魷魚螺肉蒜湯、鴨賞、膽肝、糕渣、肝花、金桔糟餅、塔香卜肉,以及作工耗時的功夫菜。
今年推出『工夫香酥鴨』一鴨三吃最大的不同是將整隻櫻桃鴨炸的酥酥的,主廚以十幾種中藥材先醃製24小時後,蒸熟讓鴨肉軟嫩,裹上特製炸粉,入鍋進行油炸,再將鴨胸取下來切片。剩下的鴨肉用叉子輕輕一撥就分開了,鴨皮炸的金黃酥脆,鴨腿肉軟嫩鮮香。第二吃『甜水梨鴨捲』取潤餅皮放上片好的鴨胸肉、美生菜絲、水梨,淋上主廚特製的甜麵醬,有淡淡的酒香,原來是加了葛瑪蘭威士忌。第三吃『酸白菜鴨架湯』,加入特製醬料『鴨蝦寶』,是用蒸工夫鴨提煉出的鴨油,再加入紅蔥頭酥、櫻花蝦等食材,可炒可拌,這款拌手禮獲得老爺廚神爭霸賽『拌醬』銅牌。
『宜蘭傳藝老爺行旅』也有推出冷凍外帶年菜,推薦『富貴一品佛跳牆』,嚴選食材精心熬製濃郁好湯,日本干貝、豬腳、豬蹄筋、排骨酥、栗子、芋頭、鳥蛋、香菇、扁魚....等,數十種配料燉煮的口感都恰到好處。
『密製火烤松坂肉』風味獨特,主廚特調醬料醃製後,再以火烤製成,有淡淡的煙燻味。
『手路菜中餐廳』使用宜蘭在地三星蔥、櫻花蝦、魩仔魚、壯圍蜜瓜、金棗、金桔入菜,融合創意與傳承,每一樣都是師傅的拿手菜。
『國立傳統藝術中心』旁也有提供『老爺行旅』住宿,住宿可免門票入園。
優惠活動︰
1.鴨蝦寶&吻仔魚XO醬禮盒,前兩百組贈送特製竹勺。
2.至一月底加『國立傳統藝術中心』LINE好友,贈送私房小菜一份(以現場小菜為主)
3.宜蘭縣民初一初二入園免費
4.初一至初五下午4點後自行提燈籠享百元購票優惠(一盞燈籠限購一張)
5.『鼠年好姓運』傳藝年卡優惠活動,於活動日期內1/25~2/8,每日共有6個指定姓氏,可享申辦傳藝年卡8折優惠
#傳藝燈籠節︰2020/01/01~03/31,閉園前一小時免購票可入園,初一至初五營運延長至晚上20:00
#寵物友善餐廳
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#抽獎活動:活動到2020/01/16晚上10:00結束,2020/01/17會公布5位中獎名單~
獎品:雙人晚間套餐或工夫香酥鴨(一鴨三吃),店家會寄送餐飲憑證,限晚餐時段(17:30以後)使用,用餐前須先來電預約訂位,使用期限2020/2/1-2020/4/30(連續假日不適用)。
辦法:
1.在『宜蘭ㄚ欣的美食日誌』及『宜蘭傳藝老爺行旅』 粉絲專頁按讚
2.在此相簿按讚,並分享粉絲頁的此篇貼文在您個人臉書且『設定公開』
3.在此貼文標記3位親友(人名要是粗體字或藍色字體才算成功),並留言『我想要去傳藝吃功夫香酥鴨』,一個帳號只能留言一次,請勿在別人留言底下參加抽獎,給抽獎編號時會容易漏掉
4.以上三個步驟要同時符合即可抽獎
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店名:宜蘭傳藝老爺行旅-手路菜中餐廳
電話:03-9509188轉965,訂席組(合菜):03-9506199轉951
公休:除夕中午
營業時間:
平日:11:30~14:00(最後點餐)、17:30~21:00(最後點餐19:30,暑假20:00)
假日:11:30~15:00(最後點餐)、17:30~21:00(最後點餐19:30,暑假20:00)
地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號(手路菜食坊在國立傳統藝術中心園區內)
餐點:中式料理、套餐、合菜5000元起+10%(需3天前預訂)、素食、伴手禮
※酌收一成服務費,沒有低消,除夕至初五只供應午間套餐450元+10%,晚間套餐950元+10%,桌席6000元+10%起
※外帶年菜︰現場提貨時間於2020/1/23下午15:00~17:00,可電話告知取貨時間,送至售票口,訂購滿5000元,可享台灣本島單一地點免費宅配乙次,宅配出貨日期為2020/1/20,訂購未滿免費宅配金額,每一宅配地點運費250元(限台灣本島)。
備註:有投影機、投影布幕、音響設備,若需使用可租借,有兒童椅、兒童餐具、一間10人包廂,團膳區可容納25桌,用餐有提供熱茶,單點份量不大,可以刷卡
