輕旅行~Saint Aignan羅亞爾古鎮
參觀完灰姑娘童話原型紹蒙城堡(Château de Chaument)後,順道來到附近羅亞爾河中央省內ㄧ座沒沒無聞的中古小鎮-Saint Aignan,這是個菜市場名,因為全法國就有十幾個鄉鎮叫「Saint Aignan 」,要細分只能在其後加上省份名(Loire et Cher)了。通常在法國看到地名有「Saint (聖人)」字的,就代表這是當地所紀念的天主教聖徒或藉立名來當作城市的守護聖者,法國大革命期間,小鎮即曾因社會破舊習反宗教氣氛而被短暫更名。
Saint Aignan有美河、木造古屋、城市天際線上還有讓人印象深刻的十六世紀私人大城堡,整個佔據了大半的天空,初來乍看城鎮外貌本能地就激起探奇旅遊慾望,然而參觀這裡本不在計畫內,純粹被高速公路旁的古鎮市招所吸引,想不到一進來就被這裡的古堡、教堂所迷惑,徒步逛了小鎮一大圈。
在觀光業發達的法國旅遊有個迷人的好處就是:小至沒什麼人住的村落都可能找到公家旅遊中心提供諮詢服務,自然這裡也不例外。記得從前剛來歐洲時,每次出遊總會事先將行程景點、住宿、餐食等資料規劃好,順便連當地的歷史地理背景、特產風俗民情等資料也看一遍,現在兩天一夜以下的地方輕旅就沒那麼多閒工夫,直接到現場拉幾個人問還比較快(喂?!😆),不再刻意找旅遊中心,ㄧ切隨緣,街邊書店商家有賣明信片的話,就地看一下了解當地重要景觀風情是什麼?或Google 依直覺喜好來玩,像吃無菜單料理一樣,隨著遇到的人、事、物隨機組成的「菜色」產生的新鮮感,暫時迷路一下也無所謂。
夏日的週末傍晚,Saint Aignan當地鎮民們坐在餐館露天酒吧用餐,路上沒有多少觀光客,像許多大一點的羅亞爾鄉間城鎮一般,的確不是什麼有知名歷史人文可解說的熱門旅遊勝地,不過還是逛得很開心,在鎮裡買到CP值高,做工精美料實在的蘭姆巴巴蛋糕(Baba au Rhum)跟檸檬塔😋當飯後甜點。
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
巴巴蛋糕 在 肥到深處無怨油~徐天麟 Facebook 的最讚貼文
上週參加了2020歐洲鮮奶油開跑活動PASTRY SHOW!!我參加下午場,請到的是2011年世界甜點冠軍Alexis Bouillet 來示範,主廚示範白乳酪鳳梨塔,使用了台灣鳳梨果醬、百香果等材料跟我最愛的香草香緹鮮奶油,當然好吃極了!那天台北做現場,實況網路直播連線韓國、新加坡、大陸等地,現場彷彿在攝影棚做節目ㄧ樣,突然間,FD喊了倒數三秒,我有點緊張,主持人是前台視主播李宛儒,她用流暢的英文跟Alexis主廚隨即聊了起來,主廚人帥,經驗豐富,節目的節奏輕快活潑,像極了國際連線節目。
第一階段Alexis主廚示範了白乳酪鳳梨塔後,換手Wunique的Tim主廚,老實內斂的他為大家示範兩款蛋糕🍰,Alexis主廚也在一旁幫腔,品嚐過後,我喜歡聖諾多黑塔可這一款,因為泡芙的口感跟內部充填的奶醬內餡實在好愛,千層酥皮脆片的口感跟焦糖香氣,直接打中我。口味的喜好是很主觀的,另一個龍眼椰香巴巴蛋糕,椰子對我而言比較霸氣,味道還有糖煮龍眼跟桂花以及其他的味道混搭,我個人覺得過於豐富。這三款甜點很有特色,表現的都很棒,我自己喜歡的順序是一二三,因為年紀大了,清爽的水果風味比較愛。
至於當天會後交流的部分,我建議現場示範跟QA結束後,可以增加每個地區朋友利用視訊提問互相交流,以瞭解各地區消費者對甜點口味的喜好等。
另外,甜點要美味的話,動物鮮奶油絕對比植物性鮮奶油風味來得好,像我在擔任蛋糕評審盲測時,很容易印證的。歐洲鮮奶油選用的都是來自於歐洲乳源純淨的地區,從源頭就選用最好的,再把新鮮的牛奶透過專業乳脂分離技術製作成鮮奶油,歐洲從1980年開始就有法令規定鮮奶油中添加物和乳脂肪的含量,也禁止混合氫化植物油和香精等添加物,品質都是嚴格把関過的。這次很高興能參加這個活動,通常我自用的兩款也都是法國的鮮奶油。
後話:當天活動的主持人是前台視主播李宛儒,我第一次看她主持活動,口條超好,一個螺絲都沒吃,節奏順暢平穩,而且英文很好,發音又標準,同時她自己的烘焙背景堅強,所以整個製作過程跟材料名稱都難不倒她。是超稱職主持人哦!
