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[ 2020.11.12 / 4y2m4d ]
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因為一週有四天的早療課，所以都會提早半小時去接mori放學趕上早療。昨天去接她時，看她坐在教室外的地墊上（提早走的小朋友會在教室外等家長）。
一看到我之後她對著教室內的老師大叫：「媽媽來了！老師媽媽來了！」。音量大到我覺得教室內的同學都聽到了（隔壁班同學應該也聽到了）🤣。
老師問：「媽媽在哪裡？來了嗎？」
結果我還在幼兒園的木門入口正在關門。😂
上早療前的等待小空檔我都會準備水果給mori吃，她每次都能吃光。我都想著她不是才剛吃完學校點心嗎？😂 然後晚餐6點就說肚子餓了。
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最近小番茄產季來了，前幾天某個晚餐飯後一個沒注意mori差點吃完一整盒（一斤裝）的小番茄。嚇到我想說她會不會吃個太飽就吐了😂
#原本是要三個人一起吃的欸
#喜歡的水果都可以吃很多
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#mori #もり #莫里 #2020112 #日常 #生活 #日々の暮らし #instagramtaiwan #IGersTW #ig_photooftheday #photo_twn #photo_shorttrtw #taiwan_of_insta
今日午餐～番茄肉絲起司煎餅
小恐龍們愛吃的小番茄產季已經到達尾聲了，接下來應該就很難買到小番茄～難得家裡還剩下幾顆，那就來變成好吃的煎餅吧！
🍳小番茄切厚片+蒜末+豬肉絲+適量白飯+雞蛋（恐龍麻加了2顆）+玉米筍丁（事先川燙過）+一點點鹽巴+一點點蓮藕粉（也可以換成太白粉或地瓜粉），再放入起司絲後全部攪拌均勻就完成煎餅糊👉平底鍋熱鍋加食用油後轉中小火👉倒入適量的煎餅糊（可以用湯匙協助，一匙就是一片）塑成圓型👉蓋上鍋蓋悶煎約3分鐘，煎至凝固還帶點金黃色（時間可已煎餅厚度自行增減）👉開蓋，煎餅翻面再悶煎2分鐘就可以起鍋囉！再搭個清燙花椰菜就完成便當啦！
雨一直下都沒有辦法出門運動，所以恐龍麻也不想為難佑迪迪食慾一定要很好啦！準備簡單的米煎餅有肉有菜又有雞蛋和起司～簡單的輕食也可以營養滿分～阿嬤說佑迪迪很快的就吃光光囉！😋😆👍
#營養滿分的輕食
#當正餐當點心都很適合
#白飯被煎的脆脆的
#好吃
假日不知道要做什麼嗎？草莓、小番茄產季到囉～快拉著躺在沙發上看電視的小孩一起來做糖葫蘆吧！
#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍嫩雞胸蔾麥酪梨沙拉
#電鍋煮蔾麥
蔾麥 一杯
水或高湯 1.2杯
1.盆內放入蔾麥和清水清洗後
用細目網篩過濾（推薦茶壺濾網）
2.蔾麥和清水放入內鍋
外鍋半杯水蒸煮。
3. 冷藏可保存3天以上。
#酪梨處理
酪梨 一顆
檸檬 半顆
1.刨取檸檬皮備用，檸檬擠汁。
2. 酪梨去除皮籽，和檸檬汁拌勻。
3.冷藏可保存3天以上。
#組合沙拉
蘋果 一顆
小黃瓜 一根
小番茄 約50g
薄荷/羅勒/百里香 少許
檸檬汁 適量
鹽巴 適量
橄欖油 一大匙
蔾麥 約50g
酪梨 約50g
雞胸肉 約200g
堅果 少許
1. 蘋果、小黃瓜、小番茄切丁。
2.蔾麥和酪梨加入拌勻。
3.用香草、檸檬汁、橄欖油和鹽巴調味。
4.放上切片的雞胸肉和堅果即可。
💡酪梨在哪裡買？買哪種？
全聯就可以買到囉！台灣種植的是這種表皮光滑的品種，產季大約是從夏末到春初，吃起來綿滑細緻，就像冰火菠蘿油裡面那塊奶油的口感喔。另外也有這種表面粗糙的，因為有點像鱷魚皮，所以也叫做鱷梨。也是在全聯買的，這顆是從紐西蘭的，口感比較Q彈。我個人是推薦在地食材啦，有興趣也可以兩個都買來吃看看。
💡沒吃完的酪梨要怎樣才不會變黑？
變黑表示氧化囉，除了加檸檬汁，
淋上橄欖油，用保鮮膜貼在酪梨上保存，
都可以避免空氣接觸氧化。
💡萬一酪梨切開才發現還沒熟怎麼辦？
把他合起來跟香蕉一起，放到盒子或袋子裡，
兩三天後就會熟透，把黑色氧化的地方切掉就好了。
