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關於 小 紅 攪拌機 薄膜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在小 紅 攪拌機 薄膜這個產品中，有71篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅科技主婦carolchen，也在其Facebook貼文中提到， #全麥萬用餅皮自己做好軟好好吃，想包什肉品都好吃 中秋節過後就來點清爽的餐點～ 今天來分享一年四季都很實用的全麥萬用餅皮，可以做中東沙威瑪，墨西哥捲，或包京醬肉絲都好好吃～而且運用一些小方法，讓餅皮不會乾巴巴的！好吃的餅皮是要軟軟的吃起來溼潤！麵團均勻成團即可！ 萬用餅皮夏天沒吃完我會密封冷藏3...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？ 因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！ 👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashania 武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍，現為日香吐司共同創辦人。 很開心這次能和...

「小 紅 攪拌機 薄膜」的推薦目錄：


小 紅 攪拌機 薄膜 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳解答

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-09-22 12:17:20 有 219 人按讚
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#全麥萬用餅皮自己做好軟好好吃，想包什肉品都好吃
中秋節過後就來點清爽的餐點～

今天來分享一年四季都很實用的全麥萬用餅皮，可以做中東沙威瑪，墨西哥捲，或包京醬肉絲都好好吃～而且運用一些小方法，讓餅皮不會乾巴巴的！好吃的餅皮是要軟軟的吃起來溼潤！麵團均勻成團即可！

萬用餅皮夏天沒吃完我會密封冷藏3天，要吃時噴水再乾烙複熱，超過3天就冷涷唷～

在防疫期間就讓我們不出門，想吃什麼就包什麼吧～

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科技主婦carolchen

About author
曾在英國研讀管理研究所,目前定居在內湖, 在內湖科技園區當科技人多年,與工程師結婚後,生了一位長子及小女後, 由於全家個個是個大吃貨, 所以一腳踏入廚房,立志作出省時省力賣相好的在家料理,喜歡佈置用餐氣氛,品味生活, 希望讓家中其他鐵三角成員想手刀回家開飯啦~出貨約3～5天 Instagram:https://www.instagram.com/carolchen_taipei/ Email: [email protected] Blog:http://carol731551.pixnet.net/blog
喜歡在家料理, 也喜歡營造家裡有餐廳擺設的氛圍, 媽媽也能很優雅輕鬆的做出美食烘焙，讓家人愛上吃飯及手作烘焙！ 來自台北內湖科學園區的科技主婦Carol Chen!出貨約3～5天
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小 紅 攪拌機 薄膜 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-09-06 18:56:20 有 341 人按讚
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#英式原味司康，英國維多利亞女王最喜愛的英式下午茶～
中秋節沒時間做月餅，來做超容易成的司康當佳節點心及伴手禮也好愛歡迎唷～

之前做了英式司康，被女兒及來家裡玩的同學們快速秒殺後，我老公很哀怨的說他也很想回味一下英式司康，於是我再做了一次超好吃的英式司康，也曾在英國讀書過的理工男，細細的品味後，發表說：我一秒到英國啦～ 🇬🇧😙

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小 紅 攪拌機 薄膜 在 科技主婦carolchen Facebook 的最讚貼文

科技主婦carolchen By 科技主婦carolchen

2021-08-20 21:32:22 有 129 人按讚
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小 紅 攪拌機 薄膜 在 LamaShania Youtube 的最佳解答

LamaShania By LamaShania

2021-06-16 21:09:51 有 23,097 人看過 有 567 人喜歡
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大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？
因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！
👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashania

武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍，現為日香吐司共同創辦人。

很開心這次能和師傅透過線上交流，學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰，但吃起來卻很柔軟，且吃得到滿滿新鮮葉菜，搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤，鹹香有滋味，當作早餐再適合不過！

剛開始看到麵包介紹時，感覺是非常專業的歐式麵包，似乎很難做。但實際試做後，卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜，做起來比想像中簡單快速，且烘烤出來的麵包，非常好吃又漂亮。

👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團，但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜，吃麵包同時，也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包，若省略起司，就變成全素麵包，很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟！牙口不好的長輩也很適合。

👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克

■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克

■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量

👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法，靜置20分鐘，讓麵粉與水分充分結合，自動產生筋性，減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好，不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後，完成的麵包口感，一樣非常柔軟有彈性，保濕度很好。
(3) 麵糰打好後，建議的終溫是22～24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜，不要有莖或梗，避免影響口感。為了增加麵包的美觀性，可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥，配色有深有淺，比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時，用切拌堆疊方式，讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。 一開始蔬菜量看起來會過多，但發酵之後，就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後，分割滾圓收口，就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油，出爐後再刷一次橄欖油，藉由保留麵包中蔬菜的水分，維持麵包體濕潤。