#PastryShow
#歐洲鮮奶油
#法國鮮奶油
#EnjoyItsFromEurope
@ Taipei, Taiwan
巴巴蛋糕 在 OREO 時光旅行 Facebook 的精選貼文
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如果女友跟我一樣喜歡吃甜點,我舉雙手雙腳推美福下午茶!
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巴巴蛋糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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巴巴蛋糕 在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答
本集蛋糕邀請來了姊姊妹妹一起回憶從小吃到大的新店美食,也順便推薦給各位有口福的聽眾。由於想推薦的餐廳很多,所以本主題分為上下兩集。以下我也很貼心的把介紹過的餐廳依照出場順序列出來給大家,歡迎有去吃的聽眾朋友tag我讓我們知道喔!
【建國路附近】
-賴岡⼭羊⾁
每次路過都超香,冬天宵夜最佳選擇
地址:231台灣新北市新店區中正路路244號
推薦:必點羊肉湯跟滷肉飯,一般的乾麵也很好吃
-神出果沒⾁圓⾞(喔~)
曾經地表最強⾁肉圓,但老闆仙逝之後就有點不比從前了了QQ (⽽且還漲價到60塊⼀顆!以前都是35元)
地址:以前神出⿁沒在新店各處,現在固定會在中正路的櫻花廚藝館前⾯出沒
推薦:肉圓(內餡飽滿筍塊明顯,醬汁神美味)
-翡翠綠水果店隔壁的李家米粉湯
台灣北部比較常⾒的粗米粉湯,⼤骨湯+粗米粉與芹菜三位⼀體無敵組合,最好搭配滷油
⾖腐跟豬肉切盤
地址:231台灣新北市新店區建國路路33巷2號
推薦:米粉湯, 乾麵, ⼩菜
-匡師傅雲南泰緬⼩館
我們家已經吃了了⼗幾年,從來沒有難吃過,個⼈覺得是目前吃過最好吃台式泰國菜
地址:231台灣新北市新店區建國路43號2樓
推薦:辣炒豬⾁, 打拋系列, 清蒸檸檬魚, 蝦醬空⼼菜
-建安街口⾞輪餅
⽣意超好的⾞輪餅小攤,以前很常吃覺得沒什麼,但後來吃了一圈其他⽅的⾞輪餅,還
是這家最好吃。看來很多人跟我想的⼀樣,因為這攤⽣意現在爆炸好
地址:231台灣新北市新店區建國路43號及建安街1號
推薦:奶油⼝味, 芋頭⼝味與菜脯⼝味
【中正路附近】
-可⼝豬腳⼤大王
在地老牌豬腳,他永遠不洗的覆蓋滿黑色膠質(精華?)的鍋⼦是招牌特⾊。評價不⼀,
但我個⼈覺得很好吃,尤其豬腳非常軟爛,不會油膩,搭配筍乾跟魯⽩菜非常爽,缺
點是有點⼩小貴。
地址:231台灣新北市新店區中正路314號
推薦:豬腳飯
-老孫涼麵
爺爺(永成90y, 新店在住60年)吃涼麵的唯⼀選擇。聽說豬腳也很厲害
地址:231台灣新北市新店區中正路294號
推薦:涼麵
-北之鄉排骨⼤大王
地表最強控肉飯,史上激美味 (連不愛吃肥⾁的⼈都可以把肥⾁吃光)
地址:231台灣新北市新店區中正路189巷14號
推薦:⼀定要點控肉飯!超 級 好 吃 (排骨飯也不錯,但沒有控⾁那麼厲害)
-宵夜麵(我們家私底下稱好吃麵)
位於⾦⽯堂對⾯的麵攤,基本乾麵類最好吃,⽽且⼀定要點滷味切盤,跟其他地⽅的滷味就是不⼀樣。點餐方式很隨意,老闆娘有時候很兇
地址:新北市新店區中正路路191號
推薦:滷味切盤(蘭花⼲,嘴邊⾁, 滷蛋, 豆⽪) 榨菜⾁絲乾麵, 陽春乾麵
