| 員林咖啡節Yuanlin Coffee Competition 7/9~7/10|
中部喜歡喝咖啡或是想比賽切磋的朋友別錯過了這次員林咖啡節 !
2021員林咖啡節特色
7/9~7/10-員林盃手沖咖啡賽
地點:有片森林咖啡館
彰化縣員林市員林大道三段417號
7/10-員林咖啡文創市集
地點:圓林園-員林人散策市集
彰化縣員林市員林大道四段369號
❤️賽事獎金獎項豐富,第一名可獨得3萬元獎金,前八名總獎額超過八萬元!
❤️使用2020彰化國產精品咖啡評鑑冠軍莊園-《鷹谷莊園》為本次賽事主要賽豆;支持在地種植,推廣彰化精品咖啡文化!
❤️使用巴拿馬 翡翠莊園 紅標藝妓
2021最新產季做為決賽賽豆;超高等級,此生必喝藝伎!
❤️初賽評審團隊集結了全員林擁有Q Grader評審認證的咖啡店家!凝聚在地向心力,一起為推廣彰化精品咖啡而努力!
❤️只要參賽即可獲得2021員林咖啡節x陶作坊老岩泥滿溢杯,杯子上還可以刻上選手參賽單位跟專屬姓名!
❤️2021員林盃手沖賽x員林咖啡文創市集,除了咖啡比賽,7/10當天還有咖啡文創市集!
❤️決賽賽制加上展演、讓選手能發揮潛力並沖煮台上閃耀自己!
員林咖啡節臉書連結:https://m.facebook.com/%E5%93%A1%E6%9E%97%E5%92%96%E5%95%A1%E7%AF%80Yuanlin-Coffee-Competition-101099122070347/
巴拿馬翡翠莊園紅標藝伎生豆 在 子迂的蠹酸齋 Facebook 的精選貼文
[問卦] 有沒有藝伎咖啡豆的八卦?
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1567561046.A.09D.html
藝伎無庸置疑,應該是當代最火紅也最為人所知的高價咖啡豆。相比於牙買加藍山產量稀少品質又不穩定、非野生麝香貓咖啡貴又難喝,近年新發掘的藝伎算是品質和價格相對穩定的好咖啡豆了。
聽到藝伎此一名詞,很多人會聯想到日本藝妓,但其實二者並無關係。藝伎之原名是來自衣索比亞一座名為geisha的山,後人為了賦予其明更多浪漫,因此名為藝妓、藝伎或近幾年開始起用,也更好聽的瑰夏。
但其實瑰夏並不是一開始就大放異彩的,它原先並不出彩,加上單位面積的產量也並不如其他豆種有經濟效益,所以其實沒啥人願意種。而之所以種植也並非為了販賣,而是為了替自家主要種植的咖啡豆,防護一層防風林,是的,瑰夏原本的用途視作為防風林,而非用來喝。
經營瑰夏最有名的莊園,就屬巴拿馬的翡翠莊園。當年他們無意間發覺自家莊園的咖啡,就屬某一區塊的咖啡特別有柑橘酸香,多經探查之後發現,原來這些味道來自於採收時無意採集到的防風林咖啡豆。於2004年用這些防風林瑰夏咖啡參加國際杯測後,瑰夏才為人所知,並且價格水漲船高。
瑰夏不同於其他咖啡豆,品質不錯的瑰夏豆,配上善於烘焙的專家,沖出來的瑰夏都有些無可取代的柑橘檸檬香味,且此種味道是其他產區咖啡豆無一擁有的風味。總的來說瑰夏有非洲豆才有奔放,也有拉丁美洲豆的細緻,真要形容的話,就像是個在床上狂野騎乘位的氣質千金小姐。
瑰夏確實不便宜,尤其翡翠莊園的瑰夏尤其如此。在台北,若你想喝一杯來自翡翠的普通瑰夏,可能得要價400~500元,若你想喝更高級的藍標、綠標,極有可能需要花費1000元左右的金額,至於最高級的紅標,齋主則僅在台北咖啡廳見過數次,價位不等,端看店家取得的困難程度。
但這幾年因為瑰夏大行其市,所以各地都引進了瑰夏種植。巴拿馬除了翡翠莊園之外也種起了瑰夏,更別提甚麼馬拉威、伊索比亞,甚至台灣這幾年也有人在台中引進了瑰夏,只是是真是假至今也不知道。
講這麼多,你可能會問到底該不該喝瑰夏對吧?
齋主給的建議是,若你平常有習慣喝些淺培的酸咖啡,那你真該花點錢去試試那味道。但若你平時只喝星巴克或7-11,那你花錢喝藝伎也只是浪費,因為你不可能體會那其中的特殊風味,還不如去7-11或全家點點他們的精品或單品咖啡來喝喝。
不過講實話,瑰夏並不是齋主最愛的咖啡就是了。
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