#忠青商行
#要寫實話就不能打卡
#這就是為什麼大小姐常常停很久沒寫
#寫實話怕人家倒#經營不易#大小姐懂
#不寫實話大小姐沒東西可寫
#不愛說謊
這陣子大小姐很愛在ig上滑美食
照片都好美 讓人好想吃
前幾天滑到這家蝦仁飯一整個思思念念
今天上班日立馬衝去品嚐
蝦仁飯的蝦仁非常新鮮 煮的也非常硬
飯跟蝦一樣甚至比一般便當店乾硬
不知道是不是為了配合湯汁很多
所以要讓飯這麼粒粒乾乾分明
感覺蝦仁飯跟牛肉燥飯
都是屬於半泡飯的作法
但是大小姐吃到最後飯還是飯
蝦仁還是蝦仁 各自為政情形嚴重
但是必須說牛肉燥的湯汁還不錯
其他滷味也都還不錯 雞湯也可以
排骨則是醃過再炸 外面酥脆肉軟嫩
都不錯。但是!⋯就是哪裡不對
所有的菜都哪裡不對
就是料都用很好
感覺的到要做出有品質的餐點
但是每道菜的調味都相當膚淺
糖跟醬油 吃著吃著 就什麼都不想吃了
感覺廚房只有醬油跟糖 吃完很空虛
明明每一樣都不算是難吃
層次卻毫無表現 整個越吃越膩
或許不要像大小姐一樣點這麼多
單品單品的個別成績還是挺不錯的
可惜了 這麼乾淨這麼文青的概念
也就是經驗告訴大小姐 #照騙
什麼東西都還是要放入嘴巴才能評判
看來大小姐如果真把每天的進食都寫出來
應該是常常無法打卡的嚴峻狀態
再次申明 大小姐乃是不負責任講評
好不好吃還是請大家自己去吃吃
備註 冬瓜茶很好喝
唯一一個跳脫醬油跟糖
只有糖的單純 這樣
#寫完大小姐好心虛
#怎麼可以把所有內心OS完整寫出
#壞 真壞
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,熹暉柔媚地穿過玻璃窗,打照在我們臉龐上。我托了托方正的青框眼鏡,望見了倒後鏡中的自己,嗯,勉強掩蓋了點點歲月痕迹。右邊挨着我的,是我女兒。她把清爽的短髮繞到耳背,除了一對黑眼圈外,肌膚都仍然散發着嬌嫩。 我跟她頭依偎着頭,嘴巴一張一合,喁喁噥噥。紅頂小巴的引擎隆隆聲響,堵住了喃喃細語。隨着車子疾馳...
寫實話怕人家倒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
熹暉柔媚地穿過玻璃窗,打照在我們臉龐上。我托了托方正的青框眼鏡,望見了倒後鏡中的自己,嗯,勉強掩蓋了點點歲月痕迹。右邊挨着我的,是我女兒。她把清爽的短髮繞到耳背,除了一對黑眼圈外,肌膚都仍然散發着嬌嫩。
我跟她頭依偎着頭,嘴巴一張一合,喁喁噥噥。紅頂小巴的引擎隆隆聲響,堵住了喃喃細語。隨着車子疾馳,惺忪之意驟退,司機與乘客開始閒聊着,嘟嚷着少了一位常見的晨客,司機盯着前方,大聲嚷嚷:「佢成日周圍去,邊似得宋太日日晨早開工咁勤力?」我抖動了一下,只報以淺笑。我,就是宋太。身旁的女兒感到眾人注目,於是挽着我的手,頭低垂。
良久,小巴到了總站,小巴內只剩下我倆。司機迅速地關上門,大喊:「照舊兜埋入去啦!」我點點頭,感激這位清晨第一更的司機,每天都特地載我們到目的地。我拍拍臂膀的小手,女兒啊,快下車了。
