#日日の開箱美食推薦🦄
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❶ 原味千層酥
我還蠻喜歡他們家的千層酥,小巧可愛而且味道好香!就算拿出來放了一陣子,它的酥脆度依舊沒變,不過吃起來有點偏甜😳
❷伯爵千層酥
跟原味相比我更喜歡伯爵口味,茶的香氣真的超!好!聞!如果甜度再低一點的話,我可能全部都會吃光光😂
❸夏威夷豆塔
夏威夷果塔的餅皮很脆,不會太甜很好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)❤️夏威夷果吃起來很新鮮,雖然有點甜但是跟餅皮搭起來很配~中和掉了它的甜膩感💕
❹核桃桂圓酥
桂圓酥內餡吃起來不會太甜,配茶吃超棒的!
酥皮的部分不會因為鬆軟而碎掉,桂圓的味道很香呢❤️
❺原味鳳梨酥
鳳梨酥的外皮很酥,奶油餡吃起來很香甜,不過整體有點乾,但內餡可以吃到顆粒感🍍在鳳梨酥中算是比較有特色的~
❻小太陽餅
太陽餅奶香味很重,皮是薄薄的不會很厚,吃起來偏乾,甜度還好不會太甜,整體的味道鬆軟綿密!☀️
❼蛋黃酥
紅豆吃起來很綿密耶~但是有一點甜,中間蛋黃鹹鹹的,兩者配起來比較味道剛剛好😋
店家資訊🏡
粉 絲 團:https://m.facebook.com/fayastore03/
官 網:https://fayalife.com.tw
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買小太陽自動投料製麵包機 按這裡→ https://lihi1.cc/ELLiB 📌買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→ https://lihi1.com/ 蔥油餅 材料 A 中筋麵粉 300公克 plain flour 300g 鹽 3公克 salt 3g 糖 1...
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台中知名的義式冰淇淋【法雅】今年中秋節推出的禮盒包裝好美很少女心~跟大家分享幸福的美味月餅禮盒💝
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帕瑪森鳳梨酥3入、小太陽餅3入、蛋黃酥2入、香柚抹綠酥1入、大紅花椒酥1入
🔸#帕瑪森鳳梨酥
奶香濃郁的外皮,搭配微甜内餡,鳳梨酥做的小巧可愛,小妞最喜愛吃這個❤
🔸#小太陽餅
迷你版的太陽餅,口味也不馬乎,酥脆的的外皮,麥牙糖甜内餡,吃到熟悉的滋味👍
🔸#蛋黃酥
月餅經典口味,微甜的紅豆内餡搭配酥酥的外皮,真的百吃不厭😊
🔸#香柚抹綠酥
第一眼被柚子造型吸引,外皮是抹茶味,内餡很特別添加柚子醬再包入鹹蛋黃,吃起來味道很淸香,柚子味蠻解膩的😋
🔸#大紅花椒酥
微甜的綠豆沙餡,包入細肉鬆和鹹蛋黃,一口咬下甜鹹又有濃郁芝士流心球味,口感中帶點微微的花椒香氣,這個口味有讓我驚喜到很好吃😋
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【店家資訊】
📍法雅faya
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🏘地址:台中市西屯區文心路三段357號
☎電話:04-22915669
⏰營業時間:10:00~20:30
◆官網🔗 https://www.fayalife.com.tw/
◆法雅粉專🔗https://www.facebook.com/fayastore03/
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宅配《法雅》
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最近這陣子吃了各種月餅,默默地圓了一圈💦
中秋挑選月餅真是件幸福又罪惡的事啊🤣
今年法雅推出的芙月禮盒
無論是包裝還是口味絕對是我心目中數一數二滿意的禮盒
淡紫色的高雅外盒怎麼看都美ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ✧
橙黃色蛋黃酥誘人的酥皮包裹著細緻紅豆沙,與核心鹹蛋黃交織的鹹甜口感,完全讓人欲罷不能啊,熟悉的傳統月餅滋味就是不敗經典ƠωƠ֦﹡
新品「香柚抹綠酥」袖子的可愛造型忍不住多看幾眼
滿口柚香的清新食感,不甜不膩非常加分
重度芋頭控的我則是最愛「芋頭黃金酥」
芋泥餡綿密卻又不死甜,中間加入麻糬更增添了口感,推推 ⁰̷̴͈꒳⁰̷̴͈
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法雅
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評分:
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小太陽餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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蔥油餅
材料
A
中筋麵粉 300公克 plain flour 300g
鹽 3公克 salt 3g
糖 15公克 sugar 15g
豬油 30公克 lard 30g
65℃溫水 200ml 65℃water 200ml
B
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 5公克 salt 5g
豬油 30公克 lard 30g
作法
1. 材料A全部放入麵包機中,選擇9行程(慢速和麵)攪拌15分鐘。
2. 成糰後,靜置30分鐘讓麵糰鬆弛。
3. 桌上抹上少許沙拉油避免沾黏,放上麵糰分成兩等分。
4. 取一份小麵糰壓平後,桿成0.2~0.3公分厚度的餅皮。
5. 抹上豬油與適量鹽,撒上鹽與蔥花。
6. 將麵糰捲成條狀,再稍微扭一下固定。
7. 盤捲成蝸牛狀,再靜置10分鐘。
8. 桿開成圓片狀,以1大匙油,用小火煎至兩面上色。
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古早味蛋餅
材料:
A
中筋麵粉 2杯/ plain flour 2cups
水 1.5杯/water 1.5cups
蔥花 50公克/scallion 50g
白胡椒粉 1/2小匙/white pepper powder 1/2tsp.
