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餛飩皮黃金炸年糕做法！只需幾個簡單步驟！ https://hknews.pro/article/1513920#1187

假日愉快! 😍😍

~紅燒獅子頭 ( 獅子頭滷白菜)~

農曆年將至，您準備好了年菜菜單了嗎?
近日 Feng就來分享簡易的家常年菜，
希望能提供有需要的朋友們!
今天就先分享這道紅燒獅子頭，
祝福大家好運連連。
年菜系列:1
紅燒獅子頭食譜如下:https://icook.tw/recipes/320839

素食的朋友:可參考:粉絲白菜滷(素-年菜)食譜如下:https://icook.tw/recipes/319941

#年菜
#紅燒獅子頭
#滷白菜
#素年菜
#開陽白菜
#肉丸子

年菜提早「傳」齁齁 過年好輕鬆😍
良品開飯>> https://wp.me/sbiUiH-kfan
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每年最讓我期待的節慶正是農曆過年!
久違的家人和團圓桌上的家常年菜
是充滿記憶、百吃不膩
屬於「家」的味道
兄弟姊妹與家中長輩們團聚一桌
享用熱騰騰的年菜：佛跳牆、梅干扣肉、酸菜白肉鍋、長年菜等等
從嘴到胃再到心裡，都是暖滋滋的幸福
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不知道你們家中的除夕桌上
最常出現哪些菜品呢?
不論是經典、充滿寓意的年菜
或是傳家的地方口味
想要「傳」一桌美味又厲害的年菜桌
現在都有更多快速、簡單的方法!
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推出四品、五品、六品的年菜套餐
另有單品年菜的預購方案
只要提前預訂，就可以在家輕鬆料理「冷凍年菜」
「冷凍年菜?重新加熱還好吃嗎?」
sansan和朋友試菜過後真心大推
#良品開飯 與南門市場傳統師傅合作
推出台式料理、外省料理等變化
不只可以自由挑選喜歡的菜系
更可以輕鬆與家人一起享用滿桌的功夫菜唷!
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🔥🔥🔥文中有sansan讀者優惠🔥🔥🔥
有興趣的朋友快來看看我的試菜心得吧!

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|金瓜米粉|

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不可或缺的自製紅油~#辣油:https://goo.gl/LGzHpq

滷大腸
大腸頭 3條

香料
生薑 一塊
乾辣較 4根
蔥 2根
八角 1.5粒

調味:
水:約700G
鹽:適量
糖:15G
米酒:25G
醬油:15G
豆瓣醬:30G

腸旺:
酸菜:150G
鴨血:2塊
柴魚粉或糖:適量
白醋:一大匙

腸旺香料
自製紅油:適量
生薑:5片
辣椒:適量
青蒜:一根
豆瓣醬:30G

做法:
1:一匙油炒香滷大腸香料部分加調味拌勻
2:與處理好的大腸頭 倒入內鍋中
3:放電鍋用2杯水蒸製開關跳起燜40分
4:大腸取出 滷汁備用
5:酸菜切小片狀浸泡20分
6:一鍋水加一茶匙鹽煮開,放鴨血泡熟
7:腸旺香料炒出香味 加酸菜拌炒再放大腸
8:篩入滷汁煮滾加適量糖或柴魚粉調味
9:放入鴨血拌勻勾芡,再放蒜尾淋林一大匙白醋起鍋即可!

小撇步:
1:滷汁不要太鹹
2:酸菜切片再泡水比較能去除鹹味
3:鴨血不要煮太久比較嫩(我來回拍滾的畫面有點過老了)
4:紅油請至開心料理粉絲頁搜:自製紅油~辣油

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