韓姜熙的小廚房
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小廚房板橋 在 [食記] 板橋車站－韓姜熙小廚房/板橋店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：韓姜熙小廚房/板橋店
消費時間：2018年2月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號
電話：02-89691618
營業時間：11:00-22:00
每人平均價位：300元上下
可否刷卡：可
有無包廂：無
詳細圖文故事：https://goo.gl/rDstKF
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韓姜熙小廚房/板橋店
mega city就是和火車捷運高鐵站共構的大樓，
搭乘大眾運輸工具來光街吃飯很方便）
另外一提
這家店是【豆府餐飲集團】旗下的店，
也就是和涓豆腐、銅盤、北村豆腐家是兄弟姊妹的意思～
韓姜熙小廚房，不同於美食街點餐後要拿震動牌取餐模式
而是點好料理結帳後，入席等待上菜
在板橋大遠百中，附近都是主打日式拉麵定食料理中，很有市場區別性
室內裝潢設備，儉約乾淨風格，是吸引我們駐足的關鍵之一
另一個吸引的關鍵就是
【菜單】（圖https://goo.gl/rDstKF）
和店內風格一樣走「簡約風」
菜色構想上，也是很簡單又具備韓式料理特色
人蔘雞、部隊鍋、炸醬麵、石鍋拌飯、韓式炸雞
最重要的是
人家菜單上的照片，拍得就很好看，很吸引人點啊！
在等待餐點上桌前，
就先默默觀察打量裝潢陳列擺設
入席桌直接鑲上凹槽，
擺放紙巾、餐具、水壺
直接把顧客需要的東西設計在入席桌，省去顧客走去餐具區拿/或詢問的困擾
這做法好聰明！
（但是店員要時刻留意各桌的餐具用品消耗，
即時補足，避免顧客入席發現不足產生壞印象）
另外，這很特別的是
【不提供外帶打包服務】
也就是說只做內用客，不使用免洗餐具的限塑店家嗎？
這頗潮，是要走在綠色環保商家的尖端嗎？
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【醬味韓式炸雞定食＄238】https://goo.gl/rDstKF
當天熊熊想吃炸食，就順了心點了韓式炸雞＋年糕定食
菜單上的照片美則美矣，怎麼送來的主菜
和照片差很大
完全就是台式無骨炸雞塊，再淋上甜醬油醬
完全沒有韓式炸雞，酥脆外皮要裹著濃郁酸辣的韓式辣醬，這樣才是韓式炸雞啊！
（這種失望，就像「這不是肯德基」是一同的哀傷）
之後拿妹妹的韓式辣醬，淋上好幾層後扮過，
才有稍稍接近我心中韓式炸雞該有的樣子
【黑嚕嚕炸醬麵定食＄198】https://goo.gl/rDstKF
姊點的，這道就完全還原韓式炸醬麵該有的模樣
有吃了一口，炸醬麵的口味帶了點大豆發酵濃厚感
略酸鹹厚重口味，我個人不是很喜歡啦
倒是值得一提的是，小菜中的薄醬油豆腐，很嫩順口還能嚐出黃豆香
【滋滋響石鍋拌飯定食＄228】https://goo.gl/rDstKF
妹點的，為了實現我的網美ig照
（雖然最後拍的不是很理想）
也是錯失拌飯的黃金時間，讓飯變成了鍋巴XD
但【拌飯醬】容器長得很有「智慧」
再把手處按壓，就可以把鐵片打開露出圓口
傾到over後，直接鬆開按壓處，會自動闔上 快狠準的切斷，
不像一般擠壓瓶弄得瓶口，沾黏了餘溢出的醬，陳年累積的
阿妹完美地在空虛的石鍋肉飯的空白中
補滿補好，滿滿der拌飯醬後
再大氣地把小菜：豆芽、青菜、泡菜
都倒入石鍋中
開始拌飯show
難怪再幫食物拍照的時候就覺得很空虛、奇怪
怎麼只有肉片與飯（還有蛋）
原來道地的石鍋拌飯吃法是這樣啊！
非常【自助式】
原來之前吃石鍋拌飯都被寵壞了，餐點送上來後都已經加好菜了！
只需要負責拌飯就好～
再來是口感味道，阿妹覺得很一般就是能填飽肚子
（雖然肉與飯的量非常多，但對阿妹來說沒有hen好吃～）
倒是阿妹一直嘖嘖唸【味增湯】
因為它的蔥花，也太多了！
才撈完湯面浮上的蔥花，舀一口就喝到湯底滿滿的蔥末
這完全就是蘿蔔蔥蒜韭菜厭食症der阿妹
完 全 無 法 接 受 的
如果和阿妹有同樣症狀的人兒，
請務必在點餐前就問店員能不能讓這些從你的餐點裡消失
總而言之，言而總之
這回的初一走春食飯，完全就是走食飽路線
而不是食好料
韓姜熙小廚房的定食料理，和泡麵廣告一樣
菜單照片=定食料理圖片僅供參考，實際請依上桌食物為主
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