💁🏻♂️ #早安美芝城 🍳|高雄· 全台🚩
🌟台南鍋燒之旅 / 在地品牌新風格🌟
知名早餐品牌相信大家都不陌生,陪伴大家從小到大,到處可以看到新的 #形象概念 店,環境優美有質感! 這次介紹新推出的 #鍋燒系列 ,除了常見的 #沙茶 口味,還有 #川香椒麻 口味,而且裡頭的用料都更講究囉!
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🔺川香椒麻鍋燒意麵 $115
🔺懷舊沙茶鍋燒烏龍 $125
🔺瑞士莓果厚片 $35
🔺薯泥起司蛋餅 $45
🔺台農甜心甘藷條 $40
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#川香椒麻鍋燒意麵 為這次新品,以在地食材和新鮮手作為主軸推出,整碗份量一個人吃絕對飽滿,由於拍攝關係湯有先去掉一點,裡頭的料有台灣豬里肌、雞蛋、白蝦、青菜、板燒、豆腐燒,一上桌看上去非常開胃,而且這口味微微椒香Pk很喜歡,推薦給大家試試看!
⚠️吃完碗底有隱藏祝福文字可以看唷!
#懷舊沙茶鍋燒烏龍 湯頭喝得出滿滿的沙茶風味,非常清爽順口不膩,真的是小時候最愛吃的口味,不同的是他們的食材很講究唷,吃得出品管跟用心,烏龍麵Q彈好吃,喜歡原味沙茶的朋友別錯過了!
#薯泥起司蛋餅 Pk好愛!!! 滿滿的薯泥加上起司風味十足,滿滿飽足感越嚼越香濃,薯泥蛋餅控別錯過囉!
#台農甜心甘藷條 用的是台南瓜瓜園台農57號地瓜,小編覺得比薯條好吃,地瓜口感綿密也比較健康,香香甜甜的很涮嘴!
⚠️價格依實際門市公告為主
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💁🏻♂️ 早安美芝城 熱河店 🍳
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩高雄市三民區熱河一街125號
⌚️:6:00-13:00
⚠️全台近300間門市有販售,避免跑空可以先到官網確認前往的門市是否有販售唷!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,冬季不可缺少的暖身湯品。 ----------------------------------------------- 「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶 by 陳小薇營養師 肉骨茶包是由多種藥材,如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆…等組合而成,多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材,在現在營養學...
川香椒麻鍋燒意麵 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
冬季不可缺少的暖身湯品。
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「營養師的貼心小叮嚀」- 暖身聖品肉骨茶
by 陳小薇營養師
肉骨茶包是由多種藥材,如當歸、熟地、川芎、黑棗、黃耆…等組合而成,多是在中醫學裡具有補氣效果的藥食材,在現在營養學上是以增加體內循環與新陳代謝的角度來看這些藥食材;另外,各種肉骨茶包配方,也會因為添加不同香料,讓風味大大不同,並且來源多為植物成分的辛香料,不僅維生素與礦物質相當豐富,有抗氧化與促進血液循環、增進腸胃蠕動的效果。另外,有文獻指出,可能具有調節免疫功能與抗發炎的效果,不僅有益提升新陳代謝,對於預防感冒、流感、腸病毒等秋冬常見疾病,也有不錯的效果。
這道料理中除了以肉骨茶包作為主要風味來源,也運用了大量的蒜頭,提升湯頭的甘醇口感,還有微微辛辣的白胡椒粒,都是可以暖腸胃,並且在科學文獻上有促進食慾的效果。在此特別介紹蒜頭裡存在的特殊成分蒜素(Allicin),蒜素具有抗菌、防癌…等保建功效,同時也是大蒜味道的主要來源,而蒜素的前驅物在蒜頭被切碎後的狀態下,經過蒜頭本身的酵素作用,進而轉化成為蒜素,這也是為什麼蒜頭切碎後,才會有強烈味道產生的原因,並且蒜素本身並不耐熱,在50~60度間就會失去效果,所以如果要在此道料理中攝取到蒜素,可以採用肉骨茶的道地吃法,自製碎蒜頭甜醬油膏,用來沾著豬肋排一起食用,也能進一步讓蒜素與肉類存在的維生素B1作用,增加維生素B1的生物可利用率。
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Ingredients
600g pig ribs
25 garlic
About 20 grams of white pepper
Bak Kut Teh packet 2
chinese wolfberry a little
coriander a little
3 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
rice wine a little
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食材
猪肋排 600g
肉骨茶包 2包
蒜頭 25顆
枸杞 適量
香菜 少許
調味料
醬油 3大匙
蠔油 2大匙
米酒 適量
步驟:
1.煮開一鍋水加入少許米酒川燙豬肋,撈起洗淨備用。
2.將蒜頭、白胡椒粒先炒香後放入砂鍋,加入2包肉骨茶包煮滾後,加入醬油,蠔油。
3.中火煮45分鐘即可上鍋。
4.最後可以加上枸杞、香菜添香。
更多影片:
鍋燒意麵:https://youtu.be/sGcFWtJvJo0
補冬麻油雞:https://youtu.be/mfQWtEu5mN0
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#肉骨茶 #BakKutTeh #delicious
作菜時的聲音
No Talk ASMR cooking recipe
料理音
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