EP63搭配服用地圖:米國人的「第二名」語言
❗❗ 注意:服用本圖前務必詳讀服用指示,若因不當使用導致不良反應,本店恕不負責 ❗❗
在這集節目中,我們聊到路易斯安那非常強烈的法語文化,除了美食之外,也展現在建築、語言、制度等方面,法語在當地是無法匹敵的第二名語言,即使法國統治已經結束了200多年仍然如此。這讓我好奇:究竟美國各地的「第二名語言」是哪些呢?於是數字控+地圖控又來幫自己找麻煩惹(誤 😂
🛑 服用指示:這張圖上呈現的是「在美國各郡內部,除了英語之外,最多人使用的語言」,這表示——
* 與該語言於當地佔多少比例無關,無論99%還是1%,只要是英語以外的第二名,就會出現在這張圖上。
* 不代表該語言實際分佈的範圍,最多僅表示:那個語言在該郡數量正好比較突出。
* 這張圖幾乎無法呈現都會區的多元樣貌,因為即使那裡有10個語言使用人數都很多,圖上也只能畫出最多的那個(通常就是西班牙語)。
那麼,這張圖的價值到底在哪呢?在於觀察東西岸都會區以外的分佈狀況,尤其是在美國中部大平原上,由於每個郡的平均人口較少,因此可以更清楚地顯示該地的語言使用,並且從中連結到早期移民的分佈狀況。
🇫🇷 法語(不含海地克里奧語):
- 新英格蘭鄰近加拿大魁北克省,有許多法語使用者從該地移居。
- 路易斯安那原為法國殖民據點,但美國購買後仍有法語使用者移入,法語文化延續至今。
🇵🇹 葡萄牙語:
早期麻州南部有工廠勞動機會以及捕鯨業,吸引葡萄牙、亞速爾以至後來的維德角、巴西移民。
🇩🇪 德語:
美國人口中高達13%為德裔,其中又以大平原北部比例最高。
🇳🇱 🇮🇱🏴 其他西日耳曼語言(包含荷蘭語、意第緒語、蘇格蘭語等,圖上主要為荷蘭語):
荷蘭移民始自紐約州,後來擴散到中西部,目前以密西根與愛荷華州荷蘭裔比例最高。
🇺🇸 納瓦霍語:
位在四角落(Four Corners)區的納瓦霍國(Navajo Nation)是美國最大的原住民保留地,也是目前最大的原住民族,族人多達近40萬(2021)。
🇺🇸 其他美洲原住民語言:
除納瓦霍之外,美國原住民保留地大多支離破碎,其中許多散落於大平原北部。
🇪🇸 欸可是,那西班牙語呢?漢語呢?
圖上灰色部分全為西班牙語,少數白色缺口則是其他語言。漢語只有在極少數的郡出頭,因此被列入其他。
📚 關於本圖:
* 資料來源:2015年美國社區調查之5年推估值「5歲以上人口之在家使用語言」。
* 美國社區調查(American Community Survey)是美國人口統計局持續進行的問卷調查,每年從美國3億多人口中抽出約300多萬個家庭;5年推估值表示根據連續5年的數據(300多萬家庭*5年),去推估母體(美國3億多人口)的數值。
不知道大家喜歡這張圖嗎?有沒有注意到什麼過去沒想過的現象,或是覺得很奇怪的地方呢?歡迎在下面留言~
【EP63 打工旅遊達人的黃石+冰河國家公園私房攻略 | 美利堅炙燒法蘭西,再配上一點加勒比海和西非:品嚐路易斯安那的Cajun風味 ft. Home is on the road 雪柔的走跳日誌 Cheryl】
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2,850的網紅Luis & Wendy - 路易士溫蒂 Español,也在其Youtube影片中提到,#我們每部影片都有CC字幕記得開啟喔 Hii 大家~~ 今天來跟大家聊聊從小移民國外的心路歷程,溫蒂版本! 不然影片會太長,哈哈哈 我們都太多話了 xD 溫蒂移民國外差不多有17年的時間才回台,一起來看看有哪些過程和成長吧~ 如果你們還有好奇的問題不要害羞或吝嗇的下方留言喔⇩ 從習慣到融入過外生...