依照武子靖師傅的小撇步，讓法國麵包也變得很簡單！

這次武子靖師傅開設的線上麵包課程，包含 20 款獨門配方麵包，所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作，師傅還會專門提點小步驟，並詳細說明原理。
最棒的是，只要使用家裡的烘焙器材，不需專業烤箱或專業攪拌機，跟著師傅專門為新手設計的食譜，就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。

武子靖師傅線上麵包課程，目前最後預購優惠到 6/28，我也已經買課囉！
✔ 課程時間，約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看

👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買：
https://to.seeducation.tw/lamashania

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LamaShania

About author
辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』 畢業於政治大學金融所 為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程 有挫折 有驚喜, 人生因此更加豐盛！ 部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團 辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照： 烘焙丙級執照 - 麵包 烘焙丙級執照 - 西點 重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度 飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行 比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加 『松下烘焙大賽』獲得第二名 烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊 與Panasonic麵包機合作舉辦 麵包機示範教學 2. NC5美好 理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北 中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師 相關媒體報導 電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導 電鍋妙用 --中天新聞報導 鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會 介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心 介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心 如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家 介紹創意料理-冰粽 雜誌報導 --Smart雜誌2014年 以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌 介紹早午餐料理
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小 紅 攪拌機 薄膜 在 [問題] 小紅攪拌器與麵包機抉擇- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者marykate (m)
看板baking
標題[問題] 小紅攪拌器與麵包機抉擇
時間Thu Feb 8 02:26:56 2018

已有 NB-3200烤箱 和 手持式攪拌器

唯獨做麵包需要麵糰打出薄膜
但手打實在是太累了...
想買台機器來解決

目前看上
1) EUPA 第三代多功能攪拌器(TSK-9416)
小紅攪拌機
價錢:999～1290

2) 國際牌製麵包機 BMT 1000T
價錢：6000～7000

本來很想入手麵包機，但考量到我做麵包都會自己再整形後，送入烤箱
而且不常做吐司，比較常做小麵包那類的
這樣若買麵包機，到時候可能就只剩打麵糰的功能

如果這樣，那就買便宜的小紅就好
但看小紅評價似乎也有兩極
有人說薄膜不好打出，但也有人說可以
螺絲好像容易掉？
不知是否有用過的版友可以分享
故障率高嗎?

也想請教這台小紅攪拌機合適的入手價格
會比999元低嗎?

