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【#抗疫日常 ｜𝐏𝐚𝐧𝐜𝐚𝐤𝐞 𝐖𝐚𝐟𝐟𝐥𝐞 𝐛𝐲 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐨 】#已加食譜
昨晚看到迷你窩夫機減價，心大心細買唔買🤔 然後在民間廚神group見到有人post呢個⋯ 今日下午茶就拎番部bruno出來試試吧！
食譜改了一點，用麥精維他奶代替牛奶，#瞳妹妹 也有一起共食哦～ 爸爸媽媽的份就加一球雪糕吧🍨 Waffle 外脆內軟，配雪糕口感一流！我已經想到幾個餡料要試一試😁
#簡易食譜
材料：
Pancake mix 200g (或者用低筋麵粉+泡打粉+糖)
蛋 x 1
麥精維他奶/牛奶 150ml
(或按照pancake mix的份量指示，有些pancake mix只加水就ok)
做法：
1. Bruno用小丸子盤，先用low-medium預熱，噴少許油
2. 將攪拌好的pancake mix平均倒入盤，可隨意加入餡料
3. 用low烤15分鐘(不用蓋)
4. 反轉烤3分鐘令底部更脆身
既然還未盡用bruno，還是不要買新機好了～
#據說所有類別的kol都成了食譜kol 😂
#抗疫期間需要一點甜
偽清真牛肉🐮餡餅【已加食譜】
話說...前幾日見到好友整了牛肉餅，勁吸引的樣子😍
心思思想自己試試整，原來真係好容易😌最重要係好！好！味！呀😋
煎完熱辣辣即刻食，外皮香脆，一咬開勁多肉汁😌連食3.4個都無問題😂😂
*牛肉餡餅食譜（可做12個大約掌心的大小）：
<食譜改良自好友JESS提供的食譜，細心的她還提供了餅皮麵團做法和包餡餅的YOUTUBE教學，感謝感謝！>
牛肉餡材料：
免治牛肉-約$60（在百佳肉檔買的，忘記了有幾多克）
洋蔥粒-半個
姜蓉-2茶匙
<可加小許肥豬肉，增加口感>
醃料：
醬油-1+1/2湯匙
麻油-半湯匙
雞汁-1茶匙
糖-1茶匙
紹興酒-2茶匙
黑椒粉-小許
五香粉-1茶匙
花椒粉-小許
<味道可因應自己口味自行調較濃淡>
餅皮麵團做法：
（做12個餡餅大概需要這短片份量的一半，
多了的麵團可以放雪櫃3日內用完）
https://www.youtube.com/watch…
做法：
1. 把醃料拌入牛肉餡材料中，搞拌至鬆軟有彈性，將2湯匙的水/雞湯逐少加入並攪拌,直到牛肉吸收所有水分為止，最後加入洋蔥，放入雪柜最少30分鐘備用。
2.將麵團分割,約40克一份,在上灑乾麵粉
包餡餅手法示範: https://www.youtube.com/watch?v=uZas-0X82ZE
(包好的餡餅要放最少15分鐘才煎,目的是讓麵粉鬆弛)
3. 用易潔平底鑊燒熱少許油。把包好的牛肉餡餅放在鑊中，稍稍壓扁(先煎底部,收口那面)，加鑊蓋,用慢火把兩面煎至金黃色。煎至兩面金黃，即成。（我用LC媽咪鑊，每邊大約煎2分鐘）
***小TIPS：
-免治牛肉加入小許肥豬肉，可增加口感。
-麵團的熱水和冷水的比例可以1:1，煎出來的餅皮會更香脆
【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
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🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥
我的老爸，忠義葛格
其實從四十歲開始就被診斷有高血壓，我的奶奶也有高血壓，甚至我的伯父也是不到五十幾歲就腦中風離開，所以我們是家族性遺傳的高血壓，先天性條件已經沒那麼好，而後天的生活型態再稍微不注意，而三高則是很容易找上門。
但是由於高血壓是慢性疾病，沒有立刻的危險性，所以常常會被忽略，我的老爸就是一個很好的例子，有陣子也就自動遺忘自己有慢性病了，所以醫生沒看，慢性病的藥沒吃，甚至連血壓也沒有量，經過了好長的一段時間，畢竟父親是一種很難控制的生物。
還好這次有機會藉由拍片，再加上各位網友們的支持與鼓勵，所以他才開始重視自己的健康，愛護自己的身體，這也是愛家人的一種表現，也希望藉由這支影片，能夠影響更多需要好好控制健康的人，應該要定期看醫生，應該聽醫囑，也都要好好地正確執行，另外再搭配上良好的生活型態以及適合自己的飲食方式，才能讓我們與愛的人黑頭到老喔。
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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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