關於 小 卷 粉絲煲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#吃鍋慶開學🍲🥂

每次回婆家，婆婆總是會從冰箱挖出好多好料讓我們帶回家，新鮮爆卵的小卷只有鮮，剛好前一晚熬了一鍋魚骨高湯當湯底，午餐快速煮一鍋鮮甜又海味十足的「鮮蝦豆腐粉絲煲🍤🦑」

「魚高湯🐟」是很好運用且百搭湯底，無論煮麵、煮寶寶粥👶、當火鍋湯底或單喝很增強免疫力，常常熬煮魚骨湯，小孩可強壯骨骼發育、大人也能預防骨疏，如果沒有也能用清水代替，因為壽喜燒醬本身風味就非常足夠囉，土鍋鎖住食材原汁原味，吸附飽滿湯汁的冬粉既清爽又鮮美，用土鍋料理味覺、視覺都超加分，我要傳承給兒媳婦當傳家寶🤣

【食材 4人份】
1.鮮蝦 ----8-10隻
2.小卷 ----3隻
3.板豆腐 ----一盒
4.冬粉 ----4份
5.蒜末 ----適量
6.薑末 ----適量
7.胡椒粉 ----適量
8.米酒 ----少許
9.壽喜燒醬----60ml
10.魚骨高湯----400ml
11.葱 ----適量

【步驟】
1.將冬粉用冷水泡軟，蝦子去鬚、去腸泥備用
2.土鍋加少量料理油，加入蒜末、薑末、蔥白煸香（喜歡吃辣可以加點辣椒末）加入蝦子拌炒、嗆米酒，炒至蝦子兩面紅熟即可將蝦子先夾起備用
3.同鍋倒入壽喜燒醬+水，煮沸後加入冬粉拌開，鍋蓋燜煮2分鐘灑胡椒粉調味拌勻
4.放入小卷、豆腐、蝦子，再蓋鍋燜2分鐘，起鍋前灑上蔥花即可上桌

⭕魚骨高湯分享文➜ https://pse.is/3a4mr3
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#節能板買一送一竟比我當年雙11買還便宜😅

📣📣市集優惠！市集優惠！市集優惠！

現場會有抽獎活動，優惠卷高達$100可供下次試用（需購買指定金額💰）

米太將於9月11-12日期間擺市集喔！有興趣訂貨的谷友請記得！記得！預早訂貨。市集現場只會提供數款產品，如果真的想預訂🈯️定產品請務必預早訂貨喔！避免到時侯會失望而回喔！！「如需訂購其他口味貝果及歐包請預早通知」

市集資料📃
地點：荔枝角D2place 2期地下
日子：9月11-12日
時間：13:00-19:30

好吧！今次將會推出市集購買折扣優惠！
1.購買金額滿$300減$20
2.購買金額滿$500減$50
3.購買金額滿$800減$80
4.購買金額滿$1000減$120

而每天市集則會推出以下指定產品：

市集限定款：
1.迷迭香蕃茄包（全素）
2.低糖手工花生糖
3.開心果酸種歐包（3片裝）
4.香蒜洋蔥酸種歐包（3片裝）
5油漬法式蕃茄-走芝士（3片裝）
6.純黑芝麻歐包（3片裝）

**3片裝歐包會於冰包發售**

含奶類貝果**市集將會有優惠價**
$100/3粒任選
1.原味酸種貝果🥯
2.蕃茄洋蔥酸種貝果🥯
3.伯爵茶酸種貝果🥯
4.藍莓果粒酸種貝果🥯

市集提供酸種歐包如下
純100%天然酵母酸種裸麥歐包，絶對無蛋，無奶，無牛油，無糖，並且用上日本小麥麵粉，法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳，口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞

1. 油漬蕃茄四式芝士酸種歐包/可選走芝士（麵團內會加入法式低溫油漬蕃茄及四式芝士，味道香濃）客人號稱「世界級好食之選😂😂😂」

2.蔥泥紅蒜酸種歐包（只選用已蔥肉部份，再加入已炸香的紅蔥頭。

3.宇治抺茶紅豆酸種歐包（麵團內加入適量日本自家製紅豆蓉，每淡都會吃到甘甘甜甜的味道）-「可選走紅豆」

4.純黑裸麥酸種歐包（100%純天然酵母，相對會比較酸一點）

其他產品：
米家沙嗲醬純手工製造，無防腐劑並非大量生產絕無任何添加劑。
擺放時間：4-5個月
可製作：沙嗲牛肉麵，沙嗲金菇粉絲煲，沙嗲炒生菜，沙嗲沾燒賣等等

180ml
原味版
加辣版
加加辣版（必需要預早訂貨，市集不提供）

米家自家糕點（必需預先訂貨，現貨供應少量）
1.米家蘿蔔糕
每底重量不少於600g當中更採用日本大根和自家製日式湯底，北海道元貝。再配上甘香的臘腸和臘肉；調味料當中更絕無任何添加劑的無防腐劑。入口啖啖瑤柱絲，蘿蔔條，加上配方是多料少粉，絕對不會食再一口粉喔

存放：2-3星期（因為無落菇類，不會出水）

2.桂花馬蹄糕
每底重量不少於600g，採用傳統手搓選選用特大粒馬蹄，清甜爽口，每啖都有粒粒的口感，全人手切粒。

#米太
#酸種包
#酸種麵包
#米家小廚房
#天然酸種麵包
#無蛋無奶無牛油
#純素素食質都食得
#記得要預早訂貨呀喂
#唔係到時候真係無晒貨
#米家小廚房MicsKitchen

