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【川妹子香辣锅 Chuan Mei Zi Hotpot 】
地址:180-G, Jalan Dataran Cheras 9 Dataran Perniagaan Cheras Balakong, 43200 Cheras, Selangor.
电话:03-9081 8311
Facebook: https://www.facebook.com/chuanmeizihotpot/
【川妹子私房菜 Restoran Chuan Mei Zi 】
地址:VO5-01-08, 1st Floor, Signature 1, Sunway Velocity.
电话:014-320 8850/ 012-222 1357
Facebook: https://www.facebook.com/restoranchuanmeizi/
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【在家吃播】特選桂馥香米,一粒米的精彩,來自一百年的堅持。全聯獨家販售。粒晶瑩飽滿美麗外觀,內含豐富優質營養,吃飯好香啊! - #桂馥香米 #米飯 #中興米 - 我們家超愛吃白米飯的~~最注重產地和口感喔!本次要和大家分享桂馥香米,精選天然清甘甜香的在地香米,煮熟後香氣迷人,精選天然清甘甜香的在地香...
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川妹子 在 森林城市-高雄愛樹人 Facebook 的最佳貼文
為了守護棲息於樹林的鷺鷥,經營苗木生意的他,決定不再出售這片林的苗木,為了防止獵人盜獵,乾脆住進這片林。
https://www.youtube.com/watch?v=hmKsJfQwLjA
川妹子 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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#桂馥香米 #米飯 #中興米
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剛煮好的特選桂馥香米,閃爍耀眼的光芒,充滿香氣!佐上酥脆的炸雞塊,喝一口溫暖的蘿蔔湯,更能凸顯米飯的純粹美味!讓人食慾大開的香味。米飯咬起來很飽滿,不會過於軟爛!可以吃到粒粒分明的口感,讓人忍不住嘴角微笑起來。
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全聯福利中心,全台獨家販售!喜愛吃飯的小夥伴們~~千萬不可錯過它!
百年好米:一粒米的精彩、一百年的堅持:台灣百年稻香世家。
當全球飲食文化快速交融改變,中興米持續傳承在地米食文化、引領飲食時尚潮流,展現出在傳承中的創新,讓買米、吃米、送米變成生活的情趣與感動,秉持著一步一腳印,要怎麼收穫先怎麼裁的精神,朝永續經營的目標前進,以更專業的手、更寬廣的心,建構最新、最美、更好的生活品質。
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川妹子 在 小建 Jian Youtube 的最佳貼文
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川妹子 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
同学们好,今天和大家分享在华农兄弟家的最后一期视频,上接前两期视频,跟着刘苏良和他的兄弟们上山捉鱼,这期就是全部捉鱼的过程~鱼是不错的,也很多,唯一的问题就是最后没吃到!还好我兄弟还是想着我的,第二天就拿出了自己家的三只竹鼠来款待我们,简直就是受宠若惊!感谢我的兄弟,也感谢大家一直以来的喜欢,希望大家喜欢本期视频,下期视频会是后厨硬核教学,大家敬请期待~
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员,点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情,会员福利如下:
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
川妹子 在 川妹子成都川味料理 的推薦與評價
川妹子 成都川味料理 · 粉絲專頁 · 餐館 · 大安區光復南路240巷52號, Taipei, Taiwan · +886 2 2721 6950 · [email protected] · twitter.com/cheng641013 · 目前非營業時間. ... <看更多>
川妹子 在 巷弄裡的"功夫川菜" - 重口味更有味 台北美食必吃 川妹子 ... 的推薦與評價
非凡大探索- 1168-1集店名: 川妹子 老闆:黃文同地址:台北市大安區光復南路240巷52號電話:(02)2721-6950 營業時間:11:45~14:00、17:00~21:00 推薦: ... ... <看更多>
川妹子 在 [食記] 台北國父紀念館川妹子成都川味料理- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:川妹子成都川味料理
消費時間:2016/10/16 午餐
地址:台北市光復南路240巷52號
電話:02-2721-6950
營業時間:週一至週日,11:30~14:00,17:00~21:30
可否刷卡:可
詳細圖文網誌版:https://barryctraveling.blogspot.tw/2016/10/blog-post_17.html
這間「川妹子」是在幾年前從康熙來了的美食介紹中認識(電視節目的影響力真的很大)
,從網路上面搜尋到的資料,主廚應該是從kiki中出來開店的。平常生意蠻好的,熱門時
段用餐需要預約,這次在離峰下午一點半的時候前來用餐,不用排隊即可用餐。
菜單依類別將菜色分類,但是最重要的是把「人氣排行」列出來,大幅節省了很多思考的
時間。
這次我們是兩個人用餐,所以簡單的點了三道菜:一份肉類、一份蛋類和一份蔬菜。
肉類我們選擇了「紅椒豆干牛肉絲」(260元),這道菜雖然平凡,但可以看出主廚的功
力。這道菜在菜單上面註記是建議「辣度=3 」,但我們沒有特別要求,在沒有要求的情
況下吃起來辣度是還好,大概是小辣的程度。在口感的表現上,因為豆干的外皮沒有特別
去掉,所以每一塊豆干的表皮還是硬的,豆干與豆干間是彼此分離,跟牛肉一起吃下去,
會影響到吃肉的口感,這邊我要推薦永康街的六品小館,它的豆乾肉絲非常好吃,豆乾已
經把衣服脫掉,所以吃下去的口感是柔嫩的干絲+肉絲的味道,層次感做得非常好,相比
之下,川妹子的紅椒豆干牛肉絲吃起來就平凡得多。
蛋料理我們則是點了在「康熙來了」中被大力推薦的花椒燒蛋(240元)。蠻特別的是這
道燒蛋的蛋黃是以半熟的方式呈現,但更好吃的部分是它的蛋白,蛋白很嫩,熟度剛好。
但在調味上面,醬油太多太鹹了,而花椒在上菜時蠻多還是一顆一顆的(或許是想當裝飾
品),沒有讓花椒的麻呈現在這道菜上,剛好咬到花椒時,那口就會有花椒的麻,沒有咬
到時,就只剩下很淡很淡的花椒香在這些肉末上。
這後一道菜是苦瓜鹹蛋(240元),這道青菜在搭配前面兩道菜真的是絕配,前面兩道菜
的口味都太重了,但這道苦瓜鹹蛋中苦瓜完全保留下苦瓜的鮮甜和清脆,它沒有把苦瓜的
苦都去掉,帶有一點苦味,但卻沒有負擔,吃的當下有苦味,但吃下去後苦味卻不會留下
來。透過前兩道菜的襯托,讓這道清新的苦瓜鹹蛋加分不少。
兩個人吃三道菜剛剛好,加上兩碗白飯(共30元)後是770元,加上1成服務費後是847元
。
總結而言,台灣很多的川菜餐廳走的還是平價路線,所以在精緻度上面總是沒有其他菜系
的來得佳,但川妹子的餐點比較起來還算是屬於較出色,但缺點就是調味太鹹,建議在點
菜的時候可以點一兩道較清淡的菜色做為搭配。
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