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如何讓吃貨小孩秒懂全球化概念？
很簡單，吃下去就對了！
今天中午做麵團失敗(一邊做菜一邊看小孩外帶修理電腦的後果)，最後只能勉強做了水餃，原本要做一批水煎包，大批高麗菜加冬粉餡料消耗太少，於是...
我煮了藜麥(Quinoa)，拌入炒熟後的餡料，分批做了兩款富紳(Fusión)料理
墨西哥風Burrito捲
越南風春捲
下圖是越南風春捲，有夠不正統，完全就是會讓越南人拳頭硬起來的富紳料理，只能說還好家裡已經沒有壽司海苔，不然我也會被日本朋友列為拒絕往來戶滴😅
幸好我家那兩個很好餵的小孩，大兒直呼吃不出藜麥在哪裡(在你嘴裡滿滿的呀！)，小兒罕見的「續捲」了。
每一口，都是全球化的好料理😆😆😆
#給自己找藉口的媽媽
#小孩得玩花樣才開心上桌
#打算多開發藜麥料理
本集主題：「三口組小孩不挑嘴!律師媽媽Irene的92道親子共享料理」介紹
訪問作者： 陳秭璇
內容簡介：
擁有12萬粉絲的料理家Irene，
獻給「把孩子擺第一，惆悵放下個人胃口」新手爸媽的第一本書，小孩吃營養不挑食、爸媽吃也美味的無敵料理，
讓大人小孩每一天都開心！
從精明律師到新手全職媽媽，
有時質疑自己母愛不夠，有時又覺得小孩真的好可愛，
縱使「三口組」小小孩不斷挑戰著自己底線，
美西灶腳Irene優雅速成又美味的料理依舊為愛堅持著。
●96道親子共享‧創意省時料理，家長三餐零煩惱輕鬆煮，小孩開心把飯吃光光
●醫師專文解說兒童飲食要點，審定食譜營養成分，為孩子健康護航
●每份食譜皆附料理技巧和營養知識，讓廚房苦手快速累積食育力
●貼心提供30日菜單，給你營養均衡、菜色豐富的三餐提案
●每道食譜前以「育兒生活隨筆」開胃，台大與NYU法學雙碩士、前律師Irene為你分享獨到的教養心得
‧煮一鍋油亮帶甜的減鹽寶寶肉燥，配飯配麵配青菜百搭好用，不用怕吃膩，最討孩子歡心。
‧家庭常備柴魚高湯一定要會，讓煎蛋、火鍋、燉飯、湯麵、粥滋味更鮮美有層次。
‧小黃瓜、芹菜、菇類、茄子，只要去皮、配肉作點小變化就能讓孩子嘴巴解除封鎖。
‧小番茄加鵪鶉蛋變魔菇森林，和孩子在餐桌暢遊愛麗絲的夢遊仙境……
書中92道健康營養親子共享愛料理，
92則媽媽們心有戚戚焉的笑中帶淚育兒心事，
陪伴你減輕下廚、育兒的壓力，創造更有品質的親子時光！
◎「讓我們用牙齒幫花椰菜剪頭髮吧！」
對付挑食孩子密技大傳授：
密技1. 配合孩子敏感的味蕾，調味要清淡，並設法去除食材特殊的風味。
密技2. 不必追求食物造型可愛，但色彩要豐富，才能增進孩子的食慾。
密技3. 孩子排斥的食物先上桌，偏愛的料理後上，以免好菜被邊緣化。
密技4. 和孩子一起下廚，可讓他們認識食材，並更願意吃自己親手作的菜。
密技5. 說故事比說教有用，把食物擬人化，讓孩子產生興趣、好奇一試。
◎這樣吃最幸福！媽媽不變金智英
✓守住五原則，餵養孩子不再心很累：
✓大人寶寶一起吃，省時又省力
✓善用廚房必備神器，事半功倍
✓簡化料理程序，減少烹飪時間
✓觀察孩子進食習性，因材上菜
✓定食定量，建立孩子用餐習慣
◎食力升級！給新手父母、料理苦手的不敗食譜
不管你是新手父母或廚藝初學者，跟著減輕廚務的專家Irene做，都能零失誤搞定親子餐：
‧簡化料理──教你用更精簡的工序、最基本的廚具，完成美味不失分的一日三餐
‧掌握技巧──不藏私公開備料、烹調、擺盤、變換花樣等個人心得，以及把孩子最討厭食物變誘人的祕訣
‧認識營養──提供主食材的營養成分，帶你認識優良的營養來源，為孩子打造受益一生的好體質
◎寫給孩子的食養情書！高學歷全職媽的育兒心事
在網路享有高人氣的Irene，也曾因成為全職媽媽，而感到自我被嚴重剝奪。她將在書中真情吐露自己的失落與成長，並分享個人的媽媽哲學：
‧要時常告訴自己「你已經做得很好了」；也別為了孩子好，而犧牲自己的身心健康
‧家長學會淡定，可減輕教養壓力，孩子的情緒也較穩定
‧別吃剩菜，對自己好，就從對自己的身體好開始
‧每個人都是獨立個體，別靠孩子的發展進度來滿足成就感與自我實現
