呢排愛上整麵包，鐘意手搓🖐🏻夜闌人靜，忘情忘我咁盡情搓、搥、摵、揼、捏👊🏻✊🏻🤛🏻🤜🏻🙌🏻一日嘅辛苦同煩惱盡消，好治癒⋯⋯
間中都有啲網友問我整麵包食譜，以下分享嘅係來自我一位英國朋友自己屋企嘅「無牛油無糖無奶」麵包食譜。
材料簡單又健康，烘熱麵包後脆卜卜有咬口。
想食健康麵包、亂揼一通發洩、又或者想影相打卡，不妨可以試下：
材料
250g 高筋麵粉 (我多數溝一半高筋白麵粉、一半全麥高筋麵粉）
3g 乾酵母
5g 蜂蜜
2g 鹽
160ml 溫水
少量 黑白芝麻
做法：
1）全部材料混合，手搓約15分鐘，直至不黏手、粉團表面光滑、能拉出透光粉團薄膜
2）在盤中第一次發酵，至粉團漲大至1.5倍大（約45分鐘～1小時，視乎實際室內溫度濕度）
3）取出粉團，稍為按扁擠出粉團空氣，再搓成圓形，放在預先掃上麵粉的發酵籃（在宜x傢俬有售），進行第二次發酵，粉團漲大至1.5倍大。無發酵籃嘅話，就咁用手造出自己想要嘅形狀都得。
4）預熱焗爐至220C ，從發酵籃倒扣出麵粉團，用噴壺灑少量水滴在麵團表面，灑上黑白芝麻(唔噴水啲芝麻黐唔上麵團㗎）
5）麵團表面用利刀𠝹條紋（讓麵包焗熟時有空間裂開），放入焗爐，220度焗20分鐘
Enjoy~~😊
室內溫度濕度 在 同一個房間除濕之後，體感溫度是降低還是升高呢？ - Mobile01 的推薦與評價
房間是在室內,無風, 這麼冷應該也不會無聊到開電扇, 濕度較低,人體水份散失(散熱)較快,會感覺較 ... ... <看更多>