離開車廂反倒清靜,我跟她手牽手,享受着晨光散步至鐵閘前。女兒其實快三十歲,不知怎的,我還是覺得那雙手好小,好小。銀閘緩緩升起,按鈕讓自動玻璃門敞開,一片暖色盡收眼簾,澄黃的燈光下,仍見小店每個角落都擺放了女兒最喜歡的小熊維尼擺設,貓狗圖案的枱布帶點童稚,但最令我目光停滯的,莫過於牆上的一幅掛字「喜樂常來,常來喜樂」,這正是小店名字——「喜樂餐飲‧教室」,我必須提醒自己。視線稍移到一旁的維尼鐘,快七時了,猛地一下,眼前黑了黑,隨即脖子上就掛上了一條圍裙,女兒則在身後為圍裙打結,哈,真貼心。
輕撫一下小手,我急急步進廚房,迎接早市的來臨。雖說早市人不多,而且只售炒蛋、通粉、多士等簡單食物,但廚房只有我一人支撑,還是得提早準備。老實說,現時請一個廚師動輒幾萬元,店裏只做早午市,生意不是很好,故不是全日都需要廚子。與其這樣,自己做得來就做吧,畢竟小店是申請政府資助去經營,我只是負責人,總不能維持每月虧本一至兩萬元。
廚房外傳來杯碟鏗鏘聲,我側頭往外一瞥,女兒已經佇於水吧位罝,泡着咖啡、切切檸檬。她,就是我開這家店的原因。眸子裏倒照出咖啡的旋渦,整個人就這樣陷進去,愈陷愈深。
單手撑起半邊天
旋渦底處,是三十一年前。我跟已過身的丈夫,都仍然是懲教署職員。我們結婚才大半年,他證實得了肝癌。當時,我才懷孕三個月。那時有小產迹象,其實我大可以不要小孩,但我堅持把孩子生下來,因為打從肚子隆起開始,我已經愛她。結果女兒半歲那年,丈夫就離開了。抱着伊伊啊啊的小娃,心裏湧起一股恐懼,到底前方會否更迂迴?我深呼吸,告訴自己無論如何要把她養好。毅然辭去懲教署工作,朋友都說我傻,但你明白嗎?她沒有了爸爸,如果媽媽只顧工作,讓別人帶大她,於心何忍?當時只有一千九百元的政府孤兒寡婦金,要獨力供樓,即使有一些積蓄,不工作還是不行。故此,她唸幼稚園時,我到附近的超市做理貨員,我一點不嫌棄,她將來,會以媽媽為傲。我深信,既然衪奪去我的東西,就會還給我別的。
「媽咪,要個C餐啊。」女兒的聲音把我拉回現實,我看了看單子,暗忖是否又寫漏了多士,「要唔要多士啊?。」我大喊,只見她走到客人面前詢問,一臉靦腆。看着她姣好的臉兒,的確掩藏了她有輕度智障的事實。是的,女兒出生不久後,我又面臨另一難關。
孩子兩歲的時候,仍然不懂說話,帶她去做評估,對方說她只是未開竅,始終,她外表跟正常人無異。後來她唸幼稚園時,很厲害地科科考一百分,我就不以為然。到了一年級下學期,那一天的情景我不會忘記。「點解你咁唔用心,我咁辛苦做嘢,收工仲要返嚟教你!」那年某天,我對她呼喝了。因為跟她做功課、溫習,她總是轉頭就忘掉,反正要作文作句時,她就怎樣都辦不到。「媽咪,對唔住。」她只會說這一句話。我大意,根本不知道她有問題,心情很是煩躁。她見我沉默,眼眶的淚水直墮到功課簿上,化開了歪斜的字體。那時候,我應該要發現她還有自閉症的,明明在學校已經被同學欺負,又不懂跟我傾訴,她覺得家裏最安全,一放學要立即回家。我只管生氣,忽略了她其實可憐。直至小學五年班,我覺得不妥,再帶她做一次評估,方才證實她有輕度智力問題。當時確是晴天霹靂,事情一件接一件,很累。然而,事情既然發生了,就要面對,不能逃避,不能覺得醜,她有甚麼罪?她沒有罪。
