#居家自煮防疫大作戰
#又到了周末該清一下冰箱了吧
#只要用心人人都是食神
#什錦炒冬粉
防疫的這段期間，為了減少出門的機率，我差不多是改成一周採買一次
每周我都會列一下菜單，然後再到超市去買我要的食材
這樣也可以比較有頭緒的買到我要的東西
但改成一周一次的大量採買後，冰箱就很容易呈現一個爆炸狀態
這時候真的很慶幸我有一台冷凍櫃可以幫我分擔空間
但蔬菜的部分還是塞得滿滿的
每到周五我就會想要一次性的大量清空
也就是所謂的清冰箱時間，那做出來的料理就是清冰箱料理了
美其名我們就叫他「什錦」，但說穿了就是大雜燴
全部丟進去喇一喇，一道菜就能輕鬆又快速的解決一餐
很久之前有分享過一次，但我不知道還有沒有人記得
所以不管三七二十八的我就是又拍了一支影片
有看過得當複習，沒看過的就當多認識一道菜吧
煮到不知道要煮什麼，冰箱又剩一堆都只有一咪咪食材的時候，就煮這個吧!!
今天，你也該清一下冰箱了吧「什錦炒冬粉」
🎞收藏「什錦炒冬粉」影片👉https://youtu.be/xTHf7CFCJPM
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【材料如下】
雞蛋 ...2顆
冬粉 ...2球(泡軟備用)
紅蘿蔔 ...適量
高麗菜 ...適量
肉片 ...適量
洋蔥 ...適量
調味 ...香菇素蠔油1-2湯匙、糖、白胡椒粉
【什錦炒冬粉的做法如下】
❶ 雞蛋打散後下鍋炒散，盛盤備用。洋蔥切絲、紅蘿蔔刨成絲，高麗菜撕成小塊。
❷ 熱鍋，鍋內加入適量的油，洋蔥絲、紅蘿蔔絲和高麗菜下鍋拌炒，倒入適量的開水，加入調味料、肉片、冬粉及炒蛋一起煨煮，確認食材都熟了之後即可上桌。
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