巴西移民 在 我は何しに香港へ? Facebook 的最佳貼文
咩叫做[巴西日本料理]…??第一次睇到這個詞時我對佢有d懷疑(日本語はうしろ)比我印象好似唔係正宗嘢,爲了宣傳make some noise,嘩衆取寵而專登作出來嘅造語咁。
不過當我聽到Djapa主厨秘魯來的Angel先生熱心解釋時,我就即刻反省咗我對佢持有嘅好膚淺嘅偏見…真係百聞不如一見呢~
據Angel-san話,1908年因爲當時日本政策,日本人開始向巴西移民,大部分的人從事咖啡大農園,綿田等,農業。據話,其實而家巴西市面上見到嘅農產物裏面大部分係來自當時日本移民喺巴西嘅赤土上面成功改良栽培過來嘅農作物。
巴西日本料理,就係日本移民帶來嘅日本食文化同巴西當地食文化嘅融合而誕生,已有100年以上嘅歷史。
我就覺得佢完全不流失而充分體現得到日本料理嘅精緻又深奧嘅味道,仲feel得到對細節嘅追求,執著同細膩用心,同時又體現到巴西料理嘅tropical,spicy,sour,hot等嘅元素。日本菜嘅靜態同巴西菜嘅動態,加上日本巴西料理厨師嘅精巧厨藝,釀出來嘅層次極高,味道一流,我嘅味覺就feel到從來都無試過嘅感嘆同驚喜。
大家睇到呢張相就唔駛講都知,佢鋪頭嘅視覺性都非常高,好似能同現代藝術館媲美。村上隆,草間彌生嘅Original作品都好奢侈咁擺喺呢度(應該好貴喔~)。仲有其他日本當代藝術家嘅前衛作品都喺呢個猶如巴西熱帶地區般colourful嘅裝橫裏面擺設。我勁希望大家親眼親舌體驗下呢樣日本同巴西文化喺香港邂逅嘅融合,同埋巴西日本料理嘅精髓。
DJAPA亦都係 Asia Miles 亞洲萬里通嘅餐廳夥伴(*合作餐廳全港有200幾間以上,可以去呢到睇睇: http://dining.asiamiles.com) 如果你喺星期一幫親嘅話,抵d!會得到每消費1蚊=1里數(其他日子就係2蚊=1里數),而家仲可以將你的「亞洲萬里通」賬戶連結至 OpenRice App,喺埋單時出示 OpenRice 內指定 QR code,儲里數就更快更方便啦!
ブラジル日本料理てなんやねん??
最初その名を聞いた時、どこかいかがわしく、奇をてらった創作料理のたぐいなのだろうぐらいに思っていて、正直そのお店に足を運ぶことに気がすすまなかった。
しかーし、ペルー人シェフのAngelさんの熱心なお話しを聞いて、何も知らないのに勝手な偏見だけでそんな見方をした自分の浅はかさを大いに反省。百聞は一見に如かず!である。
Angelさんによるとブラジル日本料理には100年以上の歴史がある。時は日本とブラジルの間で正式に移民が開始された1908年、日本人移民が日本の食文化をブラジルにもっていって現地の食文化と融合し始めたのが誕生の発端なのだそう。
実は現在ブラジルで栽培されている農産物の多くは日本人移民が持ち込み品種改良などを通じてブラジルの赤土での栽培に成功したものであるらしい。
ブラジル日本料理、一体どんな味がするのか?初めてっていいですね、ドキドキしました。そのお味は、予想を上回るものでした。日本料理の繊細さと奥ゆかしい味はちゃんと保たれていて、むしろその良さをブラジルのトロピカルフルーツや野菜、スパイシーでサワーでホットな味付けが盛り立てている。お互いがお互いの良さをひきたてあっている感じ。もちろん、ブラジル人と日本人の食文化を理解しているシェフの一流の腕前があるからこそ!見事な融合、びっくりする感動のおいしさでした。
そしてもう一つ、この写真をみてご承知の通り、お店のビジュアルも非常にブラジル的なトロピカルカラー、南米のポップアート的な魅力にあふれている。その中にガンダムといった、日本のアニメのキャラが潜んでいるのがうれしい。なんといっても村上隆さんと草間彌生さんの作品(*本物です)が強烈な存在感。その他、日本の現代アートのクリエイターの作品が並べられていてあたかもアートギャラリーのような贅沢な空間。
ブラジル日本料理というジャンルを知らずに、当初、何かいかがわしいお店だなーなんて思った自分、お店の方に本当に申し訳ない。料理はブラジルと日本のよさが存分に発揮されていて絶品だし、一見派手な内装も一流のアート作品がおいてあるせいか、うるさく感じず、己の五感がその空間の中でとても喜び楽しんでいるのを感じました。また来ようと思いました。
今までブラジル日本料理を試されたことのない方、機会ありましたらぜひ試してみて下さい。きっと感動すると思いますよ♪
*今回の事がきっかけて、ブラジル移民のことを自分なりに少しですが調べてみました。当時は日本人への差別も強く、戦前という激動の時代でもあり、移民の方はブラジルで半端ない苦労をされていたようです。ブラジル日本料理が誕生するきっかけとなった日本人の移民の方々、苦労、その歴史にも少し思いを馳せて頂けたらなと思いました。
巴西移民 在 Luis & Wendy - 路易士溫蒂 Español Youtube 的最佳解答
#我們每部影片都有CC字幕記得開啟喔
Hii 大家~~
今天來跟大家聊聊從小移民國外的心路歷程,溫蒂版本! 不然影片會太長,哈哈哈 我們都太多話了 xD 溫蒂移民國外差不多有17年的時間才回台,一起來看看有哪些過程和成長吧~ 如果你們還有好奇的問題不要害羞或吝嗇的下方留言喔⇩
從習慣到融入過外生活其實不輕鬆,但因為溫蒂住的地方比較多華人聚集所以會有更不一樣的成長過程! (可以去看 "南美洲唯一和台灣的邦交國「巴拉圭」" 那集會更了解喔~ Link : https://www.youtube.com/watch?v=OCRpJdXRy2U&t=1s )
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對了,我們有另一個頻道是講全西文的,如果你們有興趣的話或想練練西文聽力可以點下面連結過去看看喔~ 順便支持一下訂閱我們也可以~ 感激不盡!!!
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拍攝相機 : GoPro Hero 8
剪輯軟體 : Davinci Resolve