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我以前自己北漂租房子時沒除廚房
想吃火鍋、湯麵、水煮蛋、包子、饅頭
一人份就是很難自己料理
(所以常常吃外食)
畢竟很多租屋處是不能開火的😢
搞個電磁爐、鍋子、電鍋又超佔空間
所以我幫各位找到
《HYD輕食尚料理快煮鍋-小食鍋》
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咖喱薯仔洋蔥炆安格斯牛肋條拌葱油薄餅
其實呢道菜式並無任何特別,只係奇在原來我竟然係從未煮過囉🤪摷勻自己個data base都無,仲以為可以搵到以前嘅食譜,寫少好多嘛😌
而作為一道以有限場地、同埋只有基本製作廚具去泡製嘅美味宵夜小食,就當然要預先準備好所有材料,務求以最直接方便嘅方法,煮出最美味可口嘅味道!
就好似我昨晚處理牛肋條一樣!要解凍、去除多餘脂肪、切細、調味、煎香!以為可以一次過完成✅⋯⋯但臨瞓前諗起佢不斷出水,即係煎封不夠⋯⋯今日馬上將佢從雪櫃取出,再加火炙!希望炆出嚟牛肋條會軟腍又Juicy啲!
寫到呢度,我忽然間想到,這正好比喻自己將來嘅生活一樣!碟餸一日未煮好都唔會知道係乜嘢味道!?好唔好食?但只要你細心處理,及認真對待每一種食材!煮得出嚟嘅都一定唔會差得去邊!😋辦法總比困難多,難關難過關關過💪🏻
細細碗嘅咖喱,加入幾片煎香咗嘅葱油餅一齊食⋯⋯嗯😋香脆鬆軟嘅葱油餅,再配上惹味香辣嘅咖喱汁、炸過嘅薯角、炆得軟腍又有口感嘅安格斯牛肋條。造就出今晚嘅美味回憶中嘅細味人生!
#小b廚房
#小b廚房宵夜系列
#咖喱牛肋條
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⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
氣炸鍋香茅椒鹽魷魚花:
材料:
急凍魷魚300克
香茅椒鹽1茶匙
生粉1茶匙
胡椒粉少量
處理:
1. 魷魚用清水解凍。
2. 解凍後,清水洗淨,擎乾水,用廚紙索乾。
3. 氣炸鍋用200度預熱3分鐘。
4. 魷魚調味:
a. 胡椒粉少許
b. 生粉1茶匙
撈勻。
烹調:
1. 放氣炸鍋紙,放魷魚,噴少許油在魷魚上。
2. 第1轉,氣炸鍋用200度,氣炸8分鐘。
3. 預備已切碎的芫荽碎或檸檬葉或辣椒仔。
4. 魷魚已氣炸了8分鐘,放1茶匙香芽椒鹽,撈勻,放少量芫荽碎、檸檬葉碎及辣椒碎。
5. 第2轉,用200度氣炸3分鐘,加少許芫荽碎、檸檬葉碎及辣椒碎。
6. 最後1轉,用200度氣炸3分鐘,上碟。
Airfrying cuttlefish with salt and spicy mix:
Ingredients:
Frozen cuttlefish 300g
Salt & spicy seasoning mix 1 tsp
Tapioca starch 1 tsp
Pepper little
Preparation:
1. Defrost cuttlefish with tap water.
2. Rinse thoroughly after defrost. Hang dry. Dry with kitchen towel.
3. Preheat the airfryer at 200 C for 3 minutes.
4. Season the cuttlefish :
a. Pepper little
b. Tapioca starch 1 tsp
Mix well.
Steps:
1. Put airfrying paper, then the cuttlefish, spray little oil on it.
2. First round, airfry at 200 C for 8 minutes.
3. Get ready for the chopped coriander, lemon leaf or red chili.
4. Cuttlefish has been airfried for 8 minutes. Mix well with 1 tsp seasoning mix. Put little chopped coriander, lemon leaf and red chili.
5. Second round, airfry at 200 C for 3 minutes. Add little chopped coriander, lemon leaf and red chili.
6. Finally, airfry at 200 C for 3 minutes. Serve.
?氣炸鍋(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RlHOtCcl-2GcIAvviVK7Oe
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?https://goo.gl/cuyAZa hip?
大家入呢個網址?全部可以睇曬??
黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso
豆腐蝦滑煲https://youtu.be/iyM7_oqfzWI
Airfryer Salt & Pepper Squid? Quick & Easy Treat with a touch of lemongrass flavor!
宵夜小食 在 Our Little Pantry Youtube 的精選貼文
[氣炸鍋食譜] 冷凍食物氣炸都好味? 雲吞/蔥油餅/燒賣/魚餃/牛丸/魚蛋/蘋果批
全部都是350華氏180攝氏炸10分鐘
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相關影片:
氣炸鍋食譜: 芝士西蘭花/三文魚/蝦仁烘蛋 https://youtu.be/N8qgqw_nUKE
氣炸鍋派對食譜: 芝麻湯丸酥/粒粒西多士/肉鬆小春卷 https://youtu.be/WO6q4WwfMAM
氣炸鍋派對食譜: 蓮藕肉餅|咸蛋肉餅|炸菜肉餅 https://youtu.be/1_MUR8loXHY
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宵夜小食 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳解答
夫妻肺片呢個名菜相信大把人聽過,其實唔一定有肺係入面。老實講,廢片會更為適合。做法大約1.5小時。配搭自家製嘅紅油就更美味。
呢個食物除咗可以做小食,仲可以做宵夜送啤酒都好適合!
紅油製作請參考本台另一條影片:
https://youtu.be/IjfxYIwzQHw
#夫妻肺片 #川菜 #食譜
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