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每位家長，都想成為一位稱職父母，陪住子女開心成長。 @babykingdomhk 繼續今次我和3位好朋友Yumiko Cheng 鄭希怡 、 谷祖琳 Jo Koo 、 黃依汶 emme 會繼續分享當媽媽後的心情和趣事！

【#專訪】
雖然小朋友的問題常為夫妻關係帶來矛盾及沖擊，但別忘了他們是夫妻間愛的結晶！相處之道，信任非常重要，尤其是老公很需要得到伴侶的信任。發掘老公優點，並且時常鼓勵對方在不足的方面進步。
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家家有本難念的經，每個小朋友個性不同，教養方式自然亦有分別。幸運的是身邊有能商量的另一半、家人及朋友，作為媽媽就能勇往直前。
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完整內容👉🏽 https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=2564568036891332&id=163027013712125

【#專訪四靚媽】Yumiko Cheng 鄭希怡、 谷祖琳 Jo Koo、 何嘉莉 Lillian Ho 同 黃依汶 emme四位星媽兼好友，都有一個共通點 —— 就係幸福家庭同美滿生活！到底佢哋夫妻之間係點樣相處？一齊睇吓箇中秘密，去片！文章完整版即睇：http://bit.ly/2ElxUuy
上集重溫：
【#專訪四靚媽】 鄭希怡、谷祖琳、何嘉莉和黃伊汶 EP1 – 四位靚星媽講湊仔經：http://bit.ly/2Eoo2Aj
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想知道我和3位好朋友分享當媽媽後的心情和趣事？
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【#專訪】
人在不同階段會有不同朋友，最難能可貴的莫過於一起成長的知心好友。鄭希怡、谷祖琳、何嘉莉和黃伊汶各自生兒育女後，由懷孕、生育、教養到親子關係無所不談。當日風靡香港少男少女的幾位偶像，現在不知不覺對育兒及教養已有一番見解。


有人說為母則強，一天未真正成為母親，都未曾真正了解自己的潛能及力量。而我正懷著第三胎，應是駕輕就熟，但原來生育兩個寶寶就如昨天才發生的事。到底由哪一刻開始，才算真正「習慣」這個新角色？

每位家長，都想成為一位稱職父母，陪住子女開心成長。今次專誠請嚟 Yumiko Cheng 鄭希怡 、 谷祖琳 Jo Koo 、 何嘉莉 Lillian Ho 同 黃依汶 emme 四位星媽兼好友，同大家分享湊仔經，一齊睇吓佢哋產後有乜轉變？

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【#專訪四靚媽】每位家長，都想成為一位稱職父母，陪住子女開心成長。我哋今次專誠請嚟 Yumiko Cheng 鄭希怡 、 谷祖琳 Jo Koo 、
何嘉莉 Lillian Ho 同 黃依汶 emme 四位星媽兼好友，同大家分享湊仔經，一齊睇吓佢哋產後有乜轉變？去片！
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#余安安 是兩個女兒的母親，大女快要做媽媽，網民封她為「 最靚婆婆」，她很有儀態的接受：「多謝。」

她擁有八分一英國血統，一出生已像洋娃娃般漂亮，十四歲與爾冬陞拍拖，十七歲演《書劍恩仇錄》 #香香公主 ，廿歲當起麗的電視當家花旦，廿四歲嫁給 #周潤發，九個月後離婚，轟動全港；廿八歲再嫁，當了媽媽後就息影，之後化身ball后，人生一頁頁都是經典，其後丈夫破產和傳緋聞，兩人離婚，余安安沒哭訴，只拋下一句﹕「為了女人最不能忍受的事。」當起堅強的單親媽媽，復出拍戲賺錢，把兩個女兒帶大。全文：https://bit.ly/3vI2W7L

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街坊小店，從來都只是做鄰舍生意，由早餐A到碟頭飯，日夜如是，堅守多年，面臨結業，卻因為太子爺浪子回頭，令小店不再小，衝出界限，跨區發展。由流浮山走到慈雲山，除了是榮記老闆娘Polly姐的愛情故事，亦是扭轉這間小店命運的關鍵。