開左檔喇喂！開左檔喇喂！（如果唔想出閘，可荔枝角地鐵站交收）

今次米太擺檔位置於荔枝角D2place 2 地下位置

檔位號碼：6號
擺檔時間：13:00-19:30

現場會有抽獎活動，優惠卷高達$100可供下次試用（需購買指定金額💰）

今次將會推出市集購買折扣優惠！
1.購買金額滿$300減$20
2.購買金額滿$500減$50
3.購買金額滿$800減$80
4.購買金額滿$1000減$120

而每天市集則會推出以下指定產品：

市集限定款：
1.迷迭香蕃茄包（全素）
2.低糖手工花生糖（欲罷不能必入手）
3.開心果酸種歐包（3片裝）
4.香蒜洋蔥酸種歐包（3片裝）
5.紫薯酸種歐包（3片裝）
6.100%純黑裸麥酸種歐包（3片裝）-少量
7.純黑芝麻酸種歐包（3片裝）-少量

含奶類貝果
1.原味酸種貝果🥯
2.蕃茄洋蔥酸種貝果🥯
3.伯爵茶酸種貝果🥯
4.藍莓果粒酸種貝果🥯

市集提供酸種歐包如下
純100%天然酵母酸種裸麥歐包，絶對無蛋，無奶，無牛油，無糖，並且用上日本小麥麵粉，法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳，口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞

1. 油漬蕃茄四式芝士酸種歐包/可選走芝士（麵團內會加入法式低溫油漬蕃茄及四式芝士，味道香濃）客人號稱「世界級好食之選😂😂😂」

2.蔥泥紅蒜酸種歐包（只選用已蔥肉部份，再加入已炸香的紅蔥頭。

3.宇治抺茶紅豆酸種歐包（麵團內加入適量日本自家製紅豆蓉，每淡都會吃到甘甘甜甜的味道）

4.純黑裸麥酸種歐包（100%純天然酵母，相對會比較酸一點）

其他產品：
米家沙嗲醬純手工製造，無防腐劑並非大量生產絕無任何添加劑。
擺放時間：4-5個月
可製作：沙嗲牛肉麵，沙嗲金菇粉絲煲，沙嗲炒生菜，沙嗲沾燒賣等等

180ml/260ml
原味版
加辣版
加加辣版（必需要預早訂貨，市集不提供）

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經常會有朋友詢問食材相關問題,蝦子大概可以排在前3名了
小菜還料理新手時超愛一家海鮮攤位的蝦仁
不需要手剝可久煮還能有脆口的口感,只是沒什麼蝦味
還有買的中卷也是超Q彈口感,但隱約有一絲絲不太對的氣味
後來看了新聞才知道原來那口感,其中都有老闆們不能說的秘密哩!

為自己和家人料理的每一天都要謹慎挑選食材
吃到肚子裡的可不能馬虎哩!
乾杯只要吃到鮮度不夠的海鮮就會全身發癢
經過他法嘴驗證的就錯不了啦!
凍凍鮮海鮮有真空小包裝,當餐可以用完
沒有反覆冷凍、退冰的問題 實在太貼心了

有興趣的朋友可以參考凍凍鮮連結【好評推薦專區】
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記得使用折扣碼嘿! 專區商品直接特價再打85折
折扣碼為【cheers85】
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這麼好康A代誌 可不能沒注意到!!
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館內活動多多 自己逛逛吧~

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■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

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海鮮粉絲煲
材料
蝦子 150公克 shrimps 150g
中卷 150公克 neritic squid 150g
干貝 150公克 dried scallop 150g
粉絲 3把 silk noodles 3 rolls
紅蘿蔔 30公克 carrot 30g
豌豆 40公克 peas 40g
蔥段 30公克 spring onions 30g
蒜末 30公克 peeled garlic 30g
辣椒末 10公克 chili 10g
調味料
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
胡椒粉 少許 grounded pepper
蠔油 60公克 oyster sauce 60g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
高湯 450c.c. stock 450c.c.
作法
1. 將粉絲放入溫水中靜置半小時泡發，待粉絲變成透明即可。
2. 將蝦子去殼洗淨、中卷洗淨切成小塊、紅蘿蔔洗淨切成片狀、豌豆洗淨。備用。
3. 中火起鍋。在鍋中倒入適量沙拉油，再放入蔥段、蒜末、辣椒末，進行爆香。
4. 再放入蝦、中卷、干貝、蘿蔔片、豌豆以及鹽、糖、胡椒粉、蠔油、米酒等調味料，最後放入粉絲。將鍋中所有材料攪拌，混合均勻。
5. 攪拌2分鐘，再放入高湯。待湯汁沸騰後，關上火。
6. 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘即可。

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楊桃美食網
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Amy今晚要為大家帶來這道🦐沙茶粉絲煲🥘不需花🔟分鐘就能讓你輕鬆、快速、美味上桌🎉影片中還有用到一樣秘密武器可以讓蝦子肉質變得更鮮甜更Q彈更好吃，連寬粉絲都會吸附了美味的湯汁，好吃又入味👉除了使用鮮蝦之外，花枝、中卷、蚵仔、牛肉片都和沙茶粉絲煲超對味的😋喜歡吃沙茶粉絲煲的朋友們別錯過囉💕
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📌小朋友要吃的話，啤酒可以用高湯取代👌
📌高湯部份可以用塩麴風味料/高湯塊，柴魚片加熱水泡開再濾出高湯也可以，或是豬高湯/雞高湯，如果用一般水就比較沒有層次風味😊👌