關於 小花溶豆 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

虽然我渐渐放松对流沙包的零食防线，但是我偶尔也喜欢自制健康零食给她吃。这款零食，是每次一出炉就被流沙包一下子吃完半罐的 #花朵溶豆

比优格溶豆容易很多很多啊！

#花朵溶豆食谱

By fb. lohxwei 流沙包妈

蛋黄 2颗 蛋白 2颗
奶粉14g (for蛋黄)
奶粉 26g (for蛋白)
糖粉 7g
玉米粉 16g
柠檬汁 少许

⑴蛋黄蛋白分离至两个无油无水的碗，各滴几滴柠檬汁。

⑵蛋黄高速打发至泛白浓稠，过程大约10分钟，打发至可以画8字不消失的程度即可。

(这时烤箱预热100℃)

⑶蛋黄加入14g的奶粉搅拌均匀，放进裱花袋。袋子剪小洞，挤出蛋黄糊。放进烤箱烤10分钟。

⑷烤着蛋黄的时候准备蛋白糊。蛋白低速打发到有大泡泡，加入糖粉继续打发。之后分次加入玉米粉，打发到有很明显的纹路。

⑸蛋白打好之后加26g奶粉，以J字形搅拌均匀(过程要快，以免蛋白消泡)

⑹烤箱拿出蛋黄糊，挤蛋白。挤好之后放回去烤5分钟，给蛋白稍微定型之后，在花瓣中间再挤蛋黄(因为蛋黄糊会多出来我不想浪费)。

⑺回炉烤50分钟，造型讨喜的 #小花溶豆 就可以吃啦🤤

*没有柠檬汁可以用白醋代替
*依据自家的烤箱调整烘烤时间
*多出来的蛋黄&蛋白糊可以用来做鸡蛋溶豆
*一岁以下的宝宝可以不加糖，我试过不加糖来打蛋白，也是可以成功。

#流沙包妈妈食谱 #非专业食谱欢迎交流

【今天吃泰式海鮮麵】

好久好久不敢去百貨公司樓下的超市買菜逛逛了。但有些進口的醬料食材還是得去那裡才好找，所以那天我就鼓起勇氣去逛了一圈，買了一罐 冬陰功 Tom Yam Kung的醬料。

我先用水溶解兩匙冬陰功的醬料，試試味道，覺得湯頭沒問題之後，加入蝦子、小花枝、玉米筍、雪白菇、娃娃菜、一包辛拉麵的麵條（調理包不放）還有豆皮，將所有食材都煮熟就能吃囉：）加豆皮是我個人喜好，不正宗做法，給大家參考。

煮泰式海鮮鍋使用這個星期正在開團中的韓國Lacena麥飯石烤盤，不只可以烤肉、也可以煮小火鍋，還能炒菜，凹型設計讓烤盤具有更多使用可能。更多詳細圖文介紹、食譜影片請看我的網頁 https://reurl.cc/zWgdDV

這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐，當然也可以放在卡式爐上，在戶外使用，露營、家裡廚房使用都非常方便喔：）

✅ 本料理影片使用韓國Lacena34公分麥飯石不沾烤盤，團購資訊如下：
團購期間：至2021/09/12
團購連結： https://www.liqform.com/v/keiulzoe
訂單客服：加Line @客服詢問（ID：@hialex）

盆栽甜點 - 簡單又有創意的甜點！

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份量：6-8人份
準備時間：40分鐘
烹調時間：240分鐘
難易度：簡單

所需材料：
餅乾麵團：
500 g 奶油
240 g 糖
120 g 紅糖
1 撮鹽
2 顆蛋
600 g 麵粉
100 g 玉米澱粉
70 g 烘焙用巧克力豆
1 個耐高溫花盆，尺寸約17 x 15 cm
1 個耐高溫花盆，尺寸約15 x 13 cm

兩種口味慕斯部份：
600 g 打發鮮奶油
600 g 奶油乳酪
20 g 速溶吉利丁
半顆檸檬汁
1 湯匙草香精
120 g 糖粉
60 g 可可粉
30 g 巧克力，磨碎

此外：
150 g OREO餅乾
幾根薄荷

作法：
1. 首先製作餅乾麵團，將所有材料放入碗中，用手用力揉捏成均勻的麵團。然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。將花盆用水清洗，如有必要可用刷子刷乾淨。
2. 在較大的花盆底部，鋪上一張剪成圓形的烘焙紙，以封閉排水孔。然後將餅乾麵團均勻地分壓在花盆內側。
3. 將較小花盆周圍用一張烘焙紙包起來，然後放入較大的花盆中，以防止麵團在烘烤時往下滑。
4. 連同花盆一起放入冰箱冷凍約1小時，然後在預熱至170°C的烤箱中，烘烤約70分鐘。
5. 烤好後把花盆從烤箱裡拿出來，讓它們稍微冷卻一下，再把小花盆從大花盆裡拿出來。
6. 小心地將花盆倒過來，讓餅乾邊緣從大花盆脫落。取出烘焙紙並將餅乾花盆翻過來，讓開口朝上。
7. 等餅乾冷卻後，來製作兩種口味的慕斯。先將奶油奶酪、糖粉、檸檬汁和吉利丁放入碗中，然後用手持攪拌機混合均勻。然後用橡皮刮刀小心地拌入打發鮮奶油。再將慕斯分成 2份，其中一份混入香草精拌勻。另一份拌入過篩的可可粉和磨碎的巧克力。將兩種口味的慕斯分別裝入兩個擠花袋裡。
8. 現在交替地在餅乾裡擠入兩種口味的慕斯，將餅乾填滿。
9. 將OREO餅乾壓碎，可用食物料理機打碎，會比較均勻。然後將它當作為泥土倒慕斯上。
10. 最後在花盆裡插入幾根薄荷，就完成了！

第二段影片中的鳳梨巧克力蛋糕加椰子食譜，請看這裡：https://youtu.be/sMUCQNPH6_I

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