我記得剛帶團的時候常常跑野外，在熊貓棲息地上找野生動物，走進山林溪谷大自然裡，聆聽尋找他們的足跡，有時候地上發現不知名動物的糞便，我們就要分析是草食肉食，或是聽到鳥叫聲就要識別他們的種類，晚上帶著手電筒走進森林，看到很多是一雙雙黃色的眼睛。
有一次半夜下著雨在竹叢中探索，被一頭突然出現的野豬給嚇到，雨水把氣味和聲音都蓋過去了，他也沒想到有人出現在旁邊，逃跑得可快了。
還記得晚上有一次手電筒在河面上亂照，竟然就發現一隻水獺，油亮亮的皮毛煞是好看，他被發現後噗通就跳進水裡面了，水獺也只能生活在乾淨的水質，所以發現水獺也間接知道這邊生態環境非常的好，行程結束後我們還會紀錄看了多少種哺乳類動物、鳥類。
發現野生大熊貓的機率其實不高，但是牛羚、金絲猴、黑熊、藏酋猴、岩羊、野豬、黃喉貂（就是熊貓還沒長大前的天敵）這些熊貓棲息地的伴生動物還是可以觀察到的，還可以看到千年的銀杏。
這種專業的探險團還會請到當地的巡山員來帶我們進山，所以價格不會便宜，原本想做團體的行程，但最近收到3組客人都在問詢，所以也會調整成私人小團接下來六月份推出。
四川的野生動物資源雖然不比非洲可看到動物遷徙，但四川地理的特殊性在全世界獨一無二，從成都平原往西走就是全世界最高的青康藏高原，短短的距離海拔就上升了4,5千米，急遽上升的的海拔和環境孕育出了不同種類的物種，因為降雨量充足，所以植物動物非常豐富。
這一片山脈就是橫斷山脈，沿著山脈往北走四川和甘肅交界的地方就是岷山山系，也就是大熊貓的棲息地，上世紀初時很多西方植物獵人來到四川就是來採集這些珍貴的花卉和物種，現在很多歐洲園藝裡的花卉其實都是來自四川。
我希望未來能多設計這種深度的自然旅遊並介紹給你們，大自然的美一定要親自走進來並且感受，也謝謝這一片寶貴的山脈裡還藏著大熊貓這些珍貴的物種，留給我們認識的機會。
#四川牛角羚 #最重達800磅 #少一根牛角 #打架受傷
少一根牛角 在 [食記]牛角buffet台北大葉高島屋店1299元方案- 看板EatToDie 的推薦與評價
餐廳名稱：牛角buffet台北大葉高島屋店
消費日期：2023 年 6月
地 址：台北市士林區忠誠路二段55號12樓
電 話：02-28340377
營業時間：11:00~15:00，17:00~22:00
價位：A方案：平日午餐699，假日&晚餐799，A+B方案：平日午餐899，假日&晚餐999，
A+B+C方案：平日午餐1199，假日&晚餐1299
可否刷卡：可
高清影片版：https://youtu.be/xmbSFWXXJBo
今天又來到天母，要去台北大葉高島屋店吃牛角buffet，這是全台唯二的牛角buffet，另
一家在台中的lalaport，新型態的牛角buffet除了肉品外，還有港點、炸物、涼拌小菜、
甜點等等的無限吃到飽，那今天就跟我一起去看看吧！喔對了，台北大葉高島屋離芝山捷
運站有段距離，建議在捷運站那邊搭個Uber過來比較輕鬆。來都來了最貴的1299元方案給
直接點下去，這方案還有帶殼牡蠣耶，看我把它吃爆！
這裡是自助區的生菜沙拉跟蔬菜區，這區還有西瓜鳳梨、蔬菜就南瓜金針菇杏鮑菇等等的
。自助肉品區，有法蘭克香腸、魷魚、培根、雞軟骨、雞胗、雞胸肉跟去骨雞腿。小菜區
有泡菜、馬鈴薯沙拉、溫泉蛋豆腐、滷鳥蛋、毛豆、涼拌花生、豆芽菜、等等的。
黑咖哩跟海帶芽湯，白飯在咖哩旁邊。燒賣湯包蒸餃等等的港點。炸物有薯條、地瓜、唐
揚雞可樂餅等等的。甜點有蕨餅、小蛋糕、布丁跟咖啡凍，店家有準備煉乳可以加在咖啡
凍上。冰淇淋有哈根達斯四種口味。咖啡機、氣泡飲料機、可爾必思兩種口味、柳橙汁綠
茶跟烏龍茶、汽水機。
看完了取餐區，就來點餐吧，這裡也是用手機掃QR code，一次可點八樣，每隔三分鐘可
再點一次。這是單人座位區，也是蠻寬敞舒服的。送餐速度很快，點餐才不到五分鐘就來