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電鍋123：https://reurl.cc/exyDkj
本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人： 何默真 （Margery Ho）
內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
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點是女人的心藥啊！
怎麼可以為了怕長區區幾斤肥肉而認輸！！
好啦！為了怕爆肥甜點還是要適量，
少吃一點，也要挑高CP值的甜點來吃！
今天在廚房療癒身心，
順便利用燉煮的一小時練了臀，
操練完感到屁酸心情果然開闊不少！
順便就跟大家分享一點練屁小感！
我們都聽過蓮藕清熱潤肺，
現在不是蓮藕的大產季，
但是昨天在市場看到蓮藕，
想到李時珍《本草綱目作者》曾說過：
蓮藕「多食令人歡喜」
就想來養一下心肺，看來抗肺炎，
不只要順時鐘，還要順時針，
現在吃這甜點是不是合情合理合時合宜！咦？
蓮藕雖然是碳水類的食物，
但也包含了很多營養，
加上我還瘋狂的塞滿了爆炸的米腸！
當天進食的碳水，都要有自覺的少一點！
我不喜歡太甜，（要多甜再加蜂蜜調整）
所以沒有用正統的蜜製煮法，
加桂花蜜一起吃也很對味！（我喜歡原味）
煮蓮藕的紅棗枸杞湯汁我沒有熬成糖膏，
而是作為飲品喝！
這是完全零廚藝的甜點，
只要好好塞進米粒，釘緊牙籤，
牙籤我買回來都會先煮過晾乾，
串海帶、番茄小肉串都很好用！
食譜：
蓮藕幾根，
糖我用50克(一半冰糖一半羅漢果糖)，
圓糯米一杯泡兩小時，
紅棗五六七八顆泡十分鐘去籽，
枸杞洗淨最後才入鍋滾一下熄火！
蓮藕洗淨可去皮或不去，
切開一端為上藕蓋，
將浸泡兩小時的糯米塞入空洞裡，
用牙籤接合為藕整，
佐以冰糖蔗糖各種甜蜜，
綴以紅棗枸杞各種補氣，
小火滾它一時，
冰室藏它一晚，
蜂蜜含刀一切。
古人李時珍云：『蓮藕多食令人歡喜』
願大家無獨有藕自帶歡喜Natural High!
#糯米藕 #紅棗枸杞糯米藕
#養生甜點 #養心傷甜點
#原味甜點 #清肺藉口甜點
#順時鐘順時針
#地方媽媽的健身筆記 #不完全減脂料理
#我怎麼瘦得了 #地方媽媽的廚房筆記
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配樂-
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寫心情的SONG-I Owe Myself
Song: Kevin Silvester - I Owe Myself (ft. Venus Vargas)
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運動的SONG-I'm Just Good
I'm Just Good by Johny Grimes https://soundcloud.com/johny-grimes
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Free Download / Stream: http://bit.ly/im-just-good
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/2wrYUBtrjGM
講話的SONG-Blushes
Dj Quads - Blushes [Lo-fi] is free to use on YouTube.
Music provided by BreakingCopyright: https://youtu.be/Fs2kNf7nyE4
Music: Rain - AShamaluevMusic.
Music Link: https://youtu.be/RQqt7I3f4wU
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剪輯-彭佳琳
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