金蠔 VS 蠔豉

「羅撚蠔」，在流浮山經常聽到的三個字。驟耳聽，似本土粗口，但人家沙井話「金蠔」叫法，親切得多。蠔，可以有多種食法，本土蠔生食，被群起而攻之，但如果嫌薑葱、砵酒、酥炸太平凡，可試試蠔之鄉沙井人傳統食法，由插杆養蠔起計，養足四年，再生剝風乾日曬一至兩日，令蠔身保留80%水分而裙邊略帶金黃，呈半濕半乾狀態，就是上等「金蠔」。

「金蠔」和「蠔豉」不同之處，除了身價，肉質亦有大分別，蠔豉要曬上四至五天，水分保留20%以下，肉身不會太肥而乾身。「金蠔」煮法簡單，兩邊輕煎金黃色，幾分鐘後上碟，沾上砂糖，配着冒煙白飯一流。（配砂糖據講可以辟走蠔澀味）


傳統食法好，但放在已經傳統到有點殘舊的慈雲山茶記，未必成為大眾口味，當愛的故事上集正面臨結業危機，太子爺李耀榮（Ray）剛好回來接手，憑着媽媽Polly姐的家族蠔業，發展愛的故事下集，以「金蠔煲仔飯」將小店起死回生。「細個一放學就落茶餐廳幫手，同學去玩，我就趕住返鋪頭切麵包，沖華田，唔憎就假啦。」對阿Ray而言，家人經營食店，簡直係是童年惡夢。「成日屈喺間鋪，一個星期開足七日，年初二、三就開門，喺鋪頭多過喺屋企，你話有乜理由一畢業唔搵工走。」

好景不常，Ray出走後做過跟車、做過攝影師，經營過小生意，風光過後，輸得一無所有。回到起點。「當日我返嚟茶餐廳，媽咪無講啲乜，直到我講咗句，返嚟幫手好唔好？」媽咪望住我，好簡單答：「好！」對Ray而言，這個簡單的好字，令他百感交集，窩心得差點流下男兒淚。曾經往外闖，見盡人情冷暖，還是回到家，才有實在的安全感。


廚房雖小，鬥志卻很大

人生總有高低潮，最難聽的說話都聽過，「有朋友見我衰咗，要返榮記，睇死我唔得，咩死廚房佬，撈唔掂，踎喺廚房一世啦！」冷嘲熱諷，的確可以令人磨滅鬥志，但偏偏Ray卻要成為最失敗的成功者，廚房雖小，鬥志卻很大，「我當時諗，我唔可以俾人睇死，唔成功無所謂，但至少，要俾人知道，我係有實力，就算輸唔緊要，反正我已經無嘢可以再輸。」

一個砂鍋，改變一生

Ray回到榮記，很快就熟習環境，畢竟在此度過廿多個寒暑。最初只是跟餐牌做，慢慢就想改變了，畢竟還年輕，當然想有突破。「諗過好多方案，例如加燒味，但諗深一層，就知唔work，點做都唔夠大集團好，左諗右諗，最後就諗到做煲仔飯。」原因簡單，Ray覺得香港有水準有風味的煲仔飯很少。

起死回生，再重生要做色香味俱全的煲仔飯並不容易，排骨、滑雞、臘味是經典，但無特別，「有次喺屋企食飯，攞啲金蠔出嚟煎，就係咁，俾我諗到用曬乾過嘅海產做煲仔飯，金蠔有海水鹹鮮，唔需要添加調味，已經鮮味突出，加埋白飯，嗰種香氣，未食已經口水流。」

兩母子試完第一個製成品，覺得不錯，當Ray定價過百元，兩母子就各持己見，「媽咪覺得過百蚊個煲仔飯，唔會有人專登嚟慈雲山食，但我覺得，香港人對食好講究，只要質素好，就會嚟。」有麝自然香，跨區都有捧場客，加上Ray的外公生前在流浮山做蠔業，有些江湖地位，要拿上等貨並非難事。既然貨源穩定，品質有保證，當然事半功倍。「估唔到因為我呢個煲仔飯，令外公停咗嘅蠔業又再重生，感覺好奇妙。」