‧要持續從世上萬物中追尋生命的熱情，才能帶給孩子更寬廣的視野，而不只是生理上的照料
‧給另一半清楚的指令並降低標準，才能培養出好隊友，而有時間安心去做自己的事
‧每個孩子有自己的節奏，也會讓你知道他準備好了，不須著急，不用和別人比較
◎30日三餐營養計畫表，讓你均衡吃進六大類食物
採用富含營養的食材，並經常變換，是攝取最多營養素的訣竅。料理家Irene給你一整個月的三餐提案，照著做就能飲食均衡、天天變換菜色，不再煩惱「今天要煮什麼？」
作者簡介：陳秭璇（Irene的美西灶腳 版主）
從一位律師、在網路上分享食譜的作家到成為母親，流轉在人生的角色中，透過臉書專頁分享文字與影像，與網路上的讀者交流分享。
每本著作都恰巧記錄了當下人生的記憶：第一本《一鍋三步驟》在洛杉磯完成，當時活得自由自在，風格也非常多樣；第二本《幸福小鍋食堂》出版前，因女兒小嬡剛出生，從一個自在不受拘束的人，轉變成為孩子牽腸掛肚的母親；本書則寫下陪著孩子脫離嬰兒期，真正養育、教育她的點滴回憶。
從陪伴孩子的過程中，重新撿拾自我──我是Irene，也是小嬡的媽媽，希望透過本書，與讀者們分享全職母親照顧孩子、心路歷程與親子共食的食譜紀錄。
作者粉絲頁： Irene的美西灶腳
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Playgroup 源於英國與澳洲，由一些媽媽自行組成互助小組，讓小小孩聚在一起遊戲。80年代起開始流行於英、美、澳洲及加拿大。Playgroup 沒有統一的中文翻譯， ... ... <看更多>
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小孩得玩花樣才開心上桌 在 [心得] 各種和小孩關在家可以從事的活動分享- 看板BabyMother 的推薦與評價
疫情防疫宅在家與小孩搏鬥的活動與心得
台灣最近疫情開始飆升，身為在美國關在家一年多，與兩個小孩搏鬥至今的家長，我覺
得應該要來分享我們是怎麼度過這段時光的
萬一需要和小孩關在家避疫/隔離該怎麼辦？
最簡單粗暴的一句話就是：錢花下去！
你需要有大量的物資陪你度過這段可怕的時光
當然我覺得最基本的覺悟就是必須要花時間陪伴小孩，小孩不可能一直放置play，所以
家長如果到了需要work from home而且還要同時顧小孩的時刻，那就需要妥善安排人力、
時間以及遊戲項目
我家兩個小孩分別是四歲一歲，在過去疫情的一年中嫩嬰從躺著的毛毛蟲變成四處爬的
半獸人，所以以下介紹以四歲小孩的活動為主
一、電子類：
A.電視時間很重要，請給小孩看電視吧，這樣你才有時間工作。保持適當距離，看電視
不會助長近視。我兒喜歡看巧虎，過去一年最喜歡「Earth to Luna」台灣叫做「百變小
露露」一齣非常棒的兒童科普卡通，他可以一直看一直看，看到每首歌都會唱。另外魔法
校車好像也有卡通（有中配）。看有益的影片增加知識，對小孩跟爸媽都是救贖
B.電玩時間，我們在疫情開始爆發後費了一陣心力才搶到Switch，我兒的睡前儀式就是
看爸爸玩，或者表現好可以一起玩馬力歐賽車。一局不到十五分鐘，小孩開心，而且可
以用來約束一整天在家的行為規範，表現不好不能玩不能看。
C.網課，平常有在上課的小孩可能需要轉變為網課模式，這就衍伸一連串的設備添購，
小孩的桌椅、電子設備（筆電或者ipad），甚至還要耳機以免互相干擾。甚至很多人因
為宅在家太久，只好幫小孩報名網課，打發時間還能學點東西。美國現在各種網課都非常
興盛。摸沙已經用網路上幼稚園五個月了。ps.因為大家要在家上課，美國的桌椅整個大
缺貨，所以這算是蠻值得超前部署的物品
二、益智類：
最簡單的繪本、拼圖、桌遊，都來吧，如果有點讀筆也超推薦。像摸沙也是這一年迷上
康軒雜誌，可以只聽音檔就好，我可以靠播放康軒的故事獲得大約四十分鐘的空檔。拼圖
他進度突飛猛進，從二十幾片直接進展到一百片。桌遊適合全家一起加入，大家一起放下
手機放下工作全心陪小孩玩，幼兒桌遊最推薦：諾亞方舟。當然啦如果生兩個又年紀夠大
的話，就能湊一桌打麻將了哈哈哈
三、搭建類：
各種積木都適合給小孩玩，他們可以從積木中盡情發揮創意，也是這種開放式的玩具，才