啊,很痛!痛楚把我喚回廚房,看看手心,原來被爐子燙着,輕按一下,不怎麼痛,赤痛,來自心扉。
了不起的一雙手
思憶冗長,現實匆匆,早市已過。來到全日最旺場的午飯時間,客人通常是附近工作的朋友。我又蒸又炒,準備着各式小菜。我們賣的是兩餸套餐,每天五至六款小菜,配藜麥飯及一碗湯。我不是甚麼廚師,只如一餐住家飯,希望客人吃到媽媽的味道,所以堅持少油少鹽,不加味精及雞粉。女兒雖說負責水吧,但經常要幫忙做樓面,因為小店聘請了五至六位「朋友仔」,這是我對殘疾人士的暱稱。他們做事比較慢,缺乏信心,需要你去吩咐他才會做,所以女兒就充當了他們的小領袖。她甚麼都要做,洗垃圾桶、洗碗、通渠,她不怕髒、不怕辛苦,又願意教別人。她,有她的自信。女兒並不是天生比他們聰敏,只是一路伴我走來,訓練有素而已。
日子難過還得過,隨女兒漸長,眼見她沒甚工作的機會,政府沒有措施幫助她們,除了入工場。當時,工場薪水五十元一天,工作九小時,吃飯車費自付,她很乖巧,堅持了八個月。記得那年是二零一一年,湊巧一間茶餐廳找人頂讓,我把房子賣掉,開了第一間茶餐廳。做了一至兩年,發現女兒情緒很低落,我才驚覺,不是人人能包容她們。於是,我帶着她搬來長沙灣開店,又聘請了幾位朋友仔來工作。有一天,有一位朋友仔問我:「點解我人工咁高?」我一臉愕然,我說你做多少小時,就有多少錢。他說,原來外面並不是這樣,有些無良僱主,人家做八小時,只算你五至六小時,這些朋友仔知道,只是不懂保護自己,這是不對的。堅持付正常工資,而且還要一併聘請家長來照顧他們,經營相當困難。支撑到二零一六年,覺得不行了,於是頂讓予別人。當時女兒及幾個朋友仔,只能於家中望天打卦。
有一件事我很深刻,一位議員在會議上說過:「佢哋可以攞綜援。」但我介意,為甚麼要她們十七歲取綜援至七十歲?做人應該有基本態度及目標,天生我才必有用。何況,她不是不願工作,只是害怕。就如我的女兒,初初怕燙,又不敢捧餐,我告訴她:「咁唔好做啦,返屋企啦!」她聽畢就乖乖嘗試。有時候,覺得她的倔強還真像我。我知道,她們不是不行,只是要一個機會。抖擻精神,我嘗試向政府申請一筆錢,給我一個機會,重新經營一間食店;給朋友仔一個機會,繼續訓練自己。
最後成功了,所以店名加上「教室」二字。雖然蝕錢,但我不擔心這裏做不下去,因為山窮水盡時,上天會派很多天使在你身邊,幫助你渡過難關。正如我身旁這一位義工,分文不收來幫忙。所以,一定捱得過。我同樣是小店的義工而已,沒有薪水,車資都要倒貼。沒有半點怨言,因為我握住了,他們多麼了不起的一雙手。
終於忙過午市,瞄一瞄電話,即將踏入八月。三十年了,今年剛好是我先生過身三十年。正在收拾碗筷的女兒忽然抬頭,與我的目光對上,她甜甜一笑。先生過身後,她就是我的命根。很多父母覺得兒女來討債,如果這樣想,就永遠不會對她好。於我而言,她是一個小天使,不記仇、不怨懟,這是我在她身上學到的。現在生活苦,只要有她,我都不怕。「你就犀利啦!一個人做咁多嘢,睇住咁多小朋友,好偉大。」一把女高音帶我抽離思緒,是一位師奶熟客,她也是一位天使,經常拿些有的沒的來店裏,想幫輕我一些。我跟她寒暄幾句,心裏卻半點受不起這讚賞。我不是偉大,我只是為了我的女兒,因為她,我看到很多現實,聽到很多訴求,他們告訴我自己的經歷,被人家欺負,我只是順手拉他們一把。說實話,有這樣的女兒,才懂得為其他人去做,如果沒有她,我不會這麼偉大,真的。
