✴️廠商的緊急公告🔰 #山崎微電腦烤箱庫存剩下最後20台
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✅ 出貨時間：烤箱預計於 1/20 開始陸續發出 ，攪拌機預計於 1/13 開始陸續發出
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山崎微電腦烤箱庫存剩下最後20台 在 [器具] 小家庭料理用旋風烤箱選購35L 預算10K內- 看板cookclub 的推薦與評價
先說結論好了，不然會離題太遠XD"
因為這預算可以上Dr. Goods和烘王A+，可是這兩台是烘焙用，似乎油到處噴的話很麻煩，
再加上其實我找不太到這兩家內膽材質，又沒旋風功能，所以應該是不考慮，畢竟旋風功
能還是能做出更多樣的效果。
1.
大同45L雙溫控不鏽鋼電烤箱 TOT-B4507A 價格 4K上下
優點：不鏽鋼內膽、轉叉功能、上下各三根加熱管、便宜
缺點：雙層隔熱門看起來很薄、配件壞掉後更換容易度不清楚、找不到電子說明書、
沒什麼網路開箱評價、沒有燈、表定230度不確定有沒有限制加熱上限，
不然照理來說這區間的烤箱加熱能力都是到300度，沒有提供內部大小。
2.
45L不鏽鋼三溫控烘焙全能電烤箱 │ SK-4590RHS 價格9K 上下
優點：8根不鏽鋼管、不鏽鋼內膽、不鏽鋼烤網和配件、配件好更換不怕沒料
缺點：價格高、不確定有沒有隔熱棉、機械式控溫、銷售管道少、評價少、
維修服務不確定如何
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主要就這兩個產品下去選，原本想說不鏽鋼內膽應該會蠻多的，可是看來我錯了，
其他不是機台太小，就是沒旋風功能，不然就是外殼不鏽鋼而已。
或許有的人會說食物又不會觸碰到內膽，可是鍍鋅內膽如果氧化再加上旋風功能，
完全無法想像一餐吃下多少氧化鋅，說到這裡不得不佩服中國人對烤箱的注重>>台灣人，
剩下的篇幅把自己做過的功課，覺得可以分享的資料寫出來吧。
1. 有關烤箱溫度的部分主要會分為 "感測部分" + "控溫部分"
1-1. "感測部分"
大多數的工業用烤箱都採用熱電偶 K type，少數會使用電阻(有分白金電阻和NTC)
，而一般家用目前還是簧片式的一體成型。
這都只是感測而已，真正能讓烤箱恆溫的是控溫部分。
1-2. "控溫部分"
大多數烤箱採用的就是 "機械式控溫"
而機械式控溫又分為 Dr. Goods、烘王、奇美的"液漲式控溫"
和多數烤箱的"簧片式控溫"，原理都是(ON/OFF控制)，只是感測敏不敏感而已。
而所謂的電子式控溫，通常指的是PID控制，這是一種經過數學計算，並且控制溫
度的技術，通常會接SSR(固態繼電器)協助精準控溫，所以如果要改造不能忘記。
PID的成本如果上火+下火改起來1~2000跑不掉，所以10K以下的烤箱說有什麼微電
腦基本上都只有面板部份而已，看看就好。
2.烤箱內膽材質
GOOGLE一堆資料，簡而言之鍍鋅有安全疑慮、鍍鋁更安全點，可是清洗時要挑清潔用品，
不鏽鋼容易沾黏難清，沒有清好也是吃進一堆殘留燒焦的毒物。
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來說說結論好了，5K以下烤箱3~5年正常使用清洗好像也沒什麼什麼好挑剔的，
而Dr. Goods 和 烘王拿來單純烘焙的話壽命能夠更長，而且10K內的一般烤箱，包含旋風
烤箱，其實自己DIY修理難度都不高，如此一來內膽的挑選和保養就變得很重要，只是旋風
烤箱也和氣炸鍋一樣需要擔心髒污藏在風扇上，只是有些機台好拆，而氣炸鍋做得越精密
，就會有拆解越困難的問題。
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對了來大概整理下沒那麼喜歡的機型
1.Whirlpool Wtom321s 32L
缺點就是內膽材質，不然其他功能應有盡有，加熱管也有6根，
本身是廚具大品牌，配件方便購買。
2.P(國際牌) NB-HM3810 38L
簧片機械式控溫，電子式面板，大品牌配件也好處理，中國
版內膽是塘瓷+鍍鋁板+M型加熱管，台灣版是4加熱管，內膽不明
3.晶工、尚朋堂
不是鍍鋅鋼板就是沒旋風或單層門，算是便宜堪用
4.【THOMSON】32L三溫控不鏽鋼內膽烤箱(TM-SAT11)
其實這台也蠻心動，可是爬文發現鋼板和門都偏薄，而且配件也不清楚，所以怕怕的
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以上大概是這次為了買烤箱做的功課，只是功課歸功課，還是希望有經驗的各位協助挑
選和驗證一下，畢竟有太多的事沒有實際經歷過是不會知道哪些部分有盲點。
然後稍微補充一下，因為本身不是學電子的，所以內容有錯還麻煩幫忙糾正。
結果最後還是離題了QQ
主要溫控知識都是來自於
台灣烤箱網
https://www.ovennet.com.tw/
其他多做的功課就比較沒那麼相關
哭啊 打了好長一篇結果當機 QQ
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