還是有版友會比較建議直接入手國際牌製麵包機呢？

謝謝

ps.
因預算考量，暫時不考慮專業型的桌上攪拌機，而且是小家庭，我做的量都不多





--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.115.188
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1518028018.A.98F.html
※ 編輯: marykate (1.175.115.188), 02/08/2018 02:39:57
推 wolfcry: 桌上抬頭5.6千可買到4.5公升二線品牌或便1.163.239.127 02/08 03:35
→ wolfcry: 宜2.3千麵包機純打麵團 小紅歷史新低有過1.163.239.127 02/08 03:35
→ wolfcry: 880 要出膜要很拼1.163.239.127 02/08 03:35
看來出膜要打很久...
推 breakingdown: 前陣子燦坤特賣會 小紅好像是8881.168.217.227 02/08 09:17
→ Inory0216: 不做吐司就麵包機吧，偶爾還可以偷懶122.117.213.103 02/08 10:49
→ Inory0216: ，國際牌這台的效果不錯122.117.213.103 02/08 10:49
推 felicia828: 小紅：我都先水合就有薄膜，最讓人詬101.13.246.249 02/08 12:13
→ felicia828: 病的是1.非常容易過熱當機，需要改機101.13.246.249 02/08 12:13
→ felicia828: 。若2.直接法打到薄膜也要45分鐘左右101.13.246.249 02/08 12:13
→ felicia828: ，非常耗時101.13.246.249 02/08 12:13
45分鐘好久...
我借過威寶麵包機試用 出膜好像沒那麼久@@
→ felicia828: 不過我還是很愛小紅的，家裡兩台都有101.13.246.249 02/08 12:14
→ felicia828: 改機加上我用水合，一次四個半條吐司101.13.246.249 02/08 12:14
→ felicia828: 真的不錯。101.13.246.249 02/08 12:14
推 felicia828: 國際牌也是利用水合做法，所以一般的101.13.246.249 02/08 12:16
→ felicia828: 吐司製程都需要4.5個小時，但若只想101.13.246.249 02/08 12:16
→ felicia828: 拿來打麵糰就沒差。101.13.246.249 02/08 12:16
推 felicia828: 對了，小紅有點吵~螺絲我沒掉過，999101.13.246.249 02/08 12:19
→ felicia828: 是可以入手的價格，8百多的要等101.13.246.249 02/08 12:20
這樣比較想入手麵包機了
推 fcz973: 不管多便宜，小紅萬一中黑油就是垃圾了 180.204.193.35 02/08 12:27
這太糟了...沒想到還有這問題
推 wolfcry: 小紅災情我通通沒碰過(三代) 但是它鋼盆 1.169.100.65 02/08 14:39
→ wolfcry: 鬆 蓋子鬆 攪拌棒鬆 打起來幾拐唧拐半小1.169.100.65 02/08 14:39
→ wolfcry: 時 有時麵團濕要顧缸 一邊刮一邊幾拐.. 1.169.100.65 02/08 14:39
→ wolfcry: 恩 9百元 我忍 操死都划算XD 1.169.100.65 02/08 14:39
謝謝妳的分享 XDDDD
→ meisterhaft: 現在好多品牌出六七千左右的抬頭式 61.224.251.18 02/08 20:22
→ meisterhaft: 攪拌機,連國際牌都有 這種價位反而 61.224.251.18 02/08 20:22
→ meisterhaft: 讓人猶豫到底能不能用XD 61.224.251.18 02/08 20:22
應該是可以用啦
只是不知道效果 和會不會容易故障而已XD
推 mswinnie: 樓上W大的拐嘰，讓人好有臨場感122.116.156.2 02/08 22:36
推 cacabadger: 小紅入手兩年.一星期用一次,目前沒遇60.251.55.209 02/09 09:39
→ cacabadger: 過螺帽掉下.要吐司的完全擴展比較難~60.251.55.209 02/09 09:40
→ cacabadger: 我都水合1HR左右就操作~只是小麵包應 60.251.55.209 02/09 09:41
→ cacabadger: 該不用完全擴展~我挺愛小紅的.便宜好 60.251.55.209 02/09 09:42
→ cacabadger: 用!收起來也方便(很輕)缺點大概就是吵 60.251.55.209 02/09 09:42
→ cacabadger: 些+洗鋼盆很累XD 60.251.55.209 02/09 09:42
→ oilio: 以小紅螺絲的旋入方向來說應該不至於在使 123.192.88.150 02/09 13:40
→ oilio: 用中掉螺絲，倒是洗的時候比較怕不見 XD。 123.192.88.150 02/09 13:40
→ oilio: 做少量很適合，搭配水合法打還滿快的。缺123.192.88.150 02/09 13:40
→ oilio: 點是缸有髮絲紋，很容易黏麵團，但我是888123.192.88.150 02/09 13:40
→ oilio: 買到的，一切都可以忍 XD123.192.88.150 02/09 13:40
看來都有鋼盆難洗的問題
還有“忍” XDDDD
推 wolfcry: 已升級低階抬頭式 耳根清淨zz 1.163.235.76 02/09 22:52
推 uion: 如果只是要買來打麵糰~小太陽麵包機就很好用123.241.40.233 02/09 22:55
→ uion: 我買一台才2000多不用3000~但後來還是賣了~123.241.40.233 02/09 22:56
→ uion: 還是換成專業的攪拌機了~哈123.241.40.233 02/09 22:56
果然工具會升級
→ amoroe13: 我自己現在是用十幾年前的老麵包機，雖42.72.175.96 02/09 23:46
→ amoroe13: 然還是能出膜，但還是有極限，尤其是效42.72.175.96 02/09 23:46
這麵包機在10幾年前
應該也是高級貨吧@@
→ amoroe13: 率完全不行。其實如果有預算要買1000t， 42.72.175.96 02/09 23:46
→ amoroe13: 也可以買抬頭或其他桌上型攪拌機了 42.72.175.96 02/09 23:46
推 haname: 會考慮麵包機耶 整型需要時間 偶爾能偷懶114.24.216.86 02/10 09:36
→ haname: 直接烤 麵包機打的還是比較快 比較有力如114.24.216.86 02/10 09:36
→ haname: 果堅信自己會整型烤 那便宜的麵包機當攪拌114.24.216.86 02/10 09:36
→ haname: 器也不錯（懶了還是能直接烤哈哈哈）114.24.216.86 02/10 09:36
謝謝大家的建議
我已經下訂麵包機了～
推 misery912: 我被小紅發熱問題氣到買抬頭式。用小紅218.173.50.127 02/11 00:40
→ misery912: 打完麵團終溫都太高了。 218.173.50.127 02/11 00:40
※ 編輯: marykate (114.39.99.120), 02/12/2018 09:59:05
推 axso: 小紅幾拐幾拐聲音太吵用了兩次後就賣掉 XD 114.35.143.116 02/21 17:57
→ axso: 後來換一台便宜的麵包機,可以打麵糰+發酵 114.35.143.116 02/21 17:58






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