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都要11月底了，欠大家的隱藏版米干要還‼️
藏在雲南拉麵招牌後的熱門米干店⚡️大漢饌雲南拉麵⚡️
前些日子提過雲南料理，桃園朋友推薦可以從小雲滇起頭；若還想要往雲南菜的心裡去，可以至榮民南路的大漢饌，隱身住宅街區，離桃園的觀光景點八竿子打不著邊，鮮少觀光客前往，口味較沒有被淡化，然後記得配一杯店內濃郁的限量泰奶，是這裡的入桌標配。
👉龍岡雲南菜推薦：入門款小雲滇紹子米干、道地款大漢饌雲南拉麵 https://ekangwoman.com/ricenoodles/
又熟悉又陌生的雲南料理
若要嚐嚐入門款，我們先從小雲滇開始🤤
米干是細條狀的米食，焦桐曾在《台灣舌頭》一書中，闡述米干的製程：「選用帶糯性的大米，略為發酵後，水磨成漿，澄濾，倒入淺盤中，蒸煮後待涼切條，成品為白色半透明。」
在米干一級戰區的忠貞市場，土生土長的桃園朋友推薦可以從小雲滇起頭，屬於根深企業的小雲滇，與七彩雲南、玉滇、阿美米干、版納傣味屬於同一個餐飲集團，以紹子醬的料理為主，搭配各式的雲南小菜。
招牌紹子米干主要是紹子醬、米干與高湯組成，撒上蔥花與水醃菜，佐些豬肝、肉絲，點菜時會詢問蛋需不需要搓破，切得細細的滇式米干，燙進舀上紹子醬的湯頭裡，雖然看起來湯色很沉，但嚐起來卻異常鮮甜。
皆可以先嘗試原味，再依照個人的喜好，適量加入一旁的辣椒醬，那是屬於米干的魔幻時刻，辣椒點綴後，又是截然不同的馥麗滋味。
推薦的雲南桌邊小菜有：
✔️木瓜絲
✔️破酥包
✔️碗豆粉
✔️普洱奶茶
其實，下港還藏有一家位於非觀光熱點的雲南麵館，原本想要兩家一起出產，但雲南料理的風俗奇特多端，花了一些時間統整飲食風貌，怕再不發文，大家就忘了我😂😂
隱藏版的我們過兩天說。
大家還有吃過什麼奇特的雲南十八怪嗎？
中壢最有特色的菜市場莫過於忠貞了
因為有很多元的文化特色料理小吃啊！
假日一到，逛市場、買東西的人潮眾多，龍東路塞得水洩不通
好想吃米干，但盛名的店家都大排長龍
（忠貞誠、小雲滇、阿美、過橋都各有滋味）
排隊買了越南三明治、辣麵～
聽說這家泰式涼拌木瓜絲很好吃，但11點已經賣光光光光了😭
以前在台北最愛樂華夜市的青木瓜絲，中壢哪兒還有好吃的木瓜絲呢？
#戴口罩逛市場
#天氣好舒服
如果說台南是台灣的觀光大城，那桃竹苗是台灣的黑暗大陸，
(這可是鄉民統計的不是捅童我說的哦^_^)
不過一直以來都志在振興國內旅遊的金童，這次就把目標設定在桃園上。
緊連新北的桃園，擁有一條連結雙北的捷運，
但雙北市民似乎並沒有因此將桃園視為「世外桃源」，
國民長子為此規劃了一系列的行程，
終結桃園美食沙漠、觀光墳場的惡名！
今天就跟著金童一起去一趟桃園，讓桃園市成為你假日旅遊的首選！
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本次桃園VLOG餐廳彙整如下
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阿香中式早餐
地址：335桃園市大溪區民權東路93號
小雲滇
地址： 320桃園市中壢區前龍街35號
大象泰式美食館
地址：320桃園市中壢區元化路2-27號
三角店客家菜包
地址：320桃園市中壢區中正路272號
山之狼便當
地址：320桃園市中壢區博愛三路1號
1771 Studio
地址：33742桃園市大園區環區南路71號
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金童Instagram：
https://www.instagram.com/made.with.gold
攝影大姊Instagram：
https://www.instagram.com/chung0114/
Dyson Instagram：
https://www.instagram.com/dyson_0/
►影片章節：
00:00 我為桃園請了特休
00:57 大溪中式早餐之光：「阿香中式早餐」
01:52 大溪老街周邊散策
02:52 台灣三大奇園：「慈湖紀念雕塑公園」
04:19 米干大帝國
06:04 說真的，我第一次住五星級飯店
07:20 泰國風情吃到飽
09:04 隆重介紹金主
09:56 內用真的太難了：「三角店客家菜包」、「山之狼便當」
12:00 沙漠中的綠洲：「1771 Studio」
13:48 桃園真的有座沙漠
14:49 感言
米干真的是來中壢一定要吃的～～我們都喜歡第一家 但是其他家說真的也都很有特色 而且所有的米干店口味都完全不一樣 真的很特別 推薦大家有去中壢一定要吃吃看～～不來吃會後悔～～
要去吃大鬍子真的要早點去 他賣完就沒有了喔～～
#米干 #道地美食開箱 #中壢必吃
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小云滇 · 15,533 people checked in here · http://www.yundish.com.tw/ · +886 3 438 7492 · See Menu · Asian Restaurant · Price Range · $ · Indoor Dining. ... <看更多>
小雲滇 在 [食記] 桃園中壢區。小云滇雲南紹子米線- 看板Taoyuan - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：小云滇
消費時間：2018年/5月
地址：桃園市中壢區前龍街35號
電話：03-4387492
營業時間：06:00-21:00
圖文版：https://iamlarle.blogspot.tw/2018/05/blog-post_75.html
龍岡米干探險第六站，來到位在市場內的小云滇。
店用內餐空間雅淨，和忠貞誠與阿美米干的氣質類似。照例點
了招牌米干，老大則嚐試乾拌及破酥包。
招牌紹子米干（小） 70元 紹子乾拌米干 60元
這裡的米干軟中帶彈，口感介於忠貞誠與阿秀米干間。肉片熟
度剛好，豬肝稍過但還可接受。湯頭特色在於多了番茄的微酸，和
其它店家略有所別。酸菜末帶酸嗆，自己有點不習慣。
紹子乾拌米干的滋味主體在於肉臊（紹子）及番茄為主，再佐
上些許花生粉；番茄的酸度在這裡又更明顯些。
糯米辣椒 35元 破酥包 25元
小菜試了炒糯米辣椒。辣椒軟中帶點脆，辣度無，以豆豉和蒜
頭炒出鹹香，單吃口味稍重，適合搭配主食享用。
破酥包外皮軟嫩微有嚼勁（一直不懂破酥包的「酥」指什麼）
，豆沙餡濃郁不死甜，滋味挺好。
整體而言，小云滇的特色在於番茄調味，喜好度多半會因個人
口味差別甚鉅，建議你親身一試。
延伸閱讀：
桃園中壢區。宏珍米干米線小吃店
https://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_84.html
桃園中壢區。忠貞誠米干（原無名米干）
https://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_61.html
桃園中壢區。阿秀米干
https://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_11.html
桃園中壢區。國旗屋米干
https://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_41.html
桃園平鎮區。阿美米干
https://iamlarle.blogspot.tw/2018/04/blog-post_7.html
桃園中壢區．版納傣味
https://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_42.html
桃園全區食物地圖總整理
https://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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