輸了時間，贏了婚姻

這招牌煲仔飯，令Ray贏回親情、事業，還有愛情。「我識到我老婆，都係因為呢個煲仔飯咋，佢未嫁我之前係Food Blogger，咁啱有次朋友食飯，我請佢嚟試食，之後就一齊咗。」婚後更生了個可愛囡囡，良緣天注定，婚姻竟然可以靠煲仔飯？！

冬天必食煲仔飯，對我們而言，是溫飽是滿足果腹之慾，對慈雲山榮記而言，挽回面子，也贏得食客掌聲。

採訪：馬小玲
攝影：謝致中、邱覺達

榮記茶餐室
地址：慈雲山毓華里12號地下
電話：2328 9232
營業時間：星期一至六 6:30am-10pm、星期日6:30am-6pm
詳情： http://bit.ly/2UvawA5

註：煲仔飯6pm後供應

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青春，何樣美。它卻是個陷阱，讓人沉溺，惹人揮霍。

已是兩子之母的Vicky，是一家養生茶館的老闆，懂得自愛同時，亦關注身邊人健康。只是，每一個人都有過去，因為經歷，嘗過苦頭，才造就了今天的自己。

跟每一位少女一樣，Vicky以前很喜歡拍照，年輕的笑容總是較甜。正因如此，過往的她將青春揮霍無度，經常熬夜，追劇集至兩三點或工作至深夜，又經常吃零食，那個年紀嘛，哪懂得好好愛惜自己？她直言：「以前覺得養生距離我好遠，年紀大先需要養生，我咁後生，使乜喎？」直至她有了小朋友。

懷孕約三十周，她感到不適入院，以為是小毛病，怎料醫生說是急性肝炎，已經有肝衰竭的情況，或許需要換肝。腹中孩子反倒沒有事，一開刀就可以正常地出生。偌大的病房內，只有她一個人，她感到害怕了，小朋友出世，沒有媽媽怎麼辦？她開始後悔，廿來歲的自己，怎麼就沒有想過後果？也許是上天眷顧，結果孩子出世，她也捱過了這一關。以為事情終於完結，卻是另一個惡夢的開始。


Vicky發現，她的半邊臉及半邊手腳變得不靈活，一問之下，原來是神經系統出現問題，右邊身體、由頭到腳癱瘓，她回想起猶有餘悸：「我連瞓覺都瞇唔到眼，要用毛巾冚住，嗰下終於崩潰，點解事情沒完沒了？」她才醒悟，原來青春有限，時光總不能重來。

幸而，家人一直陪伴身邊。媽媽辭職照顧她，又經常煲南棗桂圓黑糖薑茶供她坐月時飲用，因為南棗補血，且補而不燥。結果飲了一百天後，她身體漸漸康復，只是，半邊臉的神經再也回不到從前。經歷生關死劫，她也看開了：「就係因為我身體底子唔好，先會誘發咁多問題，個樣唔靚唔緊要，最緊要我有健康嘅身體。」為的，就是多些年月陪伴家人，看到小孩成長。

當時，Vicky將媽媽的秘方法公開到飲食平台，一夜間，很多網民都查問哪裏能買到，於是家人就開始鼓勵她設立自己的品牌。體會到健康的重要，她決定放棄自己創業，售賣媽媽的味道，希望幫助到。然而，一切由零做起，並不如想像中容易，她跟媽媽二人，不分晝夜地製作茶包，連一點私人時間都沒有，她開始懷疑，到底當初想要工作生活平衡，希望見證小朋友成長，想媽媽沒那麼辛苦，究竟是否做錯了？一個人的能力太有限，就於放棄的念頭萌生時，她爸爸、弟弟及其女友都決定辭職，一起到茶館幫忙：「如果冇佢哋，我諗我放棄咗啦。」堅持還是有價值，如今，一家幾口每天都一起工作，有時候會吵架，有時候會說說笑，對Vicky而言，簡單的生活已經很滿足：「可以見住小朋友成長，每一日返工都見到我最親嘅人，係一件好開心嘅事。」


青春不如長春，惟有身體健康，才可以長久地陪伴着摯親。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

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