<青花魚握壽司>
老實說我一直以來對青花魚沒什麼特別印象，因為我生魚片或握壽司幾乎只吃鮭魚，但這一貫奠定了青花魚在我心中的地位😌
青花魚下面是紅醋飯，用的是北海道七星米，北海道比較冷，米粒外殼比較硬一些，所以更是粒粒分明。
魚肉本身就很好吃了，上面的北海道利尻昆布更是畫龍點睛，整體甜味又更上一層樓。
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#山秋日本料理
山秋日本料理 在 Facebook 的精選貼文
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山秋日本料理 在 味•道人生 Facebook 的最佳貼文
[TAIPEI - 山秋日本料理 ☺️]
其實去年年初剛開店時來過一次。雖然已有跟主廚阿文是朋友兼熟客一起，但那次上菜順序，食物品質都不太穩定，但因為當時十多人在二樓包廂而且店剛開張不久這些因素，我選擇當時不寫評論，到餐廳穩定後我們真正坐阿文板前再作評論而不晚。
轉眼間半年多後去年年底這機會來了。這次經另一熟客朋友安排終於吃到完整的omakase，而因為有認識所以阿文很給力，中午比一般晚餐上的款式還要多。雖然在整體壽司處理上還是有調整的空間，但可以說以當時價錢來說蠻有競爭力。如果價錢往上調的話選擇就多了不少。
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山秋日本料理 在 HIROSHI CHANNEL Youtube 的最佳貼文
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山秋日本料理 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的最佳解答
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山秋日本料理 在 HIROSHI CHANNEL Youtube 的最佳解答
これまで作った動画の中で編集時間が最短！
10分で編集！
全然キャンプに行けてなかったので、動画アップしたい欲が尋常じゃなかったのよ。
きちんと編集していたらアップが出来ないので、とりあえずの動画を作ってみたよ。
とりあえず作ったのでとりあえず観てね。
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山秋日本料理 在 [食記] 台北中山山秋日本料理- Food | PTT Web 的推薦與評價
[食記]台北中山山秋日本料理@food，共有0則留言，0人參與討論，0推0噓0→， 餐廳名稱：山秋日本料理消費時間：2021年/2月地址：104台北市中山區中山北 ... ... <看更多>
山秋日本料理 在 [食記] 台北中山山秋日本料理- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：山秋日本料理
消費時間：2021年/2月
地址：104台北市中山區中山北路一段83巷38號
電話：+886225218636
營業時間：12pm~2pm,6pm~10pm
每人平均價位：3500
可否刷卡：可
有無包廂：
官網：https://japanese-authentic-restaurant-359.business.site/
圖文網誌:
https://pse.is/3bebzz
有人帶路，此次文章僅供參考
份量食材很是給力，也看得出認真在招待，畢竟才開業一年半，還有進步空間
個人覺得2000上下差不多是技術能駕馭的價錢，價格再上去應該就要好好想想了
沒有比較沒有傷害，跟近期吃過的律相比，一樣的價位會選律，看個人考量了
2021年試了幾間日料，覺得還是照我2020的節奏，日料少試一點好了.
== 菜色 ==
醃蘿蔔佛手瓜 3/5
海膽最中餅 2/5 海膽不錯，但最中餅我真的不懂Orz吃起來太怪了，餅會濕
白子 2/5 上面那個像烤魷魚的東西，整個口感不佳
手捲 2/5 海苔是軟的Orz~ 這不太行
手捲 2/5 海苔還是軟的Orz~
鮪魚筋 3/5 不得不說，這個還蠻好吃的
釜飯 3/5
手捲 2/5 海苔又是軟的Orz~
起司蛋糕 3/5 超濃起司，太濃了沒有太愛
釜飯 3/5
胡麻冰淇淋 3/5
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