停車場:30分鐘內免費,一小時30元,最高收費60元
大眾運輸︰台灣好行綠21冬山河線
『宜蘭傳藝老爺行旅』官網︰https://www.hotelroyal.com.tw/yilan/
『宜蘭傳藝老爺行旅』粉絲頁︰https://www.facebook.com/theplaceyilan/
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景點:國立傳統藝術中心(傳藝文化園區)
電話:0800020011,03-9508859
公休:除夕
營業時間:9:00~18:00(初一至初五:9:00~20:00),閉園前一小時免購票,當日可重複入園
地址:宜蘭縣五結鄉五濱路二段201號
附近景點:綠舞日式主題園區、東港榕樹公園、龜山朝日海景鞦韆、壯圍沙丘旅遊服務園區、廍後社區、後埤社區、綠園有機農場、阿祖ㄟ土礱間、旺山休閒農場、新南休閒農場
門票:普通票150元、優惠票120元(6歲~12歲兒童、學生憑證)、65歲以上75元(憑證)、宜蘭縣民100元(戶籍憑證)
※身心障礙者(憑證)及陪伴者1人、115公分以下或未滿6歲免費
備註:有飲水機、哺集乳室、無障礙電梯、無障礙廁所、租借輪椅、自動電擊器、置物櫃,門票可以刷卡
官網:http\://www.px-sunmake.org.tw/index/index.html
粉絲頁:https://reurl.cc/OdabD
收涎抓周:http\://www.no9.com.tw/reg/index.php
(2020/01拍攝)
宜蘭鴨賞阿萬之家 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
稻米之鄉,必有鴨香。宜蘭雖以三星葱聞名,但路經田野,大部分是稻田。而米之鴨,鴨必優。因為鴨稻互利共生,鴨既可以幫稻米清除害蟲,鴨糞又可作為田地的肥料。所以宜蘭產稻,同時亦是養鴨的好地方。這裏為大家介紹兩間食鴨聞名的餐廳,看看如何一鴨多食?
<櫻桃鴨全宴 紅樓餐廳>
「櫻桃鴨」是近年聞名內外的特產。櫻桃鴨其實是來自英國櫻桃谷的鴨種,因而得名,十年前已經引進台灣宜蘭養殖。聲名慢慢建立起來。
紅樓餐廳老闆多年前因為北京烤鴨名店全聚德來台灣開分店,選了宜蘭的櫻桃鴨做原材料,櫻桃鴨就此成為宜蘭名物。但也因為成了名,政府對品質控制更嚴格,所以產量變少,變得珍貴。今天,在宜蘭要吃一隻真正的櫻桃鴨,着實不容易。宜蘭市晶英酒店的紅樓餐廳是少數的選擇之一。
主廚林瑞勇師傅,十年來一直在鑽研櫻桃鴨不同的烹飪方法,今天已被稱為全台灣最懂做櫻桃鴨的料理人。林師傅突破全聚德只拿櫻桃鴨做烤鴨的框框,創作出一鴨多食。包括三星葱餅配烤鴨、以鴨最肥美的胸肉連皮做成握壽司、三杯鴨骨煲、燉鴨湯、鴨肉獅子頭、鴨油麻婆豆腐、鴨蛋黃酥炸杏鮑菇、滷水鴨掌、鴨翼、鴨舌……簡直是全鴨宴,櫻桃鴨的每一部分都用到。
至於味道,有人說烤櫻桃鴨香酥多汁,那是誇張了,因為比北京鴨瘦,做烤鴨沒有那麼肥美,但鴨肉味很香,再加上三星葱餅包裹來吃,以香味取勝。其餘的鴨菜式都相當不錯,特別是鴨油麻婆豆腐、鴨肉獅子頭,有新意,而且不突兀,是絕佳的配飯菜。
另外,這裏的幾道小菜,梅汁番茄、蜂蜜南瓜、避風塘皮蛋都以宜蘭食材做出來,都是很在地、很獨特的風味小吃,值得一試。加上環境清雅舒適,是宜蘭嘗鴨的上佳地方。
紅樓餐廳
地址:宜蘭市民權路二段 36號晶英酒店 6樓
電話:+886 3 910 1011
網址: http://www.silksplace-yilan.com
營業時間:11am-3pm;5pm-9pm
消費:$200
<古法蔗燻鴨>
櫻桃鴨固然是鴨中珍品,但不是所有吃法都非用到櫻桃鴨不可。就像宜蘭有種特產「鴨賞」,講求先炭烤後煙燻,還要以甘蔗來煙燻才算正宗古法。今天全宜蘭只剩一家依然用古法製作鴨賞,叫「阿萬之家」。
他們曾經用櫻桃鴨來做,鴨味固然有優勝之處,但口感少了台灣人喜歡的 Q感。反而轉用肉質較實的土番鴨更適合。他們自設小工場,並排放了二十個木櫥,有點像衣櫃,一打開,上上下下掛滿了鴨,先用炭烤五小時,至七成熟,再用甘蔗煙燻三小時,鴨下放着一堆甘蔗,蔗煙帶點藍灰色,徐徐上升,滲透每一絲鴨肉,煙燻慢煮,燻熟餘下的三成。老闆說,甘蔗要選外表乾枯的,從田裏採下之後最後先曬至半乾,這樣糖分才夠多,蔗香才夠濃。