了。這是滷豬大腸、帶骨牛小排油花很多啊、厚切牛五花好大一片，上面這層白色的不知
道是筋膜還是油脂。薄片牛舌，還帶了片檸檬調味。這是月見牛腹肉，肉片肥瘦分明，還
附帶了一碗生蛋醬油的沾醬，這沾醬真的超級死鹹。松阪豬肉，感覺還蠻厚的，肥瘦分明
。帶殼牡蠣先來兩顆，1299元方案才有的阿。
溫泉蛋豆腐，豆腐是嫩豆腐，溫泉蛋蛋黃有點半生熟，可以加一點辣醬增加味道。開胃小
菜，有辣泡菜、辣蘿蔔、辣小黃瓜跟涼拌花生
先來烤大腸跟松阪豬肉，這兩個品項也是1299方案才有，松阪豬貴我可以理解，豬大腸在
這裡是貴三小的啊？趁著肉還在烤先來吃個溫泉蛋豆腐，嫩豆腐本身沒啥味道，不過半生
熟的溫泉蛋倒是很香，我覺得可以拿來當作沾醬沾肉。
這是烤好的松阪豬肉，吃起來很有彈性又嫩，蠻不錯的。這是滷大腸，牛角的大腸沒放醬
料在上面，所以要吃還是沾醬味道會好一點。
接下來烤牡蠣跟牛腹肉，牛腹比較薄比較快熟，牡蠣的話服務生跟我說烤到奶油完全融化
就好。牡蠣已經在滾了應該是可以了。這是烤好的牛腹肉，生肉看起來肥瘦相間，吃起來
卻很韌，是899方案的肉品。這是薄片牛舌，牛肉味非常突出也是很不錯。
這是厚切牛五花，肉很厚很長，長度都快跟我臉一樣長了。安格斯帶骨牛小排，油脂均勻
分布，看起來很漂亮，厚度也夠。剛烤好的帶殼牡蠣還燙燙的，蠻大顆的，感覺也是很新
鮮，不過我第一次考得有點過頭，都烤乾了吃起來不水嫩，等等再多點幾個。
烤好的帶骨牛小排，牛小排沒醃漬過，就是在吃肉的原味，口感也是還好，沒想像中的軟
嫩。厚切牛五花烤好後整個縮了不少，不過吃起來倒是很嫩，這個肉也沒醃漬，沾個月見
醬油，挖，真的超鹹，鹹到會讓人去洗腎，沾個溫泉蛋，有蛋黃香味又降溫，超推薦拿溫
泉蛋來當沾醬。
這是骰子牛，肉塊蠻厚的還有油脂，這是牛角牛排，油花不多主要是瘦肉，也是很大一塊
。角切牛五花，這個油脂真的太多了。這是章魚腳，1299元方案才有的。先來烤牛排，店
家不小氣切得很大塊，再來下骰子牛，牛角真的不怕客人吃，骰子牛真的切很厚，而且是
699方案就有，非常正點。
章魚腳率先烤好，口感超脆超Q彈，而且調味適中，很不錯哦！骰子牛我很推薦、口感軟
嫩又有油香，醃漬的醬汁也是鹹淡適中。
牛角牛排又大又厚，不過肉上卻有塊筋很難咬開，那塊筋跟平價牛排店的筋一樣難咬根本
吞不下去，瘦肉的部分還算軟，如過沒那塊筋膜就會好一點。吃塊辣蘿蔔解解膩。推薦一
下牛角的辣醬，這辣醬是放在餐桌上可以自行取用，醬汁微辣帶點中藥味還不錯，很適合
沾沒有醃漬的肉品。
這生蠔我這次點了六顆，身為生蠔愛好者當然要給他點爆阿，不過聽服務員說生蠔要解凍
，所以要點要趁早，烤到奶油融化滾了就行，千萬別烤太久。這次烤的生蠔非常水嫩又飽
滿，真的超好吃。
牛角也有辣牛肉蛋花湯，看來這道湯品是日本燒肉店的標配。湯的料主要有雞蛋、豆芽跟
菠菜吧，牛肉是薄片，僅僅兩片而已。湯頭感覺加了很多辣粉，有點嗆辣，有點像是在喝
韓式的辣湯，這種湯比較適合冬天喝。
等待餐點的中間來吃點小菜，這滷鳥蛋很入味，涼拌土豆也燉的很軟很入味，辣蘿蔔有點
微辣而且非常解膩，適合配著烤肉吃。
最後幾次的點餐我全都點了生蠔，這邊的生蠔雖然是冷凍的，還是能吃得到生蠔鮮味啊，
而且粒粒飽滿，除此之外這裡冷氣開很強，有些燒烤的店家是沒開冷氣的，在夏天烤到滿
身大汗我完全不能接受。
最後一盤的骰子牛，跟第一次點的差很多，沒刷醬汁、尺寸也縮水，而且這個數量要烤很
久，我感覺廚房人員可能因為我狂點生蠔而在搞我。吃這骰子牛吃到了最後有點小不爽，
連哈根達斯我都沒吃就走了。
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苦樂隨緣 心無增減
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