終於抽出時間上廁所,女兒硬要跟着來。鏡子裏是我倆的臉,我瞥見自己皺紋又深了,畢竟快六十;她還是帶點稚拙。十年後,我們會如何?到時女兒都四十出頭,而我,會先走一步,不能再包着她的小手。我一定要幫她自立,創出自己的世界。小天使為我撥撥頭髮,一陣熱流湧上,於眼眶內打轉。女兒啊,媽媽從來沒有後悔過,這三十年來,如果沒有你在身邊,可能早就撑不住了。
步回店子的路上,粗糙的手如往昔般握着小手,死緊的。很想很想,不放手,就這樣,一直走下去。
採訪:黃寶琳 攝影:胡浩賢﹑謝本華
喜樂餐飲‧教室
地址:長沙灣福華街584號地鋪
電話:2371 0187
營業時間:7:30am-6pm
詳情: http://bit.ly/2vZbklW
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2009年6月Coamix公司曾為了慶祝「週刊Comic Bunch(就是當初連載
『天使心』和『蒼天之拳』的那本雜誌,2010年休刊.)」創刊八週年公
佈了三段影片,標題分別為—
北斗之拳誕生祕話前篇
原哲夫特別專訪
北斗之拳誕生祕話後篇
內容和之前寫的重複甚多,但這三段影片中的原哲夫當時說話態度比較
嚴謹,不像現在三不五時來個「拳四郎長高五公分」之類的信口開河,
講述的內容也更多細節,仍是不可多得的資料,就來看看這三段影片的
綜合大意吧!
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▲決定命運的一通電話
原哲夫在高一時參加少年JUMP的漫畫比賽雖然名落孫山,但已一舉打進
最終選考.17歲的高二暑假再接再厲又打進最終選考,當時「筋肉人」
的主編中野和雄便叫他再畫些新東西拿去JUMP編輯部給他看.
原哲夫聽話拿著新作搞笑漫畫去了,沒想到中野不但把原哲夫的作品批
得一錢不值,還嘲諷奚落你這小子年紀和「筋肉人」作者水煮蛋年紀差
不多,啊人家高中就出道了你才這樣而已,沒前途啦~
原哲夫莫名其妙受此奇恥大辱當然也就不再拿作品去了.反正自己本來
就不喜歡畫搞笑題材,於是又回歸寫實(劇畫)路線.
一年後原哲夫想說要不然去應徵漫畫助手試試看好了,剛好堀江信彥冒
寺澤武一之名徵求助手,原哲夫的一通電話就改變了自己的命運.
堀江看原哲夫這人長得白白淨淨的,活像是法國娃娃,可是畫出來的東
西淨是些男子漢之類的陽剛作品,且動作場面魄力驚人,打人的鏡頭讓
讀者覺得好像真的會痛,而不拘泥於實際人物大小比例作出的描繪變化
手法更讓他印象深刻,覺得此子具有與眾不同的才能.
原哲夫之所以會去應徵寺澤武一的助手是因為在他的印象中,JUMP裡面
最接近寫實畫風的漫畫家就是寺澤,但堀江覺得原哲夫本身就已經是徹
頭徹尾的寫實畫風了,若又讓他去寺澤武一那兒學習,只怕往後的發展
受限.