【耕莘醫院附近】
-少爺冰果室
外觀陰暗的古早冰果室,剉冰默默很好吃(我爸介紹)
地址:231台灣新北市新店區中正路347號
推薦:剉冰,尤其粉條與芋頭
-旭達蛋餅
招牌酥⽪蛋餅的沒裝潢早餐店(就是要這樣才讚),蛋餅很厚熱量看似很驚⼈,因為吃完
一個可以飽到下午
地址:231台灣新北市新店區中正路路438號
推薦:酥⽪蛋餅, ⾖漿
-雲南傣族⼩吃店 吃了10年的好味道,尤其是酸辣湯河粉與乾巴巴絲!味道與風格很獨特,別處吃不到
地址:231台灣新北市新店區中正路路504號
推薦:酸辣湯河粉系列, 巴巴絲, ⼤薄片
*每個人口味不同,不好吃勿責怪哈哈哈
*本集聊得太開心沒有認真收音,敬請見諒
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巴巴蛋糕 在 Janice Yan閻奕格 Youtube 的精選貼文
數位收聽"Let Everything Happen":https://orcd.co/Let_Everything_Happen
三年前在《我有我自己》這首歌的MV裡「一跑成名」,日前發行第二張個人專輯《Let Everything Happen》的閻奕格,在專輯同名歌曲MV中又被導演安排在山上跑了整個早上,再帶去海邊曝曬一下午,「跑美」封號實至名歸,閻奕格只能苦笑:「兩張專輯的主打歌都好像在測試我的體力,訓練我變成長跑選手。可能是為了增強我在宣傳期的體力,所以安排特訓吧,哈哈!希望可以跑出好成績。」
因為屢次被稱讚「跑步的樣子很好看」,導致閻奕格拍MV似乎逃不掉「奔跑」這個主題,繼《我有我自己》之後,她在《Let everything happen》裡再次翻山越嶺,奔跑穿越風景壯麗的山谷稜線與廣闊岩岸間,領略心境的改變。為了要展現遼闊美景,許多畫面都是出動空拍機遠遠拍攝,讓閻奕格一個人孤獨地在山海間奔跑,相當辛苦。同時,頂著三十多度高溫,卻身穿冬裝的她,從早上七點一直跑到傍晚,豔陽高照令她曬出衣服印子,直到一個月後的現在都還沒消除。下午抵達東北角俗稱82.5K的拍攝地點,已經被曬到昏頭的閻奕格,眼巴巴地望著許多揹著氣瓶的潛水客經過,心癢難耐,原來當地是個知名的潛水地點,讓她恨不得跟著跳下水擁抱海洋。
MV中的閻奕格用奔跑、拳擊來釋放壓力、轉變心情,現實生活中閻奕格的抒壓三寶則是甜點、潛水和撸貓。閻奕格自認不是一個很愛向朋友討拍的人,不開心的情緒多半是自己消化,所以偶爾吃半塊小蛋糕、與男友合吃一碗刨冰,都可以讓她開心起來。熱衷於潛水的她,總是能在美麗的海底世界獲得心靈上的療癒。而心愛的貓兒子Jasper更是她的心肝寶貝,「不管發生什麼事,回家抱抱貓兒子,心情馬上就好了。」
《Let everything happen》這首歌表達了閻奕格現階段用正面態度來探索生活的人生觀,三年前閻奕格唱了《我有我自己》表達了自己歷經抑鬱低潮後重新再站起來的堅毅,三年後邁入三字頭,面對人生的態度有了更多體悟也更加豁達,造就這首歌的誕生。閻奕格認為,在用正面的態度來探索生活的同時,有負面的情緒也是理所當然的事,不需要刻意壓抑,「我現在的態度就是,不論好事壞事,就放馬過來吧,尤其是2020年發生了這麼多沒法控制的事,所以更要學會let everything happen,就讓它發生吧,我都不會畏懼。」這首歌不僅是唱給她自己聽,更是唱給大家聽,希望在遇到逆境時聽到這首歌可以得到放開心胸的力量。
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