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【老派日曆 × 微百科 × 主題分享】
中秋佳節吃甚麼🍴
你的古早味．老派日曆幫你發掘🔍️
中秋連假將至，也許因疫情無法聚餐烤肉
但能靜靜的在家享受一頓美好餐點
也是件很幸福的事！
有甚麼古早味令你忘懷不了呢？
小巷中的美食、記憶中的老品牌？
透過老派日曆圖像回顧好滋味吧！
✨居家必備調味，缺此不可 #岐山醬油
老牌醬油的醍醐味，是最熟悉的家鄉味
搭配沙茶使用，成為吃火鍋時的絕佳沾醬
沙茶+醬油是小編最愛的組合~你呢？
✨沁涼口感，童年好滋味 #黑松沙士
吃太多覺得有點油膩嗎？喝點冰冰涼涼的汽水
甜甜的滋味，大人小孩都可以來上一杯！
✨雖是配料，卻可畫龍點睛 #可果美番茄醬
炒飯時加入番茄醬調味，色香味俱全！
拿來做為沾醬、比薩也很適合！
你都怎麼使用番茄醬料理呢？
#2022老派的生活日曆 #1月主題分享
看更多細節→ https://pse.is/3nj2m7
#報時光UDNtime
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◆食譜↓
日本人也很喜歡吃中華料理/中式的料理
網路上調查時候有發現有一種料理的人氣很高
它叫『よだれどり/口水雞』
這次要做的不是傳統的喔！
是我有自己(MASA流)稍微改起來
用到一些日式調味料
還用到烏龍麵作成很清爽的一道～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA流口水雞涼烏龍麵/MASA流よだれ鶏冷やしうどん
[1人份]
讚岐烏龍麵 Frozen udon—1片
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鹽巴 Salt—1/4小匙
清酒 Sake—1大匙
日式高湯 Dashi—50cc
砂糖 Sugar—1大匙
鹽巴 Salt—1/4小匙
味噌 Miso—10g
醬油 Soy sauce—2大匙
米醋 Rice vinegar—1大匙
辣油 Chili oil—1大匙
花椒粉 Hoajiao powder—1/2小匙
白芝麻 White sesame—1小匙
堅果 Nuts—1大匙
香菜 Cilantro—1把
海苔絲 Shredded nori—少許
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#口水雞
#烏龍麵
#涼麵
吃飛驒牛壽司 飛驒牛包子 ❤️
說實話包子讓我有點受傷 跟我想像的不是很一樣
所以一度說不出什麼感想來😢
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交通資訊：
（一）、中部名古屋機場出發
搭乘巴士約三小時三十分鐘。
（二）、名古屋市區出發
搭乘巴士約兩小時三十分鐘。
搭乘jr電車約兩小時十分鐘。
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（一）、早起逛朝市--宮川朝市 /（あさいち/asaichi）
有著在地小販的手工溫度。
一早起來，不妨到此尋覓小販的特製章魚燒填飽肚子，參與這些熱情攤販們的生活，逛逛手工品和自家栽種農產品。
- 營業時間： 7:00 - 12:00
（二）、午餐推薦--飛驒牛壽司、飛驒牛包子喜八郎
一邊看著外頭飄著雪，第一次嘗到所謂「入口即化」的肉
嚴選五等級牛肉，店內提供軍艦壽司、個別以竹炭岩和生薑醬油調味的赤身壽司。並以仙貝取代盤子，入口即化的軟嫩牛肉，配上酥脆的仙貝口感，時間一到，小小的店面前便會大排長龍的人氣美食。
在日本各地都有分店的「喜八郎」包子店，最為盛名的就是他們家的牛肉包了。以飛驒的味增調味，鹹中帶甜的味道，配上Ｑ彈的包子皮，是曾獲選樂天市場牛肉商品第一名殊榮的熱門商品！
（三）、午後散步--高山陣屋
- 8:45 ~ 17:00 ※11月～2月16:30閉館 8月18:00閉館 無休息日
- 岐阜県高山市八軒町1-5
- 入場費 一人/420日元，高中生以下免費
（四）、高山必吃點心--福太郎糰子
- 營業資訊
- 岐阜縣高山市下三之町 58
- 9:30～16:30
- 五平餅 250日元
（五）、烤仙貝體驗--飛驒夢工廠
- 9:00-17:00 閉館時間依季節差異
- 岐阜県高山市桜町52
- 費用 一人/400日元
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【日本中部 自助旅行攻略推薦！】
高山一日遊 https://goo.gl/NAdrZh
白川鄉 https://goo.gl/7R0dss
古川 https://goo.gl/QZ9SRY
【Tag】
日本旅行，高山，飛驒高山，hidatakayama，飛驒牛，飛驒牛 壽司，飛驒牛 肉包，名古屋，nagoya，さるぼぼ，sarubobo
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【合作聯繫】
[email protected]
『MASAの料理ABC the VIDEO』season1-EP5 ～壽喜燒烏龍麵～
～すき焼きなべうどん～
[1人分]
牛肉薄片 Sliced beef—120g
板豆腐 Firm tofu—150g
蔥 Green onion—1枝
洋蔥 Onion—1/8個
蒟蒻絲 Konjac noodles—80g
金針菇 Enoki mushrooms—1/2包
讚岐冷凍烏龍麵 Sanuki Udon—1片
山茼蒿 Shun giku—1把
[壽喜燒醬汁調味料]
水 Water－300cc
清酒 Sake—3大匙
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—3大匙
鹽巴 Salt—少許
柴魚片 Katsuo bushi—少許
七味粉 Nanami powder—適量
[ 做法 ]
1. 洋蔥切薄片，蔥斜切。金針菇切掉根的部分。
2. 蒟蒻絲汆燙後沖一沖後切成容易吃的大小。
3. 板豆腐用火槍或平底鍋把表面燒烤。
4. 牛肉切成容易吃的大小。山茼蒿的葉子剥下來。
5. [壽喜燒醬汁調味料]的材料混合好。
6. 鍋子開中火，加入一點油。放入洋蔥&蔥炒到軟。
7. 放入蒟蒻絲，炒一下把多餘的水分蒸發。
8. 倒入步驟5.
9. 放入金針菇，豆腐，牛肉片煮一下。
＊這道不是刷刷鍋。肉片要煮一下要入味喔！
10. 放入山茼蒿，烏龍麵
＊麵條可以用自己習慣用。只要記得先煮熟再放入喔！
11. 最後再試味道，需要的話調整一下就完成了！
＊食用時候撒一點七味粉也很好吃喔～！^^
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＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：www.masa.tw/masas-book
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
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