「肉捲豆包」
火鍋肉片可以捲很多食材做變化。這天同時退冰了生豆包跟火鍋肉片，備料時覺得主食（肉片）存在感太薄弱了。
看著豆包想說乾脆把他們結合在一起吧！
團結力量大！
❤️食材：
生豆包 4片
火鍋肉片 16-20片
（長約12cm、寬約3.5cm）
麵粉 適量
❤️醬汁：
水 3大匙
醬油 2大匙
砂糖 1大匙
黑胡椒 少許
步驟：
1/生豆包兩片疊在一起、順著紋路直切成四份長條狀。
2/火鍋肉片視長度寬度、兩片稍微相疊。在前端稍微斜放上豆包條。
3/在肉片上灑一點麵粉幫助沾黏。
4/用肉片把豆包條捲起、讓貼合口朝下壓著放在盤子上備用。
5/小火熱鍋後不用下油、將肉捲豆包貼合口朝下放入、底部煎至熟且微焦時翻面把四面都煎熟。
6/加入醬汁煮至濃稠狀，把肉捲均勻裹上醬料、加一點黑胡椒。
👉 鍋中油太多時用餐巾紙吸乾，再下醬汁。這樣醬汁才不會太油膩。
生豆包平常我看到喜歡的會大量買一些分裝冷凍起來備用。儘量選擇不要太白的、吃過覺得豆香濃郁的就可以列入下次再回購的清單。
用兩片豆包相疊加上肉片吃起來很有飽嘴感，甜甜鹹鹹的醬汁也很下飯。
推薦給大家試試看❤️。
🌸生豆包是沒有炸過的、冷凍保存沒問題。
🌸常買的豆包：小周食品（市場偶爾會有）、耕豆腐。其實他們好像是同一家。
🌸全聯的火鍋肉片薄度跟寬度都很適合做肉捲（五花跟梅花都可以），這次用的是好市多買的。
🌸醬汁比例通常都隨意抓。可以依個人喜好調整。加入一點砂糖或奶油讓醬汁濃稠即可。
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