但農夫吃鴨賞倒是隨意,最常做的菜式便是涼拌鴨賞,以麻油、香菜、甜辣椒絲、葱絲、蔗糖、米醋和鴨賞片,拌在一起來吃,蔗燻味和鴨肉味非常突出,更帶有鵝肝的濃香,完全沒有讓其他香料蓋過,非常惹味。
阿萬之家
地址:宜蘭縣五結鄉利澤村利成路二段 60巷 20號
電話:+886 3 950 3511
營業時間: 8:30 am-7pm
消費:蔗燻鴨賞一包$25
編輯:黃愷晴
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宜蘭鴨賞阿萬之家 在 MONROE夢露 Youtube 的最佳貼文
七月份VLOG來囉🌵
最近感冒了,剪片效率減慢
謝謝大家耐心等待💗
因為這次的影片使用到有版權的音樂
使用了多種處理都無法將音樂給移除
所以這支影片僅限給電腦使用者觀看
先跟使用手機的朋友們說聲抱歉
未來會更注意使用音樂的部分🙏
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關於影片中出現的景點資訊如下:
📍1. Chiaya 嘉義 / 檜意生活村
充滿日式氛圍的地方
除了非常好拍照以外,也有非常多特色小店隱身其中
前陣子的sivir穿搭影片就是在這裡取景的喔!
📍2. Taichung 台中 / 紅點文旅
展覽名稱:-06℃ Taiwan - ice cream 你的夏日解渴進行式
展出時間:2017/07/01-09/03
展出地點:台中紅點文旅
近期女孩們的拍照打卡景點
這個展覽室免費入場的
但暑假期間拍照人群也會比較多
記得要耐心排隊唷!
📍3. Chiaya 嘉義 / 山門石頭咖啡
七八月放暑假公休
沒成功進到室內喝到咖啡
所以沒辦法分享心得 哭哭😭
📍4. Taipei / Lady M
除了室內清一色大理石裝潢非常吸引人以外
招牌千層蛋糕也是迷死人了
雖然這次是外帶慶生用的蛋糕
但有機會還想到這裡喝喝下午茶
被大理石裝潢包圍太幸福了~~~😍
📍5. Yilan 宜蘭 / 古典安農莊園民宿
七月底到宜蘭兩天一夜小旅行下榻的民宿
除了有非常大的庭院、還有泳池以及烤肉區
房間除了每間風格不同以外、也非常乾淨,住起來很舒服!
📍6. Yilan 宜蘭 / 內埤海灘 (又稱情人灣)
一群人看到海就是興奮🌊🌊🌊
台灣其實也有非常美麗的海景
南部有墾丁、北部有白沙灣、東北則有內埤海灘
到現在還是忘不了內埤海灘那藍的不真實的美麗景象💙
📍7. Yilan 宜蘭 / 猴洞坑瀑布
需要一點體力和勇氣才有辦法到達的猴洞坑瀑布
我們一行人終於成功攻頂打卡成功啦!
有計畫前往猴洞坑瀑布遊玩的朋友
記得穿著好走的鞋、短褲為佳🤓
因為到達瀑布以前的路途都非常的陡峭顛簸
很多段路都是大小不一的石頭路
幾乎可以說是半攀爬半行走的狀態
所以要非常注意安全唷!
📍8. Yilan 宜蘭 / 蘭陽博物館
非常可惜從瀑布下來後到達蘭陽博物館已經天黑了
沒有機會入內參觀
但非常喜歡蘭陽博物館和周圍大自然景色相襯的美景
有機會不妨趁著白天好天氣的時刻
到這裡走走放鬆心靈吧
📍9. Yilan 宜蘭 / 甕窯雞
烤雞蠻好吃的,外酥內嫩🍗
我們八個人總共點了一隻雞、三樣菜還有白飯,分量剛好
炒菜的部分比較不合我胃口
但口味很主觀,所以不特別分享評論啦
📍10. Yilan 宜蘭 / 阿萬之家
在宜蘭礁溪溫泉街上的阿萬之家
是購買鴨賞、牛舌餅還其他宜蘭伴手禮的店家
鴨賞的煙燻味很明顯,非常入味好吃💓
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膚況:秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌 鼻頭下巴小出油
使用相機:PANASONIC GF7 + LUMIX 12-32變焦鏡頭
影片剪輯軟體:PowerDirector
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