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今天懶婦有下廚，因為本來想約朋友約不到，人緣不太好，就乖乖在家帶小孩煮飯。這兩週難得沒排工作的一天，跟兒子膩在一起有夠開心！
1.婆婆牌虱目魚（蔥薑酒+日式鰹魚綜合香料）蒸熟上桌。
2.牛排配九層塔洋蔥炒時蔬（用奶油炒到焦焦的）
3.川燙芥蘭，想吃非常清淡的因此只撒點蠔油。
4.日式冷溫沙拉，兩種菇類+牛番茄、小黃瓜、白煮蛋碎、堅果、檸檬汁（醬汁是日式芥末美乃滋混胡麻醬）
5.酒蒸奶油蛤蜊（跟魚一起蒸熟，省時間）
我做晚餐都滿求快的，因為怕餓到家裡男生們。擺盤非常重要呢，幾個菜味道重，幾個菜就要輕，要有節奏感。
另外今天不吃澱粉，菜太多了。可別以為我每天都這麼勤快喔，並沒有的事！
#電音廚房
#瘋婆子的廚房
#家常菜我好愛
[經典家常菜］
⭐️魚香茄子⭐️
經典家常菜，我同媽媽都好愛食茄子，一煮呢味餸真系食吾停口㗎！?
材料:
馬友 1件
半肥瘦肉碎 150g
茄子 2條
指天椒 1-2條
調味料:
蠔油 1湯匙
豆瓣醬 1湯匙
水 適量
芡汁：
生粉 1茶匙
水 少許
做法:
1）肉碎加入調味料撈勻，醃15分鐘，備用；
2）馬友沖一沖水，抹乾後蒸8分鐘，馬友起骨後用叉壓碎，備用；
3）熱油鑊加入茄子兜一兜走油，然後盛起；
4）加入紅蔥頭爆香，再加入馬友炒香，加入已醃好的肉碎炒至8成熟，茄子回鑊，加入調味料和水，蓋上蓋用細火煮5分鐘，打芡汁便完成
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Weck玻璃罐可以進熱水煮沸二度消毒，果醬可以存放半年，所以我好愛用。以前要消毒果醬瓶都要煮一鍋熱水，用夾子夾來夾去，不是燙到，就是沒夾好滑掉😱。今天利用水波爐幫忙消毒Weck玻璃罐，消毒後還會自動散熱、不燙手，水波爐真是我的廚房好幫手👍
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