能撐的夠久，不會讓小孩太快就玩膩。基本的木頭積木，然後樂高系列，小孩玩得寶，
大一點開始玩樂高，一個盒組拼完就換下一盒。然後木頭火車也是小孩的愛，光是搭軌
道就可以耗掉很多時間。搭建類需要先投入一些時間陪小孩玩，然後他們上手上心之後
就會自己玩得很開心了（吧）
四、勞作類：
這部分需要家長做一些事前準備，包含想要做什麼，還有準備材料。最簡單就是給紙筆
畫畫，但要每天都變出新花樣才會讓小孩有興趣。我都會在instagram搜尋
toddleractivity, toddlercraft這類的hashtag尋找靈感。不過蠟筆、可水洗的畫筆、
顏料、畫紙、眼睛零件、毛跟、膠水等基本勞作材料可以先買起來了
五、感官遊戲：
這是我和摸沙都非常喜歡的活動，在粉專上有很多紀錄，感官遊戲可以很簡單也可以很
繁複。最簡單的就是拿個盆子裝水就能玩，用個水晶寶寶再給他們一些容器和勺子，就
可以玩很久很久。從小嬰兒到四五六歲都有很多點子。可以到instagram搜尋sensoryplay
，就會看到很多分享了。翻翻家裡的東西，就有很多現成的道具了。當然如果要長期玩
感官遊戲的話推薦去買ikea的flisat 桌子，超級推薦！
六、STEAM類：
之前有過一個月以STEAM為主題玩了很多小遊戲，一樣在粉專有紀錄，可以搜尋 #宅家玩
像是製作彩虹橋、觀察芹菜吸水、挖蘇打粉製作的恐龍化石等等有很多科學小遊戲，這
種小孩超喜歡，因為看起來很酷炫，而且不是「玩具」。不過這種就是需要家長事前先規
劃好，還要準備材料。非常推薦一個isntagram帳號：thedadlab，裡面有超多超棒的點子
，而且很多都是「低準備」的活動
七、訂閱制玩具：
這台灣比較少，台灣就是巧連智，還有兒童雜誌像康軒、小行星這種。美國有科學玩具訂
閱kiwico, 還有適合嬰兒的教育性質玩具Lovevery。這種就是幫你想好遊戲，準備好材料
。對家長來說很方便。不過台灣可能比較沒有這類的資源。
八、消耗體力必備：大型遊具
其實宅在家最討厭的就是沒辦法消耗體力，原本可以出外跑跑跳跳，一但真的lock down，
或者疫情大爆發，真的沒辦法讓小孩出門。在家能玩的大型遊具我這一年來添購超多...
...最簡單的就是溜滑梯、球池、小游泳池（可以兼球池），再來就是跳跳床，解決小孩
跳沙發、跳床的困擾。幾個台灣比較不常見的遊具像是Wobble board彎板、Pikler（攀爬
健力架）、Nugget百變兒童沙發，也是把家裡變成一個小型遊樂場的選項。如果有戶外空
間，弄個小泳池、小沙坑也很不錯，尺寸都不用很大，甚至拿大塑膠箱就行。Water
table也非常適合夏天給小小孩玩。院子種種菜對他們來說也很新鮮。另外在家裡玩傳接球、
佈置一個障礙賽也是很好的消耗體力方法。
九、一起煮飯做家事
這其實最實際啦，讓小孩參與做飯，洗米洗菜啊，幫忙攪拌之類的他們都會很開心。一起
洗衣服也是，叫小孩去把衣服丟進洗衣機就會興高采烈地努力完成任務，年紀小的時候
最好使喚了XD
以上就是我們這一年多來，每天在家廝殺的活動啦～整天和小孩關在家很可怕，但也是
一個難得的經驗，也只有這時候能夠和小孩如此緊密的相處。對他們來說，能夠和爸媽一
起玩、一直玩，真的是件超開心的事情。
如果到時候覺得很崩潰，就想想這種時光其實很難得，也可能再也沒機會了呀。
大家一起加油防疫，在家好好享受與家人的連結
然後認真說，雖然個人是個很愛買玩具/遊具/教具的媽媽，但其實很多遊戲或者活動都
不需要花什麼錢，只需要一些小道具，生活中就能取得的。只是需要花一點心思時間準備，
小孩都會很喜歡（就算不喜歡也沒關係，反正不用什麼錢哈哈）
像我很愛從網路上找免費的學習單（搜尋printable worksheet）然後自己列印護貝，就
變成可以重複使用的教具了（印表機跟護貝機也是值得超前部署！）
希望台灣能夠穩住，lock down不要來！
遊戲的圖片可以參考臉書：https://reurl.cc/DvGejd
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