儘管東坡肉已是無人不曉的功夫料理
但是拿下多項料理冠軍的袁師傅
依然有辦法創作出新滋味
先不說那本該燉煮到軟嫩的迷人口感
那四溢的茶香從鼻聞到口嚐
無一不耐人尋味
甚至讓愛吃的秀卿姐說出「沒有想過東坡肉可以這麼爽口」
請千萬不要錯過今天晚上10點的<就是這味>
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就是這味台南 在 愛玩客 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過275萬的網紅NewShowBiz完全娛樂，也在其Youtube影片中提到，完全娛樂 - #就是這味 #溫體牛 #台南美食 - 2020.05.05 更多偶像獨家請訂閱完全娛樂YouTube頻道→ https://www.youtube.com/user/SETShowBiz?sub_confirmation=1...
就是這味台南 在 愛玩客 Facebook 的精選貼文
台南人對吃的要求也充分展現在甜點上
不論是豆花的質地還是糖漿的甜度等樣樣講究
厲害的台南人第一口就吃得出來你店豆花天不天然
請千萬不要錯過明天晚上10點的《就是這味》
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就是這味台南 在 愛玩客 Facebook 的精選貼文
很多人說
火燒蝦乾是青山漁港獨有的紅寶石
不僅是因為艷麗的顏色
更是因為火燒蝦完全無法養殖
全靠天然捕捉
所以今天漁船要是剛好沒撈到
那就只能跟你say sorry
明天再碰運氣看看
雖然也可以用劍蝦製作
但也一樣是野生的
完全看老天爺是否給面子
而且
這麼小一隻的火燒蝦
每一隻都必須純手工去頭去腸泥
接著天然曝曬大約四到五天
要曬多久全憑阿嬤的經驗判斷
除了用清水洗乾淨之外
沒有任何添加物
真的完整保留了早期的製作方式
就是很單純的曬乾
可是它跟蝦米不一樣
吃起來是有蝦肉的Q度
我記得那天放飯的時候
仁甫哥裝了一碗熱湯
然後快手丟了幾隻炒過的蝦乾進去
浸泡了一下再喝
OH~讚的 湯頭升級
自創吃法來著!!
#抱歉啊這是幕後花絮太快了沒拍到
青山漁港的紅寶石
火燒蝦乾
今晚的就是這味
一起去吃吃看!
#就是這味 #台南漁港 #王仁甫 #夏語心 #峮峮 #台南
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完全娛樂
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2020.05.05
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