且當時的JUMP的主流路線是本宮廣志(本宮ひろ志)作品,甚至被戲稱為
「本宮雜誌」,原哲夫若能學到本宮流漫畫技術及少年漫畫週刊實際的
運作方式,再搭配他本身的寫實畫風或許可收意外之效,於是安排他到
本宮高徒高橋義廣(高橋よしひろ)那兒當助手.
原哲夫是聽說寺澤武一要找助手才來應徵的,結果卻被安排去高橋義廣
那兒,一開始當然是很不情願,但經堀江一再勸說,且寺澤武一就是由於
畫風偏寫實,繪製耗時甚巨,因此連載方式是每畫個十週就休息一陣子,
和JUMP每週持續刊登的方式並不符合,事後自己想想其實那段實習經驗
頗有助益.
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▲出師不利
在高橋義廣處實習一年半後,JUMP編輯部審核決定讓他出道.當時堀江
因為自己熱衷越野機車就以為這個題材會紅要原哲夫畫,原哲夫儘管對
這項運動無甚關注,但想說只要能出道就好隨便;又聽說只要在全部16
部漫畫中擠進前8名就不會被砍,大家都稱讚自己畫工好,沒問題啦!
這部「鋼鐵唐吉軻德(鉄のドンキホーテ)」在正式連載前的單元故事
試水溫時就已經人氣不振,顯然是大有問題,原哲夫自己都擔心要是沒
人氣怎麼辦.正式連載開始後果然讀者滿意度墊底,編輯部第二週就決
定砍掉.堀江一直沒將作品人氣告訴原哲夫,但原哲夫察言觀色堀江老
是情緒很差,八成成績不佳吧!直到第六週左右堀江才坦承作品要被腰
斬,原哲夫垂頭喪氣,過往的自負頓時煙消雲散.
堀江自己硬要原哲夫畫越野機車,結果跌了這麼一大跤,自己也過意不
去,反省不要太固執己見,於是放手改讓原哲夫畫他自己想畫的中國功
夫題材.而原哲夫本來就立志總有一天要畫李小龍的漫畫,只是不知何
年何月才能得償所望,事後回想當初的出師不利讓自己沒興趣的題材在
短短十週就能結束,因禍得福反而加速自己的夢想實現,倒也不全然是
壞事.
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▲尋找原作者
「鋼鐵唐吉軻德」結束後的一年間,堀江和原哲夫倆積極策劃下一部作
品,歷經「Fresh JUMP」上兩部「北斗之拳」單元故事的兩次讀者人氣
冠軍後決定連載,但得先聘請個原作者才行.
第一個找上的是原哲夫在「劇畫村塾」的師兄狩撫麻礼(狩撫是一期生
,原哲夫是三期生.狩撫於2018年去世.),而狩撫加入後變成要改畫其他
題材,原哲夫想說難得有北斗之拳這個絕佳題材了,結果沒有要畫哦?但
形勢比人強,新作品連名字都取好了,只得硬著頭皮畫.
也算幸運,狩撫看了原哲夫畫出來的成品後說這和他心中所想的形象相
差太大,沒辦法繼續下去,於是更換原作者,方向重新回到北斗之拳,這
才找上了武論尊.
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▲連載開始
1983年,北斗之拳一開始連載便拿下JUMP人氣王,但也是原哲夫苦難的
開始.
由於原哲夫寫實畫風太過細緻,耗時甚巨,主編堀江沒辦法像其他人一
樣收到原稿後和漫畫家一起去喝兩杯輕鬆一下,總是在嚴格審核原稿後
先是一陣說教,然後要已經畫到筋疲力竭的原哲夫馬不停蹄地立刻去畫
下個禮拜的份量.
原哲夫也是人,當然也會累,累了就想偷懶一下,可是時間真的不夠,堀
江逼稿逼不出來就火大亂踹東西,原哲夫被罵了才開始動筆,久而久之
這種「堀江破口大罵、原哲夫才開始畫」就成為兩人間的互動模式.
