又是一道配飯超棒的好料理！
今天的醬香椒麻豬肉茄子，是一道做起來很快速的快手料理哦，茄子切片狀，豬肉一樣是使用豬肉片，爆香炒一炒就可以了，大約七分鐘內搞定！
說到豬肉片，我真的蠻喜歡用豬肉片料理的，因為炒起來快速，又可以切小片做其他料理，可以炒又可以煮湯，煮咖哩用肉片也可以，不過超市的肉片好像都比較厚，像我跟先生很愛吃鍋，以前是一週會去吃一次鍋的那種愛吃，自從宅嬰出來後就過著無鍋人生（遠目），先生一直覺得在家吃鍋跟外面最大的差異點是肉片，他覺得火鍋店的肉片比較薄，涮起來咬幾下就可以吞了，但是超市賣的肉片都比較厚，需要多咬幾下才可以吞進去，無法有那種一片接一片的暢快感，大家有一樣的感覺嗎？
這次的椒麻我是使用椒麻油，麻香真的很不錯，家裡如果沒有的話，可以直接用油炒一下花椒再取出花椒使用油就好，或者是直接用花椒粉也可以唷。
食譜連結：https://msninitsai.blogspot.com/2021/07/blog-post_21.html
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