鹽 1/2小匙/salt 1/2tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
B
蛋 2顆/eggs 2pcs
古早味蛋餅粉漿
2杯麵粉搭配1.5杯水 口感最剛好
(各品牌麵粉吸水率略有不同,可視情況調整)
作法:
1. 中筋麵粉、鹽、白胡椒粉和水先混合均勻,再加入蔥花、油,混合拌勻。(加油保水,麵糊更軟Q)
2. 熱鍋,倒入1大匙油,舀入適量麵糊攤平。用小火煎約4分鐘至麵糊變色、底部焦香。
3. 翻面,再煎約3分鐘至雙面皆焦香後盛出。
4. 原鍋倒入蛋液,煎至半熟後蓋上作法3的餅皮,將蛋煎熟後再翻面,把蛋包在裡面後捲起。
5. 切片後淋上醬油膏一起食用即可。
蔬菜大蛋餅
材料:
A
麵糊 適量/ batter q.s.
B
高麗菜絲 200公克/cabbage 200g
胡蘿蔔絲 50公克/carrot 50g
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法:
1. 所有材料B混合拌勻成蔬菜蛋液。
2. 熱鍋倒入適量油,舀入麵糊,鋪滿鍋底,用中火煎至餅皮變色半熟。
3. 倒入所有蔬菜蛋液,蓋上鍋蓋,轉小火燜煎約10分鐘。
4. 開蓋,轉中火煎約3分鐘至餅皮焦香。
5. 餅皮對折將蔬菜蛋液包起,再切成扇形即可。
韓式蛋捲
材料:
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.
作法:
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋,噴上少許油,選擇小火,倒入約1/4的蛋液,攤開。
3.稍微將蛋液往內撥,成長方形狀,煎至半熟,放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起,稍微整形,推至下方,再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起,讓蛋液流入下方,再煎至蛋液半熟,繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完,再將煎好的蛋捲整形成長條狀,取出切塊即可。
灌蛋餅
材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
28757162 0900091554
作法:
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟取出切片即可。
馬鈴薯香腸捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條,加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱,倒入少許油,放入德國香腸以中火煎約5分鐘,至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油,鋪上150公克的馬鈴薯絲,攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液,煎至馬鈴薯底部上色,表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。
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材料
A
中筋麵粉 500公克/ plain flour 500g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
溫水(65℃) 320公克/65℃ water
B
豬油 1/2茶匙/lard 1/2
麵粉 2茶匙/ flour 2tsp.
C
雞蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 5公克/scallion 5g
鹽 少許/salt q.s.
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作法:
1. 將溫水、鹽、中筋麵粉放入攪拌盆中。選擇9-慢速和麵,拌至成糰。再蓋上蓋子靜置20分鐘醒麵。
2. 再選擇11-自定義和麵,揉至光滑。
3. 取出切割成8個麵糰,滾圓後蓋上保鮮膜,靜置鬆弛10分鐘。
4. 將鬆弛好的麵糰桿開成長方形,邊緣留約1.5~2cm的距離,在中央抹上豬油、撒上麵粉抹勻。
5. 將上下兩側的麵皮往中央疊起,用手輕壓,將空氣擠出,再用桿麵棍將左右兩側桿緊封口,再往中央折起。
6. 蓋上保鮮膜,醒約10分鐘。
7. 將醒好的麵糰輕輕桿開成長方形。
8. 材料c混合拌勻成蔥花蛋液。
9. 熱鍋,加入3大匙油,開小火,放入麵糰,煎至餅底部略金黃,翻面,再煎至餅澎起,戳孔,灌入蛋液,讓蛋流入餅中,再翻面煎熟。
10. 取出切片即可。
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