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▲保護稻種的老人
連載漫畫的第二話通常是決定故事走向的重要關鍵,北斗之拳第二話本
來已經畫好,但堀江一看到原稿就知道壞了,太急於跑完故事大綱而沒
拿捏好的結果是畫出來的東西不是漫畫,而是故事大綱的插圖,角色的
感情完全沒呈現出來.
堀江本來已經說這原稿OK了,但事後越想越不對勁,拿去跟武論尊討論,
剛好武論尊也有同感,於是故事重寫、漫畫重畫,並在過程中想出「好
久沒有遇見『人』的感覺了...」這句畫龍點睛的台詞.
堀江自己都說OK了又要原哲夫重畫,而且一畫就是將近半數的十幾頁,
自己心裡也不好意思,但總是拉不下臉道歉,反而將原哲夫又數落了一
頓.
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▲堅持劇畫路線
1978年高橋留美子「福星小子」和1981年安達充「TOUCH 鄰家女孩」
所帶起的愛情喜劇路線讓週刊少年SUNDAY的發行量直逼少年JUMP,而擋
下這股攻勢的就是北斗之拳.
原哲夫是因為從小看寫實路線漫畫長大,所以當時純粹只是想替寫實路
線續命,倒沒有要去阻擋愛情喜劇之類的想法.而且連載開始時寫實路
線漫畫已被讀者認為過氣,所以最初根本沒期待能大紅大紫.事後想想,
由於當初在高橋義廣處當助手有見到本宮廣志及其門下弟子,自己不知
不覺中融合了寫實路線和本宮流漫畫的長處並創造出娛樂性,很是幸運.
原哲夫本來就想用寫實路線漫畫的方式呈現出一些天馬行空的事情,因
此像是點了秘孔身體會爆炸、臨死前莫名其妙的鬼吼鬼叫都是自己作
品的賣點.
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▲編輯部命令尤莉亞復活
當初的構想是畫三年,可是畫到第三年時北斗之拳的讀者人氣還是第一
名,JUMP編輯部當然不肯讓它結束,居然下令要尤莉亞復活!原哲夫聽說
這是總編輯西村繁男直接下的命令,雖無法100%肯定,但總之是JUMP編
輯部的命令.
原哲夫聽說要搞死而復活這種爛梗激烈反彈,因為他以前看漫畫的時候
就最討厭這種萬年老梗,但被編輯部壓著頭也只好照著畫了.不過事後
回顧因此創造出南斗五車星這組角色總算是不錯,且復活的角色僅限於
尤莉亞一個,算是還過得去.
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▲堀江信彥與原哲夫的關係
對原哲夫來說,大自己六歲的堀江是既像兄長又像父親的人,儘管作風
嚴厲讓自己頗有壓力,但做事認真負責倒也不錯.
原哲夫在擔任過不少漫畫家的堀江眼中則是愛搞笑的么弟,可以將自己
死板板的行事作風輕鬆化解,且呈現故事的功力更讓自己受益匪淺.
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▲原哲夫對想當漫畫家的人的期許
原哲夫覺得漫畫家還是要重視讀者意見,如果滿腦子只是想畫你自己有
興趣的東西那是沒有人要看的,因為讀者常常看不懂你到底想講什麼.
另外就是要拚死命去畫.漫畫家不是上班族,不想畫大可以不要畫,既然
要畫你就拚死命去畫.你想輕鬆隨便畫畫就好,那你的作品水準大概也
就很隨便;你想只用50%的力量去畫,那你的作品水準充其量也就是不上
不下,而這種隨隨便便、不上不下的漫畫基本上是沒人要看的.所以如
果要做,就得不遺餘力地去做.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.131.217 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hokuto/M.1584525187.A.FC3.html
※ 編輯: nonfreshman (175.182.131.217 臺灣), 03/18/2020 17:54:51
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